㈠ 請問，全國都有哪些有名的可以加盟特許經營的鴨脖店
鴨脖子啊，現在大街上好多的這樣的店，為什麼不考慮看看其他的餐飲加盟品牌呢。網路一下餐飲或餐飲加盟找餐飲加盟好項目。現在做餐飲就得要有特色，沒有特色是吸引不了顧客的。而且在一定范圍內不能有太多同類型的店，這樣競爭太大了，像你要做的這個鴨脖子店就是大街上到處都是。我知道的和福順燜鍋就是很有特色的，味道還很好！可以網路一下詳細了解一下情況！
㈡ 久久鴨脖加盟怎麼加，要多少錢，我想在常州開個專賣店
參考http://www.ku6.com/view_video_168783_676031_0.htm
久久鴨脖子~武漢王松林精武鴨脖第一家--精武鴨頸的配方和做法
雖說鴨脖子只是佐餐下酒的小食品，但其營養價值還是不容忽視的。眾所周知，鴨屬涼性，經常食之，平肝去火，而配料中的辣椒，性溫而不燥，除濕去煩，開胃健脾。高蛋白，低脂肪，口感鮮美，肉質細嫩，辣得過癮，口味無窮。更具有益氣補虛，暖胃生津，調節陰陽，降血脂以及養顏美容等功效。
配 料: 袋裝冰鮮鴨頸子5000克、干辣椒400克、姜塊100克、蔥節120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香葉3克、精鹽200克、味精15克、紅曲米50克、料酒100克、鮮湯5000克、精煉油2000克。
1、鴨頸子的初加工
鴨頸子解凍，沖洗干凈後，加入姜塊50克、蔥節50克、精鹽100克及料酒、硝鹽拌和均勻，腌漬碼味約12小時，取出，用清水洗凈，然後放入沸水鍋里氽一水，撈出備用。
2、制辣味鹵汁
干辣椒剪成節，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香葉等用清水稍泡，瀝水；紅曲米入鍋，加入清水1200克熬出色，然後去渣，留汁水待用。
凈鍋上火，放入精煉油燒至三成熱，下入干辣椒節、香辛料及剩餘的姜塊、蔥節稍炒，摻入鮮湯及紅曲米水，調入精鹽、味精燒開後，改小火熬煮2小時，至逸出辣味、香味後，即成辣味鹵汁。
3、鹵制
把初加工好的鴨頸子放入燒開的辣味鹵汁里，用中火鹵10分鍾即可關火，讓鴨頸子繼續在辣味鹵汁中浸泡20分鍾，隨後撈出晾涼即可斬塊食用。
注意事項：
1、鴨頸子以袋裝冰鮮的去皮為好。一定要先腌漬、焯水後再鹵制，否則腥味太重。
2、干辣椒以選干小米椒為好，因為這種椒色紅油亮、辣味較重。辣椒剪成節後，還應保留辣椒籽，因為辣椒籽也有增加鹵汁香味的作用。炒制干辣椒時，宜重放精練油，稍炒即可（切忌炒焦成糊辣風味），摻入鮮湯煮制後，方可突出其「勁辣」風味。
3、鹵鴨頸子店都聲稱用了幾十種香料，其實香料的種類不在於多、量不在於大，只需八、九種即可以了，關鍵在於要掌握好用量比例，使香料達到和味的效果，呈現出一種若有若無的香味。
4、鴨頸子骨頭里也帶辣味，其實不難，鴨頸子氽水後，脊椎管裡脊髓成熟收縮，露出小孔，鹵制時辣油汁進入孔內，骨內自然帶有辣味。鹵熟後繼續浸泡是為了使其入味。
口水啊。。。。。。。。。。。。。。。
㈢ 鴨脖品牌
鴨脖品牌有絕味鴨脖，精武鴨脖，周黑鴨，絕藝鴨脖，鮮滿多鴨脖。
1、絕味鴨脖
由於其獨特的口味，悠長的回味感，已經成為鹵製品行業第一品牌。
2、精武鴨脖
該公司位於聞名全國的漢口精武路囗，依靠質量第一、衛生第一、信營至上的經營理念，採取連鎖經營的模式，建成了目前獨具規模的食品加工基地以及銷售網路，其加盟店遍布全國達800多家。
3、周黑鴨
湖北周黑鴨食品有限公司是一家專業從事鴨類、魏類、鴨副產品和素食產品等熟鹵製品生產的品牌企業，其前身為「武漢世紀周黑鴨食品有限公司」。
4、絕藝鴨脖
長沙絕藝食品有限公司是一家主要從事食品研發、加工銷售為一體的綜合性企業，公司自創業以來一直秉承「誠實守信、持之以恆、超越自我」的企業精神。
5、鮮滿多鴨脖
北京鮮滿多食品有限公司建於2007年，是一家新興的肉製品加工企業，主要生產雞系列包裝產品。企業也處北京市大興區黃村鎮西庄工業開發區，占也面積約500餘平為。
鴨脖
鴨脖子，又名醬鴨脖或醬鴨脖子，屬於醬汁類食品，最早起源流傳於清朝洞庭湖區的常德，經湖南流傳至四川和湖北，近年來風靡全國。
醬汁類食品通過多種香料浸泡，然後經過風干、烤制等工序精緻而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、綿等特點，是一道開胃、佐酒佳餚。
㈣ 煌上煌／久久鴨／絕味／等鴨脖誰更受歡迎
武漢「九九王精武鴨脖子」發展史
男人們喜歡邊喝啤酒邊吃鴨頸子，女人們則是把它當成晚餐後消遣的零食。正宗的鴨頸子要麻、辣、鮮、咸諸味俱全交相輝映，且味香入骨，「表裡如—」，一吃到底，欲罷不能，直至肉啖光骨嚼爛，吸盡湯汁味料，方能作罷。
漢口精武路，原是鐵路外單洞門附近的荒野之地，上世紀20年代逐漸成路。集居於此的最初有南京的皮革硝制工匠。因漢口精武會於1918年成立後，其操練場1930年遷至此地，故得名精武路。
說起鴨脖子的創始人，精武路上的經營戶都認可是湯光山。因經營有道，實實在在，於是名動四方。後來，街坊鄰居見他們發了財，也一窩蜂地學，仿照地做，鴨脖子便成了大氣候。對這個鴨脖子「起源說」，精武路所在的街道辦事處和工商所均表示認可。
武漢精武鴨頸子發展最早的就是湯氏所做的鴨頸子。其產品用新鮮的鴨頸子、植物油、鹽、辣椒、花椒等四十多種名貴中葯材鹵制而成。入口微辣、回味悠長、嘗而忘返、久久難忘。是居家旅行，佐酒進餐的最佳食品。
南昌的鹵菜市場向來是一塊大的蛋糕，也是歷來商家眼中的一塊大肥肉。長期以來，煌上煌在江西以絕對的優勢占據著家居鹵菜（熟食）的市場。但在今年4月，中山路首家「絕味鴨脖」殺入以後，鹵菜市場競爭態勢開始變得火爆。隨後，多家連鎖的周黑鴨、啃啃香、久思等巨辣熟食也紛紛登場，如此一來，南昌鹵菜休閑市場的惡戰全面展開。
數百鴨脖店爭「啃」南昌
連日來，記者穿街過巷采訪發現，南昌市場上各種品牌的「鴨脖」店已不下百家。品牌包括煌上煌、絕味、啃啃香、周黑鴨等近十個。
12月6日，記者在南昌市最繁華的商業街中山路上粗略一數，就發現了3家「絕味鴨脖」，來到火紅色招牌的「絕味鴨脖」店前，記者看到，30來平方米的店面里各類鹵食品種有二三十種，什麼毛豆蘿卜豆腐乾，還有牛肉牛楠，雞翅雞爪，豬肚豬手，螃蟹、鴨子的全身，反正想得到的東西都有，店裡時不時走進兩三個客人，與數月前排隊購買的情形已形成反差。記者統計了一下，半個多小時的時間里，大約有10多人走進這家小店，選購了一些鴨脖、鴨爪、鴨翅膀。
現場一位李小姐一次買了15元的「絕味鴨脖」。她啃著鴨脖對記者說，她很喜歡吃這里的產品，特別是鴨脖子。「這種鴨脖辣而不幹，還帶點微麻，味道確實不錯。」
而據絕味鴨脖江西分公司的彭總透露，絕味的總部位於長沙，自今年4月15日登陸南昌以來，目前已開了30多家專賣店。加上煌上煌在南昌的80多家專賣店，有人粗略統計，近十個品牌的鴨脖在南昌開設的專賣店總量已超過200家。
「啃啃香」出擊打壓「絕味」
業內人士分析，現在在南昌市場，品牌鴨脖已經成了人們主食之外爭「啃」的對象。據保守估計，南昌市場現在一年的「鴨脖子」消費量在1億元以上。
針對南昌的鴨脖熱，一位不願透露姓名的食品質量專家說，絕味、久思、啃啃香、周黑鴨等，雖都以鴨脖等作為主打產品，但每家口味或辣、或麻、或咸、或鮮，風格各異，幾乎形成了同台競技的格局。由於鴨脖子行業准入門檻相當低，產品競爭已不是核心的競爭，真正的競爭是品牌的競爭。
創建於1993年的江西煌上煌集團，以畜禽肉食品加工為主業，目前已躋身全國肉類食品行業50強行列，擁有煌上煌、啃啃香、皇禽等品牌，產品達5系列100多個品種。其中，啃啃香主打「休閑食品」概念，口味以鮮、香、辣為特色。
針對「絕味鴨脖」的大勢擴張，煌上煌自然不敢小視，先是從「啃啃香」在廣場萬達首家店新張開業，緊接著，就來勢洶洶的在「絕味鴨脖」總店旁打造了一個檔次更高的旗艦店。
鴨脖受追捧原因有三
鴨脖子賣得風風火火，許多從前不吃鴨脖子的市民開始接受並且愛上了這種熟食，據業內人士介紹，鴨脖之所以能受到食客們的追捧，首先得益於對這一傳統美食進行的符合現代口味標準的改進。
其次，與絕味鴨脖張揚的商業化運作不無關系，隨著上百萬元廣告資金的投放，諸如：「十萬火急，鴨脖子賣斷了貨」「鴨脖製作大揭秘」等報道頻繁見諸各家媒體。各路加盟商也聞風而動，是其連鎖經營模式為其擴張推波助瀾。為了解加盟的相關問題，記者撥通了某品牌鴨脖加盟熱線，一位負責人表示，單學技術需要1.8萬元左右，如果需要使用加盟品牌則需要再支付加盟費。同時他還表示，鴨脖店是一項投資小見效快的生意，銷售上也沒有淡季與旺季之分。
最後，有行家認為，一段時間總會有一些小吃興起，有的持續的時間久點，有的很快就消失，很多人往往吃了一次就不會有二次了，而且第一次也是覺得奇怪，怎麼這么多人感興趣，其實大家都是跟幫，只是為了好奇。中國人口多，一人好奇一次就不得了。
美食美味---鴨脖子的營養
雖說鴨脖子只是佐餐下酒的小食品，但其營養價值還是不容忽視的。眾所周知，鴨屬涼性，經常食之，平肝去火，而配料中的辣椒，性溫而不燥，除濕去煩，開胃健脾。高蛋白，低脂肪，口感鮮美，肉質細嫩，辣得過癮，口味無窮。更具有益氣補虛，暖胃生津，調節陰陽，降血脂以及養顏美容等功效。
煌上煌的鴨腳蠻好吃咯,絕味鴨脖太辣了,有點吃不消.絕味鴨脖也有不辣的，我吃了以後,喉嚨發干,感覺火氣太大.葯味太濃,味精太多.
總之,喜歡哪種口味,要自己試過才知道.感覺久久和絕味的更突出些
㈤ 想開一個賣鴨脖的店 有誰找到去哪裡進貨嗎 久久 和精武鴨脖都可以
鴨脖子一般都是自己製作的才能保證利益最大化，去農貿市場，冷凍食品市場買原材料，自己做。
製作工藝是要學的，中葯調味料等配料，這個鴨脖店不一定非要走加盟模式，你可以自己單干，LZ哪裡人啊？
㈥ 武漢最正宗的精武鴨脖店在哪
最正宗,老字型大小,在漢口精武路，漢口精武路的地址就在解放大道新華路客運站旁邊，那條斗友薯路有幾十家賣鴨脖子的，空者但是最大的兩家是正宗的，其他的都告沒是仿冒的，但是在那裡開店的，技術都要比街邊的好，味道不錯的，可以真空包裝，一個月保質期，我是新人，希望樓主能給分數我，謝謝！
㈦ 在遂寧絕味鴨脖加盟費要多少
約一兩萬吧，具體的你要打電話到他們公司問，網站上的不一定準確，這種事最好親自到他們公司去。絕味四川分公司加盟電話：028-86718067。其他的一些加盟信息也可以先到他們的官方網站上了解一下。
滿意請採納
㈧ 周記精武鴨脖怎麼樣
周記精武鴨脖是很好的，而悶禪且價格也是比較便宜的，尤其是它燃激的味螞段塵道也是非常不錯的，所以他這個周記精武鴨脖是在當地賣的很好，而且它這個味道是非常都出色的。
㈨ 絕味鴨脖加盟費多少
3800元（一律優惠20%）
酷爾爽，精武鴨脖，九九鴨脖，絕味鴨脖口味： 鴨系列：整鴨，醬板鴨（微辣、中辣、重辣、香辣，回味辣，五香味） 鴨附件系列：鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨肝、鴨心、鴨架、鴨排、鴨胗、鴨食管、鴨尖等等。 其他系列（可選）： 雞系列：整雞、雞翅、雞爪、雞腿等。 豬系列：豬手、豬中蹄、豬耳、豬尾、豬肝、豬腸等。 牛系列：牛肉、牛肚、牛鞭、牛尾等。 素菜系列：豆腐、豆乾、毛豆、花生、海帶、藕片及麻辣燙等。 其它產品：龍蝦、螃蟹、鵪鶉、兔肉、兔頭等。
㈩ 西安絕味鴨脖加盟費用和加盟程序還有知道電話的說下
絕味鴨脖加盟費主要看你需要多大的門面？周遍地理位置。 按10個平方來計算的話，裝修費、辦營業執照、人員工資（按2個人算）、水電費用、其他開支..前期投入至少需要1.5-2萬元人民幣。 程序和貨源方面，因為是品牌連鎖，當然統一店面設計、統一品牌、統一服裝。總部提供免費專業培訓，學員親自按技術資料配製配方，親手製作出和總部同樣味道的精武鴨脖系列食品。