A. 鮮肉米線怎麼煮
鮮肉米線直接下鍋煮就可以。
鮮肉米線湯做法：
用料：豬肉100克、香菇仔、干米線300克、香麻油適量、蚝油適量、生抽適量、鮮肉香菇。
製作過程：泡發、洗凈干米線；泡發香菇仔，並洗凈；肉切成末，放少許生抽腌製片刻；香菇仔冷水下鍋，蓋上鍋蓋，直到煮開；下米線，不蓋鍋蓋煮5分鍾；在肉末中加適量水，打滾凱散後入鍋煮1分鍾，最後放適量蚝油、生抽與香麻油調味，可完成鮮肉米線湯。
米線的特點：
米線，中華傳統風味小吃，在古烹飪書《食次》中名為「粲」，含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素，具有熟透迅速均勻、耐煮不爛、爽口滑嫩、煮後湯水不濁、易於臘備備消化的特點。
米線用米製成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，於開水中輪毀稍煮後撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬等。
B. 長沙最有名的米粉店在哪
在所有的湖南美食中，米粉肯定是大家比較熟悉的美味之一。長沙是湖南的省會城市，長沙美食眾多，長沙米粉店也很不少，想要吃好吃的長沙米粉，一定要去當地最有名的米粉店，長沙最有名的米粉店在哪，長沙米粉哪家最有名？一起看看吧。
長沙最有名的米粉店在哪？
劉聾子米粉老店
長沙的津市劉聾子牛肉粉在湖南地區是很有名的一家長沙米粉店，他家的米粉價格實惠，又非常好吃，選用的都是最好的食材，米粉現做現賣，湯料新鮮好吃，米粉品種也很多，來這里吃米粉的人不少，津市米粉和常德米粉被稱作是湖南兩大米粉，一碗紅燒牛肉粉不過12元，價格可以說是非常便宜了。
推薦菜：豆角炒肉米粉，紅燒排骨米粉，紅燒牛肉粉，酸豆角
地址：義茶亭巷與回龍耐答喊山巷交叉口東10米
公交新村粉店
公交新村粉店在長沙很有名，基本上每天生意都很火爆，每次去必須要排隊，店面不大，但是吃的人相當多。他家最吸引人的還是味道，口味正宗，地道的長沙米粉的做法，湯料足，米粉爽滑，蓋碼也很多，鮮美量足，喜歡吃米粉的小夥伴可以去試試。
推薦菜：原湯肉絲粉，肉餅蒸蛋粉，紅燒舉游牛肉粉
地址：蔡鍔南路縣正街16號
米鮮米線
米鮮米線是一家很有特色的米粉店，食材新鮮，製作方式也很考究，做出來的米粉味道始終如一。米鮮米線的湯底很好吃，用的是新鮮雞肉熬制，還加入了一些其他的食材，濃香可口，營養價值也很高，他家的米粉配上山胡椒油和辣椒油就更好吃了，米線質量好，分量足。
推薦菜：舉人米線套餐，老壇酸菜雞塊米線，狀元肥牛米線，番茄貢丸米線
地址：天心區107國道太平街106號
老湘匠老長沙小灶粉
這家店是長沙著名的老店，開了很多年，這家店味道很不錯，價格也不算貴，所以來吃的人超級多，這家店的特色在於米線的碼子是自己選的，可以選的口味很多，基本上幾塊錢，最多十幾塊錢就可以吃一碗，分量很足，碼子都是現炒的，很新鮮。
推薦菜：原湯肉絲粉面，豬油拌面，麻辣牛肉粉，長沙酸辣面
地址：東牌樓街56號
八一橋原味粉館
八一橋原味粉館的評價非常高，凡是外地來長沙的人，都應該去試試，這家店基本上12元就能吃一碗牛肉粉，可以說是相當實惠了，這家店在八一橋附近，很好找，店面裝修簡單，店裡很寬敞，他家的排骨粉很有名，排骨分量很足，口感很好，最關鍵的是24小時營業。
推薦菜：湘味牛腩粉，肉絲面，牛肉米粉，藕池辣椒排骨粉
地址昌野：八一路617號（八一橋東南角）
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C. 有沒有人知道米線店用的是干米線還是新鮮米線
一般米線店用的是新鮮米線，這樣的話比較鮮美，米線主要是吃新鮮的味道比較好！
D. 干米線和鮮米線有什麼不同從質感到口感 求高手解答
干米線和鮮米線有什麼不同？從質感到口感 求高手解答,
鮮米粉，現做現吃。鍵斗色澤鮮白，口感嫩爽。
干米線，含判因為需晾乾加入的較多的明礬（氫氧化鋁）。會較鮮者為稿老磨脆。顏色較暗微透明。
E. 巧吳姐鮮湯米線生意怎麼樣
生意很好。
米線加盟費用低，市場前景廣，值得人們選擇投資這樣的一家米線項目，能夠為創業者帶來致富商機。這個品牌的人氣高，口碑好，所以選擇加盟是很明智的。它在市場上的口碑十分不錯，加盟其中創業可以昌數得到很好的發展，各個品牌製作過程當中不添加任何添加劑，讓廣大消費者吃起來超回味。加盟米線費用少，，它來自於雲南蒙自正宗口味，基鋒胡於雲南私家配方，口味協調了南北不同特點。它在發展過程中，成銀迅攔為了消費者青睞，投資者想要選擇的好項目。
F. 成都哪裡有新鮮米線賣啊
沖鋒鮮米線，成都賣鮮米線的，網上可以找到
G. 過橋米線和土豆粉哪個好我想做點小吃加盟生意，要健康衛生一點的，怎麼選擇
個人意見啊，權當參考。
1.過橋米線的主料，也就是米線里含有明礬，這個明礬本本身來沒什麼害處，但是現在中國食品行業你也不是不知道，食品安全神馬都就是浮雲啊~~明礬里要是含有鋁等元素，那就慘了~~吃了會影響神經系統，而且像鉛一樣，影響無法消除，一代一代的傳，人會變傻子，痴呆。這個我們進貨時也很擔心的，但是防不勝防啊。
2.米線多產於小作坊，有害添加劑神馬的先不說，就光是衛生條件，你看了保證你一輩子不吃米線。還有用大米之外的不可食用原料做米線的。所以，大家吃米線的時候，一定要好好品一品哦~~
3.米線店的衛生條件實在堪憂啊，我就不知道為什麼額，也許是生意太火，沒時間打掃保持吧。反正我們自己人不吃過橋米線。（不是我缺德啊，身不由己的）
至於土豆粉，多少了解點，但是利潤低，我是不會做的。10元米線應該能賺7-8元左右，土豆粉6元一份才賺2元，不劃算，成本太高，不推薦你做。而且土豆粉受眾也不如米線。中國人就是賤，什麼好與壞的完全顛倒。喜歡隨波逐流。但是你要是覺得地段好客源足的話，可以開一家土豆粉，但是粉你必須自己買機器做，純純的土豆做的，衛生，有營養啊，也很禁餓，絕對放心食品，而且對身體沒有害處。把分給我啊~~~~
H. 大米如何做新鮮米線好吃 大米怎麼做新鮮米線好吃
1、將1000克大米浸泡四到六個小時，然後把泡過水的大米倒入榨汁機，榨成米氏嫌漿。
2、用一塊紗布把米漿中多餘的水分給過濾掉，留下大米團。
3、把米團揉成小球，放入鍋中，鍋中加入適量的清水，煮至半熟狀態撈出米團。
4、把米團賣核腔均勻的再次攪拌在一起中衫，並壓成薄片狀。最後用刀切成長條狀即可。
I. 趙氏四鮮米線是怎麼做的
材料
米線2~4把牛番茄1顆洋蔥1/3顆泰式酸辣即煮醬1包水600CC蝦子適量蛤蠣適量魷魚適量清江菜適量九層塔適量檸檬片2~4片
做法
1取一鍋將水煮滾，放入切成4大塊的番茄熬煮約30分鍾後過濾(或直接把番茄取出)
2加入一包即煮醬煮約20分鍾(同時取另一鍋煮米線)，20分鍾後放入海鮮料和洋蔥煮熟，最後放入清江菜川燙一下即可
3取適量米線、湯、料裝碗，放上一片檸檬片和九層塔即可