① 手工面的來歷
面條的來歷和詳細介紹,麵食是生活中不可缺少的,並且對很多人來說對一些比較喜歡的麵食有著特別的鍾愛。
考古發現與史料證明,面條起源於中國,已有四千多年的製作食用歷史。面條是一種製作簡單,食用方便,營養豐富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。面條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成面團,之後或者壓或擀製成片再切或壓,或者使用搓、拉、捏等手段,製成條狀(或窄或寬,或扁或圓)或小片狀,最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多,品種多樣。
著名的面條有:
北京的炸醬面、龍須面;
南京的小煮麵;
鎮江的鍋蓋面;
山東的福山拉麵;
濟南的打鹵面;
蓬萊的小面;
河南的燴面,糊塗面條,手工面葉,漿面條,撈面,熗鍋面,鹵面(俗稱蒸面條)等;
貴州的腸旺面;
岐山的臊子面;
陝西的油潑面,「biáng」「biáng」面,岐山臊子面,楊凌蘸水面,扯麵;
山西的刀削麵,悶面;
蘭州的清湯牛肉麵(蘭州拉麵)
武漢的熱乾麵;福州的線面;
四川的擔擔面;
渣渣面(羊馬),清湯面(邛崍);
上海的陽春面;
廣州的餛飩面(有餛飩、面線合成)竹升面;
香港的撈面(不同於北方撈面)、車仔面、蝦子面等;
台灣的擔仔面、牛肉麵等;
安徽的板面;
河北的龍須面、勁面王;
黃龍溪古鎮的一根面。
北方黃河流域及其以北地區以其為主食,南方多用其作早點。米粉,米線和河粉也是面條的種類。
② 我的家鄉六年級作文
在平時的學習、工作或生活中,大家都跟作文打過交道吧,寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想像力、思考力和記憶力的重要手段。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題,下面是我為大家整理的我的家鄉六年級作文9篇,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
我的家鄉六年級作文 篇1
家鄉,一個叫人舒服、使人留戀的名字;家鄉,一個讓人驚嘆、令人神往的地方。如果你問我的家鄉在哪裡?我會自豪地告訴你:她,就是十堰市——聞名遐邇的汽車城。而我家,則位於車城東部白浪高新技術產業開發區,這是車城一顆璀璨的明珠。
這是一個山清水秀的所在,一個休閑度假的樂園。它的四周青山挺拔,山間綠樹紅花,茅塔河一年四季緩緩地流淌著清凌凌的河水,而新修建的漢十高速公路寬闊平坦,路旁綠樹成陰,再加上一座座粉妝玉砌的高樓大廈好似春天的竹筍拔地而起,樓間街旁園林花壇林林總總、各顯獨色。漫步在這片熱土上,真讓人有「人在路上行,如在畫中游」的感覺。
白浪高新技術產業開發區東臨道教聖地武當山,西接車城繁華市區,南枕神農架原始林區,北倚綿綿漢江水,漢十高速公路,襄渝鐵路穿境而過,是聯絡鄂、豫、陝、川、渝五省(市)及中西部地區的重要戰略要地,因此,短短的幾年時間,她已經由一座小山村脫胎換骨,舊貌換新顏,迎來了亘古未有的盛世景象。高新技術產業開發區內供水、供電、通訊設施齊全,區間主次幹道縱橫交錯,新型企業比比皆是:汽配城已在這里安營紮寨,清大葯業、天運公司等知名企業及與德、日、韓合資的許多企業也紛紛加盟,從而促進了我區經濟的飛速發展。騰飛的經濟帶來了富裕豐足的生活,經濟的發展也帶來了文化教育事業的巨大飛躍。家鄉人正以飽滿的熱情和煥發的面貌開始了發展地區經濟文化事業的偉大工程。
作為家鄉的一名小學生,我們應該胸懷祖國、放眼未來、勤奮學習、掌握本領,將來為建設家鄉、建設祖國做貢獻。我們相信:您的明天會更加燦爛、更加輝煌!!!
我見到你了美麗的家鄉.你身邊的山,有可行者,有可望者,有可游者.
正因為有你的娟秀和纏綿,它們才有春來時淡雅,夏來時蒼翠蓊鬱.秋來明靜多姿.冬來慘淡的美景.
我們的家鄉是一做聞明的城市.有優美的風景,有家鄉的土特產.有家鄉的聞明用語.有家鄉特產豆果.可十分好吃.又有一陣清香.
上饒的清晨,十分寂靜.小草正貪婪的初春的露水.旁邊有幾棵高大的松樹,像一個個哨兵.保護草原.信江河是我們的母親河.河水清飄飄.水像一面鏡子又
像碧綠的翡翠.天空倒映在清凌凌的河水裡,顯得更藍了.白雲倒映在清凌凌的河水裡顯得更白了.蘆圍和小草倒映在清凌凌得河水裡顯得更綠了.兩岸青山相對出.多美麗啊.
夜晚有漁船歸來,劃開一道優美的水痕.於是湖水便在這漿聲燈影中盪開,水裡的倒影也隨之碎了.密密的浮出擠滿了小草縫.
上饒家鄉的美在於水,水是聲命本源.自然是美,尤其是人尚未染成時
我的家鄉六年級作文 篇2
浙江是旅遊的好地方,有著名的杭州西湖,水鄉古鎮——烏鎮,海寧鹽官的觀潮勝地,著有「小西湖」之稱的海鹽南北湖等等。許許多多的名勝古跡使浙江人民笑開了花。
西湖三面環山一面臨城,面積五點六五平方公里。那一泓脈脈含情,明凈鮮活的泉水,就涵藏在這連綿起伏,若隱若現的層戀疊嶂之中;鼎足而立的湖中三島——小瀛洲、湖心亭、阮墩環碧,就像三顆綠色的寶石,巧妙地鑲嵌在這碧玉似的鏡面上,而蘇堤、白堤則像兩條飄逸在這鏡面上的緞帶。水映山色,使山色更加秀媚;山襯水態,使水態愈顯柔情。這山與水美妙和諧的結合,使遊人有置身畫圖中的感受。
西湖不僅有如畫的自然風光可供游賞,更有數不清的古跡名勝足供尋訪。湖畔名城杭州,唐時已稱"東南名郡",五代的吳越國和南宋王朝均在此建都,其紫禁城就在西湖南岸鳳凰山麓。沿湖數不清的寶塔古剎、優美園林、樓台軒榭、碑刻摩崖,更為秀麗的西湖增添了膾炙人口的人文景觀。「水光灧瀲晴方好,山色空濛朧雨亦奇。若把西湖比西子,淡汝濃抹總相宜。」西湖,是一首詩,是一幅天然的圖畫,是一個美麗動人的故事。西湖十景形成於南宋時期,基本圍繞西湖分布。蘇堤春曉、麴院風荷、平湖秋月、斷橋殘雪、柳浪聞鶯、花港觀魚、雷峰夕照、雙峰插雲、南屏晚鍾、三潭印月,西湖十景各擅其勝。雲棲竹徑、滿隴桂雨、虎跑夢泉、龍井問茶、九溪煙樹、吳山天風、阮墩環碧、黃龍吐翠、玉皇飛雲、寶石流霞這新西湖十景更是美論美幻。西湖美不僅是自然美的翹楚,更是人工美和倫理美的和諧統一。這里有數不清的古跡名勝和現代建築。靈隱寺、飛來峰、六和塔、岳王廟等 使神化丹青的西湖,更得世人的欣慕和敬仰。
我的家鄉六年級作文 篇3
我的家鄉很美,那裡山清水秀,物產豐富,四季分明。它地處贛東北,與著名的中國十大美麗鄉村婺源比鄰。那裡雖然比不上福州繁華,更沒有很多百年老店和高樓大廈,也沒有那麼多名人故居,但是我的家鄉有著別樣的美。
我的家鄉,春天似乎格外的美麗。初春時候,金黃色的油菜花似乎等不及春天的腳步,一簇一簇的肆意綻放,在太陽光下是那麼的耀眼奪目。在山間,在溪旁,在田野上,都能見到油菜花的,讓人們似乎置身在花的世界,花的海洋。
當人們還沉浸在油菜花的美景中無法自拔的時候,杜鵑花也悄然綻放了,在村莊四周,一顆一顆奼紫嫣紅的杜鵑花迎春開放。它們有的從荊棘叢中擠出來,有的從柴垛叢中露出來,還有的從老鄉家的院牆里角閃出來。一團團的杜鵑花的恰似美麗的禮儀小姐,端莊典雅,點綴著家鄉春天美景。杜鵑花與其它風格各異的果樹花,蔬菜花共同將家鄉裝扮的如童話故事般美麗。
隨著氣溫升高,夏天來了。家鄉村莊外有個荷塘,一到夏天,滿塘的荷花似乎要擠破荷塘,在太陽光照耀下恰似古詩描繪的一樣,「接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅」就是家鄉荷塘的真實寫照。一眼望不到邊的荷葉清爽碧翠,讓你能忘記夏天的炎熱,似乎一下就涼快了很多。微風拂過荷面,露出藏在荷葉下面的蓮蓬,粒粒飽滿,惹人忍不住咽下口水。最有趣的還是,偶爾跳過的青蛙激起的水珠在荷葉上滾動而不沾染,恰是一粒粒珍珠落在玉盤上一樣。
秋天到了,金黃色的稻穗在田間向人們招手,似乎在說今年又是個豐收年,農民伯伯們在田裡收割稻穀,一個個臉上洋溢著滿足笑容。然而,細看之下會發現他們一個個汗流浹背,真的是粒粒皆辛苦啊。
不知不覺,我們已經走進冬天了。我家鄉的冬天,沒有東北的那種凜冽的北風,也沒有西北地區滿天飛的黃沙。我家鄉的冬天,只有江南小鎮冬天普遍應有的景物。雖是深冬,卻也到處綠樹迎風。有高大的榕樹,碧綠的樹葉如大人的巴掌一樣,為我們阻擋著西伯利亞的寒風。還有清脆挺拔的落葉松,似乎在告訴人們,任何時候都不要向環境屈服。
如今,我跟隨父母來到福州的子弟學校上學,但是,我仍然懷念我的家鄉。只要想到家鄉的落葉松,我總能驕傲的告訴小夥伴,任何時候都不要向環境屈服。
我的家鄉六年級作文 篇4
我的家鄉在江蘇省、鹽城市、射陽縣、特庸鎮九里村三組。20xx年9月12日我出生在這里。
我的家鄉很美麗,也很有特色,我們這里是養蠶名鎮,也是我們的特色。我來介紹養蠶經過。
現在正好是養蠶的季節,小蠶從5月5日發到農民們的手中,前後要持續一個月左右,是一個漫長的過程。
蠶的生長包括卵、幼蟲、蛹和成蟲四的階段。第一階段卵變幼蟲,卵子夏天才產出,它要放到第二年春天才可以變成幼蟲。到了春天的時候,卵里的幼蟲會粘在邊緣處咬一個小洞,悄悄爬出來,這幼蟲就是蠶蟻,成黑色,長度約1.5毫米。
從殼里出來的蠶蟻開始狠命地吃桑葉。經過幾天的生長蠶蟻第一次脫殼,慢慢變顏色,脫殼時,它一動不動,也不遲桑葉。這樣經過四次的脫殼經過,蠶蟻也一天天的長大。經過四次的脫殼後,在經過一個星期左右,變成熟蠶後,蠶就開始吐絲,蠶用吐出來的絲包住自己,在經過幾天,就可以出售了。從蠶的生長可以看出,蠶有無私奉獻的精神。
俗話說的好「春蠶到死四方盡,蠟炬成灰淚始干。」表現的蠶的無私奉獻的精神。這就是我們家鄉的特色養蠶,也是我們家鄉的主要經濟來源。
我的家鄉六年級作文 篇5
我的家鄉風景如畫,綠樹如茵、是一個有山、有河、有田、有果園美麗的地方。
春天,春姑娘給家鄉穿上綠衣裳到處綠新妝,果園百花齊放,光彩奪目。微風輕輕地吹把花香送到每家每戶的門前,柳樹姐姐在風中扭動著細細的腰枝,跳著舞一根根淺綠色的長發隨風飄揚,村裡的大人在田裡種上禾苗,也把一年的希望期托在這里。
夏天,家鄉一片深綠。綠油油的禾苗長出禾花來,長長的一串串像黃狗的毛尾巴。深綠的大山上長滿很高草柴,村裡的大人拿著鐮刀刮下草柴挑回家曬干做柴火煮飯。中午村裡的姐姐,阿姨們都在清清的河水洗衣服。知了躲在樹上乘涼,還不停地叫著知了、知了,嫌熱呢!
秋天,家鄉一片金黃。金黃的.稻穀笑彎了腰,果園里的果子成熟了。看!黃黃的大芒果,像燈籠一樣的梨子,還有酸甜的吉子。大人們收獲了所有的希望。
冬天,家鄉特別寧靜,小鳥不在飛到你的窗戶叫,北風爺爺總是很勤快地跑來報到,太陽公公好像不喜歡北風爺爺,只要有機會就跑出來和它對抗。雪姐姐看到我們太無聊,就送來朵朵雪花讓我們玩耍。
你說,我的家鄉美嗎?
我的家鄉六年級作文 篇6
我的家鄉在鄂托克前旗,位於內蒙古自治區鄂爾多斯市西南部,地處蒙陝寧三省區交界,是一個非常美麗的地方。
我的家鄉有許多美麗的旅遊景點,如:塞外明珠大溝灣旅遊區、上海廟旅遊區、明長城、宥州古城、大沙頭……其中我最喜歡大沙頭了!
大沙頭的大門像一座沙雕,上邊有賽車、摩托車,一看就知道在這里可以玩沙漠賽車、沙漠摩托車。走進大門先看到一個個形態各異的雕像正在歡迎你呢。瞧!他們有的在摔跤,有的在騎馬,還有的在射箭……一下讓我們感受到了蒙古族的習俗。
超過雕像人們便遠遠地望見一座又一座像小山一樣的沙漠。這里的沙子在太陽的照射下像金子一樣發著金光。當你來到這里便已經進入了沙漠的懷抱,脫掉鞋子向「山頂」跑去,感覺腳底燙燙的、軟軟的,癢癢的,像是在做腳底按摩,舒服極了。
有時我們從沙坡上滾下來,有時滑下去,身邊偶爾有賽車經過又嚇人又刺激。
如果你累了可以在沙子上躺著,特別舒服。還可以騎駱駝,讓你周遊一周大沙頭。你過在沙漠上舉辦的賽車比賽,還可以騎摩托車在沙漠上兜風。
悄悄告訴你,如果來大沙頭玩,你最了在夏天的下午來,那時沙子暖暖的,如果冬天去可是脫不掉鞋子的。
這就是美麗的大沙頭。
我的家鄉六年級作文 篇7
我的家鄉沒有北京那樣多的高樓聳立,也沒有內蒙草原的廣闊,但是,他很美麗,很溫暖。
我家鄉有一條小河,河水清澈見底,小河中有許多的魚兒,在河中游來游去。小河邊有許許多多的樹,春天裡春暖花開,美麗極了,一陣春風吹過小草飄來飄去,好像在歡樂的跳舞。夏天許多小孩在樹邊玩耍,那裡綠樹如蔭,夜晚知了在嘰嘰喳喳的叫著,好像在演奏著一首美妙的音樂。秋天樹葉從樹上飄然的落下來,金黃的樹葉在樹上像一團花火。冬天,樹上的樹葉都沒了,好像光頭老爺爺站立在那裡。下雪了,雪非常厚,映入眼簾的是雪的世界,是白色的世界,有許多的人在雪地里打雪仗,推雪人。
我的家鄉有一個小花園,那裡有各種顏色的花,紅的,黃的,橙的……花園里有一條小路,小路旁有許多樹聳立在那裡,一排一排的,像警衛在敬職敬業的守崗。花園里有一個小廣場,不管春夏秋冬許多人都在廣場上跳廣場舞,排著整齊的隊。
我的家鄉有一條小道,不管什麼時候那裡總是最熱鬧,早上和中午有許多賣東西的人,那些東西真是琳琅滿目,應有盡有,許多人來來往往的,人山人海。到了晚上,那裡就更熱鬧了,晚上,有夜市,有賣小吃的,有賣頭飾的,還有套圈游戲等,那更是人山人海了,來往的人非常多。
我的家鄉還有一個小舞台,那裡每當逢年過節,都有表演節目的,也可以自己參加節目,每當表演節目時,人們都會去那裡觀看,熱鬧極了。有的表演唱歌、有的表演跳舞、還有的表演魔術……
這就是我的家鄉,美麗而溫暖,我愛我的家鄉。
我的家鄉六年級作文 篇8
我的家鄉是長沙。長沙是一個風景優美的好地方。
春天,路邊盛開著粉紅色的桃花,白色的杏花,嫩黃色的迎春花。它們用笑臉告訴人們:春天到了,快來欣賞春天的美麗吧!這些早開的花別看它們小,開的可茂盛了,在綠色的襯托下顯得格外美麗。春天的天空飄著朵朵白雲,多麼像一幅美麗的畫呀!清澈的湖水在微風吹佛下像一面鏡子,春水在輕輕的流動。春天太美了,我們想把這美麗的春天畫下來,讓它留在我們心中。
夏天,最美的當然是荷花池了,池中的荷花有的白,有的粉,一朵朵荷花從碧綠的荷葉底下冒出來,告訴人們夏天到了。它們那婷婷玉立的身子是多麼的美呀!當微風吹來時,一朵朵荷花翩翩起舞真像一個個舞蹈家。池中的小魚在荷葉底下乘涼,蜻蜓在荷葉上面休息。
秋天,銀杏樹葉落下,像一把把小扇子扇走了夏天的炎熱,帶來了秋天的涼爽。
冬天,雪花在空中飛舞,地上的雪厚厚的又松又軟。
這就是我的家鄉,一個美麗而舒適的家鄉。
我的家鄉六年級作文 篇9
我的家鄉在南陽市西峽縣。改革開放三十年,我的家鄉發生著翻天覆地的變化。
就拿吃、住、行來說吧!聽爺爺說,他年幼的時候吃的食品都是高粱面、玉米面。菜也以白色和蘿卜為主。只有過年才難得吃上一頓餃子。住的都是低矮、潮濕的小土房。家中只有床、椅子、書桌等簡簡單單的傢具。沒有空調,沒有暖氣,更別提家用電器了。一到下雨天,屋內都成了水簾洞。一到冬天,家人就會用白色塑料布把窗戶封閉的嚴嚴實實。一出門,就是泥濘窄小的土路。出行主要就是依靠步行,如果要出遠門,那麼就要等很久才來的一趟長途汽車。
而如今,我家鄉的吃、住、行、就如毛毛蟲般脫胎換骨,搖身一變,變成了一隻美麗的花蝴蝶在向人們展示著它的美麗。
現在,大米飯,雞、鴨、魚、肉已經成了人們餐桌上的普遍菜餚,人們不必為了飢鋨而發愁,一道道營養食譜羅列在了菜譜之上。過往的行人也不再是面黃肌瘦,而是變得紅光滿面,精神抖擻。而在這片神奇的土地上矗立起來一座座高樓大廈。到處都是綠色的草坪和茂密的樹木。而我們的住處也變成了電梯房,室內暖氣、空調、四十二寸液晶彩色電視機......一應俱全。「聲」和「光」已成為了每家每戶中不可缺少的成員。人們不出家門,就可以通過電腦與遠在他鄉的親朋好友視頻聊天。「嘀--嘀」喧鬧的馬路上出現了一輛輛嶄新的私家車,道路不再是顛簸的土路,取而代之的是干凈無塵的柏油馬路,道路兩旁還種植著賞心悅目的綠化帶。遠遠望去,一條條馬路猶如一條條巨龍蜿蜒在綠色的海洋之中。不僅如此,交通工具中還多了兩位新成員----它們就是磁懸浮列車和客機,大大提高了人們的出行速度。
日新月異的家鄉,讓我美在心裡,樂在其中。我愛我的家鄉,我希望它越來越美麗,越來越美好。
③ 四川最出名的特產是什麼
四川的十大特產
1.火鍋底料包
四川火鍋,麻、辣、鮮、香,辣的刺激,麻得帶感,引無數好吃客們垂涎欲滴。許多外地朋友還把四川火鍋帶回當地作為自己的一份事業來發展,而一口好吃、地道的四川火鍋,底料是關鍵。四川的火鍋底料有很多,喜歡的朋友可以帶點回家哦。
2.竹葉青茶
竹葉青茶,為中國最美綠茶,產於四川省峨眉山。其外形扁平挺直似竹葉,色澤嫩綠油潤;湯色黃綠清亮,葉底淺綠勻嫩;滋味清醇爽口,飲後余香回甘。竹葉青茶珍貴無比,大家一定要分辨真假哦。
3.四川臘肉
作為盛產花椒的蜀地,四川臘肉與其他地方臘肉最大的區別在於,香料的味道更豐富。之後又在湖南、湘西等地的煙熏法工藝之上,加入了更好的熏烤材料,使四川臘肉的製作技藝和口感都達到了巔峰。
4.張飛牛肉
張飛牛肉產於四川省南充市閬中古城,是具有濃厚的川東北風味特產。張飛牛肉表面為棕紅色,切開後肉質紋絲緊密,不幹、不燥、不軟、不硬,食之鹹淡適口,宴席配餐,伴酒佐餐均宜。
5.郫縣豆瓣
郫縣豆瓣是川菜的「靈魂」。這種濃稠豐厚的紅色醬料,口感辛辣又有層次,使各種川菜增色不少。我常常會想,什麼樣的異國香料才會產生這樣的味道。如今的四川豆瓣是國內外廣泛認可的最好的豆瓣醬之一,尤其是產於成都西北郊區的郫縣豆瓣。
6.蒲江米花糖
蒲江米花糖是四川特色小吃,在清代已有製作,距今200多年的歷史。《蒲江縣志》記載:建國前,各糖果糕點作坊在生產米花糖時,為競相博名各有創新。其中尤以城關的「聚香村」、「榮吉祥」、「永和號」和壽安鎮的「同鑫號」產品為佳。其特點為:香酥可口、營養豐富、風味獨特、老少皆宜。
7.保寧醋
保寧醋。之所以不叫閬中醋,是因為閬中古稱保寧府。閬中自古釀醋,保寧醋是中國四大名醋中唯一的葯醋。整個閬中古城都飄盪醋香,很多小店都寫著「醋泡腳」的招牌。喜歡泡腳的人可以去試試。
8.自貢冷吃兔
自貢冷吃兔,是四川省自貢市著名的地方傳統美食。今已有百餘年歷史。四川的自貢、富順、榮縣一帶是全國有名的養兔之鄉,兔肉供應十分充足;該地區人們也十分喜愛吃兔肉,尤其是喜愛烹飪和品嘗一種名為「冷吃兔」的菜餚,幾乎家家都會做,人人都愛吃。
9.瓷胎竹編
瓷胎竹編技藝獨特,白瓷為胎,竹絲作衣,經緯交錯,纏繞成器。尤以精細見長,所謂「精選料、特細絲、緊貼胎、密藏頭、五彩圖」,從選材到製作,每一個環節都有著極為嚴苛的標准。可用作瓷胎竹編原材料的只有背陰的、2到3年生長期的壯年慈竹,因這種竹子纖維特別的細膩柔韌,可以拉出頭發絲一般精細的竹絲,為具體的製作提供最好的原始素材。
10.四川泡菜
四川泡菜知道的人不少,但真正吃過的人不多,它與韓國泡菜不同,四川泡菜製作是用的傳統工藝,採用傳統的四川專有的泡菜壇子,壇口用水密封發酵,製作出來的泡菜口感爽脆,味道咸酸,色澤亮麗,別有風味,在四川是家家必備的下飯小菜
④ 一根面,請問一根面是哪兒的特色小吃
「一根面」又叫「長壽面」「長久面」。是宋、元、明、清時期黃龍溪古鎮著名的傳統名小吃,黃龍溪地處平原,鹿溪河與錦江交匯穿鎮而過,地肥水美,盛產小麥,每到逢年過節辦喜事時,黃龍溪人就會用麥心粉製作一根面,幾乎家家戶戶都會做一根面,古時候沒有機器,一般都是手工製作!
一根面的吃法介紹
一根面在不同的場合有不同的吃法!過生日時吃一根面加兩個蛋寓意長命百歲,一根面加三個蛋 表示千秋長壽,一根面加四個蛋祝福萬壽無疆。婚嫁喜事時新郎新娘必須吃上一根長面,而且是新郎新娘分別從一根長面的兩端向中間吃,直吃到嘴對嘴合二為一。寓意長長久久、百年好合!兒女出遠門時,媽媽做上一根長面,祈禱兒女一路平安。正月里來吃上一根長面,從頭吃到尾,預示全年一順百順!
一根面的製作
由於黃龍溪一根面製作工藝相當復雜,隨著機械制面逐步取代手工,以前家家戶戶都會做的一根面現在幾乎失傳!現在也只有位於仿清街尾的一戶劉姓人家才能完整的製作」黃龍溪一根面「!所以每到雙休日和節假日都是門庭若市、座無虛席。甚至要等很久才能吃上一根面。據說一根面製作從和面到面下鍋總共需要十幾道工序,歷時十多個小時!首先將適量的麵粉加入少量的食用鹽,再用65度的溫熱水和面一小時左右,和好面以後在揉上半小時,再醒半小時,如此反復7、8次,面團就基本製作好了,面團做好之後開始搓條,從胳膊粗的粗條一直不停的搓,一直搓到手指頭粗細,然後再一圈一圈盤在圓盤里,蓋上濕布,醒上4個小時左右,就可以下鍋了,下鍋時由面藝師捏住一根面的一頭遠距離的拋入鍋中煮熟就像猛龍過江般,一時間龍飛鳳舞的,甚是好看!
一根面的特色
一根面的特色在於「一碗只有一根面,一鍋也是一根面。一根面要多長有多長」 面條滑爽、柔韌彈牙、越嚼越有越有嚼頭!一根面的精髓在於吃的是面條本身的味道而不是調料的味道!即使不加紹子(面鹵),味道也是鮮美無比!一根面的吃法也很講究:必須夾住一根長面從頭吃到尾,如果大夾大夾的往嘴裡塞,是絕對品不出味道的!這種獨特的麵食只有黃龍溪古鎮才能吃到,所以民間一直流傳著」不吃一根面,枉到黃龍溪「的說法!
一根面的榮譽
在2011年10月舉行的第八屆中國國際美食節小吃爭霸賽上,黃龍溪古鎮的「一根面」力挫群雄、技壓群芳,在來自全世界各地的美食中脫穎而出、一舉奪魁,榮獲第八屆中國國際美食節小吃爭霸賽總冠軍!