1. 冷鍋串串香和串串香的區別
「串串香」又稱「熱鍋麻辣燙」，關於起源有兩個說法，一說是起源於四川眉山，另一說是起源於重慶到萬州之間的巫山，由於當地水流湍急，四川纖夫自然是少不了的風景，他們在拉纖之餘，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把乾柴生火，在罐里加入蔬菜，沒有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調料，涮燙食之，吃後滋味美不可言，既可果腹，又可驅寒、祛濕；製作方便的煮食習俗便在江邊沿襲。
「串串香」是由火鍋演變而來的，實際上是火鍋的另一種形式，所以有個外號叫小火鍋。「串串香」名字的由來是因為這是一種以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。冷鍋串串，是火鍋或者說是冷鍋魚的一種演變「串串香」，屬於川菜系。
冷鍋串串最早出現在二十世紀80年代中期的成都 。它也是由各種蔬菜、肉食切成方便串起來的形狀，用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，最後放入特製配方的鍋里加工煮熟即可食用。食用時，拿出來放到一個冷鍋中取食，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。冷鍋串串雖然有「冷」字，其實它是熱的，只是那口「鍋」是冷的。
總的來講，「串串香」與「冷鍋串串」源自一脈，只是一個是就著熱鍋，用半成品的串串自己煮食；一個是廚師煮好串串，放在湯汁里送上來食用。食材上也沒有太多的區別，最受歡迎的食材有：毛肚，香腸，魷魚，火腿腸，肉片，藕片，香菌，豆皮，豆腐，白菜，花菜，海帶，土豆，萵筍，等等。
2. 冷鍋串串加盟的經營方案有哪些
鬥地主串串是一款健康清油的串串，有別於燒烤的致癌物和有別於冷鍋串串的葷油物質，此外我們的腌料是經過48道工序和36種中草葯配合存放了60年之久的秘方花費整整三年的時間才研製成功的，其核心配方採用了漢客炸炸夏老先生的核心配方，香料是來自於亞洲最大的香料生產基地雲南，辣椒孜然來自於世界高品質辣椒的產地貴州蝦子鎮，秘方的20多種調味料出自於中國最大的葯都城市湖北蘄春市，由48道工序調配而成。
除了對味蕾有及好刺激和感官之外還對人體的健康排毒起到了及好的效果。
3. 開冷鍋串串香店需要什麼
1、先談方向的把握 方向的把握，其實當你選擇了冷鍋串串香項目的時候，方向就定了。冷鍋串串香，源於成都，味道好，特色足，市場空白大，錢力不可小覷。對於選擇這個項目的人來說，眼光是「先進」的。並且吃這行，是人們生活必須的，消費量大的，有市場需求。在未來是個依然不會枯竭的行業！ 2、資金的需要 資金是必需的！對於一些想白手起手，整天做著白日夢，不投入就想賺大錢的人來說，確實是一塊傷。這是個現實社會，你要相信投入與回報是正成比的，天下不存在無緣無故掉餡餅的好事。開一家冷鍋串串香加盟店，預計准備資金在5-10萬。 3、經驗的積累 4、人脈如果說悶頭走自己的路，那麼路是很難走的，如果人脈很熟悉，那麼我們的路是很好走的。因此，開冷鍋串串香店，要注重「人與人」之間的關系。
4. 冷鍋串串香加盟能不能賺錢呢
可以的呀，你可以加盟開心貓串串，他們有完善的運營體系，為店鋪的銷售提供強有力的保障，而且他們的利潤也很高。
5. 鄭州市區川海豐尚麻辣燙加盟店具體位置在哪裡
我們加盟店在鄭州金水區農科路金水金街一樓南門，10-145號，距離地鐵2號線東風站c口步行590米左右，可以打開地圖或者美團搜索一下
6. 開冷鍋串串香加盟店要注意什麼
要注意什麼？列舉了幾點，供你參考下吧
一、顧客為中心
從顧客的眼光出發，清楚顧客的需要，然後滿足顧客。
二、把握機會，抓住機遇
生意的成功，系於是否能夠抓住機遇，平時就要選擇適當的時機，調查顧客想要選擇的品種，形成店內新的利潤增長點。
三、追求成長
冷鍋串串香店如果不追求成長，或不向更高的目標挑戰，就無法品味成功的喜悅和充實感。要是只想混口飯吃，自然而然就會散漫、淘汰。
第四、冷鍋串串香店要做足特色
冷鍋串串香店在四川到處都是，要使顧客上門，非得有一些特色不可，同時要配合顧客的需要，充分發揮。
需要注意的是：除了要注意地域性和開店條件，還要考慮該地區的收入水平、文化水平等。特色並不限於經營品種，其它方面諸如良好的服務、華麗的店面、誠懇的員工等。
第五、耐心、虛心的聽取顧客的意見
必須了解顧客的需要，做到這一點，最好的辦法是傾聽。要集思廣益，順應自然，再做該做的事，必然無往不利。
第六、確保合理的利潤
不能靠虧本的方式去吸引顧客，必須以優質的服務獲得正常的利潤。長期對食客提供優質的服務以及更佳的品種，才能不斷發展。
第七、力求創新，這一點在對於冷鍋串串香店的發展最為重要 只有努力創新的冷鍋串串香店才會有前途，墨守成規或一味模仿他人，最終必定會失敗，任何餐飲店都必須表現出自己的特色，才能創造出附加值，也才能不斷增加顧客。
7. 冷鍋串串加盟費多少
截至2020年2月，冷鍋串串投入較小，好的品牌加盟費一般在5-20w左右。
可以加盟的品牌推薦：巴蜀九倒拐、大七串串香、三娃串串香、滿江紅串串香、渝美滋火鍋串串香。
1、巴蜀九倒拐
投資金額：3-5萬元
巴蜀九倒拐品牌是誕生於中國的成都地區加盟者加盟的時候，加盟的流程也是相當簡單的，容易上手，首先需要來到巴蜀九倒拐總部進行咨詢訪問，並且簽訂相關的協議，其次能夠按照總部要求的裝修風格進行裝飾，把每一個店鋪都能夠保證全國一致性，這樣在總部運營的過程中能夠做到統一管理。
5、渝美滋火鍋串串香
投資金額：15-20萬元
渝美滋火鍋串串香由重慶渝每美餐飲管理有限公司隆重推出，渝美滋品牌如今在串串香特色火鍋市場中占據絕對優勢。麻辣燙是消費者喜愛的美食之一，也是四川美食中的一絕。