1. 佳養記百味雞煲如何加盟
議先了解清楚加盟項目的特許加盟體系的完善程度。如考察盟主對特許加盟商業模式的認識和運作水平，要選擇一個好的加盟項目加盟並不容易，小吃業為例，由陝西戶縣秦鎮趙大豐在河南省新鄉市開辦的百年老字型大小『皮鋪子趙家』米皮肉夾饃特色小吃老店，在口味和服務以及品牌建設都做的不錯，而且『皮鋪子趙家』米皮肉夾饃屬於33項西安非物質類文化遺產300年品牌真正的中華名小吃，有歷史有文化，有傳說可以追溯的優質文化餐飲品牌，可以上它們的網址查詢清楚。
現在經濟不景氣但是最掙錢的就是吃喝拉撒，吃穿住行的，再窮這些也得吃，要不人家都說現在買菜得比賣電腦掙得多呢！如果你想干什麼，比如你想做服裝，就先開個加盟店學一年半載，再看看進貨途徑，價位，怎麼管賬，怎麼跟工商稅務還有街霸們打交道等等。若果想選擇穩賺不賠的『吃穿住行』吃為首，商業服務的主題始終圍著這四樣做文章。而小吃也因為好吃、方便、實惠、營養成為千百年來人們熱衷的美食。『皮鋪子趙家』米皮肉夾饃同時經營20餘種特色小吃經典小吃風味小吃，歡迎廣大創業者前來考察，品嘗
2. 百味雞煲葯包
製作原料
牛肺1掛，牛心5個，牛舌5個，牛肚500克，牛百葉1000克，牛頭皮1000克，牛肉5千克，花生仁250克，芝麻仁150克，蔥頭250克，八角10克，肉桂15克，花椒25克，硝少許，食鹽250克，醪糟汁150毫升，紅腐乳汁100克，胡椒粉25克，醬油500毫升，味精10克，生石灰250克，紅椒油50毫升，豆豉50克，花椒粉150克。
製作方法
牛肉洗凈血水，切成250克重的大塊，用硝水100毫升（濃度0．5％）、食鹽100克、花椒粉50克、八角10克、肉桂15克腌漬後，入煮鍋加清水（淹沒過肉塊為准），煮沸，加入鹽、香料袋（內裝花椒巧克、八角10克、肉桂15克）、醪糟汁、紅腐乳汁、蔥頭1個，改為中火（保持鍋中小開）煮至肉酥，撈起。將煮肉的鹵汁加醬油、胡椒粉、味精等調味料即成鹵料。
將生石灰250克，加入500毫升清水，溶解成石灰水。把一個牛的千層肚先用清水沖洗掉糞便，加入石灰水，揉搓，揉掉粗皮，再浸入清水中，用刀颳去余皮，用清水沖凈浸泡20分鍾，即成白凈百葉，放入鍋內煮沸，15分鍾後撈出。牛肚也用石灰水清洗，入沸水中燙後撕去皮膜，再回鍋中煮熟（約60分鍾）撈起晾涼。
將牛頭皮燎去皮，加入沸水中煮燙10分鍾，撈起颳去外層角質皮，放入鹵汁老湯中，用旺火煮沸，改用小火煨煮至熟爛。
牛肺、牛心分別用刀剖開，用清水沖洗凈血污，放入鹵汁中煮至熟爛。
牛舌洗凈後，入沸水中煮一會兒颳去外層粗皮，投入鹵汁中同牛心、肺同煮至熟。
把花生仁、芝麻仁分別炒熟，碾成小粒和粉狀，把豆豉、醬油入鍋煮（加少許水），倒入鹵中。將鹵煮好的牛肉、雜碎等物改刀，分別裝碗，配上洋蔥碼，淋上鹵汁、各種調料，撒上花生、芝麻調勻即成。
3. 前天吃了百味雞煲，覺得他們的醬油很上口，能告訴我這個醬油是怎麼做的嗎我想用來自己家裡沾雞肉吃。謝
我沒吃過百味雞煲，如果你要白水肉蘸醬吃我可以告訴你個簡單做法
拿個微波爐用的小碗倒一半生抽一半老抽加點白糖（也可以放點耗油）在微波爐加熱取出放點薑末冷涼即可，如果口味淡的話就加點肉湯 ,你可以試試
4. 佳養記百味雞煲怎麼樣
在八一南街上逛逛逛，么撒好的選擇，韓國料理么不次額。於是乎，又去吃雞了，各雞煲看樣子是連鎖店。選了無疑問的套餐，蔬菜選4個，小食2碟，味兒還行。雞肉切的很碎呀在湯里翻滾，一會兒就熟了。這醬油不行，太次了，真想把我吃慣的那個調味醬油隨身攜帶啊。vivi
5. 百味雞煲的做法
百味雞煲湯，把雞燉好，以後放入調料
6. 怎樣加盟紫燕百味雞,加盟費需要多少
紫燕百味雞不做加盟的，如果想學習同類鹵菜技術推薦樓主去學習紅鹵代表【香丫坊】的鹵菜技術~
7. 有誰知道。佳養記百味雞煲的加盟電話
做法
1、准備食材：雞肉，辣椒，大蒜，香菜，雞公煲調料，酷克壹佰的調料，還不錯。洋蔥，芹菜。
2、雞肉切塊，把雞公煲調料和水按照1：1調成糊狀，倒入雞塊攪拌均勻研製一小時（建議比例:100肉：10g水：10g料）。
3、鍋中放油加熱，煸香大蒜，干辣椒，倒入雞塊翻炒，可根據個人口味加入黃油和醬油。
4、鍋中加水，加洋蔥，芹菜，小火燜20分鍾，出鍋加香菜即可。
自己做吧