㈠ 肥腸粉有多少年歷史了
肥腸粉有上百年歷史了，一直是成都名小吃之一哦，最正宗的當屬朱記了，不過朱記的商標在幾年前被人搶注的，現在好像還在爭議。所以現在成都和雙流的朱記肥腸粉大多改名為朱錦記了，記得注意識別哈。
㈡ 去成都旅遊做哪些合適，求攻略
（聲明：本篇回答以吃為主，發誓絕對無廣，但口味千人千味，因人而異，如有意見請溫和提出，因為疫情原因可能有提到的店現在無了，去之前自己再確定下開沒開哈！）
成都土著，從小到大血液里都流淌著美食那種hhh
總的來說，從喜歡探店開始，大概也有個八九年了，大大小小的餐廳，網紅餐廳、蒼蠅館子、大排檔，各種各種的……只要是好吃的，都會願意嘗試！因為本篇回答主要針對於來成都旅遊的盆友，所以推薦美食也以成都本土特色為主，像日料、韓式烤肉這種就暫不推薦了。
首先說說成都都有些什麼吃的吧~
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一、吃在成都：
特色小吃
火鍋、擔擔面、蛋烘糕、冰粉、酸辣粉、缽缽雞、冷沾沾、肥腸粉、麻辣兔頭、蹄花、火鍋粉、烤腦花、鍾水餃、夫妻肺片、鍋盔、甜水麵、糍粑、糖油果子等等……
噢對了鹵菜大家可以去琉璃場（地鐵站出口）打卡B站美食作家王剛的【寬菜】，我買過甜皮鴨和缽缽雞都還不錯！！而且就在地鐵站口！（2m距離那種！！）巨方便！
店內除了書以外有文創和一些小雜物~
坐樓上窗邊挺舒服的，可以在窗邊看外面的河濱街道
繼續——————————————————
成都博物館：在天府廣場，得公眾號取票，裡面很大，有時間可以去逛。我覺得很好逛而且經常有展。
四川科技館：記得帶身份證，我記得也是得公眾號取票。（大家可以自己在小紅書單獨查看下攻略）我覺得很有趣味性，有很多互動的機器，哈哈哈，也很適合拍照！
大熊貓基地：看大熊貓必去！這個在市區。其實如果時間夠的話我更推薦在【都江堰】的熊貓谷，一大早去，人少，和熊貓距離也很近，還能看小熊貓欸！
市區內可以逛的大學：四川大學（川大是真大）、成都電子科技大學（建設路），電子科大適合秋天去看銀杏哈哈，然後一出來整個一圈就是小吃很多的幾條巷子，就是建設巷，挨著的。
西村大院：這邊好像蠻多綜藝來拍過，吃的也多，但總體也沒什麼特別的。
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成都周邊
青城山（最近） 西嶺雪山 畢碰溝 達古冰川 稻城亞丁 九寨溝 四姑娘山等等
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PS 時間充足的姐妹完全可以去一趟樂山！乾乾凈凈的小城市，恰缽缽雞蹺腳牛肉冰粉（當天可來回
PPS 不做攻略怎麼吃？
某dp軟體上搜你要吃的類型，然後找有「收錄N年」這樣的標識的老店，這種能在成都這樣餐飲競爭激烈的市場中存活，味道真的95%（10分嚴謹）不會差。
然後附近老小區看起來比較多的地方，也是不太會踩雷的。
像寬窄巷子和錦里的小吃，就沒必要買了，很容易踩雷，同樣是網紅街區，我會寧願在魁星樓街買，魁星樓也經常有擺攤集市，脫口秀，小型展各種東西，還有蠻多吃的。
———————————樂山part—————
樂山小吃推薦：
樂山我去過四次吧，因為這個帖子主要寫成都，所以我簡單喵幾句就好：
雷四嬢蛋烘糕 可！蹺腳牛肉我覺得水平差不多誒，
什麼馮三嬢馮四嬢的，我吃的古市香那家味道和環境都還可；
甜皮鴨，除了比較火的王浩二紀六嬢外，
張公橋那邊的鮑六嬢也不錯（一個小推車，老闆娘熱情）
甜皮鴨都是可以抽真空，當天帶回成都加熱吃的，
當然依然是越快吃完越好（路上可以手撕一些解解饞嘻嘻嘻）
有沒有敢吃腦花面的外地er?
李雙豬腦花面 安排！
（咸口的，有那種油鹵的香辣味，但也不算很辣！）
有喜歡王鶴棣的嗎？他家在樂山賣油炸串串
之前他家叫長葯油炸，現在為了和另一家重名的區分開，
直接改名叫棣爸油炸了，很直接，666。
我沒吃過，聽他們說名氣大於味道，
說是他姑姑開的那家更好吃哈哈哈，
喜歡王鶴棣可以去打打卡，也許還行。
寫在結尾：
成都真的是一個很寶藏的城市，特別是對於饕客來說，哈哈哈，大街小巷，都藏匿著吃不完的各種美食，真的很愛我的家鄉，祝大家來這邊旅遊也好，上學職業也好，都能吃爽玩開心~~~！
㈢ 九江肥腸粉是加盟店嗎
是。九江肥腸粉隸屬於上海肥韜餐飲管理有限公司，九江肥腸粉是加盟店，憑借九江肥腸粉加盟產品數年運營經驗，產品有初心，減少假米線，毒米線嚴把質量關。
㈣ 川菜館的市場預測
川菜館一年減少4萬家 川菜市場將迎來哪些變化？
摘要：川菜館一年減少4萬家，但這並不意味著川菜的衰落，它只是處在升級和分化的關鍵期。川菜市場迎來哪些變化？
餐飲老闆內參（ID：cylbnc）超過100萬餐飲老闆的每日經營讀物。
近20年的餐飲市場，川菜是最接地氣、最受歡迎，也是全國門店數最多的菜系。
消費在升級，消費者口味也在悄悄改變，重油重辣的川菜，似乎有點跟不上變化：2017年，川菜餐廳減少了4萬家。
但這並非意味著川菜的衰退。更准確來說，它到了一個升級、分化的關鍵點。
1、技術人才培養周期長
川菜館一年減少4萬家
川菜餐廳的數量下滑，並非危言聳聽。在很多城市裡，這種現象已經比較明顯。
2017年年底，美團點評川菜店鋪收錄數28萬家，比年初減少4萬家，在美團點評收錄的18個重點城市裡，川菜店鋪數量均呈下降趨勢。
除成都和杭州，14個城市川菜門店數量下降幅度均超過10%。
△ 數據來自《中國餐飲報告2018》
從18個城市的川菜店面數據看出，川菜館都經歷了不同程度的閉店。其中，北京、上海川菜館關閉3000+，關閉1000+的城市達到9個。
從近20年的市場表現看，川菜是所有的菜系裡最接地氣、最受歡迎的菜，也是全國門店數最多的菜系，在全國各地乃至海外都保有相當數量的門店，堪稱「第一菜系」。
川菜代表的麻辣口味，也一度幾乎成為「國民口味」。
但是，去年餐飲老闆內參發布的《中國餐飲報告2017》就已經發現，甜鮮口味餐廳數量正在上升，麻辣口味的受歡迎程度不如以往。
行業內餐飲老闆的切身感受，也印證了這一點。
經營川菜已經21年的老房子，其相關負責人說，這兩年新開店面確實很少，尤其是前兩年幾乎沒有。進入2018年，市場開店稍微有些好轉。
行業人士表示表示，川菜之所以數量下降，與品類投資回報少，技術門檻高又很大的關系。
相對於火鍋串串投資復制的標准化，川菜的運營少不了大量技術人員的支持。
像老房子的技術人員培養，就是依靠企業系統內的師徒傳承和集團的公共培訓督導，培養一個合格的技術人員，起碼3年以上。
「而當今市場，消費者對傳統工藝產品買單熱情不高，大家也就越做越簡單。而真正堅持嚴格人才培養的，也只有大品牌才能支撐了。」牛華八婆負責人肖毅說。
2、熱度最高的20個菜式川菜佔半
市場到了升級、分化的關鍵點
即使這樣，內參君也無意唱衰川菜。內參君連續對川菜的研究，包括聯合美團點評烹制的餐飲報告，也是希望對這一全國門店數最多、最接地氣的菜系，做客觀的分析。
或許可以這樣說，川菜店鋪數的減少並不意味著川菜的衰落，它只是處在升級和分化的關鍵期。
升級。從各地川菜餐廳情況來看，關閉的主要為客單價50元以下的小餐廳，僅靠辛辣支撐起的低價川菜越來越不能滿足大城市人的口味追求。川菜亟需根據當下消費需求改變做出升級。
分化。雖然川菜館關店數目極高，但是在熱度最高的20款菜式中，川菜仍然占據了一半席位，而且單品的趨勢尤為明顯。像酸菜魚、毛血旺、酸辣肥腸以及各種成都小吃遍地開花。
近幾年餐飲市場傳遞出一個強烈的信號——「吃原料的時代已經來臨，吃調料的時代即將進入危險邊緣」。
過去的大眾川菜，因為原料匱乏，主要靠調味料來掩蓋原料品質，會用到大量的麻、辣。
而現在，隨著健康消費的升級發展，「吃調料」的市場正在萎縮，一些相對清爽、清淡的品類開始比川菜更加受年輕消費者歡迎。
同時，和其他菜系一樣，川菜品牌也正在從過去大而全為主進入小而精細為主，粗製濫造的跟風狀態，將不會再有生存空間。
3、川菜市場迎來3大變化
玩法、營銷、供應鏈都在升級
標准化程度在提高，品牌個性逐漸鮮明，供應鏈越來月規范，而在政策層面，四川省也在推進。
今年3月，四川省政府發布了一份川菜走出去三年行動方案，方案提出，到2020年，要培育100家餐飲龍頭企業、10個現代食品工業示範基地、100個森林食品基地，還有花椒、八角、桂皮、香葉等木本調料基地500萬畝。
按此設想，四川無疑會強化其爆品誕生地、全國食材基地的地位。
綜合種種來看，毫無疑問，川菜品牌正走在升級的道路上。
變化 1
海底撈、外婆家等大品牌進駐
倒逼市場升級
2018年，一線茶飲品牌喜茶、奈雪的茶、鹿角巷等，高調進入成都。在成都的核心商業綜合體：IFS、萬象城等，開出黑金店等樣板店。曾經被一點點、CoCo占據的低端茶飲市場正在向中高端改變。
不僅如此，像海底撈、西貝、外婆家、綠茶、胡桃里等一線大牌，以及大蔬無界等高端素食品牌都在成都打開了市場，海底撈甚至已經開出了第四家店，店面排隊一度超過兩個小時。
而且，更有不少國際大牌的旗艦店，比如星巴克、無印良品、Line Friends 等，也進駐了成都遠洋太古里商圈。
這些大品牌的進駐，不僅提升了消費體驗，也倒逼了整個餐飲的消費升級與換代。
變化 2
從重產品到重品牌運營
玩法貼近80/90
新興的烤匠、煎餅道等快時尚品牌，開始用80、90後的思維與市場對接，模式也跳脫出加盟，開始走直營的發展戰略。
這些品牌也開始在品類聚焦、定位，品牌升級上專注。比如，去年，煎餅道的直營店就因為品質過硬，順利進入了成都華為，成為成都華為的邀請進駐品牌之一；
而烤匠則提出了「烤魚大師」的比拼規則，讓廚師從後廚走向前廳，讓消費者親自見證產品的升級，讓品牌通過產品與消費者達成深度的信任；
而霸王蝦、甘食記更是一度定位升級換代——
霸王蝦提出「吃蝦就吃霸王蝦，大的才好吃」的slogan，一句話便從眾多的龍蝦品牌中脫穎而出，成為大龍蝦的品牌代表；
甘食記也是准確定位「手打紅薯鮮粉」的概念，從低客單的肥腸粉品類中，通過明檔廚房、手打鮮粉等，成為高品質代表。
變化 3
從「單打獨斗」到「合作發展」
供應鏈、運營團隊共享
當外地品牌大規模進軍成都時，本地餐飲業開始走出去。
從2012年開始，成都本土崛起的大龍燚、小龍坎、蜀大俠等火鍋品牌，將原來的火鍋市場細分，開始在產品、環境、服務等各個層次爭奇斗艷。
甚至，品牌之間開始了供應鏈、渠道、營銷等資源的共享合作，比如大龍燚與集漁、牛華八婆、獨門驛等品牌就達成了戰略合作。
大龍燚董事長柳鷙表示，現在市場上有很多加盟商在翹首以盼與網紅店合作，但這些創新品牌限於供應鏈、人員等階段性發展限制，不能快速完成標准化和規模擴張，這樣的矛盾當中就產生了市場需求。
所以，在這樣的市場需求中，就催生了品牌間的相互合作和助力。以達到品牌運營、產品打造、供應體系共享的合作
㈤ 甘食記是不是騙人的
甘食記不是騙人的。根據查詢相關公開信息顯示，甘食記是連鎖餐飲品牌，一直堅持手打鮮粉，主打以肥腸粉為招牌的成都粉矩陣，同時搭配鍋盔、冰粉、抄手、川味面等成都小吃矩陣，截至2022年7月，甘食記在成都、深圳、天津、西安等等地開設近200家門店，每年累計售出招牌肥腸粉單品500萬份。讓成都肥腸粉真正意義上走出了成都，走向全國，走向全世界。
㈥ 甘食記收銀員累嗎
累。甘食記是成都一個賣肥腸粉的一個店鋪，在成都非常火熱，每日到店內食用的顧客非常多，工作收銀需要收很多客戶的消費，數量非常多，工作非常累。
㈦ 甘食記肥腸粉的歷史由來是什麼
公元1935年，甘記肥腸粉創始人甘家林老先生從芷泉街挑擔售賣起家，為照顧人丁興旺的家族人口，利用芷泉街豬牛市場的地理優勢，每日將豬下水挑回家中翻洗烹煮，配以紅薯為原料用手工錘制而成的粉絲，輔以川味佐料，創造出了一道深受當地居民喜愛的美食：肥腸粉。由於肥腸粉酸辣可口，飽腹感強，逐漸成為當地人每日必吃的正餐，生意漸入佳境的甘家林老人於公元1952年將挑擔售賣改於店鋪中經營，「甘記肥腸粉」就此立匾為名。
㈧ 甘食記成都肥腸粉裡面含酒精嗎
不含酒精。甘食記成都的肥腸粉原材料是用紅薯粉製作的，不含有酒精。並且純手工加工，特色是肥腸鮮而不膩，粉絲既柔滑又有韌勁，湯底鮮香地道回味足，白味咸鮮，紅味香辣。