① 渝全老火鍋怎麼樣
位置可能很多人都找不到，在南坪湖濱路裡面，那一帶吃的還是多，離吳記豆花面比較近。那一帶的火鍋都經常在打折，蠻劃算的。味道還是比較正宗，是我最喜歡的濃濃的牛油味，黑安逸，麻辣味也還夠。菜品也還新鮮，不過分量不是太多哈。油碟是每人一罐那種，相對來說比較讓人放心，地溝油的幾率要小些。服務員都是些大媽些，態度還是黑好，但是老闆是個女的，傲西西的，對人愛理不理的，黑反感。開門做生意，勒種是最要不得的。
② 求助，重慶美食旅遊攻略
重慶，以美食、美女、美景聞名，美女咱不說了，滿大街到處都是美女!今天咱們來說一說在重慶不得不吃的美食!說到美食，是不是口水都要流下來了呀?別急~待一個一個給你道來~這些可是「骨灰級」吃貨擁有的重慶美食攻略!
火鍋
提到重慶美食，給人印象最深的應該是熱辣火紅的火鍋。火鍋，已經成為重慶人的基本生理需要!沒有火鍋的人生是淡然的、沒有激情的、失去色彩的。
重慶火鍋發源於長江之濱，最初為船夫和纖夫所創。現在重慶當地比較出名的火鍋店有「德庄」、「劉一手」、「秦媽」、「蘇大姐」、「巴鄉魚頭」、「小天鵝」等等，基本上都在南濱路的餐飲娛樂街上設有分店。如果受不了麻辣的刺激，可以選擇麻辣、清湯底料分隔的「鴛鴦火鍋」。
TIPS：
當地人口碑不錯的幾家火鍋店：
【高檔場所】以洪崖洞的「洪鼎美人美火鍋」為代表，環境非常好，顛覆傳統火鍋餐飲模式，多種鍋底，每人一鍋，88—168元/人。
【中檔場所】解放碑的小天鵝火鍋、齊齊火鍋，上清寺的秦媽老火鍋，南岸區政府對面的德庄火鍋就是比較有名的火鍋中檔場所，人均消費50元左右。
【平價場所】主要集中在渝中區民生路夜市，上清寺夜市和下半城(比如十八梯)眾多的街道裡面，那裡的「老油小火鍋」，人均消費30元左右，很受學生歡迎。
小面
重慶有一種美食與火鍋一樣出名，那就是重慶小面。重慶人對重慶小面的熱愛不亞於火鍋，清早起來，街邊的面攤格外紅火，盡管堂子裝修的不好，甚至沒有堂子，美女在這個時候也從不顧及自己的形象，吃著那是個香哦，西裝革履的紳士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗重慶小面吃盡，面攤前，形形色色的人聚在一起，不論身世，不論地位，為的就是一碗重慶小面。
小面之所以稱「小」，並不是指面條本身的大小，而是指素麵，區別於添加了肉類(如雜醬、牛肉、排骨)和其他材料(如豌豆)的面，除了面，只添加少量青菜。所謂小面，就是面條不放任何澆頭，只放一些作料，然後把作料和開，就可以吃了。
TIPS：
當地人口碑不錯的幾家小面：
吳記豆花面
地址：南坪萬壽路中百倉儲
價格：人均7元
推薦理由：豆花面的味道絕對是小面中的重口味，而吃的特色也在於挑面的技巧，吃完面再用瓢瓢把豆花舀來吃了，太安逸了~
板凳面
地址：渝北區松石支路108號
價格：人均4元
推薦理由：最有名的應該就屬這家了，排隊的人那叫一個多!價格合理，味道也巴適，可以自己再調味，比如多家海椒和醋，服務不見得不好，飯點的時候黑多的哥也過來吃，那個嘈雜~
江湖菜
所謂江湖菜，指一般沒有經過正規培訓的江湖廚師自創的菜式，因為重慶人不墨守成規，又追求刺激，當廚的也就不愛照菜譜做菜，怎麼麻辣怎麼來，屬於「野道」。判斷一道菜是不是江湖菜，最簡單的辦法就是看廚師做菜是不是一把一把地往鍋里甩辣椒了。
在重慶，江湖菜大概在上個世紀八九十年代開始流行，最早是出自歌樂山鎮一個叫林中樂的路邊店推出的辣子雞，之後南山泉水雞、翠雲水煮魚、麻辣蝦、泡椒兔、郵亭鯽魚、燒雞公等江湖菜各領風騷一兩年。別的地方也提江湖菜，但終究不能像重慶的江湖菜那樣，從視覺和味覺上給人轟轟烈烈、酣暢淋漓的感覺。
TIPS：
當地人口碑不錯的幾家江湖菜：
阿標私房菜館
如果沒有熟客帶路，最好不要擅自闖入阿標私房菜館。其一：他的店沒有店名，也不在路邊，混淆在一棟老式的居民樓中;其二：阿標性情乖張，看不順眼的人一律不予接待。
阿標的店其實不太像一個餐廳，他的廚房竟然沒有冰箱。因為他的食材都是現買現做;調料瓶中也沒有味精和胡椒，阿標說那些東西會把腦袋吃壞;更妙的是餐室旁邊的小屋居然是間發廊，阿標不但是一個廚子，也是一個美發師。
這里的熟客都知道阿標的「霸王規矩」，60元一人收費，8人以下不接待，不能點菜，吃什麼全是他說了算。如果以上規矩你都能悉心遵守，接下來便可以在一張碩大的綠色原木長桌旁坐定，聽著阿標喜歡的印度音樂，看長頭發的酷阿標像個神奇的魔法師一般，從廚房裡變幻出各種美味佳餚了。
地址：上清寺求精中學對門中國銀行旁。樓梯上去，第一家。
特色小吃：
吳抄手
調餡非常考究，肉茸要保持充足的水分，制好後的餡能浮於水面。成品特色是滋潤滑軟，細嫩咸鮮。
雞絲豆腐腦
觀音橋峨眉仙山豆腐腦，用黃豆磨漿製成，食用時加熟雞絲和各種調料。特色是麻辣鮮香，入口而化，風味別致。
棒棒雞
以麻辣味為主，選用雞脯、雞腿肉，入鮮湯煮熟，敲松肉質，撕成雞絲，淋味汁。特色是麻辣咸鮮味美，雞絲細嫩爽口。因在烹制過程中，要用小木棒敲打雞肉，使其松軟，故名「棒棒雞」。
豆花
豆花多以攤擔形式經營，普遍流行於城市和農村，是一種歷史悠久的民間小吃。用醬油、醋、辣椒面、味精調成味汁，放入事先熬燙的豆花，撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。
油炸洋芋
把洋芋(馬鈴薯)去皮煮熟後，放在油鍋中煎炸，待黃亮熟透後從油鍋中撈出，當然，如果有黃橙橙的鍋巴更好。稍涼一會，待變脆後，撤上用辣椒面、花椒粉、精鹽等配製的調味品即可食用。
烤腦花
烤腦花是重慶地區的一道漢族特色小吃，採用豬腦子，拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料，火烤而成。氣味醇厚，入口綿軟，香而不膩，油而不肥。是到重慶旅遊時切不可遺漏的一道小吃。
好又來酸辣粉
這算得上是重慶家喻戶曉的一家酸辣粉，光是在解放碑就有5家分店。盡管如此，無論你什麼時候去，一定得排長隊。
阿坤甜品的苕皮
苕皮就是苕粉，配料跟酸辣粉一樣，不過苕皮的口感更糯，有嚼勁。在阿坤家點一份麻辣苕皮和一份龜苓膏，就可以滿足你一天的味蕾。阿坤家的店面一般都很小，很多時間需要等位，或者就站著吃。
芝麻小糍粑
吃糍粑的方法有很多，可以煮著吃、蒸著吃、煎著吃等等，其中最過癮的就是烤著吃了。咬一口糍粑，那真是里軟外香，色香味俱全，讓人百吃不膩。
陳麻花
味道酥軟，口味獨特，如今幾乎成為了重慶磁器口古鎮的代名詞，也成了重慶特色小吃的典範代表，成為了重慶的一張名片。甜味麻花，香甜可口，入口即化，老少皆宜;椒鹽麻花，口味純正，酥脆化渣，深受廣大朋友的喜愛;麻辣麻花，重慶口味，集甜、麻、辣於一體，回味無窮。
③ 你了解的重慶人喜歡吃重慶面，三角粑，腸粉，披薩，花捲
比如重慶小面，火鍋，串串，夜啤酒，都還挺喜歡的
④ 重慶的好味道，不止火鍋的辣啊
從三峽怎麼玩最輕松？長江上的河輪我看挺不錯 上下來，當然得順便在重慶玩幾天。這萬州 - 重慶的路線真不錯，同城往返，下船還能繼續在重慶吃吃喝喝浪幾天。
我正好遇上了第二波洪峰來襲，當我們隔著互聯網擔心重慶人民處於水深火熱中時，殊不知他們都紛紛淡定地對著北濱路一頓狂拍，還專程去千廝門大橋「看海」。
這次的特大洪峰，三峽憑一己之力泄了一半的水，不得不說這真是個偉大的工程。
跑題了，咱們言歸正傳。
關於重慶的玩法，嬉遊寫過不少，來，送你一份別處看不到的重慶吃喝玩樂攻略 ， 而這次要說的是重慶味道 。
那天下船後，船友們揮手道別，卻在群里發現大家都默契地跑去了火鍋店。辣是重慶最有代表性的味道，吃到肚子里有一團火在燒，還是放不下手裡的筷子。
但重慶的好味道並不只有火鍋的辣，今天我們就撇開火鍋不談， 把重慶餐桌上的其他好滋味講給你聽。
這次來重慶，愛上了這里的甜品，手裡的奶茶突然不香了。當地甜品大多會以醪糟和紅糖打底，這兩樣我都愛，簡直甜到我心裡去了。 辣到嘴巴閉不上的時候，再沒有比來一口冰更舒服的事了 。
冰湯圓
愛吃湯圓的地方挺多，但我想重慶是全國唯一把湯圓拿來當甜品吃的城市。冰湯圓有大小之分，小湯圓是實心的，一般都是現搓現煮。
亖井 火鍋門口有個獨立的湯圓檔口 ，下鍋煮沸後的小湯圓吃起來柔柔糯糯，加上醪糟和紅糖碎冰，配火鍋那真的絕了（這家的火鍋也不錯的）。
要吃大湯圓，商業區鐵定能找到的 龍記山城湯圓 我覺得不錯。
雖然都是芝麻餡，但重慶比寧波湯圓更干一些，不會流沙。而且皮有韌勁得多，不僅舌頭過癮，牙齒也很過癮。
比較看中口感的人，我覺得你會更喜歡重慶湯圓的。
涼糕
解暑神器涼糕源自那個做燃面很厲害的宜賓，除了口味，口感也是一種私人的喜好：冰粉是澱粉做的，口感Q彈爽滑；而涼糕是大米做的，吃進嘴裡是綿軟順滑的觸感，面上撒一勺黃豆粉，安逸慘了。
開在學校旁邊的 好吃狗涼糕總店， 想也知道是價廉物美的存在，只需3塊錢一碗。店裡冰粉、涼面、酸辣粉都有，當個下午茶來吃吃挺好，單價都不超過10塊錢。
阿亮涼糕 是開了快10年的老店了，專做各種甜品。光是涼糕就有檸檬、紅糖、紅豆、醪糟等好幾種口味。
他所在的群慧路有好幾家晚上很熱鬧的火鍋和烤肉店，打包點去吃正好。
涼蝦
涼蝦不是真的蝦，而是形狀像蝦。它來自隔壁的宜昌，卻在重慶遍地開花。這頭大尾尖的形狀不是靠手搓出來的，而是把米漿倒進漏勺里下鍋，自然形成的。
涼蝦是用舌頭一碾就斷的質地，和湯圓正好相反。紅糖水打底，裝進杯子里，吸著滑溜溜的口感可太適合夏天了。
上面說的幾家店裡，都有賣涼蝦，可以順便來一碗。
在西安，要喝冰峰，而在重慶，來一瓶 唯怡豆奶是 正解。吃到辣處，猛嗦幾口，比肥宅水還爽。
其實重慶並沒有你想像得那麼辣 ，大多數菜還是講究辣得香，而不是越辣越得勁，所以看到一鍋紅湯也無需太緊張。
每一家好餐館的老闆都有著對「辣」的執著，看似簡單的一勺油辣子，背後是凌晨起床反復炒、炕、碾的辛苦。
殼的香、籽的辣，要怎麼激發出辣椒們的最佳狀態，全看老闆的手裡的分寸。
重慶小面
重慶的面和別的地方最大的不同是： 不講究面生，佐料才是絕對的主角。 油辣子定調，十多種調料打輔助。端上來的面，你得先拌勻再吃，這個動作叫做「豁面」。
面好不好吃，還跟打料的人很有關系，調料放多放少憑的是多年的手感，是只可意會不可言傳的微妙差別。
七妹糊辣辣 的老闆每天凌晨起床炒料，它家的麻和辣都是獨一份的滋味，是老闆花了4個月鑽研出來的獨門秘笈，辣而不苦。
店裡沒有桌子，一高一低兩張板凳，坐在門口嗦面，巴適得很。
他叫自己「重慶小面最後一名」，因為他覺得食客過高的期待反而會影響嘴裡的味道。而我卻想說，盡管抬高你的期待吧，練了30年的手上功夫，從他手裡出來的面怎麼可能會不好吃。
重慶小面除了辣，還得鮮。 原味面庄 的湯底絕對霸道，入口驚艷，你看門口的陣勢就曉得了。
面庄的牛肉麵也是金字招牌，用文火慢燉的牛肉湯打底，加上恰到好處的辣味，喝湯比吃面更爽。
相傳帶湯的面是移居的江南人帶過來的飲食習慣，最原始的重慶小面是干餾的， 豌雜面就是重慶不得不提的一碗地道小面 。
除了名聲在外的花市豌雜面，同樣的鬧市區的 陶記面庄 也深得當地人的認可。
肥瘦配比均衡的雜醬、煮到出泥的豌豆，加上榨菜、花生、油辣子……拿筷子一拌，每一口有香、有辣、有脆，叫人上癮。
在重慶吃面還有「黑話」：多青、提黃、紅重，試著跟老闆說說看唄。
肥腸雞鍋
在江浙一帶吃肥腸，可能紅燒和鹵味的做法比較普遍一些。這次來重慶，我發現了肥腸鍋，專治像我這樣的肥腸愛好吃，絕對能吃得一本滿足。
肥腸鍋用紅湯打底，辣度可以選擇，本南方人只能微辣微辣，再微辣。主鍋以肥腸+XX的形式任你選擇，比如肥腸雞、肥腸魚啥的。
肥腸居 是藏在觀音橋小區里的蒼蠅館子，店面不大，4個人以上就不太建議來這家。來光顧的基本都是當地人，比起肥腸雞， 這里的肥腸排骨和肥腸牛肉更受歡迎 。
肥腸很脆，處理得很乾凈。排骨和牛肉都是提前燉好的，本身口感就已經很到位了，再在肥腸鍋里再一煮，加上了湯料的鮮和辣。
鍋里還會有芋兒、豆芽、木耳，也可以自己再單點一些配菜進去。開鍋之後，店員會幫你把湯澆進有油辣子、豆瓣醬、香蔥的干碟里，真辣得太鮮了。
還是想吃肥腸雞的話，可以去同樣是社區老店的 曉彭肥腸雞 。雖然它在重慶開了很多連鎖店，但好多人還是寧可跑來這家毫無環境可言的總店吃。
1988年曉彭肥腸雞開業，彭師傅的兒子繼承了他三十年的手藝，花1年時間就讓這口麻辣鮮香在重慶重新開始風靡，好吃不怕沒客人。
店裡是開放式廚房，每一鍋雞肉都是現炒，需要花點時間等待才能吃上這口鮮嫩，但絕對值得。它家的配菜要比肥腸居豐富，面塊一加非常管飽。
有人在傳統的老路上埋頭鑽研，也有人在創新的路上一發不可收拾。 易老頭三樣菜 的大盤肥腸雞不是傳統的紅湯做法，而是用了整盤小米椒爆炒，拼得是讓人上頭的鍋氣。
當然，這盤菜的辣度不是吃辣小白能接受的。吃得辣中辣，方知重慶好味道。
牛肉鍋
在重慶，牛肉得要耙好才能進鍋 。這「耙」就是耙耳朵的耙，重慶話的意思是耳根軟、怕老婆。用在耙牛肉身上，就是說這牛肉軟爛得很。
火鍋店裡有耙牛肉可以點，但牛肉鍋才是它真正的主場 。
每個城市好像都有那麼幾家以老闆詭異的脾氣而出名的店。在重慶， 莽子牛肉店 得算一個。
進店必須每人消費酒水；牛肉的份數有限制 ，你要是想加肉必須要再加酒水。老闆這么做有他的理由，他說牛肉吃一下太多，晚上睡不著。至於酒水，傳說是他要為女兒攢學費。
層層規矩之下，過了20多年依然有這么多人來吃，絕對是因為口味有過人之處。這家的牛肉切得大塊，煮得很耙。湯雖然辣，但你還是能感受到裡面的草果香氣。
不過莽子開在老小區里，環境一般。但講道理，一鍋58塊錢的價格換這樣的味道，屬於超值了。
在重慶的牛肉鍋界， 梁二姐牛肉 絕對佔有一席之地，畢竟也是二十多年的老牌子，會吃的老重慶基本都知道。
梁二姐的店看背景以為在倉庫呢。但這都不重要，能有一鍋耙得恰到好處好的牛肉、牛筋下肚，誰還管其它的呢。
這家的特色是有帶皮牛肉 ，吃起來更加軟糯。還有兩種辣椒混合的油碟，讓嘴裡的香味升級。
要想環境好一些的，可以去 饕老居耙牛肉 。十年前它在北碚區打下了根基，如今已經在城區開了分店。它用的牛肉是四川特產的紅原麥窪氂牛， 不僅有傳統的紅湯鍋底，也有酸湯、干鍋的做法 ，但不變的是牛肉軟糯的口感。
店裡有其他牛肉的附屬產品，比如蹄筋、牛腱，各位牛肉愛好者可以來這里吃個滿足。 雙味糍粑也饕老居的特色 ，一白一黑，好吃又上照。
一道菜如果想讓人覺得好吃，要不就是味道好，要不就是口感好。
不過眾口難調，每個人對好的標准都不相同， 但我想「嫩」是所有人都不會拒絕的選項 。重慶有這么幾道菜，能滿足你對嫩的所有需求。
豆花
豆腐花和豆花，一字之差，卻是完全不同的兩種食材。吃了28年豆腐花的我，從沒想過有一天會對著一碗素凈的豆花，幹完了整碗飯。
開在朝天門附近的 九九豆花館 是家十多年的老店，從小攤變成小店，附近的街坊都是吃著它家的江湖碗碗菜長大的。
夾起一小塊豆花往辣椒油碟里一蘸，香和辣瞬間填滿了空隙。吃到嘴裡，蓬鬆軟嫩的豆花任由舌頭處置，逼出的香氣在口腔里回盪。 僅需幾塊錢的平民料理，卻能吃出超越這個價格的快樂 。
豆花除了配飯，豆花配面也同樣美味。 吳記豆花面 的金牌豆花面俘獲了無數食客的味蕾，豆花面的豆花更像豆腐腦的質地，滑且嫩，可以和面一樣用嗦的。
店裡的菜單大部分都離不開豆花兩個字，想花式吃豆花就來吳記吧。
水煮牛肉片
吃牛肉，重慶人也是專業的。耙牛肉講究軟糯的口感，而水煮牛肉就需要恰到好處的火候，來保證口感上的嫩。
在重慶喜歡吃牛肉的人，不惜爬上山頭也要來到開在南山路上的 九九牛肉館 飽餐一頓。憑借自己的好味道，九九成了網紅，想吃你得早點來。
舌頭和牙齒不會騙人，片的厚薄均勻的黃牛肉片，正好介於生熟的臨界點，多一份少一分都不是完美。被熱油激發的胡辣殼，讓整盤牛肉香氣濃郁，太下飯了。
店裡的牛肉每天都是新鮮運來的，怎麼做都好吃，泡菜牛肉絲、牛肉湯都是廚師的拿手絕活。
烤腦花
重慶的夜晚並不寂寞，酒吧街燈紅酒綠，小巷子里的就是各種點著燈的路邊攤。而燒烤是路邊攤的主力軍。
燒烤也講究嫩，烤老了肉就得發柴，而烤腦花老了就失去了像豆腐腦般綿軟的口感。 小腦殼特色烤腦花 上過《人生一串》，店裡的腦花都是當天去菜場買最新鮮的，做出來才會沒腥味。
被二十多種配料加持過的腦花放在爐子上一烤，外脆里嫩，麻辣鮮香，這一口很過癮。
如果想去環境好點的地方擼串，上過《天天向上》的 九村烤腦花 可以pick一下。雖然分店多、店面新，但九村也是蒼蠅館子起家的，手藝經歷過街坊們的考驗。
烤腦花當然是必點，鴨腸、掌中寶、竹簽牛肉、包漿豆腐……樣樣都經典。食材新鮮，火候到位，不好吃是不可能的。
Address
· 找 甜 味 ·
亖井火鍋
地址：江北區洋河北路19號
龍記山城湯圓
地址：渝中區大坪正街70號（分店多）
好吃狗涼糕總店
地址：沙坪壩區漢渝路馬道子95-8號
阿亮涼糕
地址：南岸區群慧路1號
· 找 嘴 癮 ·
七妹糊辣辣
地址：九龍坡區白馬凼35號
原味面庄
地址：九龍坡區小水池94號附1號
陶記面庄
地址：渝中區解放碑商圈民生路228號
肥腸居
地址：江北區興隆路2號
曉彭肥腸雞
地址：重慶市渝中區臨江路106號
易老頭三樣菜
地址：渝中區大融城F4
莽子牛肉
地址：南岸區南興區1號
梁二姐牛肉
地址：大渡口柏華小區
饕老居耙牛肉
地址：北碚區團山路8號
· 找 口 感 ·
九九豆花館
地址：渝中區道門口9號附5號
吳記豆花面
地址：南岸區萬壽路花園七村6號附20號
九九牛肉館
地址：南岸區南山路95號
小腦殼特色烤腦花
地址：江北區建北二路
九村烤腦花
地址：江北區大石壩九村172號
重慶好吃的實在的太多啦，寫了4000字也不過是它的九牛一毛。 想找火鍋店的可以看下面的關聯閱讀 。
這是一個來多少次都不為過的城市，拐角出現的神秘斜坡總會讓人有進去一探究竟的沖動。它有時髦文藝的一面，也有破舊市井的一面。 當你覺得生活突然沒了滋味，那就買張機票來重慶找找味道吧。
關聯閱讀：
三峽怎麼玩最輕松？長江上的河輪我看挺不錯
來，送你一份別處看不到的重慶吃喝玩樂攻略
重慶的魔幻與文藝，藏在這些有趣的館子里
拍不好重慶，就等於白來了！收下這本秘籍，教你攝遍重慶無死角~
⑤ 重慶有哪些好吃的、知名的串串店！
重慶總是與「美食」二字如影隨形，無論誰來到重慶都不會錯過火辣山城的各種美味，火鍋、串串、燒烤、江湖菜……
說到重慶美食，熱辣火紅的火鍋是否是第一個印入你想像的畫面。火鍋，已經成為重慶人的基本生理需要!沒有火鍋的人生是淡然的、沒有激情的、失去色彩的。你一看看為眾吃貨整理的重慶火鍋大盤點吧!
重慶火鍋地道吃法
1、正宗的重慶火鍋在鍋裡面有9個格子，按菜分格而食。
2、天氣越熱，火鍋食客越多——夏天打著赤膊在火鍋店裡面興高采烈的食客都是重慶本地人。
3、吃火鍋後降火的最好方法，是在吃火鍋用的油碟里放一匙醋，百試不爽，而且多了一種獨特的味道(重慶人經常如此)。
4、高中低檔吃火鍋
【高檔場所】：以洪崖洞的「洪鼎?每人美火鍋」為代表，環境非常好，顛覆傳統火鍋餐飲模式，多種鍋底，每人一鍋，88—168元/人。
【中檔場所】：解放碑的小天鵝火鍋、齊齊火鍋，上清寺的秦媽老火鍋，南岸區政府對面的德庄火鍋就是比較有名的火鍋中檔場所一般20—50元/人(視點什麼菜而定)。
【平價場所】：主要集中在渝中區民生路夜市，上清寺夜市和下半城(比如十八梯)眾多的街道裡面，那裡的「老油小火鍋」10—15元/人，很受學生歡迎。
火鍋燙菜時間表(驗證後的健康版)
老肉片(厚)：10分鍾
河蝦：5分鍾
鱔魚：15分鍾
肥腸：10分鍾以上
午餐肉：可直接吃
牛肉丸：10分鍾
鵪鶉蛋：1分鍾
香菜丸子：4分鍾
無骨鳳爪：15分鍾
黃喉：2-3分鍾
魷魚：2分鍾
牛百葉：5分鍾
鴨血：10分鍾以上
蘿卜：3分鍾
豆芽：3分鍾
海帶：5分鍾
花菜：3分鍾
西紅柿：可直接吃
冬瓜：5分鍾
豆皮：2-3分鍾
豆乾：2-3分鍾
香菜：最多1分鍾
平菇：6分鍾
藕片：1-3分鍾
黃瓜：可直接吃
推薦餐廳
灘子口【當年老火鍋】
地址：九龍坡區九濱路美食一條街
價格：人均30-40元
推薦理由：這個不是一般的老油，而是用木頭格子劃出來的正宗老油火鍋哦!光是這木頭格子就已經很巴實了.味道嘛，自己來試吧!
老重慶【記憶老灶火鍋】
地址：沙坪壩正街8號欣陽廣場內
價格：相較一般火鍋，有一點小貴
推薦理由：不論是店面裝修、菜品裝盤，還是服務員著裝和放的音樂，都有回到上個世紀老重慶的感覺，很有特色的一家老火鍋店，酸梅湯很好喝。
不可錯過【王腰片火鍋】
地址：南岸區白鶴路130附77-78號
價格：人均40元
推薦理由：以特色腰片著稱，腰片非常嫩，燙一下，吃起來很有口感。他家湯底味道有點重，微辣都已經很辣的，打算前往的吃貨們注意了哦~
新鮮特色 【朱媽老火鍋】
地址：渝北區新南路142號
價格：人均50元
推薦理由：路過就能聞到濃濃的香味，飯點時去吃，基本都得排隊，超高的人氣是對其味道的最佳認可憑證。味道確實不錯
英雄不問出處的重慶小面
說到重慶給人的印象，人們肯定首先想到的是火鍋、美女、山城什麼的，但重慶有一種美食與火鍋一樣出名，那就是重慶小面，重慶人對重慶小面的熱愛不亞於火鍋，清早起來，街邊的面攤格外紅火，盡管堂子裝修的不好，甚至沒有堂子，美女在這個時候也從不顧及自己的形象，吃著那是個香哦，西裝革履的紳士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗重慶小面吃盡，面攤前，形形色色的人聚在一起，不論身世，不論地位，為的就是一碗重慶小面。
小面之所以稱「小」，是指素麵，區別於添加了肉類(如雜醬、牛肉、排骨)和其他材料(如豌豆)的面，除了面，只添加少量青菜。所謂小面，就是面條不放任何澆頭，只放一些作料，然後把作料和開，就可以吃了。
然而，小面的「小」，也得名於重慶人對小面的那份熟悉感與親切感。當你漫步在山城的街道上，時常會看見薄霧依稀的清晨，重慶街頭巷尾五步一家館，三步一個攤的小面點上，老闆兒將一切准備就緒了，天才剛亮，勞作的辛苦，報酬的微薄，就從食客點的第一碗小面開始;抑或是在重慶大霧的夜裡，透過霧氣隱約中看見遠處路邊小面攤的微弱燈光，朦朧的蒸汽讓人心頭一暖……正是因為這點滴的生活片段中那份不可言狀的感動，才讓「小面」來得如此熟悉而親切。
推薦地
特色【吳記豆花面】
地址：南坪萬壽路中百倉儲
價格：人均7元
推薦理由：豆花面的味道絕對是小面中的重口味，而吃的特色也在於挑面的技巧，吃完面再用瓢瓢把豆花舀來吃了，太安逸了~
特色小面【板凳面】
地址：渝北區松石支路108號
價格：人均4元
推薦理由：價格合理，味道也巴適，可以自己再調味，比如多家海椒和醋，服務不見得不好，飯點的時候黑多的哥也過來吃，那個嘈雜~
【開半天豬耳朵面】
地址：渝中區大坪楊家坪方向
價格：人均9元
推薦理由：雖說是小面起家，但豬耳朵才是招牌，刀工超好，拌好後鮮香不膩，實乃下酒佳品，又香又脆的豬耳朵，流口水啦~
【巷巷面】
地址：渝中區牛角沱汽車站對面
價格：人均5元
推薦理由：湯底麻辣濃郁鮮香，毛肚兒、鱔魚味美，環境也不錯，生意很好，去晚了還要排隊。吃貨們錯過高峰期去試試吧
重慶江湖菜 讓你暢游麻辣仙境
所謂江湖菜，指一般沒有經過正規培訓的江湖廚師自創的菜式，因為重慶人不墨守成規，又追求刺激，當廚的也就不愛照菜譜做菜，怎麼麻辣怎麼來，屬於「野道」。判斷一道菜是不是江湖菜，最簡單的辦法就是看廚師做菜是不是一把一把地往鍋里甩辣椒了。
在重慶，江湖菜大概在上個世紀八九十年代開始流行，最早是出自歌樂山鎮一個叫林中樂的路邊店推出的辣子雞，之後南山泉水雞、翠雲水煮魚、麻辣蝦、泡椒兔、郵亭鯽魚、燒雞公等江湖菜各領風騷一兩年。別的地方也提江湖菜，但終究不能像重慶的江湖菜那樣，從視覺和味覺上給人轟轟烈烈、酣暢淋漓的感覺。
現在重慶各大江湖菜館，可謂是群星薈萃，美食遍地啦。
推薦餐館
老道江湖菜
位於大渡口的老道江湖菜，如今在食客圈中小有名氣，口碑不錯，算是江湖菜里比較有特色的一家，這里「堅持CEO親自下廚」、「堅持不打折」，此外，還有一個傳言說很多人吃了這里的飯菜「朋友耍成了」、「工資增加了」……哈哈，貪嘴的吃貨們，一起來看看吧!
推薦理由：既有江湖菜的粗獷豪放，也能體驗到私房菜的精巧心思，加上注重川菜傳統技法的採用，對食材選擇、口味搭配堅持真材實料。其環境優美、交通便利、服務熱情，是朋友聚餐、情侶約會、家人團聚的理想場所。
地址：大渡口法院旁邊斜坡上行100米左右(輕軌平安站下，從鋼花路出口出站，走出來就是大渡口區人民法院。前有個紅綠燈，走左邊路口上行100米)。
⑥ 重慶的3天2夜，打卡數個網紅景點，有驚喜也有失落
前言：
剛過完年朋友說想去重慶，要一起不？
我的回答是到時看有空沒？
在某個周末的晚上接到她的消息說定下周去重慶的票了
然後就匆匆把票定了
說來就是場沒有想法，說走就走的旅行
重慶在10年前曾去過幾天，不過記憶並不太清晰了。這次的3天2夜較隨意，沒有攻略，沒有行程安排，隨心地想到哪就去哪，卻有著特別的收獲，也有著意外的驚喜，同樣也有著失落。
行前准備：
其實並沒有太多的准備，只是知道重慶比廈門冷上許多，帶上了厚實的羽絨服、手套、帽子。
提前查了天氣是2天雨，1天陰。據說霧都要看晴天還真是要看運氣。
簡單而匆忙地整理了行李，帶上身份證、手機、行李箱（雨天記得多帶一雙鞋噢，避免濕了沒辦法繼續讓旅程。
關於行程：
DAY1：廈門——重慶——地鐵之旅
DAY2：黃桷坪塗鴉藝術街——長江索道網紅打卡點
DAY3：山城步道——黃桷椏老街——廈門
去重慶選擇的早班機，到達重慶其實不到10點，但磨磨蹭蹭的我們，坐上地鐵的時候已經10點多了，輾轉到酒店已接近12點，沒有行程安排的我們，也不擔心時間上會來不急，慢吞吞的整理的行李。除了第一天到的時候當地朋友請我們用餐外，其實時間可以說睡到自然醒，然後再決定去哪裡，基本一天不會去太多地方，也沒有去商業區。
關於景點
地鐵打卡
重慶有地鐵有著10幾條線，在重慶網紅的地鐵打卡點有著多處，這次到重慶的第一天就走的是網紅打卡點，感覺我們超拼的，雨中拍了數小時，凍的發僵，也不知道哪來的動力。
地鐵3號線「牛角沱」成為我們打卡的第一站，雨中的重慶別有一番風味，朋友說我們運氣好，這才是「巴山夜雨」，瞬間不知道是高興還是傷心。
牛角沱由2號口出來就是嘉陵江大橋，在這里可以看8D魔幻交通， 汽車 、地鐵相交錯，每一層都是忙碌的景象。在這里拍最好帶長焦，可惜這次的鏡頭沒這么長焦段，而且雨天拍出來的照片也不是很滿意，看個意境吧。
與牛角沱一站之隔的就是最網紅的李子壩，我們這次是直接從A出口出來，走到斜對面就是觀景台，在這里有人直播，有人拍照，人氣非常旺。據說B出口出來後往右走到一棟高檔上，也可以拍不錯的景緻，可惜沒看攻略，匆匆而行，在雨中等地鐵，拍了近1小時。
洪崖洞
重慶最火的景點之一啦！現實版的千與千尋，尤其是夜晚的燈光更是美得驚艷。即使在雨天，人氣依然火爆，到這里當然是來拍美景的。咱們沒去找吃的，只是一路找機位，在哪拍才美，在網上看到很多角度，可惜都拍不出來，看樣子只有身在重慶才能找到那隱藏的機位吧。
話說為了找一個角度，從橋這頭走到那頭，凍到兩人發抖，依然沒找到，看到一群人走過，想跟著走，結果橋上的燈居然關了，一陣落寞。
千廝門大橋與洪崖洞相連，兩景合一拍起來特別美。（橋燈開關時間19：30——21：30）
黃桷坪塗鴉藝術街
據說是是中國最大的塗鴉藝術作品群，起於黃桷坪鐵路醫院，止於501藝術庫，全長1.25公里，總面積約5萬平方米。
當然我們是沒有走完這些，感覺只看了皮毛，不過街頭的這些塗鴉作品就非常吸引人，每一處都是打卡的不錯景點。好似走進了五彩斑斕的世界，不管是高樓、樓梯、還是某角落都有著獨特的塗鴉。
在這里拍照，感覺白色更適合，會非常的突出，而且不同的角度取景都有著驚艷感。
長江索道網紅打卡點
如果說這次去重慶沒有坐長江索道，有人會說那不是虧了？其實並不然，在索道下拍照也是別一有種風味，尤其是網紅的打卡點，即使是在清冷的冬日裡，也依然人氣很旺。
在兩幢樓中間抓拍，可以說實屬不易，要有耐心等候，而且一閃即逝，不得不對找到這些景點的人佩服。
山城步道
到了重慶就想要感受一下山城上下起伏的山路，查到了山城步道，於是去走走。山城步道有著兩條線，我們只走了靠江邊的一道。商業氛圍雖然挺濃郁的，但遊客不算多，而且這里的價格也非常平價。
這里還沒有完全修繕，路過廢墟發現裡面居然還可以拍出凌亂的美。在這里走走也是不錯的，唯一可惜的是兩條線不知道如何通，標識不算太清楚，有趣的是在路上有設置了最佳拍照點，可以留意下路面。
黃桷椏老街
從入口看非常的復古，走到裡面，很多在修繕，人不算太多，街上的店鋪很多沒開，有些開了，但也沒太多人氣，轉一個圈回來可能又關門了。
最喜歡的就是坐在山上泡杯茶，呼吸一下新鮮的空氣，而且這里的物價不高，湯圓一份9元，茶10元。味道都還不錯。
時間比較充裕，挑個有陽光的時候到山中泡杯茶，挺不錯的。
黃桷椏老街是這次重慶之旅的最後一站，要回程的時候發現出太陽了，雖然來的有點晚，但還是讓我們看到重慶的藍天。
關於 美食 ：
必吃老火鍋
重慶必吃的老火鍋，門將非網紅店，超有煙火氣，9宮格的鍋底，超有特色，食材也非常新鮮。
推薦菜：耗兒魚、豬腦、鴨腸、
地址：勞動二村14號附5
人均：60（我們2人點多了，人均100）
一品紅 養生 湯煲
真是不吃辣的最好選擇， 養生 的肚子雞據說在重慶有著幾十年 歷史 了，較原汁原味，店裡也有著地道川菜。
推薦菜：葯膳肚子雞、自製香腸、小炒雞郡、辣子雞、香煎桂花糕
地址：很多分店，可以就近選擇
人均：80
豆花面
在住的地方就近找的吳記豆花面，沒想到出乎意料的好吃，老闆看我們第一次吃，還現場教我們吃，非常有趣。
地址：萬壽路中百倉儲附近
人均：15（面按兩計）
交通茶館
到黃桷坪塗鴉藝術街記得來交通茶館打卡噢，據說這里是重慶唯一保持著上世紀七八十年代風格的茶館。
到店除了本地人在下棋打牌外，還有著一半是來打卡的。門面不大，不小心就會錯過。走進茶館，如同進入了7.80年代。老式木架結構，房梁參差不齊，灰黑的磚瓦和斑駁的牆體透露出獨特的年代感。
地址：黃桷坪正街
人均：10+
⑦ 吃在重慶，重慶主城區有什麼小吃值得吃
走街串巷，以實踐檢驗真美食！好吃狗兒們，重慶有很多人氣小吃！都藏在不起眼的小館里！今天吃姐就帶大家來盤點重慶主城區最具有人氣小吃！嘿喂狗~渝中區
吳江路生煎
推薦理由：來解放碑的話，就不要錯過八一路，八一路裡面有嘿多好吃的！比如說這家生煎包，口感焦香酥脆的生煎底，裡面的肉餡很緊實，雖然只有四個但是份量足。材料新鮮火候到家，過一陣不吃就會想吃！
地址：大渡口區松青路1099號新天澤國際廣場3樓近萬達電影院
現在重慶主城區最具人氣小吃都在這里啦，跟著吃姐走街串巷吃起來吧，我們一起嗨起來！
吃在重慶，重慶主城區有什麼小吃值得吃？
⑧ 中國有那幾個省份的人喜歡吃豆花
豆花白白嫩嫩的，吸收了油碟之後，變得更加香氣逼人。入口即化，之後又令人回味無窮。
除了主打的豆花，這里的燒菜也是很下飯的。一碗粉蒸肉，端上來的時候熱氣騰騰，綿軟的紅薯入口清甜，肥瘦相間的粉蒸肉也是讓人垂涎欲滴。
黃豆肥腸很下飯，軟軟的黃豆香味四溢，肥腸很糯，吃起來彈牙，看上去小小的一碗，但是足以讓你吃到心滿意足。
地址：渝中區解放碑較場口日月光旁30度街吧96號(陸稿薦旁邊)
2
大同巷無名豆花飯
這家豆花館開在一個破巷子里，連名字都沒有，幾個爛棚棚就是房頂，環境不怎麼樣，但是客人卻很多。它家的豆花又嫩又軟，老闆打佐料的功底也是厲害到不行。
豆花館都少不了下飯菜，這里的炒菜都是很常見的菜色，但確實吃起來給人很踏實的感覺。像肉沫豇豆，咸香得當，舀一勺配一口飯，安逸！
魚香肉絲也是根根入味，微辣的口感之餘還有淡淡的回甜，炒肉的湯汁淋在飯里，讓人食慾大開。
還有各位肉食控都愛的燒白，大塊的肥肉都糯到不行。即使不愛吃肥肉，光靠埋在肉底下的鹹菜，都能幹掉滿滿一大碗白飯。
地址：渝中區解放碑大同路大同巷11號(江二娃串串香對面巷口)
3
九九豆花館
這家店是很多人的童年回憶。店鋪開在一個不起眼的轉角，很簡陋但有兩層樓，空間還是比較大，盡管如此，人多的時候，老闆還是得把桌椅直接擺在道路上。
這里的菜也是走的小碗路線。冷盤都是事先准備好的，整整齊齊一層一層的擺在桌上，想吃什麼自己拿。推薦核桃肉噢。
豆花很旺實，端上來的時候，整整的一塊，用筷子輕輕分下一塊，湊近還能聞到淡淡的豆香，配上油碟，吃一口就能懂什麼是真的口齒留香了。
現在這樣驟冷的天氣，喝一碗熱乎乎的海帶湯是很有必要的，每一口都是鮮味，海帶軟硬適中，像吃姐這樣愛海帶的人，每次來都要點一碗。
地址：渝中區道門口9號附5號
豆花面
1
吳記豆花面
重慶的小面名聲在外，但是敢於創新的人大有人在，吳老闆開的這家面館，就靠一碗豆花面俘獲了眾多食客的心。
老闆會教第一次來吃面的客人怎麼拌面。可別小看了這個手法，直接影響了面的口感。
這里的豆花和豆花飯里的豆花還是有一些細小的差別，更嫩更彈。一口豆花，一口面，超豐富。
牛肉和豆花的搭配又會碰撞出怎樣的火花呢，想嘗試的朋友們，趕快行動起來吧。
地址：南岸區南坪萬壽路中百倉儲附近(胖娃大排檔對面)
2
祖記豆花面
這家豆花面也是收到了不少好評。豆花很嫩，感覺在燈光下面閃閃反光，個人覺得肉醬的比肥腸的味道更好。
除了豆花面以外還有豆花抄手，味道也很巴適。而且想吃得清淡一點的朋友，還可以要求老闆去紅油。
它家的豌豆雜醬沒有奇怪的味道，反而是一陣濃濃的肉香。豌豆耙軟，還有硬的豌豆，小蔥調味，口感很飽滿。
還有其他的小吃，像蒸蛋、醪糟黑芝麻湯圓等等，種類很豐富，如果想解決一頓便飯，這里可是不錯的選擇。
地址：九龍坡區楊家坪步行街百康年美食街A01號
3
豆花面鹵肉面
這里的豆花沒有那種水水的感覺，整個一大塊超級嫩白，就像少女的肌膚一樣。
豆