⑴ 熟食加盟十大鹵味品牌哪個好
如何製作鹵肉？是很多新手鹵友比較頭疼的一件事，今天我就來分享一下如何製作鹵肉以及需要注意的細節和技巧。
首先，需要熬制一些老湯用來製作鹵水，老湯的熬制也不需要多復雜，美食往往是越簡單越好。
以一鍋熬好的老湯20斤（單斤）計算：
八角：20克，桂皮15克，草果10克，山奈10克，丁香2克，小茴香20克，白芷10克，白扣15克，草寇15克，陳皮15克，甘草10克，香果20克，砂仁10克，香葉10克，良姜10克，另加干香菇20克，花椒20克
第一步熬湯：
准備豬腿骨5斤，母雞半隻，先進行焯水處理。然後鹵鍋內加水30斤（熬好後約20斤），放入焯水後的豬腿骨和母雞，再放入生薑，料酒，大火燒開，撇去浮沫轉小火熬制4-5小時，熬好後用濾網濾去所有的骨頭和肉渣，餘下老湯待用。
第二步：炒糖色。按照500克冰糖，500克開水，50克油的比例准備材料，先將炒鍋燒熱，下入50克油，倒入冰糖，中火將冰糖炒化並逐漸變成黃色，繼續保持中火，直至糖色開始冒大泡時轉小火並不停攪動糖色，至糖色呈現棗紅色時加入准備好的開水，熬制5分鍾即可。
第三步，調鹵水。按照每50斤老湯用香料500克的標准使用。20斤老湯用香料200克，生薑100克，鹽400克，雞精50克，冰糖30克，花椒10克，辣椒5克，糖色適量（根據需要的顏色分批次添加）一起加入老湯熬制30分鍾，即得原始鹵水。
第四步，鹵肉。按以上比例做好的鹵水，可以直接鹵肉，只是因為是新鹵水缺乏香味和鹵油，所以第一次鹵肉可以適當多放一些香味和鮮味較濃的食材如豬肉，雞肉，豬蹄，雞爪，豬皮等一起鹵制，並可以增加肥肉的比例，用以鹵制出較多的鹵油來增加鹵水的香味。
至此，一鍋新鹵水就製作完成，一般情況下，第一鍋新鹵水鹵出的菜品略帶香料味，這個屬於正常的，畢竟是新鹵水，裡面除了香料什麼都沒有，鹵水缺乏復合的醇香味，在鹵過三次肉以後，鹵水的香味就非常正常和醇厚了。
新起鹵水的注意事項：
1：老湯熬制時間要到位，火候控制在小火。所謂小火清湯，大火濃湯。我們鹵菜不需要濃湯，所以小火慢慢熬制即可。
2：糖色的炒制在最後是關鍵，炒嫩了，糖色偏甜，在鹵水中加少了上色效果不好，加多了鹵水發甜；糖色炒老了，鹵水發苦，且顏色發黑，造成鹵肉成品顏色偏深。
3：香料包入鍋之前先用溫水浸泡半小時，去除香料的異味和雜質，同時清洗掉香料里的黑色素，以免香料的灰塵，黑色素等雜質被帶入鹵水，造成鹵水發黑。
4：糖色的添加最好分批次添加，不要一次性將顏色調制到位，否則最後鹵出的成品顏色會很深。鹵肉的最佳上色時間是7分熟以後，所以在鹵肉過程中，不定時的觀察鹵肉顏色，如果感覺顏色不滿意，再少量添加一點，最後添加至達到滿意的顏色即可。
5：鹵制肥肉類食材用中火，目的是讓肥肉盡量多的出油，以免最後的成品吃起來油膩；鹵制瘦肉類食材要小火，目的是盡量減少食材的脫水速度，以免最後的成品吃起來又干又柴。
最後，第一鍋鹵水做好以後，需要好好的養護和保存，鹵水是時間越久越香，但並不只是一味的鹵肉而不加新水，在鹵水損耗較多的時候，要適當補充水量，避免因鹵水鹵制時間過長而出現粘稠，焦糊的情況，平時如果鹵水不使用，需每天燒開一次或者放冰箱，冰櫃冷凍保存。
鹵肉是一門系統的技術，每個人都有自己不同的方法，只要我們在實踐中不斷的試驗和總結，最後都可以做出讓自己滿意的菜品。。。
⑵ 騎牛天下第一注冊過商標嗎還有哪些分類可以注冊
騎牛天下第一商標總申請量1件
其中已成功注冊0件，有1件正在申請中，無效注冊0件，0件在售中。
經八戒知識產權統計，騎牛天下第一還可以注冊以下商標分類：
第1類（化學制劑、肥料）
第2類（顏料油漆、染料、防腐製品）
第3類（日化用品、洗護、香料）
第4類（能源、燃料、油脂）
第5類（葯品、衛生用品、營養品）
第6類（金屬製品、金屬建材、金屬材料）
第7類（機械設備、馬達、傳動）
第8類（手動器具（小型）、餐具、冷兵器）
第9類（科學儀器、電子產品、安防設備）
第10類（醫療器械、醫療用品、成人用品）
第11類（照明潔具、冷熱設備、消毒凈化）
第12類（運輸工具、運載工具零部件）
第13類（軍火、煙火、個人防護噴霧）
第14類（珠寶、貴金屬、鍾表）
第15類（樂器、樂器輔助用品及配件）
第16類（紙品、辦公用品、文具教具）
第17類（橡膠製品、絕緣隔熱隔音材料）
第18類（箱包、皮革皮具、傘具）
第19類（非金屬建築材料）
第20類（傢具、傢具部件、軟墊）
第21類（廚房器具、家用器皿、洗護用具）
第22類（繩纜、遮蓬、袋子）
第23類（紗、線、絲）
第24類（紡織品、床上用品、毛巾）
第25類（服裝、鞋帽、襪子手套）
第26類（飾品、假發、紐扣拉鏈）
第27類（地毯、席墊、牆紙）
第28類（玩具、體育健身器材、釣具）
第29類（熟食、肉蛋奶、食用油）
第30類（面點、調味品、飲品）
第31類（生鮮、動植物、飼料種子）
第32類（啤酒、不含酒精的飲料）
第34類（煙草、煙具）
第35類（廣告、商業管理、市場營銷）
第36類（金融事務、不動產管理、典當擔保）
第37類（建築、室內裝修、維修維護）
第38類（電信、通訊服務）
第39類（運輸倉儲、能源分配、旅行服務）
第40類（材料加工、印刷、污物處理）
第41類（教育培訓、文體活動、娛樂服務）
第42類（研發質控、IT服務、建築咨詢）
第43類（餐飲住宿、養老托兒、動物食宿）
第44類（醫療、美容、園藝）
第45類（安保法律、婚禮家政、社會服務）
⑶ 求助熟食店對聯，店名天下第一手，以經營20年
煎炒烹炸無不全惠眾美味
燜熘熬燉有奇香便民佳餚
橫批：天下第一手
⑷ 怎麼開好熟食加盟店
1、加盟熟食店的定位
就菜品烹飪製法而言，熟食是經過加工或焯水處理後的原料通過配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等製作而成的菜餚。一般可分為鹵菜、涼拌菜、香辣炸收三大類;全國各地熟食都較為普遍，多以鹵肉熟食、涼拌菜為主，簡單易操作且味道美味被大眾所接受。
2、選址裝修
開熟食店選址以及店面的裝修設計很重要，最好選擇人流量較大的地方，像繁華商業街、小區學校門口、大型超市門口等待。開店做生意不僅僅要努力把自己的食品推銷出去，還要贏得客戶的口碑，吸引更多的回頭客，這樣才不會變成「一次性買賣」。
3、開熟食店突出特色
有人的地方就會有飲食需求，沒有什麼樣的地段是絕對的好，絕對的不好，關鍵是要看有沒有人來。而此，定位是選址的關鍵，不要貪心做遍天下所有的鹵味熟食，清楚你想要什麼，你的顧客想要什麼，自己口袋有多少錢，核心競爭力來自哪裡?這是定位的前提，如果都不明白自己想要什麼，而盲目「跟風」，其自然勝算無多。熟食店特色具體包括以下幾個方面：品牌特色、菜品特色、服務特色等。
4、合理經營
千里之行始於足下，開店伊始不要只想著做大做好。大規模經營是在自己有那個經濟實力和管理經驗的前提之下;如果你這些都沒有或者說條件不成熟，建議你從一家特色熟食小店踏踏實實做起。因為如果單純盲目的想做大，承擔的風險也就更大。
5、價格合理
店面的整齊干凈、熟食口感的追求、價格的優勢、服務的熱情與否，這些都是與同行競爭所要注意的。人人都想買物美價廉的產品，如果你沒有物美價廉的，那就讓自己的服務變成吸引顧客來的理由。這樣不僅賺了錢，也賺得了人氣，為長久的發展做了鋪墊。
特許經營第一網
6、關於管理店員
切記!不要當著顧客的面訓斥店員或爭吵，良好的購物環境會大大提升你的營業額。
7、顧客至上
對於大多數加盟店來說，優秀的服務絕對是成功的必備條件。就服務而言，你們的熟食店主要服務於什麼樣的人群，這個人群的飲食習慣、消費水平等，盡量多的信息你們要收集。切忌盯著一個顧客糾纏不放，喋喋不休介紹不停，一般都講究適可而止。
⑸ 熟食加盟哪家好宋氏御香排骨不錯的選擇
。餐飲業是一個重要的生活環境和投資環境產業，餐飲業的發達程度，是經濟活躍程度、市場繁榮程度、人民群眾生活豐富程度等的重要標志。餐飲業與其他產業相比，具有投資少、產出高、增長快、貢獻大的特點，對擴大內需具有重要的支撐作用。 秦皇島宋氏御品香餐飲管理有限公司是負責任的餐飲創業服務型企業，核心業務涉及餐飲項目研發、餐飲品牌包裝、餐飲技術培訓、餐飲運營推廣等眾多領域，是一家綜合型餐飲集團化企業。御香排骨源於清朝光緒年間，宮廷第一御廚宋文正老先生為慈禧太後六十大壽而精心密制的硬炸排骨，被慈禧太後贊為「天下第一御品」。「御香排骨」因此而得名。後因宮廷御廚妒忌陷害，宋文正老先生被罷官革職，回到祖籍秦皇島，鬱郁而終。 臨終留其遺命，後人不得入仕為官。其子孫遵循祖先遺命未再入仕，安於鄉間，以祖留田產度日，後因戰火動亂，不得已才將祖上遺留宮廷御菜改作小吃，販賣於鄉野之間，以安身立命。直到新中國建立後的改革開放時期，宋海軍女士於1989年在秦皇島廣為販賣，獲路人交口稱贊，並於1993年在秦皇島張庄小區市場始開第一家店鋪，坐店經營。至今，宋氏御香排骨在秦皇島已有6家直營店，另外還在秦皇島最大的幾家超市中設有12個超市專櫃，素有「第一熟食」的美譽。 公司已經形成了特色餐飲業的完整產業鏈布局，集團實力在國內遙遙領先於其他同行業。一路走來，宋氏御品香品牌招商憑借誠信專業、高效協作的職業精神一路前行，兢兢業業的為廣大客戶提供最專業的服務，實實在在以成就證明價值。
⑹ 《天下第一》中四大密探的資料誰知道
四大密探：天、地、玄、黃。
天字第一號密探:中文名稱：李亞鵬
英文名稱：Li,Yapeng
出生年：1971年
生日：9月27日
籍貫：新疆
職業：演員 製作人
星座：天秤座
身高：183cm
體重：78kg
血型：O型
學歷：中央戲劇學院表演系
婚姻狀況：已婚
家庭成員：妻子王菲、女兒李嫣
愛好：寫作、籃球、圍棋、開車
李亞鵬之最
最喜歡的顏色：黑色、白色
最喜歡的季節：冬天
最喜歡的動物：狗
最喜歡的電影：《天堂電影院》、《小城故事》
最喜歡的音樂類型：JAZZ
最喜歡的食物：酸、辣食物
最喜歡的水果：葡萄
最喜歡的服裝品牌：無
最喜歡的數字：9
最喜歡的節日：春節
最喜歡的女孩類型：傳統的中國女孩
最喜歡去的地方：沒有去過的地方
最習慣的動作：摸下巴
電視劇：
1995年《北京深秋的故事》(20集) (合作者：吳越)
1996年《中國機長》(20集) (合作者：尤勇)
1997年《京港愛情線》(20集) (合作者：吳倩蓮 ）
1998年《星星、月亮、太陽》(20集) (合作者：陳松齡)
1998年《將愛情進行到底》(20集) (合作者：徐靜蕾)
1999年《加洲陽光中國情》(20集) (合作者：劉德凱)
1999年《情牽日月星》(20集) (合作者：楊恭如)
1999年《情節》(20集) (合作者：潘虹)
1999年《開心就好》(3集) (合作者：朱茵)
2000年《笑傲江湖》(40集) (合作者：許晴)
電影：
1992年電影《青春作證》
1995年《上海故事》
1996年《歌手》
1997年《新方便麵時代》
地字第一號」歸海一刀:霍建華
中文名：霍建華
英文名：Wallace Huo
身高：177 cm
體重：64 kg (2005-01節目中現場量)
生日：公元1979年12月26日 (民國68年) （農歷79年11月初八）
星座：魔羯座
血型：B型
家中成員：父 母 兄
興趣：唱歌、演戲、看電影、打電動
個性：直率的 不善討好 有點龜毛 有點善變 偶爾有點自閉
座右銘：把事情做好准備，跟著節奏走就對了（做好准備，跟著節奏走）
語錄：年輕人都會有偏差的時候，但是一定要及時找到自己的方向。
--by 05/01/28 新加坡933，100.3的電台訪問
喜歡的邉櫻夯@球 撞球 跆拳道
喜歡的活動：一個人開車去兜風
喜歡的科目：體育、自然
喜歡的季節：秋天
喜歡的飲料：不甜的、無氣泡的、咖啡
喜歡的食物：清淡為主青菜 蛋類 菜甫蛋，青江菜，烤香腸，羊肉串，夢龍，(老乾媽辣椒醬)
喜歡的顏色：黑、白、藍
最滿意的五官：鼻子
最欣賞的男藝人：湯姆克魯斯
最欣賞的女藝人：張惠妹
最會被激怒的事：被掛電話
期許自己：活的健康 每天都開心
最刺激的事情：當藝人
圈內好友：信樂團阿信、小馬、陳宇凡
平時穿衣風格：隨性
唯一收集較多單品：太陽眼鏡
隨身用品：刮鬍刀、陳舊漁夫帽、iPod(歌手必備練歌道具)
喜歡的旅遊地點：澳洲雪梨
覺得適宜長住國家：日本
喜歡的電影：魯冰花，美國心玫瑰情
喜歡的流行歌曲：我不快樂(鄭秀文)，真實(張惠妹)
喜歡的音樂類型：爵士樂
學歷：靜心小學、景興中學、南強工商 (前一所是強恕高中,後來才轉到南強)
出道：2002年與李心潔合拍台灣大哥大廣告 開始受到矚目
演出經歷：
康凈淳-想逃<MV>
台灣大哥大-e.Wap(行動傳真篇) <CF>
青箭口香糖(台灣夜市篇) <CF>
阿妹妹的音樂愛情故事男主角
2003年12月 蕭亞軒-幸福的地圖MV男主角
代言：
2002年 上海銀行白金卡 <平面>
2003年 三菱車業-VIRAGE-io-超車篇<CF>
2003年 4月21日 霍建華 王心凌為鞋走秀
2003年 9月 3日 李施德霖潔口片 代言人
2003年 9月30日 法務部反毒 代言人
2003年10月24日 TIMBERLAND 代言人
2003年10月08日 駭客任務DVD發行代言人
2003年11月05日 金鍾婎C娂鎢e
2004年 1月08日 霍建華＆Saya 代言 木野直仁&村明秀 服飾
2004年 2月11日 木野直仁&村明秀 服飾 代言人( 春裝秀)
2004年 5月15日 上海衛康眼鏡新品發布會
2004年 6月05日 上海電影節開幕貴賓
2004年 6月24日『哆基朴-把愛傳出去』公益愛心大使
2004年 7月08日 西門子手機CX65大面機發表會代言人
2004年 9月26日 新竹太平洋SOGO百貨 木野直仁＆村明秀 簽名活動
2004年 韓劇『愛在陽光里』代言
2004年 日劇『沉睡的森林』代言
2005年 2月 『寶島眼鏡』代言人「彈性鈦」鏡架電視廣告
電視戲劇演出：
2002年 台視 摘星 飾 夏淵橋
2003年 中視 我的秘密花園 飾 霍建華（黎威）客串演出
2003年 華視 麻辣鮮師 飾 霍建齊 (阿齊)
2003年 華視 美麗俏佳人 飾 傅立恆
2003年 三立 海豚灣戀人 飾 鍾曉剛 (音樂總監)
2003年 三立 西街少年 飾 邢望 (哈佛高才生)
2003年 三立 千金百分百 飾 李韋翔 (律師) ＆IM 事務所老大
2004年 八大 天下第一 飾 歸海一刀 (大內密探) 華視於2005年2/14播出
2004年 緯來 夢醒灕江 特別客串三集：演出寇世勛的兒子
2005年 八大 風塵三俠之紅拂女 飾 李靖 (3月底開拍)
電影演出：
2004年 電影 作頭 飾 阿華 (理發師)
2005年3月上映
個人專輯：
2004年 8月18日正式加盟新力音樂 SONY MUSIC
2004年12月17日推出個人首張專輯 《開始 霍建華》主打歌：你好就好
電視原聲帶：
2002年台視 「摘星」電視原聲帶：摘星，傘下的幸福，來去自如，愛像棉花糖
2003年中視 「我的秘密花園」電視原聲帶：傘下的幸福
2003年三立 「千金百分百」電視原聲帶：Somebody(追夢之歌)
2005年新力 「天下第一」電視原聲帶：
2月18日 ◎主題曲『你的第一』四大秘探主題曲
◎片尾曲『那時候』段天涯與柳生雪姬誓言愛的代表歌
寫真集：
2003年8月 「Fresh look 」寫真集 展現霍建華的陽光、自然、親切(尖端出版)
2005年1月 「釀愛」霍建華深情寫真 以中性展現(柏室出版) ：霍建華「將自身投入，成為愛情的酵母。深處遠離塵囂的富士山山麓河口湖畔 ；霍建華將自己融於沈靜神靈的富士山，在此的每幀寫真，彷若不世出的私釀珍藏
回答者：我才是
「玄字第一號」海棠:葉璇
姓名：葉璇
英文名：Michelle Ye
生日: 1980年2月14日
全國偶像歌手大賽 精彩無線大獎等你拿
三星電子再助2004WCG 帶555個膠卷免費游泰國
籍貫：淅江省坑州市
生肖：猴
星座：水瓶座
血型：O型
身高：165cm
體重：42 kg
三圍：34-24-34
學歷：美國威爾斯利女子大學主修政治學
語言：英文、法文、廣東話、國語
嗜好：書法、詩詞、看書、唱歌、跳舞
運動：大網球、游泳偶像：Hillary Clinton
入行：1999年參加國際華裔小姐比賽獲得冠軍和「最具古典美態獎」。同年月簽約TVB
圈中好友 劉玉翠，胡杏兒，林峰，鄧健泓，吳卓儀，劉綽琪，郭可盈，楊怡，黃宗澤，陳鍵鋒，楊明等
電視：
《廟街媽兄弟》-飾演「何喜」(2000年8月7日首播)
《美麗人生》-飾演「尹雪宜」(2001年2月5日首播)
《一網情深》-TVB和北京中央電視台合作拍攝，飾演「楊慧敏」(播映日期未定)
《再生緣》-飾演「孟麗君」(2002年8月5日首播)
《蕭十一郎》-飾演楚留香的孫女，客串大結局一集 (播映日期未定)
《流金歲月》-飾演「程小雨」(2002年9月16日首播)
《雲海玉弓緣》-飾演「厲勝男」(2002年12月30日首播)
《沖上雲宵》-飾演「童希欣」(2003.10首播)
《非常外父》-飾演「丁明珠」(2003.10.10首播)
《毒蝶》-飾演「平平」
《西廂奇緣》-飾演「崔鶯鶯」
《翡翠戀曲》-客串「燕秋」
《本草葯王》-飾演「冬青」
《天下第一》-飾演「海棠」（2005年首播）
《沙家浜》-飾演[陳麗麗]（2006.5首播）
「黃字第一號」成是非 :郭晉安
郭晉安個人檔案
出生日期：10月9日
星座：天瓶
籍貫：廣東省中山縣
身高：1公尺78公分
體重：67公斤
語言：英語、廣東話、國語
嗜好：看電影
喜愛運動：網球、跑步、壁球
曾演出的電視劇：金玉滿堂 沖上人間 生死訟 賭霸 萬家傳說
嬴單傳奇 城市故事 成功路上 離島特警 天降財神
誓不低頭 笑看風雲 超能幹探 闖盪江湖 花月佳期
連城訣 新同居關系 日月神劍 (上,下集)
同居三人組 刑事偵緝檔案IV 創世紀
曾演出的電影：笑林老祖 七金剛雙鐲 開心鬼5 天若有情II天長地久
曾出過的唱片： 一分一刻一點也願意
星路歷程
算起來，香港無線藝員郭晉安是個大器晚成的人，雖然1985年即已出道，但真正成名卻是近一兩年的事。比起當初走歌唱路線，郭晉安後來在影視上的發展更顯順暢、有為，難怪有人稱它作千面小生，演什麼像什麼。壞起來，是個不折不扣的陰險小人，一如他在《笑看風雲》中飾演的朗清；憨起來，又是個人見人愛的傻小子，好似《京港愛情線》中與愛情失之交臂的廣告經理；而酷起來，則是個十足陽剛的大男人，尤其是BCTV—1近日播出的《離島特警》中，郭晉安的嫉惡如仇新形象，讓你不得不另眼相看。
郭晉安生於長州，原名郭阿安，他對童年的點滴記憶是在無邊的田野中盡情玩耍，他最愛的佳餚是海邊的咸魚和蝦醬。後來，郭晉安來到光怪陸離的大城市淘金，無拘無束的日子就此結束。
1985年，著名填詞人盧國沾看中了天資聰穎、嗓音獨特的郭晉安，將其納入麾下，同時盧國沾還簽約了另兩位新人羅嘉良和鄧麗盈。然而，羅嘉良日後的成績有目共睹，鄧麗盈也嫁為人婦。惟有郭晉安，依然在歌唱事業中兜兜轉轉，唱片《一分一刻一點願意》銷路並不十分喜人。
1987年，郭晉安主演了第一部電視劇《城市故事》，大家都稱他演的傻仔最為有型，只可惜這部電視劇還是沒有讓他紅起來。1992年，郭晉安與盧國沾出人意料地鬧上法庭，郭晉安指控經理人公司訛騙及製造假文件，最終法庭宣判該罪名不成立，兩個合作夥伴就此不歡而散。
1992年至1996年，郭晉安走進了事業和感情的低谷期，拍電影、演無線劇集，到內地、台灣發展，勞勞碌碌卻仍沒有太大起色，而與其相戀多年的女友劉小慧最終選擇了「草蜢」成員之一的蘇志威，更令他傷心不已。郭晉安說，那時的他血氣方剛，總像是處於作戰狀態，芝麻大的小事都會讓他耿耿於懷。不開心時，常常呆在家裡，一句話不說，一個人不見，一張報紙也不看。現在則不同，他嘗試讓自己一天比一天充實，和大家一起參與創作，用心揣摩角色，那種重拾對工作的熱情令他非常開心。閑暇時會健健身，和朋友一起出遊，或是拿出自己最喜歡的VCD看上一天半天，出於對電影的酷愛，郭晉安把自己的客廳設計得有如迷你影院一樣。
如今，郭晉安已躋身無線一線方陣，他在電視劇《刑事偵緝檔案IV》、《金玉滿堂》、《離島特警》、《新同居關系》、《超能幹探》、《沖上人間》、《生死訟》、《笑看風雲》、《天降財神》、《創世紀》等的演技越來越老道。愛情方面，郭晉安並沒考慮太多，看著與自己同期出道的羅嘉良不久前做了爸爸，郭晉安一方面向他道賀，另一方面也覺得自己單身的日子挺好，自由自在，無牽無掛。