① 求教：山東利津水煎包做法
利津名吃數水煎包，乳豬韭黃作為餡料，捏成圓柱狀的包子，置一平鍋底火猛燒。
水煎包口朝下擱置，灌入麵糊把包淹泡，蓋上鍋蓋此乃水煎，直至水干改文火烤。
鍋底始有炸響翻個，再把豆油煎包上澆，湯汁收盡揭起鍋蓋，香味撲鼻底面脆焦。
利津水煎包很有名，清光緒年就已有了，至今已有百年歷史，誰來山東都會知道。
利津就在東營境內，路程不遠且有公交，只要想吃水煎包時，坐公交車一會就到。
每當水煎包端上桌，我就感覺快流涎了，視覺嗅覺活躍起來，食慾馬上增加不少。
煎包餡中湯汁濃厚，咬上一口別有味道，最可口是水煎包底，綿軟焦脆耐人咀嚼。
如果有空你來東營，我會作東歡迎你到，帶你觀看黃河美景，再去利津嘗水煎包。
② 蒼南哪有名小吃
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③ 水煎包加盟費用是多少
如果是在一線城市加盟的話，費用是十萬元左右，如果是在二線城市加盟的話，費用是八萬元左右，如果是在三線城市加盟的話，費用是五元左右。
水煎包，漢族傳統風味小吃，屬豫菜菜系。距今已有500多年的歷史，起源於東京汴梁城(古都開封)，在華北和中原地區頗為流行。
在河北山東等部分地區則稱呼為"鍋貼"，主要在山東東營市、濱州市、淄博市部分區域流傳，今天主要以菏澤水煎包極為知名。菏澤市街道上分布著很多各具特色的"水煎包鋪子"，而那些色澤金黃，外脆里嫩的水煎包更是十里飄香，讓人口水直流。
水煎包是齊魯名吃，水煎包在烹制過程中融煮、蒸、煎於一體。剛出鍋的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，色澤金黃，一面焦脆，三面軟嫩，其脆而不硬，香而不膩，味道鮮美，其食者贊不絕口，名揚四方。
④ 馬站煎包注冊過商標嗎還有哪些分類可以注冊
馬站煎包商標總申請量4件
其中已成功注冊0件，有4件正在申請中，無效注冊0件，1件在售中。
經八戒知識產權統計，馬站煎包還可以注冊以下商標分類：
第1類（化學制劑、肥料）
第2類（顏料油漆、染料、防腐製品）
第3類（日化用品、洗護、香料）
第4類（能源、燃料、油脂）
第5類（葯品、衛生用品、營養品）
第6類（金屬製品、金屬建材、金屬材料）
第7類（機械設備、馬達、傳動）
第8類（手動器具（小型）、餐具、冷兵器）
第9類（科學儀器、電子產品、安防設備）
第10類（醫療器械、醫療用品、成人用品）
第11類（照明潔具、冷熱設備、消毒凈化）
第12類（運輸工具、運載工具零部件）
第13類（軍火、煙火、個人防護噴霧）
第14類（珠寶、貴金屬、鍾表）
第15類（樂器、樂器輔助用品及配件）
第16類（紙品、辦公用品、文具教具）
第17類（橡膠製品、絕緣隔熱隔音材料）
第18類（箱包、皮革皮具、傘具）
第19類（非金屬建築材料）
第20類（傢具、傢具部件、軟墊）
第21類（廚房器具、家用器皿、洗護用具）
第22類（繩纜、遮蓬、袋子）
第23類（紗、線、絲）
第24類（紡織品、床上用品、毛巾）
第25類（服裝、鞋帽、襪子手套）
第26類（飾品、假發、紐扣拉鏈）
第27類（地毯、席墊、牆紙）
第28類（玩具、體育健身器材、釣具）
第31類（生鮮、動植物、飼料種子）
第32類（啤酒、不含酒精的飲料）
第33類（酒、含酒精飲料）
第34類（煙草、煙具）
第36類（金融事務、不動產管理、典當擔保）
第37類（建築、室內裝修、維修維護）
第38類（電信、通訊服務）
第39類（運輸倉儲、能源分配、旅行服務）
第40類（材料加工、印刷、污物處理）
第41類（教育培訓、文體活動、娛樂服務）
第42類（研發質控、IT服務、建築咨詢）
第44類（醫療、美容、園藝）
第45類（安保法律、婚禮家政、社會服務）
⑤ 開水煎包加盟店需要那些設備
很多新手創業者第一次接觸水煎包這個創業項目，不是太熟悉水煎包的製作方法和流程，所以也就不是十分清楚開水煎包加盟店具體需要哪些設備。其實開水煎包加盟店所需要的設備並不是很復雜，主要就是製作水煎包的鍋，另外就是和面機、壓面機、案板等一些輔助型的設備。說到製作水煎包的鍋，種類也是比較多的，最簡單只要一個大一些的平底鍋就可以，再配上一個加熱的爐子。當然，如果是要開水煎包加盟店的話，用平底鍋的話，製作效率可能就比較底下。現在有專門開店用的水煎包鍋，煎的時候是密封的，可以保證氣壓足夠，這樣更容易熟透速度更快，一次也可以煎更多的水煎包，可以大大提升水煎包加盟店的出餐速率。而且現在很多的水煎包鍋功能也更加全面，很多都帶有自動控溫和自動旋轉功能，這樣煎出來的水煎包受熱均勻，溫度恰恰好，色澤金黃，口感香脆，不存在把水煎包給煎黑煎糊了。要是開店弄個平底鍋，守在那裡一個一個煎，溫度沒控制好不注意的話，可能煎出來的顏色就不那麼好看，沒准兒還可能煎黑煎糊了，這樣賣相就不好了。
所以要開水煎包加盟店的話，最好還是購置一個專門的水煎包鍋，這樣以後做生意會更加方便省事。除了這些設備，別的就沒什麼了，也就是一些鍋碗瓢盆和桌椅之類的。
⑥ 有想學煎包配方的嗎
煎包很簡單的，無非是餡料的調制：
1. 韭菜洗凈切成末；胡蘿卜洗凈去皮刨成絲；豬肉剁成肉末。
2. 所有原料混合，加入老抽、鹽、黑胡椒等碼味，用手抓勻即可。
3. 所有原料加在一起，揉到面團表面光滑。
4. 放在深盆里發酵，直到面團是原來的二倍大。
5. 取出面團排氣，在案板上撒適量中粉防粘；把面團搓成長條形，平均切割（沒有稱重，看著適量就切了）。
6. 案板上再撒適量粉，把麵皮都擀開成圓形，最好擀成中間厚，二邊薄。
7. 包入事先准備好的餡兒適量，旋轉折出褶子，把包子收好口。
8. 包子放一邊鬆弛30分鍾，平底鍋倒入油，包子整齊排入，開中火煎出煎包底皮。（呈金黃色即可）
9. 麵粉1大勺加1碗水兌開成麵粉水，慢慢倒入煎鍋中，蓋上鍋蓋，中火慢煎至水全蒸發即可。
10. 蒸包子：包子底部鋪上油紙或蒸布，在蒸籠里排開，最好有一定量的間隔；靜置鬆弛40分鍾，冷水上屜，先大火，水開後轉中火再蒸15分鍾；蒸好的包子關火，不要馬上開蓋，虛蒸3分鍾後再開蓋。
⑦ 水煎包的由來
傳說水煎包的由來與漢高祖劉邦有關系。
相傳兩千多年前，劉邦與其母被秦兵追殺，逃至豐縣東城時已是黃昏時分。當時母子二人又飢又渴，恰好遇到一家包子鋪正欲收幌關門，其母便向店主討食。店主見二人可憐，就把燒湯剩下的粉絲剁細，再加入調料做成包子，隨後又把包子放入平底鍋中煎熟，並且用豆面、小米麵混在一起熬成粥，主母子二人食用。劉邦與母親食後頓覺精神備爽，並得以順利逃至沛縣，免遭劫難。後來劉邦登基做了皇帝，其母卻然念念不忘那頓救命飯。
於是，劉邦特意從家鄉請來了當年豐縣開包子鋪的那一家人，將他們遷至長安新豐宮（今臨潼驪山新豐宮），圓了其母想吃水煎包與面粥的心願。如今，在江蘇豐縣和沛縣仍然保留著吃水煎包、喝面粥這一漢代遺風，而且那粥也被稱為「帝王粥」。
(7)馬站煎包加盟熱線擴展閱讀：
水煎包代表風味：
黃河以北水煎包傳承古代曹州水煎包製作工藝，黃河以南水煎包，精心選料，科學搭配，精心製作的具有濃郁特色的美食。曹州水煎包有葷素兩類，十幾個品種。葷包，多以豬肉、羊肉、蝦仁、海參、大白菜、韭菜、韭黃等為主餡；素包，多以粉條、煎豆腐、野菜、胡蘿卜等為主餡。在當地人們簡稱它為「煎包」。外酥里鮮，口感甚佳。
水煎包在廣東、香港和澳門地區：在這里水煎包則作為常見的點心，有一層薄薄的麵粉水做成的薄衣，有別於生煎包的純肉餡，當地人還在水煎包中加入了瑤柱及河蝦仁。
⑧ 煎包店自己做好，還是加盟呢
如果您有自己的秘制配方，同時有比較豐富的開店經驗和運營經驗，可以考慮自己開煎包店；不然的話，個人還是建議加盟比較好。
加盟的好處在於不需要自己費心研究產品、不用擔心運營，有總部提供專業的支持，可以省時省力開店。但是加盟需要向總部繳納一定的加盟費，前期開店的投資會比個人開店的投入要高。
到底是自己開店還是加盟開店，還是要結合您個人的情況進行選擇。
希望我的回答能夠幫助到您。
⑨ 如何讓一個水煎包包子店好起來
水煎包作為一種特色傳統風味小吃，基本上很多早餐店都能夠看見它的身影，雖然說水煎包和包子沒什麼區別，只是一個用蒸的一個用煎的，但水煎包憑借著脆而不硬，香而不膩的口感，受歡迎程度要比包子更高，而且水煎包除了這個名稱之外，還被稱之為鍋貼，這樣一說相信很多人還是有印象的，畢竟大部分地區都是叫的這個名字。
雖然水煎包在早餐店就能夠買到，但是自己在家做的水煎包，不僅衛生健康，而且味道也會更好，自己想吃什麼餡料都可以，不過在家做水煎包還是需要技巧的，想要將水煎包炸出來色澤金黃，外酥里嫩，到底該怎麼做呢！今天小編就給大家分享一下，賣了30年早餐大爺：做「水煎包」的4個訣竅，不懂你的煎包白做了。
准備食材：普通小麥麵粉300克，酵母3克，30度的溫水，,5克的植物油，小蔥，大蒜，粉條，食鹽，十三香，蚝油，生抽，芝麻，香油。
製作方法：
首先准備一個大碗，往裡面倒入小麥麵粉和適量的溫水，用筷子將其攪拌成面絮狀，接著往裡面倒入適量的植物油，這樣就可以讓面團不粘手，做出來的食物也會更香更好吃，接著把面團揉光滑後，蓋上鍋蓋進行發酵兩個小時，趁著發酵的時候，咱們可以使用其他配料來做包子餡。
一般粉條最好是提前用溫水浸泡，等到粉條泡發以後，用小刀切成碎末放到碗中備用，小蔥切成蔥花，再把大蒜去皮切碎，然後和切碎的五花肉一起用筷子攪拌均勻，加入食鹽，十三香，蚝油，生抽，芝麻油攪拌均勻，最後打入一個雞蛋，這樣就能夠讓肉質更加鮮嫩，吃起來也會更加入味。
等到鍋中的面團醒好之後，就可以將面團放到砧板上，撒上一些乾麵粉，用擀麵杖將面團搓成長條，這樣不僅能夠排出面團裡面的空氣，還能夠讓面團更加細膩，最後把面團用擀麵杖擀成一個個小的麵皮，接著往裡面加入拌好的餡料，直接包好即可。
然後往電餅鐺裡面通電，倒入食用油加熱，再把包好的包子放到電餅鐺內，千萬不要擺放的太過於緊湊，這樣在煎包子的時候，它才會有膨脹的空間，把包子全部擺好之後，往裡面加入一點麵糊，大概等到八分鍾左右，就可以揭開鍋蓋直接食用了。
4個訣竅：
1、在揉搓面團的時候，往裡面加入少許的食用油，這樣就可以讓面團不粘手，還可以更好的起酥。
2、在拌肉餡的時候，往裡面加入一個雞蛋，這樣可以讓肉質更加鮮嫩，吃起來的口感也會更好。
3、將包子全部擺好之後，往裡面加入一點麵糊，這樣煎好的水煎包下面就會帶有一層脆底，吃起來的味道更好。
4、蓋上鍋蓋煎8分鍾即可，要是時間過長，那麼水煎包就會容易煎糊，麵皮吃起來也會發硬。