1. 在你心中，最好吃的美食是什麼
在我的心中，每個階段都有一個覺得最好吃的 美食 。但是，有一些經典 美食 是任何階段都會覺得美味，比如說我們客家的紅燜豬手。估計我五行缺肉，而且豬腳富含膠原蛋白，口感特別好，因此特別喜歡這道菜。基本上無論到哪個城市出差，如果要點外賣，我一定都是先看一看當地有沒有豬手吃。既然這道菜這么好吃，我就把我們客家傳統的烹飪豬腳的方法分享給大家。 烹飪方法
【食材】
1.主料：豬手（也就是豬的前腳） 備註：豬的前腳有個很大的筋，後腳是沒有的。前腳適合紅燜，或者鹵，後腳適合煲湯 ；在稱呼上，前腿叫做豬手，後腿叫做豬手。
2.配料：冰糖；
3.調味：生抽、老抽、糯米酒（首推客家娘酒或者房縣黃酒）、料酒（白酒也可以）、鹽；
【食材前處理】
豬手：豬手的毛要刮干凈，可以用刮鬍刀或者女性使用的刮臉毛腿毛的更好，比較小巧，容易操作。毛刮干凈之後，切塊，平行著切，不要太厚。切好後，過一遍冷的自來水。再燒一鍋開水（放4片薑片一起燒），水開後，把豬手放進去，同時倒入適量料酒或者白酒；水再次沸騰後，撈起豬手，瀝干水分（可以把豬手放到鍋裡面干炒1分鍾，這樣更能將水分瀝干），備用；
【烹飪過程】
以上就是我心裡最好吃的 美食 ——【客家紅燜豬手】，有同樣喜好的小夥伴可以照著我的配方試做一下哦！
也是我曾經創建的順天食堂的代表菜（饊子土豆泥）
1,土豆三個約300克，洗凈打皮，切片上籠屜蒸熟並搗碎成土豆泥待用。
2,巴中地道手工饊子100克、皮蛋一隻切成粒、三線臘肉30克切成丁、火腿腸一根切成丁、姜蔥蒜適量。
3,自練豬化油25克、胡椒5克、鹽巴適量、雞精味精共5克，高湯600克。
燉排骨，悶大嚇，西紅柿炒雞蛋，魚香肉絲，涼伴豬頭肉，肥腸，花生米，涼伴腐竹，豆腐腦，，，我愛吃的 美食 可多啦，一言難盡。
長大後，童年就是用來回憶的。童年生活里的人，事都成了記憶最深處的意難平。就連一頓飯，都成了無可取代的人間美味。在我記憶深處一直藏著的人間美味是小時候吃過的，家家戶戶都會做的紅白喜事才做，才能吃到的「過事菜」「蘿卜菜」那個味道，只可意會不可言傳，不能用語言來形容它到底有多香，多好吃。但只要吃到，我一定會第一時間就認出它。為什麼叫「過事菜」，是因為它是我們老家一帶的傳統小吃，不論誰家過紅事還是白事都會做的一道菜，做來招待親戚朋友客人的一道菜，所以叫「過事菜」。而且這道菜所用食材都有規定，有白蘿卜，豬肉，豆腐，土豆粉條，家家戶戶都用這幾種食材做的，只是做的口味不同罷了。因為蘿卜是主菜，蘿卜的用量最多，所以就叫「蘿卜菜」。它的做法是：選用我們老家的旱地白蘿卜，這種蘿卜頂部成水蘿卜紅，以下全白，蘿卜水分含量少，有辣味。多被我們用來和豬肉搭配做餃子餡，是我們老家餃子最經典的吃法。或是用來做蘿卜菜。它就是專門為做蘿卜菜而生的。因為除它之外，青蘿卜和白蘿卜水分太多太嫩，做的蘿卜菜沒有蘿卜菜的味道。旱地白蘿卜洗凈，用特製的切片器切成大約2毫米厚的片，我們哪裡叫「破擦」。將切好片的蘿卜整齊切成揪面片大小的蘿卜片，放入鍋中煮熟，撈出用冷水沖洗過涼，再用冷水浸泡30分鍾，這樣能很好的去除蘿卜的辣味和蘿卜特有的味道。30分鍾後把漂好的蘿卜撈出控干水分，再用手攥干水分，捏成拳頭大小的疙瘩備用。多餘的可放冰箱冷凍保存。我小時候家裡沒冰箱，做蘿卜菜一般都是冬天做的，做好的蘿卜菜晚上直接放院子里，第二天就凍成冰疙瘩了。蘿卜菜做好後，用紅蔥加豬油，將蘿卜菜在一口大鐵鍋里翻炒，加入鹽，醬油，五香粉，炒出香味後，加入沒過蘿卜菜的開水，煮開後轉文火慢煮，再加醋調成酸味兒。能看到一大鍋的蘿卜菜鍋邊緣慢慢冒著小泡，香味飄散在整個院子里。大鍋里燉著蘿卜菜。小鍋里就要燉上豬肉粉條和豆腐了。豬肉一般選用帶點兒肥肉的豬腿肉，肉切薄片，用醬油，五香粉，雞蛋清，蔥姜，胡麻油抓捏均勻，腌制半小時。豆腐切0.5厘米厚兩寸見方的大片，土豆粉條提前用溫水浸泡1小時泡軟，切成一手掌長的段。用蔥花熗鍋，放入粉條，倒入黃豆醬油，給粉條上色。粉條炒軟上色後盛出備用。菜都准備好了，鍋中倒入胡麻油，油熱放入蔥姜蒜爆香，放入腌好的肉片，大火翻炒至肉片變硬後加入料酒，炒至肉片七分熟後倒入開水，水量沒過肉片3倍左右，大火煮開後加入豆腐片，粉條，轉中小火煮，最後加鹽，辣椒油，雞精調味即可。一大鍋蘿卜菜和一小鍋豬肉豆腐粉條菜同時撲通撲通的冒著小泡沸騰著，香味濃郁。等客人來時，鍋邊站兩個人，一人拿碗先舀兩勺蘿卜菜後遞給旁邊的人，舀一勺豬肉豆腐粉條菜，蓋蘿卜菜上，連菜帶湯，最後撒一搓蒜苗絲即可。一碗香氣撲鼻，讓人流口水的蘿卜菜就可以吃了。而且蘿卜菜是越煮越香。媽媽那會兒領我走親戚時，老是被親戚拉進廚房，廚房的人說，後面的蘿卜菜最香。給我和媽媽盛一大盆坐在廚房吃。每次走親戚，都會吃到撐的不行。所以，小時候誰家過紅白喜事，我都會嚷著媽媽帶我去，不是光有好吃的蘿卜菜，而且還有很多小夥伴可以一起玩兒呀鬧呀的。那樣肆無忌憚的放聲大笑。
在我心中，最好吃的 美食 是辣椒炒豬皮
剛上高一，我們搬了新家，父親被商調去另一家中學任教，因為房子的事還沒安排好，我們暫時的安排在一排帶小院的平房居住，而父母由於需要跑手續得離開幾天，也許是匆忙，他們只留下一點錢，交待了一下就出門了。
家長不在，那個心情是何等的開心又有點忐忑呀。開心的是，自己一個人可以猴子稱霸王了，想干什麼就干什麼，沒有人再嘮叨了。
可忐忑不安的是，到了晚上，住在這個比較偏的小院子里還是有點害怕的，畢竟，剛到這里，對周邊的環境還是不太熟悉的。
終於瘋癲了半天，到了傍晚，肚子開始餓了，才想起來得找東西吃了。
小平房的廚房是分開的，在院子的對面，那個時候還沒有冰箱，菜都是掛在窗檯邊，找了下，只剩下半鍋剩飯和幾條豬皮，還有的就是一堆紅辣椒還有一包剛打開的鹽。
煮飯炒菜的活已經偷跑出去野炊的時候干過，雖然不算熟手，但至少不至於不會生火切菜吧，再說，現在太晚了，我也不知道去哪買菜，附近也沒有飲食店
好吧，將就著自己弄一餐吧，好不好吃另當別論了。取下幾條豬皮，還帶了點沒剔干凈的肥肉，找來菜刀，笨拙的割開了幾條豬皮，也慢慢的一大堆了呢。
洗了好多辣椒，就開始生火了。
廚房很多舊座椅碎木，找來幾張舊報紙，很輕松的就生出很旺的火來，還沒等鍋架好，我就迫不及待地的把所有的豬皮倒入鍋里，不一會，噼噼啪啪的，豬皮開始煎出油來，好香呀，趕緊把辣椒一股腦的也都倒了進去，撒了好些鹽，放了點水，就這樣不斷的翻炒不斷的翻炒，辣椒和肉不知不覺中，感覺已經很入味了，偷偷抓了一塊豬皮放進嘴裡，哇哇，太辣了。
端下鍋，才發現，飯都還沒熱。管它呢，冷飯就冷飯，裝了一大碗，把鍋放在地上，我蹲在鍋前，就在小廚房開吃我的辣椒炒豬皮。
又香又辣，可是很開胃很下飯。
到了現在，我依然覺得，這是最好吃的菜。
火燒你吃過嗎？你知道燒餅和火燒的區別嗎？你吃過臘肉嗎？你知道腌肉和臘肉的區別嗎？
在我們家，這些都是自己做的。這輩子吃過的最好吃的就是火燒加肉，也許是那個時候家裡窮，吃的機會不多？也許是夾得肉少？總之，現在吃過了太多的美味佳餚，提起來當面爺爺做的火燒加肉，依然嘴角會有口水。
火燒不同於燒餅，燒餅是桿一個面片再用一個小面團沾上食鹽，油，五香粉包在裡面。壓成餅。當然用心的也會用些油酥。而火燒就不同了：火燒是油麵的，本身都要加入食鹽，五香粉，油。和好的面桿成薄薄的長條在上面摸油，五香粉，食鹽，蔥花，然後一點點捲起來。再壓餅。這樣的餅是可以看出一圈圈的花紋的。
再說說腌肉，那個年代老家盡管在城裡，可還是有很大的地方是可以養豬的，所以每年春上爺爺都會買一個小豬仔，用家裡的剩菜剩飯養一年，宰殺了過個很肥的好年！
可一下子太多的肉肉家裡也吃不完，有時候就會賣給鄰居家一些。剩下的還會很多的，除了過年家裡人吃，爺爺就會選一些大方塊用大量的食鹽揉搓，揉的鹽分都沁進去了，就會碼放在一個小缸里，放一層撒上很多鹽。碼放慢慢的一缸。最後用泥巴把缸封起來。
一轉眼春節就過去了，清淡的生活又開始了，那個年代不是每天都有肉肉吃的，所以爺爺每隔一段時間就會在家裡打火燒，炒酸辣南瓜絲，更重要的就是打開小缸從裡面拿出一塊方肉，經過幾個月在看這個方塊肉都已經腌的透明了呢。上籠蒸了切成很薄很薄的大片兒。
火燒打好了黃焦酥脆，熱氣騰騰！用刀片開個縫夾進去一些酸辣南瓜絲，再在裡面夾進去一片腌鹹肉，咬一口，你無法想像的香！很久以後的我都會時常和媽媽說起，很懷念那時的火燒加肉。媽媽總是微笑著說現在生活好了，真的給你腌肉，你也不會吃的那麼香了，，，。也許吧，總之我很渴望在吃一次，可在也沒了機會。
家人做的菜，那是最熟悉的味道，也是最好的味道
在我心目中，最喜歡的 美食 之一「麵包」肯定是少不了的。麵包也可以衍生出很多 美食 ，而我最喜歡的麵包 美食 就是三明治了，除了可以用不同的麵包搭配，食材也可以自由選擇。每天一個不重樣哦！
推薦一個三明治的食譜吧！不藏私食譜---芝嗞三明治
以上材料：3個的麵包的份量
麵包體配方來自啊嗚
牛肉餅材料
牛肉肉碎 250g
胡蘿卜碎 25g
黑胡椒粉 1g
綜合香料 1g
麵包糠 12g
雞蛋 1個
鹽 2.5g
糖 2.5g
食材准備好之後，就開始擼起袖子幹了喲！我們先來做 牛奶起司麵包 。特別提醒一下粉絲們， 室溫不同，發酵時間也不同 ，要注意多觀察哦！
波蘭種製作
1、將波蘭酵頭的所有材料混合在一起， 放在室溫或者冷藏發酵。
發酵一般選擇陰涼的環境，所以建議提前一天晚上做好，放入冰箱，第二天就可以用它來製作麵包了。
2、發酵到有許多泡泡的狀態 （室溫不同，發酵時間不同，注意觀察）。
發酵需注意：時間過長，會出現酸味。發酵時間越長，發酵副產物的含油量就會越多，對麵包的風味會有影響。
Tips
1、波蘭種的優點：波蘭種是液種的一種，液種的保水性相對更好，製作的麵包成品老化速度會更慢。
2、如何保存：液種發酵好之後就用掉，不然會發酵過頭。
3、如何知道波蘭種是否成功？檢查標準是波蘭種的表面布滿氣泡，拉開裡面是拉絲的狀態即是成功。
主面團製作
1、面團材料中黃油以外的所有食材（包括波蘭種）混合，揉成面團。
2、面團揉至粗膜狀態，加入黃油繼續揉至黃油和面團融合，可以 扯出較為結實的半透明薄膜 。
3、取出面團，加入撕成小片的芝士片和芝士粉，用刮板反復切開，使芝士分布均勻。
4、滾圓後放入密封容器中，進行基礎發酵。（室溫26度，約1小時）
5、發酵至2~2.5倍大， 手指蘸粉戳孔不回彈不塌陷。
6、將發酵好的面團取出，輕拍排氣，分為3等份，滾圓後蓋保鮮膜醒發20分鍾。
7、取一個鬆弛好的面團，輕拍排氣。
8、擀成長方形。
9、翻面，自上而下捲起，收口捏緊。
10、其他面團依次做好，放入烤盤中。
11、烤箱設置發酵模式，34度，面團進行二次發酵，約45分鍾左右。
12、將發酵好的面團取出，表面撒粉，割口。（烤箱設置蒸烤模式，預熱190度）
13、將烤盤放入烤箱中層，烘烤18分鍾左右， 中間噴2次蒸汽，注意觀察蓋上錫紙。
接下來，食肉獸的摯愛來了 ，要開始做黑椒牛肉餅了，雖然看起來復雜，但做起來還是蠻簡單噠！
牛肉餅製作
1、將牛肉碎放入大碗中，加入黑胡椒、綜合香料、糖、鹽拌勻。
2、再分次加入全蛋液，每次拌勻吸收後再加下一次。
3、加入胡蘿卜碎和麵包糠，拌勻。
4、分成4等份。
5、平底鍋中放入適量食用油，油燒熱後，中小火煎至兩面金黃即可。
把烤好的麵包橫向從中間剖成一半，抹上沙拉醬，放上牛肉餅，按照自己的喜好加入芝士片、生菜、青瓜片，再蓋上另外一半麵包片即可。
我小時候在姥姥家長大，我特別喜歡吃姥姥做的煎豆腐卷。後來結婚了又有了孩子，去姥姥家也少了，去也是來去匆忙，一會就走。好多年一直特別想吃姥姥做的豆腐卷，去年有一次恰巧姥姥買了豆腐，說中午別走了，給我幫忙做飯吧。於是和姥姥一起做了煎豆腐卷，姥姥親自調的餡子，坐在爐灶旁邊親自煎的，味道還是老味道，吃了特別多，她老人家也笑得很開心！姥姥還說學會了以後想吃就自己做。今年姥姥九十多了，已經不能自己做飯了，基本就是舅舅舅媽照顧飲食起居！您養我長大，我卻沒時間經常陪您，愧疚愧疚啊！
我記憶中最好吃的飯，是帶有媽媽的味道的飯。最愛吃的就是媽媽做的蔥油餅。
記得小時候家裡人都很忙，爸爸去上班養家，媽媽還要去地里幹活，還要做家務，我們家四個孩子，每次做飯都是能簡單，就簡單點。除了過年很少會炒一桌子菜的。因為家裡人多，媽媽每次都是蒸饅頭，饅頭可以一下子蒸幾天的。偶爾農活不忙，就會給我們做點蔥油餅吃，那時候真的覺得太好吃了，現在也覺得很好吃，香噴噴的，自己能吃很多。每次吃到蔥油餅就很開心。
現在結婚有孩子，更想吃媽媽做的飯菜了，每次回老家，覺得調個黃瓜也是好吃的。
媽媽在，家就在，永遠覺得媽媽做的飯菜最好吃。
每次過節家裡人都團聚在一起，不管吃什麼都開心，沒事都回家看看，父母老了，需要的更多是陪伴。
每年媽媽會過來一個月，一個月真的會胖好幾斤，不知不覺就吃多了。父母在老家生活慣了，也不願意常年來。
媽媽的味道是忙不完的家務，做不完的飯菜，操不完的心。
2. 吳圩鎮怎麼點美團外賣的豬霸王
吳圩鎮點美團外賣的豬霸王方法：
1、在手機上打開美團APP，點擊外賣。
2、位置切換到吳圩鎮，選擇店鋪進入，找到想點的外賣商品。
3、點擊選規格，點擊加入購物車，選擇去結算即可。
3. 5款營養補湯讓你健康養生
5款營養補湯讓你健康養生
5款營養補湯讓你健康養生，我們平時要注意自己的營養均衡，有的時候我們可以喝一些補湯來養生保健、補充營養，下面我就為大家整理了5款營養補湯讓你健康養生的相關內容，一起來看看吧。
5款營養補湯讓你健康養生1
一、豬骨苦瓜黃豆湯
材料：豬骨、黃豆、苦瓜、料酒、薑片、食鹽。
做法：黃豆要提前用溫水浸泡2小時以上，苦瓜洗干凈切小塊備用，豬骨洗干凈焯水撈出，鍋中放入適量清水，水開後將豬骨、黃豆、苦瓜、薑片放入，水再次沸騰時加入適量料酒後轉至小火慢煮1小時後加入適量食鹽關火即可。
功效：夏天喝豬骨苦瓜黃豆湯清熱解毒，幫助消化，以防脫水的作用，而且味道非常的清甜。
二、黨參百合豬肺湯
材料：黨參、百合、豬肺、枸杞、紅棗、薑片、料酒、食鹽。
做法：先將紅棗去核洗干凈。紅棗、百合、黨參洗干凈後用清水浸泡10分鍾備用。豬肺先灌水後擠壓，重復3次後切小片。鍋中加入適量清水，將百合、黨參、紅棗、枸杞放入。水開後加入豬肺和薑片，水再次沸騰後加入料酒轉至小火慢煮1小時最後加入適量食鹽關火即可。
功效：黨參百合豬肺湯具有支氣管炎的治療作用，家中有老人的經常煮可以理氣，健胃肺，是一味非常養胃肺的靚湯，而且味道很美味鮮甜。
三、豬骨玉米紅蘿卜豬骨湯
材料：豬骨、玉米、紅蘿卜、薑片、食鹽。
做法：紅蘿卜去皮洗干凈後切成小塊備用，玉米也要斬斷幾節，豬骨洗干凈後焯水撈出，鍋中加入適量清水，水沸騰後加入豬骨、玉米、紅蘿卜、薑片，等到水再次沸騰時轉至小火慢煮1小時候加入適量食鹽關火即可。
功效：豬骨玉米紅蘿卜豬骨湯營養價值非常高，含有各種微元素、胡蘿卜素、維生素C，非常適合家中有小孩的家庭食用。
四、川貝百合豬肺湯
材料：川北母、豬肺、百合、胡椒、料酒、薑片、食鹽。
做法：將川貝母打成粉末，家中有榨汁機的可以用榨汁機。豬肺先灌水後擠壓最後切成小片備用。鍋中加入適量清水，將豬肺、百合、川北母、薑片粉放入鍋中。水沸騰後加入料酒、胡椒，如果家中沒有胡椒的可以用胡椒粉代替。水再次沸騰時轉至小火慢煮1小時後加入適量食鹽關火即可。
功效：川貝百合豬肺湯有抗癌的效果，還有平時喉嚨發炎煲這個湯喝幾次，馬上得到好轉，而且這道湯食中加入了胡椒，可以養胃，平時有胃痛狀況的'和這個湯也可以得到好轉。
五、 豬骨霸王花湯
材料：豬骨、霸王花、胡蘿卜、瑤柱、料酒、薑片、食鹽。
做法：霸王花提前浸泡半小時，胡蘿卜去皮洗干凈後切小塊備用，豬骨焯水撈出，鍋中加適量的清水，水開後將豬骨、霸王花、胡蘿卜、瑤柱、薑片加入，水沸騰後加入適量料酒慢煮1個半小時，最後加入適量食鹽關火即可。
功效：豬骨霸王花湯具有清熱解毒、清心潤肺、除痰止咳，預防心血管疾病，可以輔助治療心血管疾病。
5款營養補湯讓你健康養生2
5大秋季養生湯
一、冬瓜帶魚頭湯
原材料：目魚、冬瓜、枸杞子、豆苗、蔥段、生薑片
調味品：食用鹽、食用油適當
作法：
1、目魚整理整潔斬段，用鹽、蔥、姜腌制進味。冬瓜削皮去籽清洗，切片。枸杞子、豆苗清洗。
2、凈鍋容易上火下油，將生薑片爆香，把目魚及腌制料煎一下下。
3、目魚煎得類似，倒進水，放入冬瓜、枸杞子，用文火煲至熟。
4、調職鹽，撒上蔥段、豆苗就能。
作用：目魚有滋補養生的功效，常吃可滋補五臟六腑，補腎壯陽益腎；冬瓜可益氣、益肝血。常食此湯有利於防止少精。
二、蘿卜條鯽魚豆腐湯
原材料：紅蘿卜（300g）、草魚（2條）、薑片、小香蔥
調味品：植物油、米酒、食用鹽、雞精（能加不需加）
作法：
1、草魚清洗去內臟，紅蘿卜削皮切條，蔥切條，生薑切成片。
2、蘿卜條入開水焯一下下撈起來。
3、下油下鍋燒開，將草魚兩面煎透，然後放姜蒜爆香。
4、倒進沸水燒開，加少量米酒除腥，蓋上外蓋轉文火煮，直到湯變乳白色。
5、添加蘿卜條，放適當鹽調料，再次煮5~10分鍾，出鍋撒些蔥段就能。
作用：蘿卜條鯽魚豆腐湯是萬古廣為流傳的瘦身減肥湯。立秋後籮卜賽山參，紅蘿卜含有維他命A、維他命C、胃蛋白酶、抗黴素等。草魚能夠健脾補血脾，有利排尿消炎，也有清熱去火，降膽固醇的功效。兩者融合，不但能止咳化痰，健脾開胃助消化，還能瘦身減肥，提升人人體的抵抗能力，預防流感，很合適秋冬季時節食用。對女士來講，也有改善膚質和改善睡眠質量之作用。
三、苞米煲老雞湯
原材料：柴雞、苞米、紅蘿卜、薑片、蜜棗、花生仁、蓮籽、枸杞子、平菇
調味品：食用鹽、牛乳少量
作法：
1、柴雞削皮祛油，斬塊。苞米斬段。涼小水泡大棗、蓮籽、枸杞子1鍾頭。
2、燒沸水，雞脯肉焯一下下，除掉白沫子，出鍋。
3、雞脯肉、苞米、蓮籽、花生仁、姜、放進湯煲里，加一定量水，用文火煲1.5個鍾頭。
4、接著添加大棗、枸杞子、花菇，再次煲三十分鍾。
5、再熄火前添加鹽和少量牛乳調料。
作用：柴雞具備溫中養血、補虛勞病、健脾胃溫胃之作用。適當服用可提高精力。苞米和紅蘿卜則能夠中合一下下老母雞湯的燥火，解膩。三個同煮，健康保健作用更甚，有健脾胃養脾、養腎臟、補氣補血等作用。
四、沙參玉竹老鴨湯
原材料：北沙參（60g）、玉竹（60g）、老鴨、薑片、
調味品：食用鹽
作法：
1、北沙參清洗，涼干預留。玉竹清洗用冷水侵泡30分鍾。老鴨清洗，斬塊。薑片去皮切成片。
2、把鴨塊放進鍋中，倒一定量水，不必蓋外蓋，火災加溫，水開啟鍋，去白沫子。
3、湯煲里倒進適量水，放進鴨塊，改為文火煲30分鍾。隨後熄火，去鴨油。
4、放進北沙參、玉竹和生薑片，再蓋上外蓋，再次煲1.5個鍾頭。
5、服用前，加鹽調料就能。
作用：沙參玉竹老鴨湯是經典的廣東省老火湯，湯中玉竹味道甘寒，質潤多液，有養陰潤燥、解渴之效；沙參健脾養胃生津止渴，除虛火，能冶療風熱咳嗽。兩者配搭補陰補血補氣的老鴨，合為之湯，去疾滋陰養血，不可多得秋天止咳養生湯。
五、淮杞蜜棗煲豬瘦肉
原材料：瘦豬肉、淮山（淮山葯）、枸杞子、蜜棗、姜、大蔥
調味品：食用鹽
作法：
1、豬瘦肉清洗，切割成短粗條形。姜削皮，切開。蔥切條。淮山清洗，切開。
2、鍋燒開，水開後放進豬瘦肉，焯燙至豬瘦肉掉色。撈起來，清理去白沫子。
3、豬瘦肉放進湯煲，添加淮山片、蜜棗、蔥段和生薑片，並添加一定量水，剛開始煲。
4、低火燉至水滾開後，轉文火煲2個三十分鍾上下，放進枸杞子，再次煲三十分鍾。
5、出鍋前，可依據自身的口感放鹽調料。
作用：淮杞蜜棗煲豬瘦肉，是致力於秋季來臨而燉的湯。淮杞與蜜棗均為食葯同源兼之且味道平靜的止咳之術，淮山可健脾胃滋陰養血、養神止咳；杞子能護肝清目、補腎壯陽益腎；蜜棗甘潤潤肺、益肝益脾。合而煲瘦豬肉，養陰潤燥、理肺健脾胃，特別是在趁濕熱食用，便覺躁熱褪掉，體液暴增。
4. 你被哪個牌子螺螄粉驚艷過有多好吃
1.好歡螺
好歡螺味道層次豐富、很有辨識度，湯底濃稠，螺螄味很厚重，每一根粉絲都特別浸味，鮮辣爽口、酸香過癮。但是覺得調料味有點重，吃完後很咸，很容易口渴，要多喝水！湯也比較油膩，喝不下幾口。所以我吃螺螄粉喜歡配上肥宅水，解辣解膩，真爽。
5. 豬霸王是什麼部位
腦部。豬霸王是豬的腦部位置。豬（Pig、Swine）是一種脊椎動物、哺乳動物、家畜，也是古雜食類哺乳動物，主要分為家豬和野豬。當前人們認為豬是豬科動物的簡稱，豬依據品種的不同，體貌特徵也各不相同。
6. 一頭特立獨行的豬
豬小六齣生之前，已經有十五頭小豬出生了，它的出生帶給主人驚喜。但它自己並不開心，它甚至拒絕進食，它憤怒的掙扎，從主人手裡掙脫，跌落在地上昏了過去。
當它在杏樹下醒來的時候，發現一位美麗的醫生正在給它打針，大家一起在搶救它，他們不讓它死。它的到來，給主人、給西門屯帶來希望，一頭母豬一胎生了十六隻豬娃，在全縣、全省都少見。縣里正在尋找大養其豬的典型。
為什麼要找典型，因為毛主席號召大養其豬，養豬就是政治，把豬養好，就是向毛主席表忠心。豬小六的到來，正好給了西門屯，給了西門金龍一個做典型的機會。
當時全國人民都在爭當典型，大寨修梯田，大慶鑽石油，丁家種果樹，徐家寨組織老太太跳舞都能成為典型，那豬小六的到來，就是絕佳的一個當典型的機會。
洪泰岳曾經是高密東北鄉資格最老的地下黨員，後來成為西門屯的支書，再後來在文化大革命中被村人打倒，再後來被平反，重新掌權，做了西門屯的村主任。在這一回又一回的折騰中，他感覺自己老了，沒有了年輕時的雄心壯志。確切地說，他的身體是衰老了，但他的思想依然充滿激情。
他看到豬小六之後，說：「我們要在一個月內，興建兩百間花園式豬圈，實現一人五豬的目標，豬多肥多，肥多糧多，手中有糧，心裡不慌，深挖洞，廣積糧，不稱霸，支援世界革命，每一頭豬，都是射向帝修反的一顆炮彈。」這一番豪言壯語，主任是盯著金龍說的。
金龍被洪主任的話刺激著大腦，這番話像峻猛的興奮劑，使他心跳血熱，使他摩拳擦掌，他不由自主地吻了一下懷里的豬小六。
豬小六註定了不是一頭平凡的小豬。
它被美麗的醫生搶救過來之後，在美麗的飼養員黃家大女兒互助的細心引導下，開始開口吃奶。它變成了十六個豬娃中最霸蠻的一個，吃著一個奶頭，還佔住另一個奶頭，這還不算，它的兩只後腿，竟然可以像毛驢的蹄子一樣靈活有力地彈起來。
豬小六簡直成了豬霸王，它只要看到其它小豬圍攏上來，就會弓起身體，飛揚後腿——有時是一條，有時是兩條——將它自己瓦片一樣堅硬的蹄子蹬到其它小豬的頭上。其它小豬轉著圈子嚎叫，詈罵，餓急了只好舔一點母豬槽邊的殘渣剩食。
豬小六獨自一豬霸佔了豬媽媽全部的乳頭，才出生一個月的它，體重比它的哥哥姐姐們大出了不止一倍。洪主任他們觀察著這只小豬，驚訝加興奮，直呼：「這哪裡是豬，簡直一匹小毛驢兒！」
豬小六終於如願以償，終於一隻豬霸佔了豬媽媽的全部奶頭。飼養員西門白氏給豬媽媽精心餵食，開小灶，加足料。它很快長得跟媽媽的身體一樣大，皮毛光滑，像抹了一層蠟；皮膚粉紅，散發著香氣。而此時的豬媽媽卻皮毛骯臟，散發著臭氣。
豬媽媽的骨髓都要被豬小六吸幹了，看到豬小六過來吃奶，就開始尖叫，它痛苦極了，哀嚎著，怒罵著，但它無能為力，終於被吃癱，後半個身體都不能動了。
洪主任看著霸道的豬小六，只好命令飼養員將這個豬王弄出來單獨飼養。」
豬小六的新居寬敞又美麗，豬圈的後面有一棵大杏樹，半個樹冠籠罩在圈舍的上空。圈舍是敞開式的，後檐長，前檐短，陽光可以毫無遮攔地照射進來；裡面鋪著金黃色的麥秸，新磚、新土、新鮮梧桐木的氣味、新鮮高粱桿的氣味。
豬小六能輕松地直立，僅用兩條後腿支撐身體，像人一樣行走。但它小心翼翼地保守著自己的秘密。它的圈舍里還通了電源，一盞一百瓦的燈泡懸掛在梁頭上，它會將電源開關的線夾在蹄爪的中縫里，輕輕一拽，啪嗒一響，燈就亮了。
深秋時節的西門屯，太陽的光線里紅色增多白色減少，紅色的太陽把杏樹的葉子全部染紅，不亞於香山的紅葉。豬小六會直立起來，從大杏樹上摘下紅葉，塞進嘴裡嚼著，清苦的杏葉，纖維豐富，能降低血壓，還能清潔牙齒。
豬小六過著自己幸福豬生活的時候。西門屯正在發生一件大事，一件讓全屯人盼望的大事。
這件讓所有人期待的事，就是西門金龍從沂蒙山區買回來的一千零五十七頭豬。這些豬的到來，預示著西門屯熱熱鬧鬧的養豬事業就要開始了。
這些豬，雖然七大八小，毛色混雜，身上無一例外地沾著骯臟的糞便，散發著刺鼻的惡臭，但卻讓西門屯人興奮不已。因為這些豬的到來，西門屯註定要成為一個傳奇，一個全縣人，甚至全國人，都要來學習的典型了。
在那個特殊的年代裡，只要哪個村莊成了典型，就會有巨大的利益滾滾而來。西門屯人聚齊在大隊部的院子里，等待著洪主任宣布好消息。
全縣「大養其豬」現場會要在西門屯召開了。
屯裡那些正當青春佳期、精力無處發泄的青年男女們，把封存日久的鑼鼓家什拿出來，再翻出鬧「文革」的彩旗。一支鑼鼓喧天、彩旗招展的隊伍就自發地開始了滿街的遊行。
這還不算，他們還點起來篝火，在豬舍的一側，繞著火堆又唱又跳，熱烈無比。
人們在圈外歡天喜地，豬們在圈裡卻驚心動魄。此刻的豬小六，用最快的速度，向每排豬舍中的頭一間豬舍中的豬傳達消息：「告訴大家，不要害怕，我們的好日子來啦！」
豬小六在黑暗中奔跑——未來的豬王——渾身發亮，如同穿著貼身的綢緞，像一道流光溢彩的閃電，它飛身躍起，用兩只靈巧的前爪抓住杏樹下垂的枝杈，它身體的線條流暢如紡錘，借著樹枝的彈性和身體的慣性，它可以超越牆頭，降落在自己的窩里。
這還不算，豬小六還會上樹，它能懸卧在杏樹杈上，像眾人炫耀它豬肚皮上的紅色標語，那是西門金龍的傑作，上面寫著：「為革命配種，替人們造福」。
豬小六啊！這一世過得好不瀟灑，可是它的前世卻是悲壯無比。
豬小六的前世就是西門牛，西門牛跟著藍解放入了社，分到了西門金龍的手裡，西門金龍把它拉到地頭，給它套上了轡頭，讓它跟集體的牛們一起耕種。但牛卻拒絕耕種。
那時的藍臉正一個人孤獨地用一柄大钁頭，刨著自己那狹長的一畝六分地。藍臉彎著腰，專心致志，目不斜視，一钁頭一钁頭地刨著地。
西門牛卧倒在地頭，任西門金龍一夥七八個使牛的漢子，將長長的大鞭子，一鞭一鞭打在自己身上，鞭痕縱橫交叉，滲出血跡，脊樑、肚腹，猶如剁肉的案板，血肉模糊。血染紅了土地，它將自己嘴巴扎在泥土裡。
西門牛似乎跟藍臉一樣倔強，周圍打它的人，開始羞愧，開始動了惻隱之情，勸說金龍罷休，但金龍已經喪失了理智。他像牛要用寧死也不站起來證明自己的意志、捍衛自己的尊嚴一樣，也要不惜一切代價，動用一切手段把牛弄起來證明自己的意志。
金龍讓西門牛的母親，那頭蒙古母牛拉穿了牛的鼻子，然後扛來了幾捆玉米秸稈，點燃了牛屁股。牛的皮肉被燒焦，臭氣發散，令人作嘔，但沒人嘔。西門牛的後半截身體，被燒得慘不忍睹，但它依然一動不動。
金龍氣急敗壞，他抱來了更多的玉米秸稈，要徹底燒死這頭牛。
但牛卻在這時候抖抖顫顫地站立起來，艱難地走到藍臉的土地上，用一種偉大的信念堅持走到了單干戶藍臉的一畝六分地里，然後，像一堵牆壁，沉重地倒下了。
藍臉把西門牛埋在了自己的土地中央，堆起一個巨大的墳頭，被人稱為「義牛之冢」。
牛是西門驢的轉世，驢是西門鬧的轉世，再次死去的西門牛，體內仍然是西門鬧的靈魂。他去面見閻王，斥責閻王又一次耍弄了自己！
閻王冷淡地說：「是的，錯了，你自己說，想怎麼辦？我沒有權力讓你作為西門鬧重生，你已輪回兩遭，西門鬧的屍骨已經腐爛成泥，西門鬧的卷宗，早已焚化成灰，陳年舊賬，早已一筆勾銷，你為什麼不能忘記這些不愉快的往事，去享受幸福的生活呢？」
西門鬧是痛苦的，做驢，忘不了西門鬧之仇，做牛，忘不了西門鬧之冤。即便喝了孟婆湯，也依然忘不了這些前世的記憶。
閻王最後說：「這次我法外開恩吧，安排你到一個遙遠的國度去投胎，那裡社會安定，人們富足，山明水秀，四季如春。且有一個好家世，讓你這一輩子享不完的榮華富貴，交不完的桃花紅運，足可以抵消你前幾次輪回所受的痛苦和委屈。」
但是，但是，這一次閻王老子又耍了西門鬧，它這一世投生為豬，就是豬小六。西門鬧知道自己投生為豬，奮起抗爭，想要餓死自己，但沒有抵擋住豬媽媽奶水的誘惑，開始吃奶，然後開始了自己的豬霸生活。
現在，我們知道豬小六為什麼這么聰明和霸道了吧！
豬小六趴在樹杈上，肚皮上寫著紅色的標語，讓眾人大開了眼界，大家哈哈大笑，不相信它是自己爬上去的。
金龍讓豬小六醒醒，表演給眾人看。豬小六吧咂了幾下嘴，打了一個長長的哈欠，翻了一個白眼，伸了一個懶腰，然後得意忘形地在顫顫悠悠的杏樹枝上，准備拿一個大頂。
這一世的豬小六原來就是第三次轉世的西門鬧。西門鬧這一世的轉世還要鬧出怎樣的人間故事，今晚繼續收看。
以上是《生死疲勞》第二十一至第二十五章的內容，講述了西門牛寧死不屈的感人故事，也講述了再一次輪回為豬的西門鬧，在豬的身體里有著怎樣的思想行動，做出了哪些與眾不同的行為，它這一世又將演繹出一場什麼樣嬉笑怒罵的人間故事。
莫言簡直是可愛至極，在這本書的講述里，他將自己出生的故事也穿插了進來，嬉笑怒罵，對自己毫不客氣，幾乎沒說幾句好聽話。
故事真真假假，人物來回穿越，莫言從多種角度描述，甚至還鋪墊了最後轉世為人的西門鬧的思想行為，西門鬧最終轉世成了人，轉世成人後叫藍千歲。
這幾章故事裡也穿插著藍千歲的回憶，穿插著五十多歲後的藍解放和五歲的藍千歲的很多對話。這幾章故事說不上跌宕起伏，但濃濃的生活氣息撲面而來，真實的農村生活描述，讓我的思緒一直隨著筆下的故事情節而不斷動容。
相信接下來的故事會更有意思，拭目以待吧。
7. 廣西米粉大盤點 這些你都吃過嗎
廣西人的一天基本是從一碗米粉開始的 ，米粉幾乎成了一日三餐。
廣西人認為「吃」對於「粉」來說不夠形象，於是把「吃粉」叫「嗦粉」，「呲溜」一聲吸進嘴裡，一個「嗦」字把吃粉時的嘴部動作表現得淋漓盡致。
據一個不完全統計，廣西人已經製造出了24種米粉，並且還附帶著很多衍生品。 即使一日三餐變換著花樣輪流吃也能一周不重樣。
01 南寧老友粉
老友粉是廣西南寧的本土 美食 ，於2007年入選南寧公布的首批26項非物質文化遺產名錄， 是南寧小吃的金字招牌 ，口味鮮辣，湯料香濃，開胃驅寒，深受食客歡迎而經久不衰。
老友粉是當地沒有階層分化的小吃代表。 知名的老友粉店有舒記、復記、天福香等。
02 柳州螺螄粉
螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的小吃米粉，螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。
2008年，柳州螺螄粉手工製作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。2018年8月20日，「柳州螺螄粉」獲得國家地理標志商標 。
2019年3月21日，螺螄粉發源地廣西柳州官方表示，感謝海外友人的操心， 螺螄粉現在是廣西非遺，正逐步申請國家和世界級非遺。
愛螺螄粉、五角星螺螄粉都是知名的螺螄粉店。
03 桂林米粉
一碗好的桂林米粉，靈魂在於鹵汁 ，用豬骨或者牛骨配合各種香料熬制，好的米粉店有各家秘制的鹵汁，咸鮮帶甜，百轉千回。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。
要吃到正宗的桂林米粉，還得到桂林市的尋常街巷去。
04 蒲廟和武鳴的生榨粉
生榨米粉有一種獨特的「臭餿」味。這種」餿味」主要來自加工米粉時，大米經過2至3天的溫水浸泡發酵所產生的淡淡酸味，所以說， 這種微酸是米粉本身的味道。
最傳統的生榨米粉來自南寧蒲廟鎮，武鳴的生榨米粉配料也很有特色。
05 賓陽酸粉
在賓陽有著一句話： 夏天吃酸粉，病貓都精神。
作為涼拌粉，夏天特別受歡迎。最重要的是配上新鮮酸黃瓜、脆皮肉、炸黃豆等配料，色、香、味俱全！
06 羅秀米粉
羅秀米粉產於桂平市羅秀鎮， 被譽為「中國一絕」 。羅秀米粉以條細勻稱，外觀潔白、油亮，質地柔韌，耐煮，細膩，潤滑，食之爽脆而聞名遐邇。
羅秀米粉可煮可炒，可根據不同口味烹製成肉湯粉、老友粉、螺絲粉、涼拌粉和炒粉等。
07 融安濾粉
濾粉在融水有很悠久的 歷史 ，是融水、融安的特有的小吃。 無論在鄉下還是縣城，人最多的粉店一定是濾粉店。很多從外地回來的人第一要吃的，就是濾粉。
08 羅城大頭粉
在全國唯一的仫佬自治縣——廣西羅城縣，羅城龍岸鎮的大頭粉尤為著名。
大頭粉是龍岸鎮的人們在日常勞作中不斷研製以手工操作出來的一種地道的原味綠色 美食 ，適宜男女老少的一種保健食品。
09 玉林生料粉
因為用到的都是當天的生鮮食材，故謂之「生料」，主要有三種：豬瘦肉、豬肝、粉腸， 越是清淡簡單，越考驗食材的鮮度和處理的技藝。
晏家生料粉、生料王、海霸王等店都比較出名。
10 梧州牛腩粉
牛腩粉是梧州市著名的傳統風味小吃之一 。牛腩粉屬於燙粉，米粉在沸水鍋里燙好裝碗，澆上牛腩和鹵汁即可。
超記牛腩粉屬於梧州最老字型大小的粉店之一。
11 玉林牛巴粉
「牛巴」最好選有用黃牛臀肉。其次是配料的繁多。八角、桂皮、桂花、丁香、草果、花椒、桔皮、沙姜、茅根、蒜白和冬菇一樣不可少。
正由於製作「牛巴」的不易，現在人們已經很難吃到民間傳說的「牛巴」。
12 捲筒粉
捲筒粉雖並非廣西本土小吃，有人說引自越南，也有人說它傳於廣州，但 在廣西紮下根來後慢慢就融入了本土的東西，做法、使用材料、配料已自成一派。
13 欽州豬腳粉
欽州豬腳粉是欽州名氣最大的傳統名小吃之一，俗話說： 「欽州豬腳粉，神仙也打滾。」
比較正宗的豬腳店：二馬路一攤，欽州學院東校區一攤，建設路尾紅嫂一攤。
14 全州紅油米粉
全州紅油米粉系全州縣人民喜聞樂見的傳統食品。它既可作主食，也是理想的風味小吃。
在全州居住，早上醒來不一定是因為鬧鍾，而可能是破窗而入的紅油米粉湯香 ，然後聽到樓下店老闆或者顧客那熟悉的聲音：「再來個二兩，多給一點黃豆！」
15 天等雞肉粉
雞肉粉是天等縣的特色 美食 ， 天等雞肉粉的靈魂就是雞肉。 天等人酷愛吃雞肉粉，在天等大街小巷雞肉粉店如滿天星。
16 北海海鮮粉
北海海鮮粉的味道香不香，好不好吃主要就是看這海鮮的新鮮程度了。 各種蝦、螺一碗海鮮粉就有那麼多內容，海鮮粉就是那麼任性！
17 南寧粉蟲
粉蟲是南寧的傳統 美食 ，大米的香味、Q彈的嚼勁、兒時生活的場景，都刻在了不少南寧人的記憶中。 要想吃到記憶中粉蟲的味道，不少南寧人都會選擇去壯志路上的「黃阿婆（玉蘭）粉蟲店」
18 雁江米粉
但凡到隆安吃過雁江米粉的人，均稱贊有加。 以地方命名的產品，一定是非常出色，粉利很多地方都會做，但隆安粉利獨占鰲頭，因此粉利冠以隆安之名。
19 河粉
河粉來源於廣州沙河一帶，又稱沙河粉。是廣東等地區一種大眾化的特色傳統名吃之一。
流傳到廣西，似乎也成為了廣西的本土 美食 ，在廣西炒河粉也是隨處可見。
20 貴港橋圩鴨肉粉
橋圩鴨肉粉近年來在城區越做越大，越來越受歡迎， 秘訣當然只有一個：好吃！ 橋圩人做鴨肉喜歡使用梅子、姜、白糖、酒，把鴨肉的騷味去掉，酸酸甜甜，非常開胃。
21 貴港東龍酸粉
來到廣西貴港市東龍鎮，如果不嘗試一下這道米粉中的極品，你可算是枉走廣西一遭了。 正宗的東龍酸粉吃起來酸甜、可口、香噴噴，唯東龍獨有。
還有防城卷粉、陸川卷粉、平果卷粉......
「嗦」粉是我們廣西人骨子裡深深的執念。最好吃的米粉存在於廣西的各大街小巷。 越是不起眼的犄角旮旯，越有可能藏著最正宗的味道！
編輯/北北
圖片/ 來源於網路，侵刪
8. 湯霸王花米粉怎樣做才好吃
導語：湯霸王花米粉細細軟軟的，怎麼做才好吃呢？下面是我為你准備的湯霸王花米粉怎樣做才好吃，希望對你有幫助！
用料：
霸王花米粉、雞蛋、青菜、花生油、生抽、鹽
湯霸王花米粉的'做法：
1.煎個荷包蛋
2.煲開水，放2個米粉（一個人的話），軟了就撈出來放碗里水不要倒
3.繼續等煮粉的水開再放青菜下去燙熟，放鹽放生抽，撈起青菜擺在米粉上，把湯汁全加到碗里，最後把荷包蛋放碗里就可以吃啦~
小貼士：
蛋不要放鹽哦~放醬油就好了
湯霸王花湯的做法：
1.霸王花用水泡發干凈
2.豬骨和魚
3.無花果、枳實、紅蘿卜、薏米、陳皮
4.紅蘿卜切大塊
5.豬骨出一下血水
6.魚用油、姜2片稍煎一下
7.取一湯鍋，加入適量的水，放入所有主材料和配料
8.中火煲2小時左右，下鹽調味
9.清補滋潤的霸王花湯
9. 豬能稱王嗎
可以稱王，有個連鎖粉店叫豬霸王
10. 螺螄粉品牌排行榜
一、螺霸王
袋裝螺螄粉行業知名品牌，集研發、生產、銷售於一體的全面型食品公司，較早生產袋裝螺螄粉的企業。
二、嘻螺會螺螄粉
嘻螺會螺螄粉作為公司的品牌，已入駐淘寶、天貓、阿里巴巴、京東、蘑菇街、拼多多、貝貝網等各大電商平台，其中淘寶銷售店鋪有120家左右，並開設有天貓旗艦店。公司目前共出9款產品。
三、好歡螺螺螄粉
螄粉是柳州經典的小吃，柳州螺螄粉最大的特點在於其配菜螺螄肉，高湯用田螺肉及豬筒骨熬制而成，味道鮮美。好歡螺螺螄粉味道正宗具有鮮、辣、酸、爽的特點，是柳州預包裝螺螄粉的代表作。
四、螺公堂螺螄粉
螺公堂螺螄粉以柳州青螺作為原料，加上豬筒骨，再配以湯草果、茴香、陳皮、桂皮、丁香、胡椒、香葉、甘草、沙姜、八角等香料熬製成湯，每一個柳州做螺螄粉生意的人都會在湯上下功夫，精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味，成為當地名吃之冠。
五、嘬螺特色螺螄粉
螺特色螺螄粉加盟品牌中的米粉都是採用上好大米精心製作而成，不添加任何添加劑，外觀潔白，粗細均勻，口感絲滑柔韌，Q彈有韌勁。採用上好朝天椒，文火炒干，搗碎成粉，加入八角、小茴香、桂肉等等十幾種上好香料精心配比，不添加任何添加劑，再用上好農家菜籽油湯成半糊狀紅油，辣而不幹，香而不膩，色紅味香。
六、小蠻螺秘制螺螄粉
螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。欲其味，觀其料，食其鮮，品其味，知其味。小蠻螺秘制螺螄粉選用現代時尚工藝生產的復合原料，能代替螺螄天然原味，保持在原有傳統基礎上的美味，更發揮現代時尚的濃郁芳香元素。
七、卷味螺螄粉
卷味螺螄粉打破傳統，回歸傳統，無添加化學香精。卷味螺螄粉以總部雄厚實力為基礎，秉承精細化管理理念，制定了標准化、連鎖化、集團化、平台化、國際化發展戰略，為卷味螺螄粉加盟店鋪提供強有力的品牌支持，踐行360度保姆式服務，運營團隊服務，提供健康有序的運營服務。
八、小而美螺螄粉
小而美螺螄粉源自廣西柳州純正美味，小而美團隊依據大數據精確定位現今美食產品聚焦螺螄粉，深入廣西柳州挖掘美食螺螄粉。歷經數代的螺螄粉傳說已淡然，本土美食也從夜市中華麗蛻變得以走出廣西，煉化出南北通達，別具特色的螺螄粉烹煮工藝。與其他螺螄粉不同，小而美足時熬煮螺螄豬骨濃湯飽含自然鮮美，獨家秘料調味成就臻選美味。
九、拾螺記螺螄粉
拾螺記螺絲粉具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味，美味的螺螄湯底，加上彈牙軟韌的米粉，佐以酸筍、木耳、黃花菜、花生等配菜，在盛夏的深夜裡來一碗，酣暢淋漓，令人滿足，螺螄粉被譽為繼臭豆腐之後，聞著臭，吃著卻奇香無比的美食小吃。
十、柳全螺螄粉
柳全螺螄粉打造特色螺主題品牌，健康營養。柳全專心專注螺螄粉，經過多年操作探索與實踐，利用三十多種純天然香料及祖傳秘方研製出獨有的湯料，以「鮮、香、爽、辣」的特有風味贏得了廣大顧客的青睞和贊嘆。