A. 為什麼開自助餐廳的老闆會賺錢，如何賺到的
首先，並不是每個人都很能吃，去自助店用餐的人中飯量大的並不是太多，而且都是顧客自己動手，所以自助店裡的員工並不多，只有寥寥幾個人收拾衛生和補充食材的，這樣老闆就會節省很多僱傭員工的資金。
然後就要說到時間的限制了，一般的自助餐廳都會有時間限制，並且定價越低的自助餐廳的時間限制就會越短，為的就是控制你的食量；而且都是按照人的數量收費，對於一些家庭用餐來說，老人和孩子都吃不了太多的東西，但是他們還是要和其他人拿一樣的門票價，這樣老闆就能多賺一些了。
最後就要說到現在的人們都非常重視健康，現在很少會有人再吃飯吃到撐，因為這樣對於健康是不太好的，所以去吃自助餐的時候並不會吃太多。
B. 聖馬丁自助烤肉加盟有多大利潤
這個問題就老闆自己知道，他還不可能告訴你，經營都是靠管理經驗和經歷積累磨練的，沒人明確這個利潤是多少，總之要產品種類對應餐位數的上座率，還有很多，不一一贅述了
C. 自助餐38元一位，真的賺錢嗎
我相信大部分童靴們都有過做飯的經歷，哪怕是只會做煮方便麵和煮雞蛋這種簡單粗暴的也算是有經驗了，畢竟咱們做飯的時候還需要放水、面還有雞蛋作料等等。自助餐亦是如此如此，如果你吃過一次自助餐，你就會知道大概那裡擺了有多少種類的食物，而所需要的食材以及配料和碗筷更是不盡其數。但如果我們要算成本的話，除了上述那些用眼睛就能看得到的話，還要額外的加上水電煤氣、人工和房屋租賃、裝修甚至設備的損耗等等。貌似聽我這么一說，好像開個自助餐廳只有賠錢的份兒了。
D. 開家自助火鍋需要多少錢
個人認為：自己有技術炒底料>購買成品火鍋底料>加盟（不針對任何）。
1.做火鍋，最重要的就是鍋底。關繫到店鋪的長遠利益。是加盟還是自創還是外購呢？首頁說說加盟，比如大品牌，人氣高，但是加盟費貴，還得押金等等，當然有錢就另說了。好處就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按標准來走。但就是前期投資大，回本比較慢。還是那句話有錢另說了。
中小品牌，只局限於部分地區有人氣，有口碑，加盟費一般吧。就是自己省點心。其他沒有多大優勢，平時供應的菜品和鍋底價格有些總部定價略貴（要先談好，做好對比。這很容易掉坑，別問我為什麼知道。）甚至有些口碑還不咋地，就收一堆亂七八糟的費用。
再來說說自製火鍋底料，有兩個方法，一個自己去學炒料和菜品等等火鍋相關技術技巧。另一個請一個火鍋大師傅回來，後廚的東西他搞定，價格不一定，看經驗和你的魅力了！
再說說外購火鍋底料，首先大范圍買回來慢慢篩選，找到自己和家人和親戚朋友滿意的味道，土生土長的本地人最好，符合該地區大部分人的口味就行。然後談價格，問賣家兌換方法等等，菜品那些可以自己整理資料，請教一些有經驗的師傅，請一個配菜師傅最好。有些火鍋底料供應商也可以提供一些指導（費用可能另算，但是都是經驗積累，可以去爭取。）自己也得學會整個火鍋流程。這個方法成本相對不會很高，味道也能穩定（當然得找有實力的供應商，不要找那些投機倒把的。指不定哪天你聯系不上了就傻了）
最好開業前先試營業一段時間，發現問題及時找方法解決。
2.地段問題，肯定找人流量大的地方啦（客戶群體），現在不是酒香不怕巷子深的年代了。打個很簡單的比方，一個地方月租8000，每天100人經過，假如我們轉化率是10%，那就是一天有10個客戶進來消費，假設每人消費100元，那就是每天流水1000元，凈利潤按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的還虧本，只是假設，大家明白這個意思就行了）。另外一個地方月租10000算。人流量是1000人經過，假設我們轉化率也是10%，那就有100人進來消費，每人消費100元，那一天就是10000元，凈利潤按10%（假設人工多請幾個，成本高些）算，利潤有1000元。月盈利就是30000元（這下不虧本了）現在是流量為王的時代。不要在意前面幾個月的租金給你省下多少錢。要往後看，味道好了，服務跟上，口碑好了不愁沒有客戶進門。還有一點就是，門口或者周邊要方便停車，要不然客戶沒辦法停車只能走了。周圍沒有開了很久的老牌火鍋店（競爭對手），隔壁沒有大型的酒水店（酒水利潤也是餐飲的主打）。這是選址，大概意思應該明白的哦？
3.裝修。火鍋店裝修最重要的就是布線啦，你想搞明火還是電鍋？明火的話買桌子的時候要記得買防火的那種，要不然有你受。然後做好消防工作，逃生指示和通道等等…用電的話記得選好一些的電磁爐，布線一定要接地線，暗線最好，提前畫好圖紙，不要後面又來亂拉電線，很危險的。然後做好通風排氣。最好能裝個變壓器，穩定電壓，要不然這么多大功率電器帶不動就尷尬了…還有其他瑣碎的事情就懶得寫了，火鍋做好這些規劃和布局就差不多了！裝修的有特色一些就行。不要隨大流，有可能因為有特色還火了呢！可以參考重慶火鍋店的一些風格！度娘大把圖片…反正過不了幾年還得重新裝修（因為油煙熏幾年黑乎乎油膩膩有點惡心，必須得重新裝修的，但是也不能偷工減料…）
4.人員配備，後廚：一個配菜，一個墩子，一個師傅（熬湯兌鍋等等），刷盤子算不？那就3-4人就夠了。服務員：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的話服務員5人左右。收銀1人。前台接待1人（或者不要也行）。總共10多個人吧…具體看你自己的安排和計劃了！
好了，大概就想到這些…希望可以幫助到你！
E. 加盟寬城子牛蛙自助餐廳掙錢嗎
加盟寬城子牛蛙自助餐廳掙錢。
寬城子美蛙自助火鍋品牌的開店成本較低，而且翻台率提高，利潤提升，適合創業者開店投資，因此加盟寬城子牛蛙自助餐廳掙錢。
自助餐廳是指客人自選自取適合自己口味菜點就餐的餐廳。
F. 為什麼自助餐那麼便宜
自助餐，作為一種顧客自己隨意盛飯盛菜吃喝的餐飲方式，擁有非常高的自由度，因此非常受歡迎。
同時，一個人吃自助餐的費用少則十來元錢，多也不過幾十元，給人非常便宜的感覺。正因為如此自助餐就更加受歡迎了。
自助餐之所以會那麼便宜，是因為以下幾方面原因：
1，薄利多銷。
自助餐的經營模式，就是以數量取勝到薄利多銷模式。
這種經營模式之下，每位顧客在店裡用餐，餐館獲取的利潤其實並不是太高。
這樣說起來似乎餐館要虧本。……事實上並不是如此。
經營自助餐的餐館，走的是以數量取勝的經營模式。……雖然單筆生意的利潤不高，但是因為顧客數量多，所以總利潤也是非常可觀的。
2，用工成本低。
普通餐館採取的是顧客點餐，服務員送餐上桌，並且提供相關服務的模式。
這樣的經營模式，需要僱傭很多服務員，經營成本比較高。
而自助餐則是由顧客自己取餐，無需服務員提供服務。
這樣一來，餐館就可以節省下很多用工成本，增加利潤。
3，食材成本低。
因為自助餐餐館採取的是以數量取勝的經營模式，所以餐館需要采購的食材數量就非常大。
這樣一來，就可以以比較低的價格進貨，降低成本，增加利潤。
4，營銷方式的獨特性。
自助餐是以單個顧客的消費狀態來計算其消費金額的。
這樣一來，以單個人的狀態進行計算，自助餐的費用就顯得比較低了。
比如一個人吃自助餐花二十元，會覺得很便宜。……但是如果十來個人一起出去吃飯，總共的消費就要達到二百元甚至更多了……這樣總體計算下來，你會發現大家一起的總消費數額並不是太低。
上述幾方面原因，就是自助餐給人留下價格便宜的印象的原因所在。
G. 開一家自助餐廳大約需要多少錢
看在幾線城市，位置，營業面積，加盟方式，需要配備人員。一切從簡4萬，自己做廚師服務員，收銀員
H. 自助餐利潤大嗎
自助餐每天客流量都很大，消耗的食物量多，所以要進的貨就比較多，進貨量大了，價格也就低了，所以這些食物的成本是比較低的。而且自助餐的主要食材就是肉食、素菜、酒水、燒烤、甜點等。
一談到自助餐，大家的印象就是價格非常的便宜實惠，食物種類繁多等等場面。而且自助餐的顧客非常多，生意火熱，價格只需要每個人50元，這么便宜的價格，很多人心裡開始有了疑問了。開自助餐廳的老闆會不會賠錢？到底有沒有利潤呢？為了解除大家的疑惑，今天帶大家一起來了解一下。
一、自助餐廳省去了服務費
眾所周知，大家去自助餐廳吃飯都是需要自己動手的，全程沒有服務項目，服務員也只是收一下盤子而已。想想傳統的點餐式餐廳，餐廳內的服務人員要比自助餐廳多的多。對於老闆來說，節省的這部分人工，可以節省相當大比例的成本支出。
二、自助餐廳的進貨價格低
自助餐每天客流量都很大，消耗的食物量多，所以要進的貨就比較多，進貨量大了，價格也就低了，所以這些食物的成本是比較低的。而且自助餐的主要食材就是肉食、素菜、酒水、燒烤、甜點等，這些常用的食材可以和合作商簽訂合同，把優惠政策也寫上，這樣就能夠以很低的價格引進，降低了自助餐廳的原材料成本費用支出。
三、消費者的需求量有限
眾所周知，大家的胃容量是有限的。隨便吃幾樣就飽了，尤其是喝一些飲料後連烤肉也吃不了。雖然自助餐廳才50元一位，但是每個人消耗的材料成本非常低。而且老闆進貨的價格比我們平時買菜的價格要低很多，而我們在計算自己有沒有「吃回來」的時候，是按照我們平時買菜的價格去計算的，很多時間我們自己以為吃回本了，但是消費者們食用的食物價格真的非常低，自助餐廳的老闆根本不會賠錢的。
四、自助餐廳估算客單食量
自助餐應提倡節約杜絕浪費，通過獎勵和懲罰的措施，控制浪費的情況也可以有效的控製成本。比如全部吃完而不浪費可以獲得二次消費的優惠券。如果消費者們出現了剩餘的情況，自助餐廳老闆可以根據剩餘的多少收取一部分的費用。這樣的做法都可以避免食物浪費的現象存在，減少自助餐的成本。
五、自助餐可以控制供應量
根據自助食材的不同成本，相應的控制下供應的數量和頻率也是可以控製成本的有效辦法。如此好的優勢，讓自助餐加盟商減少了食材上的浪費，嚴格把控了供應量，保證每天的食材都是新鮮的，給消費者們提供優質的食品。
因此，自助餐50元一位的價格雖然低，但是利潤空間也是非常大的。投資者們不用擔心不會盈利的問題，根本不存在的。只要有顧客來到了自助餐廳，投資者們就已經開始盈利了。而且服務成本非常低、食材費用低，想不盈利都有些困難。想要加入到自助餐廳行業的朋友們，就不要再猶豫什麼了，抓緊行動起來，千萬不要錯過了這個創業的好機會。
I. 為什麼自助餐那麼便宜
1.自助餐廳租金、人工成本低
自助餐廳的主要成本有場地租金、人工、食材等等，通常自助餐廳面積較大，如果選在沿街一樓，租金高到令人發指，所以基本自助餐廳的選址都在二樓、三樓等地帶，如此可以大幅度降低租金成本。
其次人工成本也是重中之重，通常我們這邊一個餐廳大廚每月1萬，副廚每月7000，再加上1個收銀員，1個招待員，若干服務員，估算每月人工成本就要高達6萬左右。
自助餐廳的人員配置十分簡單，可以省去大廚副廚的錢，基本上只需要3~4名配菜員、3~4名服務員、1名招待員、1名收銀員，配菜員按照5000/月來算，其餘按照3500/月來算，預估自助餐廳人工成本在4萬左右。
不用懷疑員工的工資為什麼這么低，因為自助餐廳的員工不需要有像海底撈一樣的服務，只需要做些簡單的工作即可，有的老闆甚至還招一些臨時工、暑期工，比如我那會就是以臨時工的身份去打工，每天100，包吃，薪資一周一結，出現投訴、工作失誤就扣錢。
2.自助餐廳食材成本低
很多朋友去自助餐廳就給自己定下了「吃回本」的目標，但從我之前的打工經歷來講，吃回本的消費者只佔10%，一方面是大家食量有限，另一方面是自助餐廳的食材成本真的很低。
海鮮：自助餐廳一般都是加盟形式，總店會去場地直接批發，然後統一配送，加盟店同樣能享受「低價」的優惠，比如梭子蟹一般尺寸的要30元/斤，但總店去產地大量批發，也就3~6塊錢/斤，有可能還是病蟹或者剛死不久的。
再比如生蚝，產地真的很便宜，自助餐廳就算拿貨，也不會拿個頭大的，基本都是中小型，壓根就沒幾個錢，至於其他的海產品都是如此。
肉類：很多朋友特別喜歡吃牛肉、羊肉，覺得吃一斤就不虛此行了，我們這邊生牛肉40/斤，燉煮後還會縮水，所以自助餐廳不太可能真的擺出大量的牛肉羊肉，很多都是用鴨肉雞肉混合在一起，再用特製香精模仿牛羊肉的味道，比如羊膻粉。
而且這些肉的質量也不如我們菜場買的這么好，因為養殖場有一種名叫「自助餐專供肉」，如果遇到更加黑心的老闆，裡面還會添加一些更垃圾的肉，其他的腦補一下吧。
蔬菜：蔬菜的質量其實還行，沒什麼大問題，餐廳跟農戶直接采購，價格也是相當低的。
飲品：很多朋友覺得喝幾杯「鮮榨果汁」，也能回不少本，其實這些所謂的果汁基本都是果粉兌的，為了增加口感，還會添加一些粘稠劑，試圖達到「以假亂真」的地步。
J. 自助餐火鍋50元一位，到底有沒有利潤
據我所知，開火鍋店相比其它類型的餐飲店，還是挺賺錢的。按人均消費50元，一般利潤在25%-35%之間，一個300平米的中小型火鍋店，月利潤起碼在30000元以上。火鍋店之所以利潤高，是因為它不需要那麼多廚師，技術要求也不高，其次，火鍋店配送的原材料很便宜，有專門的火鍋食材批發配送公司，不需要火鍋店自己去進材料。並且，火鍋店管理也方便，這兩年，不少火鍋店還引進了機器人當服務員，這就更加節省了僱傭服務員的成本和對服務員管理難的問題。機器人不會有情緒化，它會任勞任怨，不辭辛苦，服務效率高，對顧客態度友善。不像人，動不動鬧情緒，甚至對顧客大打出手也有之。如2015年8月24日傍晚，溫州市某火鍋店服務員朱某因與顧客林女士發生爭執，而導致朱某端來滾燙的開水直接澆到林女士身上，造成顧客林女士全身1/4被燙傷的案件。所以，現在火鍋店引進機器人當服務員，完全解決了服務員不好管理的問題，對火鍋店和顧客兩全其美，皆大歡喜。火鍋店南北皆宜，消費群體穩定，四季皆宜，是不少投資者看好的餐飲項目。因此，自助餐火鍋50元一位，肯定是賺錢的，而且效益還不錯。