㈠ 真功夫可以加盟嗎
因為你要明白，如果給一些無良的老闆加盟了，不按照真功夫的標准去經營，那就會弄壞真功夫創建以來的聲譽，所以我覺得真功夫未來都不會允許加盟，除非真功夫准備不做了，臨倒閉前再賺一筆而已
㈡ 真功夫快餐加盟總部在哪
總部設立在廣東。
真功夫是真功夫餐飲管理有限公司經營的餐飲食品品牌，在2004年成立，總部設立在廣東。目前，真功夫已經在中國北京、上海、廣州和深圳等多個城市開設了275家直營連鎖餐廳，真功夫最為世人耳熟能詳的是：它在1997年研發出「真功夫電腦程式控制蒸汽櫃」，提出「中餐要實現標准化，關鍵不在流程，而在設備」。
㈢ 真功夫可以加盟嗎怎樣才能加盟真功夫
真功夫官網：真功夫目前還不能加盟。類似真功夫餐飲——享當當。
1、製作工藝標准化（產品品質與口味能夠始終保持一致）
2、標准化設備的研製團隊使製作工藝簡單化，無廚師化運營
3、先進成熟的經營管理模式，完善的管理制度，便於特許經營
4、通過對中式餐飲的消費能滿足人們流行、新鮮事物的追求
5、中式快餐餐廳環境清潔明亮，餐廳氣氛好，給人以年輕、時尚的感覺
6、投資者自有品牌，具有決策權的特點
7、減少籌備和自行摸索的時間
8、弘勝根據100家餐廳策劃經營實戰經驗，制定出一套完整的營運手冊製作制度手冊已達12本，且在增修完善中，並從其中濃縮整理了16章制度供服務餐廳使用
9、弘勝餐飲可因地制宜實現產品差異化，符合中國人的口味
如有疑問請追問，滿意盡快採納，謝謝！
㈣ 廣州市「真功夫」的總部在哪兒
廣州市真功夫餐飲管理有限公司地點：廣東省廣州市天河區
真功夫餐飲管理有限公司
地址：體育西路109號高盛大廈16層
交通
維多利廣場-公交站120米
途徑公交車：78a路78路89路130路195路233路263路280路551路810a路810路高峰快線15路高峰快線4路夜17路夜51路夜77路夜78路
真功夫餐飲管理有限公司，是中國快餐行業前五強中唯一的本土品牌，堅持「營養還是蒸的好」的品牌定位，主營以蒸品為特色的中式快餐。1990年由公司創始人潘宇海先生在東莞長安創辦，歷經初創期、標准化運作期、品牌運作期、資本運作期，實現了由個體企業向現代化企業集團的飛躍。截止2014年3月，真功夫門店數量達570家，遍布全國40個城市。
㈤ 真功夫快餐可以加盟嗎
真功夫目前不能加盟，蒸式快餐——廣州弘勝享當當。製作工藝標准化，標准化設備的研製團隊使製作工藝簡單化，無廚師化運營，先進成熟的經營管理模式，完善的管理制度，便於特許經營，通過對中式餐飲的消費能滿足人們流行、新鮮事物的追求。
真功夫的正式亮相是在2004年，它的出現給很多很多的中國人帶來驚喜——從「總是和洋快餐挨在一起開店」「80秒餐到你手」「千份快餐一個品質」「 營養還是蒸的好」「快速服務，即買即售」，確實讓本土中式快餐揚眉吐氣了一把。很多人甚至以為它是來自台灣或香港的。事實上，真功夫就是一家土生土長的國內快餐連鎖，而且，其實在1994年就已經創立了。
現在，真功夫已經成為中國規模最大、發展最快的中式快餐連鎖企業。而說到它的淵源，要從14年前說起。
1994 年4月14日，兩位剛剛20出頭的廣東小夥子蔡達標與潘宇海先生，在東莞長安鎮霄邊村 107國道旁開設第一家餐廳，因為開在國道旁邊，所以取名「168」蒸品店，主營中高檔蒸飯、蒸湯和甜品。當時「168」蒸品店面積僅有70多平方米，餐廳只有4名員工，但倆人卻認為，一定可以將生意做到的更大，做成中國的麥當勞。
真功夫還不能加盟：
一、真功夫這個品牌還沒有注冊下來，只是TM，也就還是在申請過程中，還沒有專用權，所以他們還不能招加盟店，你現在開個叫真功夫的快餐店，也不違法，他們也沒法告你，但以後有兩種結果：1、他們的品牌注冊不下來，也就是國家商標局駁回他們的申請，你就可以一直佬做下去，2、國家商標局批准了，也就是變成 R 了，你就必須換店名。
二、他們現在也只想開直營店，現在只是引入風險投資。當然，步痕旅遊網想法：你不如打電話114,查真功夫總部電話問
㈦ 真功夫的管理內容
成為真功夫的供應商，進入真功夫的供應系統，就意味著全國百家連鎖店穩定貨物需求量的成交。這對於進軍餐飲渠道的食品企業來說，有著很大的吸引力。真功夫也期望長期合作，未來力圖把供應商培養成戰略供應商來管理。
那麼，怎樣才能成為真功夫的供應商呢?
真功夫合格的供應商，要經過嚴格審核，包括供應商的資質審核、小樣測試、現場審核和批量測試四個步驟。同時，原料驗收要根據國標、行標或供應商企業標准，檢驗合格後才能入庫使用。
根據不同原料的要求，供應商要有食品衛生許可證、企業法人營業執照、生豬定點屠宰證、農業部農產品質量監督檢驗測試中心檢驗報告及檢驗結果報告書等硬性文件要求。
上述資質審核通過後，供應商要送小樣過去做測試。測試過了以後，會有相關人員到現場做一個現場審核。
真功夫專門為其供應商制定了一個現場審核表，總共10項指標類別，包括質量管理文件、GMP要求、清潔衛生、蟲鼠害控制、原料質量控制、製程質量控制、成品質量控制、原物料成品存儲和成品運輸、不合格品控制、持續改善等。
根據10項的標准得分和各自加權比重得出的實際分數的合計，真功夫可以明確判斷供應商是否能達到自己的要求。只有這些環節都通過了的供應商，才能夠進入真功夫的供應商采購名單。通過競價等商務流程後，才開始給真功夫供貨。
對於原料驗收，真功夫有一套嚴格的標准，包括供應商、生產廠家、感官監測、溫度、水分等具體信息。「品種很多，每一個產品都要有原料的標准，現在有300多類的原料驗收標准，是我們真功夫自己的企業標准。」真功夫品保的相關負責人告訴記者。 中式快餐的特點是，品種多、配料多、更新快。這種特點造成中式快餐製造環節的一些特點，甚至可以說是困擾。在生產線上品種多，規格多，但產量很小。例如，上午做幾個品種，下午做另外幾個品種，要求生產環節轉換非常快。另外，中式快餐的蘿卜條，可能今天要一個圓的，明天要一個方的。品種多、規格多、產量小、轉換快、自動化程度低等中式快餐後勤的生產特性，迫使中式快餐企業必須做到生產的工業化和標准化，同時，建立不同的加工平台。
在真功夫快速擴張的過程中，工業化和標准化能夠保證其產品不走樣。對大品種來說真功夫用生產線，例如蔬菜生產線，真功夫對生菜的需求量一天有12噸至16噸，意味著原料需求在20噸左右，如果單純靠手工肯定不行，必須採用生產線方式。
這些原料的加工工藝，在真功夫系統里，也有統一的標准流程。以冷凍肉製品的加工工藝為例，通常要經過解凍、清洗、分切、內分裝、速凍、外包裝、入庫、配送等環節。
一些相關的生產設備，可以使加工環節更加快速、便捷，比如微波解凍機和高速螺旋速凍機。前者可以在10-15分鍾內把-18℃的原料，解凍到-2℃，從而最大限度保證物料的營養成分不流失；後者可以使所有經過包裝的產品，溫度迅速降到-18℃至-12℃，最大限度地保證產品的品質安全。
另外，在生產過程中，真功夫也有人員、環境、設備等的統一控制，基本上做到跟工業企業類似，每一類產品都有最後的成品檢測。 成品出庫後就是真功夫的配送環節。除了倉庫、倉儲和倉庫管理以外，真功夫的配送是交給第三方物流公司做的。
產品的存儲分發操作流程是：不同產品存放不同溫度倉庫；產品輪轉、先進先出；分離貨物，每個餐廳單獨碼放。
其實，難做的是第三條，一輛車可能配送5至10個餐廳，怎麼做分離？對此，真功夫的冷鏈運輸採用集常溫、冷藏、冷凍為一體的三溫配送模式。即，根據車廂尺寸不同，選擇不同製冷量的製冷機組。同時，通過風槽將冷風抽至冷藏區域，中和常溫空氣後確保冷藏區域的溫度；每台三溫配送車輛均配置2塊隔溫板，將車廂分成冷凍區（-18℃至-22℃）、冷藏區（1℃至5℃）和常溫區。
為適合城市內多點配送，真功夫的配送車車廂開設雙側門，便於三溫區貨品的卸貨；側門內加裝膠簾，可有效減少卸貨過程中冷熱空氣交換。這樣一來，最大限度利用了車輛資源，也提高了配送效率。
貨物裝車前要測溫，對車況進行檢查，控制車廂溫度。裝車時，按照冷凍、冷藏、常溫貨品的順序依次進行。操作員在裝車的時候，將溫度跟蹤記錄儀直接放在產品裡面。電子式溫度記錄儀記錄送貨全時段的溫度變化。
運輸過程，全程監控貨物溫度，及時反饋和解決問題。通過監控回顧可以看到，產品貨物溫度變化很小，非常均勻，而環境溫度起起落落，表明在下貨。
真功夫通過這些管理制度和管理手段來約束其外包商，能夠保證產品安全運輸到餐廳裡面去。 2010年4月7日，真功夫宣告成立中式快餐業的企業大學，並將大學命名為真功夫米飯大學，這在中式餐飲行業是首創。早在1997年，真功夫就已經開始建立起自己的餐廳內部培訓體系，而米飯大學的前身是在2003年4月在東莞成立的管理學院，它曾經為公司的發展培養了大量優秀的人材。
真功夫董事長潘宇海極其重視人才培養，他曾說：「我希望米飯大學將來成為中式快餐的黃埔軍校，在新的培訓體系下，每個崗位都有明確的發展通道。」 他認為，「米飯大學是真功夫整體發展的一個劃時代的里程碑，未來大學不僅要負責培養餐廳的經營管理人才，還要擔負起公司組織能力的建設，領導力的發展，以及培植和弘揚企業的內部文化，是建立起公司基業長青的領導力企業大學。」 因此，他親自擔任米飯大學的校長，並為米飯大學制定了校訓：為中式快餐的全球崛起而努力學習！
2013年米飯大學根據公司未來五年發展規劃，從2013年6月18日起，對米飯大學的組織架構進行了調整。調整後的米飯大學分別由營運學院、職能學院、發展籌建學院、後勤工程學院、管理學院、教務處六個學院構成。 2011年，真功夫推出了「功夫送」外賣業務，經過兩年多的發展，「功夫送」業務取得了迅猛的增長。目前在全國已經覆蓋了330多家門店。 「4006-927-927」的外賣電話，因為「就愛吃，就愛吃」的諧音，被都市人所熟知。而「功夫送」作為真功夫新的業務增長點，獲得了公司內部以及行內人士的認可與贊同。
都市人的用餐習慣在變化中，由於餐廳的用餐環境限制，或者工作、天氣等的限制，很多人會選擇叫外賣，目前功夫送的外賣業務依託現有的店鋪運營系統，可以在30-45分鍾內送達。真功夫所有外送員均使用專業的保溫箱，使健康美味的中式餐飲送到消費者手中時，還能保持溫度。此項服務廣受都市白領的歡迎，外賣業務正在高速增長中。
業內人士指出，外賣業務既可更大半徑輻射有需要的客戶，又不佔用原有普通餐廳的餐位資源。在目前的經濟背景和市場現狀下，必然成為快餐業爭搶的新領域，但同時需要考驗一個快餐企業的綜合實力。隨著服務質量的不斷提升，消費者對外送服務的要求也更高，未來，在確保食物品質的同時，提升服務質量、加強與消費者的情感溝通也將是真功夫「功夫送」所重點關注的工作之一。
《信息時報》2013年12月25日對「功夫送」有專題報道，稱「中式快餐第一品牌真功夫，正以超越行業發展的速度迅速成長，引領行業進步，為中式快餐業標准化的成熟、未來走向國際化做出表率。」
2014年，真功夫在「功夫送」外賣電話的基礎上，順應互聯網尤其是移動互聯網的發展趨勢，進一步推出專門的訂餐網站和手機APP訂餐系統，多渠道滿足顧客的訂餐需求。
