1. 麥當勞外送叫麥樂送！肯德基外送叫宅急送！金湯玉線外送叫什麼
DSFS
2. 北京哪裡有好吃的砂鍋米線
就在紅樓影院那條東西向馬路往西頂到頭的位置。緊挨著在巴黎婚紗燈火通明的店堂北邊的梅園附近。卓記沿馬路的門臉很小，只有兩扇門那麼寬，一塊小小的白牌子掛在上方。--三鮮米粉煲大約海碗那麼大一煲，有海參、魷魚、雞絲、腐竹、黃牙菜，再加上白白的米粉和鮮鮮的雞湯，很清淡鮮美。我們分而食之，吃了個精光。一煲10元。--雞肉炒米粉據小姐說點的人最多，我們要的是微辣的，但也夠辣的。就是芹菜炒雞肉，然後再炒米粉，這道菜我感覺較比普通，就是一個字辣。小碗的5.5
3. 雙井富力廣場吃飯在幾層
可以用餐的地方很多
廣場地下一層以及商場一樓有快餐，KFC、必勝客、哈根達斯、DQ、大食代、星八客等；三樓有澳
門美食街，味千拉麵，川成元、漢拿山快餐還有吃過橋米線的地方；七樓有典時尚豆撈坊；八樓漢
拿山餐飲；多佐日本料理
富力廣場北面，有條東西方向的富力星光大道，吃飯的地方很多，以快餐為主。
富力廣場東面，即三環外側，有國貿烤翅，還有個特色火鍋（名字記不清楚了）；
富力廣場南面，即廣渠門大街上，自東向西，兩側分別有全聚德，李老爹香辣蟹火鍋，松鶴樓，康
師傅私房面，吉野家、麥當勞、棒約翰等等
此外，富力萬麗酒店的西側樓下，有家鴻光樓港式茶餐廳。
4. 哪裡可以學到正宗的羊肉米線 有具體的地址嗎
上清寺「多多樂」快餐 ，酸菜米線
上清寺鑫樂向陽旁邊臟系系那家，酸菜米線。
美專校街的金湯包 鴨血湯1元 ，薄薄的豬耳朵 ，6個一籠 3元 ，花生米，蒸餃，煎餃，粥
上清寺往曾家岩那條支馬路進去一百米,沾水米線,
李子壩順風123旁邊 翠竹水煮魚 水煮,麻辣魚!
大溪溝莆草田橋下面的莆田老灶，鮮木耳。
兩路口至七星崗一帶：
文化宮上大門對面的長嘗腸肥腸粉
渝中區110上面紅豆燒烤
兩路口桂花園九根毛魚鰍,冬菜雞
兩路口工會大廈對面交行路口往裡走30米右手臨華面庄
兩路口面向體育場大門的右邊，交警隊的對面的面
兩路口健康路急救中心急診門口，杜老五辣子田螺,
急救中心下面往體育館方向（跳傘塔附近）
兩路口急救中心對面的胖子田螺
兩路口體育館側門，羊肉米線，
石板坡北橋頭底下火鍋，劉一手，珠江花園大門對面
七星崗金湯大廈門口小籠包，金湯包，鴨血湯
七星崗千張包，餛飩，重賓對面
觀音岩重慶森林巷內「劉老幺」，扣肉芋兒，燒烤；
肖家灣車站「老總面「
張家灣車站對面有一家館子,賣包子,小面,稀飯.
重賓對面有老虎灶小面「開水面館」。門口放著一個油炸X牛柳的油鍋
二路車站那條巷子里刀削麵
捍衛路對面的金王燒烤，劉老七飯館館，純陽酒家，美美火鍋；大黃路對面的綦江白渡魚；
臨華村牛肉麵，捍衛路往下，張家花園巷口；中華路小學對面豆花面；
江北，渝北：
長江村，紅源牛肉麵
加洲花園朝龍湖方向「一罐飄香」，金蹄花
五里店，鵝掌湯；歐式一條街，海洋公園對面，周公筒骨湯
江北新世紀斜對面支路，貴州米線；
江北望海天天漁港，聚園，面館，花市入口處；花卉園往裡朝歌舞團方向100米，匯景圓對面，燃面
龍湖鴨腸王，鴨腸，盤中餐酒樓，在鴨腸王樓上，金毛穌蝦，酸湯滑肉
江北海關對面，外貿下面，小腦殼燒烤，羊肉串和魷魚，半肥半瘦的棉羊肉
龍溪鎮的阿二炭燒吧（已經改為韓古吉亭），挨著小羊館的
龍溪鎮蒙妮坦對面「李米線」
區人民醫院旁的花江狗肉；五里店的鵝掌湯；劉家台的老火鍋；龍溪鎮的三妹魚；
金島花園的「香一方」；海關背後的城市農家樂，香壇鴨！
江北劉家台的小小水煮魚，水煮魚,十塊一斤
機場邊邊上的翠雲水煮魚, 劉家台，胡火鍋牛肉丸子
兩路東門面館，豌豆面；渝北兩路X對面「巴渝酒家」，泡椒兔，
洛磧的豆花，木洞的豆花，長江水
解放碑：
大都會對面的小巷子「三三火鍋」
實驗電影院對面，晚上，筒骨抄手
解放碑的銀絲米線，鹵菜，米線，鹵肉飯解放碑實驗小學前面
解放碑402車站酸菜肉絲，盒飯；181車站（酸菜，10點），萬豪對面，碗雜面；實驗劇場，蔣氏面庄
大都會外婆橋小吃街，酸辣面；小小面庄，張胖面庄，逸園小吃，龍抄手，國泰串串，好又來酸辣粉
宛苑鴿庄，解放碑家樂福背街下千廝門中間支馬路! 椒麻乳鴿,香酥乳鴿
女人廣場旁富豪會3、4年前一家賣線、粉、面的店家；富豪會，開水面庄，雜醬
能仁寺後門的麻醬小面，解放碑華華商場對面宜賓燃面
解放碑來龍巷的葉氏口福米線，三鮮，肥腸，米線5元
火鍋，大都會外婆橋，自助餐，鴨舌
魯祖廟的大排檔；民生路的山城羊肉館；家樂福對面巷子里的老火鍋，解放碑的牛山老火鍋，
中華路上的燃面，402起點站的面館
試驗劇場對面，只有晚上才擺出來的筒骨雞湯抄手，很鮮
臨江門的奇奇火鍋；凱旋路的鍾鯽魚；
較場口，山城羊肉館，羊雜米線，工行，長沙德圓包，珍珠燒賣，鴨脖子，銀絲甜卷；
「雲南酸辣粉」，麻油抄手，較場口小洞天旁
南紀門十八梯眼鏡面（推薦！），在葯材市場對面分店，去老店要上午十二點之前,新店要下午5；30過後!.
南紀門，黔江雞雜；
下半城的鼎食居，白家羊肉館；長濱路的洞子鯽魚，鱔段，青蛙，海螃蟹；
羊肉全席 ，望龍門往儲奇門方向，鼎世居，那羊肉籠籠
望龍門（農貿中心對面）老虎灶鼎鍋面；留真對面陽光百貨右，雲南酸辣粉
臨江門到帝王廣場的中間胖子爛火鍋的對面 兄弟燒烤
晚上9點以後才開檔，烤脆骨，烤豬舌，烤鯽魚，泡菜，雞尖，
臨江門重百負一層，過橋米線；旁邊小食街，小火鍋，葷豆花，米線
臨江重百的超市門口，新世紀的斜對面，往來龍巷走口口，溢香的抄手店，
鄒容廣場背後仔仔面館，臨江門二十九中大門旁邊，沿著鐵門進去是一個停車場，牛肉麵、雜醬面
29中後門，羊肉系列
酸辣粉是在大溪溝人和街，實驗幼兒園的門口，攤攤兒，涼粉涼面，「胖叔叔涼面」，
朝天門交易市場靠金竹宮旁邊的麻辣小面
楊家坪：
楊家坪，兔八哥；冰雪餃子城；直港大道，東北菜，斌鑫豐澤園對面
楊家坪404車站，山超新榮店，面，肖氏米線
楊家坪蔣記豆花，蜂窩玉米，農貿市場
楊家平「楊家米線」。
袁家崗立交橋邊的黃家米線；楊家平體校邊的福星魚庄；
直港大道上的江湖人家火鍋；冷鍋魚；蔣三雞庄；兔八哥；
石平橋轉盤旁的張毛肚火鍋；百事可樂廠邊賣青蛙的；
楊家坪直港大道「久隆坊銅火鍋」！
李家沱轉盤，新世紀背後和體育場之間的口子上，趙大妹酸辣粉。
石坪橋往大渡口公路方向走600米左右，有一個十字路口，右上坡就是盤龍村到頂，
遇一丁字路口不轉彎，前行20米左右，左手邊就是「李老五雞館」，雞、芋頭、鹹菜。
南坪：
李家沱石龍橋旁燒雞公店，平房
福利社車站旁的一品香黔江雞雜，油炸土豆
南岸區上新街過去一點的小館子，「清湯牛肉米線」
南坪的雲吞包，南坪諾馬特旁邊貝迪龍庭售樓部旁邊的雲雲包子，「銀絲卷」
南坪步行街金台大廈後，東北菜館，小山東刀削，郵電學院對面，河粉，蹄花面，脆酥包，珍珠丸子
上新街往彈子石方向，一天門，久久米線
江南商都酸辣粉 ，南平步行街
南坪公安局旁邊，道基面館，黃豆排骨麵、碗豆雜醬面
南坪萬壽花園旁邊，月月紅餐館，
南坪車站後面新華聯商廈後，攤攤，羊雜米線；謝家灣黃家米線
四公里教院對門李家牛肉麵,泡椒肉絲面
六公里有個楊八面，黑娃面庄（原來商院對面那家作料黑巴實那家），在四公里。只有9樣作料。
南平諾馬特超市旁「小山東」米線。
豬圈火鍋，古月泉水火鍋，分店，鮮毛肚，牛梗、牛肉
揚子江對面的「揚子魚庄」（粉蒸魚）；南平老街上的燒公雞；
區府對面的孔亮鱔魚火鍋，老重慶，德香居；六公里的安平雞
牛筋湯鍋 ，"又一香".
南坪鵝公岩大橋橋頭的江山多嬌小區，楊家坪直港兔八哥分店
南坪六小區的鮮雞雜,超市旁邊，小鍋三十
南平江南商都對著小巷子，巷口燒菜，豆筋棍燒排骨，土豆牛肉，黃豆燒肥腸，燒豬蹄兒，香菇雞
在南泉再往上走一點，不到界石，大彎，「六合魚」。18元一斤
南濱路的香辣蟹，大世界食神的海鮮，南山塔寶的泉水雞。
從南坪上新街右邊那條小馬路上去，楊家山倪氏第一家鴿子湯，鴿子宴，
天麻乳鴿湯,白果燒鴿子，姜爆鴿子，水煮鴿子
南岸工貿的小苑面庄小芳村酒樓旁
大渡口：
大渡口重鋼醫院附近有一家辣子田螺（胖子田螺）
九宮廟818車站那裡的楊巷子雞雜，小鍋１２，大鍋１８
大渡口鋼花電影院（公安局旁）胖哥牛肉麵；
黃桷坪，吊角樓米線，老四川米線，雞肉，排骨；建行對面，姐妹串串，川東小炒，胡記蹄花湯
5. 靜逸先生《舌尖上的味道》之建水過橋米線
文/朱思宇
過橋米線是建水最具有地方特色的傳統風味美食，因其吃法獨特、過程有趣、肉片鮮嫩、米線爽口、湯鮮味美、名字優雅、故事傳奇，現已在雲南及國內外久負盛名。
米線歷史
米線，作為一種傳統風味食物，古烹飪書《食次》之中記米線為「粲」。人們習慣叫米線「酸漿米線」、「酸粉」、「干米線」、「米粉」。其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等具有熟透迅速、均勻耐煮不爛爽口滑嫩煮後湯水不濁易於消化的特點特別適合火鍋和休閑快餐食用。
《食次》一說即為《隋書》所記《食饌次第法》，南宋時散佚。「粲」本意為精米引申義為「精製餐食」。齊民要術中謂「粲」之製作先取糯米磨成粉加以蜜、水調至稀稠適中灌入底部鑽孔之竹勺粉漿流出為細線再入鍋中以膏油煮熟即為米線。以精米磨成精粉又以精粉製成精緻食品因尊稱米線為「粲」。又因其流出煮熟亂如線麻糾集纏繞又稱「亂積」。
至宋代米線又稱「米纜」已可干制潔白光亮細如絲線可饋贈他人。陳造《江湖長翁詩鈔·旅館三適》曰「粉之且縷之一縷百尺韁。勻細繭吐緒潔潤鵝截肪。吳儂方法殊楚產可倚牆。嗟此玉食品納我蔬簌腸。七筋動輒空滑膩仍甘芳。」時又有徐南卿《招飯》詩句「米纜絲作窩」可見其時米線干品為鳥窩狀與如今昆明所制干米線如出一轍。
明清之時米線又稱作「米糷」。宋詡《宋氏養生部》曰「米糷音爛謝疊山雲『米線』。」其製法記有兩種。其一「粳米甚潔碓篩絕細粉湯溲稍堅置鍋中煮熟。雜生粉少許擀使環節折切細條暴燥。入肥汁中煮以胡椒、施椒、醬油、蔥調和。」其二「粉中加米漿為糨揉如索綠豆粉入湯入釜中取起。」
如今雲南米線製作仍有兩法：其一取大米發酵後磨製而成俗稱「酸漿米線」，其工藝復雜，生產耗時費力，然筋骨好，滑爽回甜，有大米清香，為傳統製法。其二取大米磨粉後直接放在機器中擠壓，靠摩擦的熱度使其糊化成型稱為「干漿米線」，其曬干後即為「干米線」方便攜帶貯藏。食用時再蒸煮漲發。干漿米線筋骨硬、咬口、線長但香不及酸漿米線。
建水米線
建水米線起源於何時，沒有明確的文獻記載，據縣城雞市街現存的米線石缸上鐫刻的"嘉靖庚午年春」字樣和民間傳說推斷，約在明朝中期，最遲也不晚於明嘉靖，建水就有了榨米線的作坊，出現了米線這一最具地方特色的風味美食。當地老人傳說明朝宣德年間，建水的涼米線，涼卷粉以及燒豆腐等小吃已經出現，城內的各條正街，城外的東門三條街（即現今的東正街、雞市街和馬市街等），城北外的中和街（即現今的韓家鋪和灶君寺街）已出現經營肉湯熱米線，熱卷粉的小吃鋪和館子。
清代初期，建水米線製作技術不斷成熟，生產也達到了相當的規模，特別是用南庄大白米與西門水榨出的米線為最佳，其榨岀的米線筋骨好，拉絲長，有人曾把大板井水榨的米線拿到西門城牆上放下來，米線落到城牆腳的地面上依然不會斷裂，故在民間流傳著"板井水，榨米線，拉出幾掰不會斷」的民謠。
建水米線從明朝始制到20世紀70年代，一直沿用土榨的方法，即採用人工踩壓為動力，利用木榨的杠桿原理進行壓榨米線，需經過選米、泡米、磨漿、壓漿、成餅、舂磕、成筒、壓榨、冷卻等耗時費力的復雜工序，才能製作出一流品質的米線，現在大多以機械化設備代替了手工壓榨，工藝簡單，生產效率高，機制更加標准精巧，只是在口味上略有差異。建水甸尾鄉鐵所一帶，立春後所榨米線曬干後中間有孔，稱為空心米線，只能在當時才能吃得到的美食。
當時的建水米線，主要有涼米線和熱米線兩種吃法。涼米線一般以素食為主，講究配料。主要有甜醬油、辣椒油、芝麻醬、花生醬、芥未、豆豉湯、二酒醋、焯韭菜、香花生米等佐料。用以上調料加工而成的涼米線，酸甜適中，味道鮮美，食之能開脾健胃，增進食慾。後來隨著飲食技術的完善，品種不斷增多，呈現了大鍋米線、小鍋米線、過橋米線等專營食館。臨安府城外的石橋、鎖龍橋、雞市街、馬市街、南門外、西門外及府城內的如意巷等地，都有許多榨米線的作坊。據說當時的食館與米線作坊配套使用，即飲食館靠街面，作坊在後院，部分米線作坊的附近，還設有專賣氽肉湯的館子和攤點。
過橋米線的吃法非常靈活：一種是湯和米線統一由飲食館配製，一碗盛湯，一碗盛米線，顧客買後即可食用。另一種是餐館設在米線作坊附近，專賣氽肉湯，顧客買好湯後，又到米線作坊去買質量好，價位適中的米線來食用。過去的建水，吃過橋米線，多數是自帶氽用的原料來的。若要吃氽肉米線，便在東正路旁賣豬肉的地方買上一小塊脊肉，當然夾層肉最佳，再在過街樓處買上兩根草芽和一點芝麻菜、地椒等，交給賣湯的師傅，由其代為加工成過橋米線湯，再到櫃台上取一碗米線交給廚師，由其燙過後將米線挑到另外一碗中，猶如過橋，付過錢後，便可食用。喜歡吃豬腰花或雞肉氽湯的，都是自備原料。而想吃烏魚氽湯的則由館子供給，但草芽、地椒、芝麻菜等，還須由顧客自備，只需付魚片和肉湯錢。總的來說，只要你能說得出來，經營者就會竭盡所能，讓您滿意品償到各種米線美味。
從明朝至清代，隨著過橋米線製作技藝與消費市場的成熟，對其湯料很是考究，全用豬腳肉、雞肉和腿棒骨、火扇骨、脊椎骨熬煮。每天用的過橋米線湯，只熬三鍋湯。待湯熬好後，將其盛於大缸中，再加入一瓢涼水，用鐵勺拌勻，據說此法可使肉湯保持鮮味。氽肉湯的品類也多起來了，名目叫法各不同。
主要有：一、鷺鷥抬魚。即用高溫的豬、雞、鴨肉湯氽豬脊肉薄片，再撒上草牙段。其浮在湯上的草芽為鷺鷥，落於湯下的肉片喻為"魚"。二、烏龍奔大海。又稱烏龍鑽雜草。即用高溫的豬、雞、鴨肉湯氽烏魚薄片。其烏龍即烏魚片，大海即肉湯，雜草即薄荷、地椒等配料。三、雙鳳爭窩。即用雞、鴨兩種肉烹制出來的高溫湯氽豬脊肉薄片。其雞鴨被喻為雙鳳，兩者相伴，則比作窩。四、象牙啪豬腳。即用豬、雞、鴨湯氽加入啪豬腳瘦肉片，再加入草芽段。五、黃龍戲珍珠。即用鱔魚薄片，青碗豆為主要原料烹制出來的過橋米線湯。六、獅子滾綉球。即在碗中的豬脊肉薄片上放上數枚如桂圓大小的酥肉，再舀高溫肉湯氽入碗中，在湯中滾動酥肉被喻為綉球。七、四季長青。先在碗中放入熟的豬、雞、鴨、魚（剔除骨刺）肉塊或片，後在肉上放適量韭菜或碗豆菜嫩尖，再舀滾燙的高溫肉湯氽入碗中即成。其四種肉料象徵四季，漂在湯上的韭菜和碗豆尖一片青綠，象徵常青。八、美鳳歸巢。即在上述的肉湯中放適量的汽鍋雞肉及湯。汽鍋雞喻為美鳳，碗內肉湯喻為巢。九、巧鳳伴豚。即用豬和雞肉烹制出來的湯氽雞肉、豬脊肉片。豚泛指豬，雞肉喻為巧鳳。十、白頭翁。即用冬瓜、大豆芽、豆腐皮絲、油炸豆腐加香油烹制出來的過橋米線湯。這是素食者的佳品，只有在吃齋期間，如做法會、求雨、消災等大型宗教活動期間才有製作。
十分有趣的是，從清光緒年間以來，建水還出現過烹制菜餚配過橋米線賣的館子。秋、冬、春有藕的時節配一盤油煎熟藕蘸佐料吃過橋米線稱為吃「過十七孔橋米線」；配著一盤油煎荷包雞蛋吃叫「喜迎財」過橋米線，把蛋白喻為「銀」，把蛋黃喻為「金」，多是春節後離家到外地做生意或到個舊干礦的人買食。很多人在一起吃過橋米線可叫廚師定製一個油炸鯉魚，配著吃叫「鯉魚跳龍門」過橋線，「跳」是「挑」的諧音，嘴喻為「龍門」，送子女外出讀書或任職多用之，有「望子成龍」之意。餐桌正中擺放著一具火鍋(建水人叫吃炊)供一桌(8人)配過橋米線吃為「八仙過海」。
製作過橋米線，需經過煨湯、切片、拼盤、氽肉等工序。煨湯是決定過橋米線品質的關鍵所在，一般選用豬筒子骨、大閹雞、老鴨等為原料，加水蓋過，用土鍋或鐵鍋煨4~5小時，待肉熟湯濃，香味溢出，滾鍋備用。切片，選用新鮮的豬裡脊、豬肝、豬腰、鮮魚為原料，切成薄如蟬翼的肉片，用小粉水揉捏過備用。拼盤，將切好的豬魚肉片、韭菜、地椒、香芹、鴿子蛋或鵪鶉蛋、豆腐皮等，拼在盤子里形成美觀吉祥的圖案。氽肉，一是將盛湯的大海碗燙熱，把肉片放入，將滾湯舀入氽熟肉片，摟岀滾鍋中飄浮的草芽放入海碗；二是韭菜、地椒、蔥花等擱進湯里，再加上辣椒油，一勺浮油蓋面，滾燙的過橋米線湯就算大功告成了。
吃過橋米線，遵循"先生後熟、先葷後素、先盤後碗」的順序，先將盤子里的生肉片和生蛋放入湯碗，再放入酥肉、香芹、碗豆尖、芫荽、豆腐皮等將盤里的菜全部放入；最後把米線挑進湯中，攪拌均勻，即可食用。因其吃法獨特、過程有趣、肉片鮮嫩、米線爽口、湯鮮味美、名字優雅、故事傳奇，建水過橋米線這道具有滇南獨特風味的美食日趨完善，在其民國及解放後製作和經營達到了鼎盛，大鍋米線、小鍋米線、過橋米線品類豐盛繁多，應有盡有，響遍滇南，並逐步傳到蒙自和個舊、發展到昆明，晏請到京城，輻射到全球。
過橋米線由來
清道光年間，臨安府城東門外太史巷有個叫劉家貴的廚師在雞市街頭處開了一個名叫「寶興樓」的米線館。咸豐甲寅年(1854年)的一天早晨，一個舉止文雅、穿著講究的人，來到他的館中吃米線。他吩咐劉家貴照他介紹的方法做出湯來配米線吃。方法是：取一塊生豬脊肉切成薄片，用小粉水揉捏後盛於一個大碗中，舀上一調羹熟豬油淋於豬脊肉薄片上並蓋上數片地椒葉子，然後再舀一大勺滾燙的草芽鮮肉湯氽入碗中，另用一個碗盛米線。店主人照此做好後，這位顧客先用筷子在湯中攪拌片刻，再將米線挑入湯碗中吃起來。此人名叫李景椿，建水新橋街人，清道光乙未(1835年)進士，多年來在外省做官，任過山西寶德知州，回鄉後他仿照外省人「涮鍋子」的吃法，試用小粉水揉捏過的豬脊肉薄片氽湯食用，其味異常鮮美。
劉家貴對他的這種吃法感到很好奇，問道：「大新爺(舊時建水人對當地的舉人、進士的尊稱)，你的這種吃法叫什麼?」李景椿回答說：「我從橋東(鎖龍橋)來到橋西吃米線，人過橋，米線從這碗挑到那碗也過橋，我是吃過橋的米線。」 隨後，劉家貴採用李景椿介紹的方法烹制氽肉湯配米線賣，並以李景椿說的「過橋」來命名，「過橋米線」之名由此而來。劉氏經營過橋米線傳至劉世清沿襲了四代人，現已傳到劉玉珠五代人，一直使用「過橋」之名。之後，在建水經營「過橋米線」的人多起來。湯和米線統一由經營者配製，備兩個碗，一個盛湯，一個盛米線，顧客買好後，用筷子先攪一攪肉湯再待片刻，然後將米線挑入湯碗中涮著吃，是最傳統的吃法。
當時比較有名的除了寶興樓，還有後來雞市街盡頭的五家血旺米線館，因其血旺鮮紅寶亮，煮熟後細嫩光滑，故又稱"紅寶石米線」，此五家歷史較長，都是祖輩相傳，經營方式大同小異。柯世安在雞市街上所經營的鱔魚米線，也是當時的一大名特小吃。在雞市街過街樓後的東側，有一家叫小洞天的米線館，乃劉家貴的孫子所創，味道非同一般，有仙人的美食之稱。從馬市街過街樓走約80米左右，西側便是清咸豐至民國初期由王福、王金亮父子兩代人所開的館子鋪，經營了半個世紀，生意一直興隆，是繼劉家貴的寶興樓後最有名的過橋米線館。
光緒年間，建水的過橋米線傳到個舊蒙自等地。民國初年，一個落戶於建水的名叫鄧恩德的玉溪人(其妻是建水人)帶著家室到昆明羊市口處開「德鑫園」過橋米線館，建水過橋米線傳到了昆明。從此，在昆明經營過橋米線的餐館逐漸多起來，現比較知名的有橋香園和建新園，發展到全省及國內部分城市，過橋米線便成了雲南省的一大名特風味食品。 1985年，建水商業局飲食公司與北京西城區副食品公司聯營的京滇雲南風味餐廳在首都開業，專售汽鍋雞和過橋米線等，中央領導招待外賓、北京人及來自世界各地賓客平時在大都也可以吃到具有建水獨特風味的滇南美食。
現今的建水過橋米線，已經享譽滇南，聞名全國，在品類的廣度與深度上研製了不少新的風味，如氽肉過橋、炸肉過橋、扒肉過橋、香酥過橋、夾層肉過橋、牛肉過橋、雞肉過橋、羊肉過橋、紅燒肉過橋、三線肉過橋、鱔魚過橋、腸旺過橋、菊花過橋、野生菌過橋、清真過橋等數十個系列品種。
比較有名的寶興樓、臨安飯店、山倮羅、福鑫園、同心酒店、楊二小吃豐泰路店、楊二小吃碗窯店、雷老六過橋、鼎味線雞湯、平心緣、金線園、城南過橋、味道臨安、錦榮草芽過橋、福籍菜奧城店、鵲橋菊花過橋、青青過橋、欣心過橋、徐建過橋、聚膳堂過橋、橋香園砂鍋葯膳過橋、瀘江園、回回過橋園、刺桐關麻辣雞、花園小吃、文斌過橋、朱記古城傳統小吃、金湯銀絲、維昌過橋等等。2008年5月9日，過橋米線已被列入國家級非物質文化遺產名錄，現有餘家應、劉玉珠、彭建波三位非遺傳承人，相信不久的將來，建水的過橋米線能遍及大江南北，五湖四海的賓客都能品味到如此深厚歷史文化之美味佳餚！
編寫到此，吾已深感建水過橋米線深厚而豐富的歷史文化底蘊及精湛的廚藝水平，十分贊嘆詩雲：金湯熬煮四五時，葷素拼盤養紳士，白紅米線過橋吃，韭菜地椒香芹配草芽，湯鮮味美回無涯。