『壹』 正宗的重慶小面
正宗重慶小面的用料：
正宗重慶小面的主料：面條（生）200克
正宗重慶小面的調料：醬油5克、花椒2克、薑汁5克、大蒜15克、豬油(板油)15克、辣椒油10克
正宗重慶小面的做法_正宗重慶小面的做法詳細製作步驟
正宗重慶小面的做法：
佐料：
重慶人喜食麻辣，小面可謂集川菜麻辣之大成，一碗好吃的小面必是有一碗好吃的作料方能吸引食客，必備的作料有九種：醬油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、豬油、蔥花、榨菜粒、芝麻醬。
正宗重慶小面的做法
正宗重慶小面的做法詳細製作步驟：
1.將榨菜切顆粒狀；
2.大蒜去皮搗成茸待用；
3.把醬油、花椒油、薑汁、蒜茸、均勻地放在碗內，加入湯汁，再撒上蔥花；
4.在打調料的同時煮麵條，待面條熟後撈在打好調料的碗內即成。
正宗重慶小面的做法小竅門 做好正宗重慶小面的訣竅
正宗重慶小面的做法製作提示：
1.重慶小面關鍵在於調味料，調料搭配好與不好，直接影響到面的口味；
2.所以應該根據面條的多少來調味，麻辣味一定要突出，材料要齊，這樣味才正宗。
3.花椒油製作方法：鍋內加適量植物油燒熱，放入花椒適量，炸出香味，撈出花椒即可。
『貳』 貴陽蔣家腸旺面總店可以加盟嗎
可以。根據查詢加盟費查詢網得知：可以加盟。蔣家腸旺面是蔣家腸旺面加盟總部旗下的品牌，成立於2016年，主要以大腸面為經營美食。品牌特色在市場非常受歡迎，市場前景非常廣闊。
『叄』 重慶小面哪家最好吃
每個人的口味不一樣，評判標准很難統一。每家店也各有特色，有的店雖然名氣不大，尤其是一些路邊小店，但味道很贊。重慶市餐飲行業協會曾在2018年舉行了「首屆重慶金筷子小面品牌」評選，通過粉絲投票、專家評審到店試吃、網路直播等方式評選出重慶必吃的50家小面品牌。前三名是歪小面、仇婆、胡壹碗。