1. 宜昌十大特色餐館都是哪些
1、 放翁酒家
建造在三游洞山崖邊的景觀酒家，看得見對面蹦極娛樂的現場「直播」，做的是宜昌美食，這里的白湯肥魚非常鮮美，但是價位比較昂貴，據說是長江野生捕撈的新鮮魚兒。餐廳的人氣很足，一到晚餐時間，幾乎滿座，預先訂位比較合適。
2、 沙龍宴
沙龍宴的這家分店地理位置極佳，就在熱鬧的夷陵廣場對面，客流量大，生意非常不錯。這里經營湖北菜，分量挺足，味道不太重，不愛吃辣的食客也可以嘗試。肥厚的江魚和特色鐵板土豆很有人氣，紅湯年糕做法獨特，視為餐後甜品非常合適。
8、福廚餐廳
福廚餐廳提供當地正宗的湖北菜品，口味偏辣，有剁椒魚頭，酸辣蕨根粉，燉雞湯等，都非常不錯；在當地可以團購代金券，價格十分劃算，算是物美價廉的餐廳，值得推薦。
9、自己人
店挺大的，環境可以，客也多，但上菜速度很快，贊。菜色以辣為主，選擇多，性價比和味道都可以。
10、西陵區宜見夷陵吃吧
餐廳最大的特色是酒吧與餐廳渾然一體的設計。是一家集中餐/西餐/咖啡/茶飲為一體的休閑餐。
2. 宜昌當地好吃的哪裡找
解放路的步行街樓上的小吃比較集中，白天逛街可以去嘗嘗；
晚上的排檔一是沿江大道陶珠路到學院街口的那段；二是東門德勝街和東門口到環城北路那段的排檔；三是葛洲壩中心市場的好吃街。
其實西壩葛五中旁邊路口的夜排檔和下西壩的沿江的魚火鍋店也湊合。
3. 鄭信記涼蝦可以過夜吃嗎
通常煮熟以後隔夜的蝦是不能吃的，因為海鮮類的產品在隔夜以後會產生蛋白質降解物損傷肝功能和腎功能。同時隔夜以後營養也流失了，而且味道也不是特別鮮美。
我們一起來看一道蝦的做法：
清蒸大蝦
材料准備：
大蝦500克/把蝦腿、蝦須剪干凈，用牙簽挑出蝦線，放入清水中抓洗干凈後撈出，放入盆中，生薑一塊，切成薑片，和蝦放在一起，加入料酒10克，顛盆拌勻，腌制10分鍾
蝦線去除攻略：很多人挑蝦線時都會一扯就斷了，再次挑起又要找尋半天，很是無奈，其實蝦線處理一定從蝦頭開始第二節挑起，稍微開一點蝦背，插入牙簽，牙簽伸到差不多中間處挑出蝦線，從蝦尾開始第三節插入牙簽挑出蝦線，在挑出蝦線多的一端（一般都是蝦頭部分）用手拽出蝦線；
第一步：蝦子收拾干凈，就來開始清蒸吧，首先鍋中加入清水，放上篦子把腌好的大蝦擺放在盤中，水燒開以後，把大蝦放入鍋中，開大火蒸5分鍾；
注意：有人曾說自己做蝦肉的口感不鮮嫩且非常的老。在這里告訴大家其實造成這個現象的主要原因，就是因為用錯了水。在清蒸的時候，應該用溫水，而不是冷水。冷水下鍋蒸，蒸熟的時間，會比較的長，因此會導致蝦肉被蒸老味道也就鮮美不足了。
第二步：蒸蝦的時間，就是准備我們清蒸大蝦的靈魂蘸料汁了，每一盤成功的清蒸大蝦，背後一定有盤調制豐富層次鮮明的蘸料汁，只需生薑一塊，切成薑末，放入碗中，香菜少許切碎，紅椒一片，切成小粒，加入大紅浙醋10克，生抽20克，陳醋10克，食鹽2克，白糖少許提鮮，攪拌均勻備用；
第三步：5分鍾以後，把大蝦從鍋中取出，控掉汁水，擺盤，放上調好的醬汁，直接端出開吃。
4. 宜昌特色小吃
宜昌十大特色小吃如下：
一、蘿卜餃子
宜昌小吃，首推蘿卜餃子。三峽在線相信許多外地的博友們都沒有聽說過這個小吃，更別說親口嘗一嘗了。蘿卜餃子是油炸食品，在專門的彎月形鐵勺先鋪上一層用黃豆和大米做成的白漿，然後再在白漿放上切好拌好的蘿卜絲（蘿卜絲事先都會用各種調料拌出最好的味道，一般微微偏辣偏麻），然後再在放好的蘿卜絲上面鋪上一層白漿，然後放入油鍋中炸，炸到金黃色時撈出，便可以食用了。因為成品很像一個大餃子，所以取名為蘿卜餃子。最佳口感是外酥里軟，味鮮順口。有的人來不及吃飯了，就會買兩個蘿卜餃子當飯吃，因為大大的蘿卜餃子十分實在。各位博友有機會可以去嘗嘗，只要注意不要讓剛出鍋的蘿卜餃子燙到嘴就行。
二、紅油小面
宜昌人的早點最愛。當然也是三峽在線的最愛了。如果說武漢人早上都喜歡吃熱乾麵的話，那麼在宜昌，人們早上十有八九都會選擇紅油小面。紅油小面最早由四川、重慶等地流傳過來，因為價格便宜、分量實惠，成為宜昌人吃早點的首選，尤其是在冬天，吃完小面再喝下碗里的湯，舒服極了，宜昌的早餐店賣的最好的早點非紅油小面莫屬了。紅油小面發展至今，宜昌的老百姓不單單光吃面了，他們還喜歡在裡面或加上一把煮好的黃豆、或填上幾塊牛肉、或加一勺肥腸，增加小面的風味和豐富性，許多外地博友來到宜昌工作學習，也越來越喜歡入鄉隨俗過早來一碗小面了，不為別的，就為它的管飽和實在。
三、涼蝦
三峽在線覺得，要是哪位宜昌人要是說自己沒喝過涼蝦，他都不好意思承認自己是宜昌人。各位博友可別誤會了，所謂「涼蝦」並不是冰冷的蝦子，而是一種只有宜昌本地才常見的飲品，一般夏天大街小巷才會出現很多，不過現在有的店鋪在冬天也推出了熱涼蝦，喝起來別有一番風味。涼蝦是用大米制漿，煮熟之後用漏勺把白漿漏入涼水中而形成的，因為看起來像小蝦一樣，又是涼的，所以被宜昌人成為「涼蝦」。喝涼蝦要搭配紅糖水或白糖水，紅糖水要正統一些，白糖水為後來的改進版。涼蝦本身也從只有大米的「白色版」，發展到現在用玉米做的「黃色版」和用黑米做的「黑色版」。最有名氣的當屬解放路那一家「鄭信記」，涼蝦口感很好，生意特別好，前面提到的熱涼蝦也是他家出的。涼蝦可以單喝，有的人也喜歡用涼蝦搭配吃紅油小面，價格的低廉讓涼蝦成為夏季宜昌大街上隨處可見的解暑佳品。
四、涼拌節節根
節節根學名就叫「魚腥草」，原來是放來作中葯，但是在宜昌人的改造下，已經成為餐桌上不可少的一道菜和小吃。節節根大多數情況下是涼拌做出，不過也有菜館創新將節節根和其他菜搭配炒出一道菜，味道也很好。此外，節節根還可以作為配料和炕土豆、鹵水豆腐乾搭配吃，增加不一樣的口味。新鮮的節節根香脆可口，有一股淡淡的葯香（這也是外地博友們吃不習慣節節根的重要原因之一，但宜昌人在已經習慣）有清熱、解毒、消炎之功效。只要經常吃節節根，相信即使是外地的博友也會喜歡上這道小吃的。
五、炕土豆
外地也有炕土豆，但宜昌的炕土豆味道，沒話說。作為土家人的傳統小吃，最好的炕土豆是外焦里嫩，既土豆外面在炕過之後很焦熟，而咬到裡面就很嫩脆。在宜昌，每個炕土豆攤位上都會有泡蘿卜、辣椒、香菜等可以讓博友們任意添加，有的攤位還會准備切好的節節根，這樣就讓一碗炕土豆不僅有油炸土豆的味道，還有其他配菜組合出來的香味和可口美味。走上路上要是肚子餓了，不用想別的，除了前面提到的蘿卜餃子，最適合的就是一碗炕土豆。
六、鹵水豆腐乾
鹵水豆腐乾也是宜昌的一個經典小吃。鹵水豆腐乾一般和雞蛋放在一個鹵水鍋里賣，早先一塊豆腐乾捻起來，就會平攤在一張小紙片上，然後在豆腐乾表面切下幾道杠，然後辣椒、泡菜、酸豆角、節節根，你喜歡什麼口味都可以加一點。記得三峽在線小時候放學了，有時候嘴饞就喜歡吃一塊豆腐乾先墊墊肚子。不過有點遺憾的是，鹵水豆腐乾除了幾個地方還在賣之外，一般不會讓蘿卜餃子這樣在大街上隨處可見，要想一嘗鹵水豆腐乾的美味，可還得費費力啊。
七、油脆
油脆，宜昌的風味小吃之一，也是油炸食品。做油脆的，會先把糯米蒸成糍巴，然後將白糖、芝麻餡等加入到其中，做成一個稜子狀的，然後下鍋，在炸成金黃色時便可以撈出。油脆炸到恰到火候之時，會外脆內軟（比蘿卜餃子軟多了），一口咬下去，內容豐富，感覺很棒。一般在家裡，做飯前炸一盤油脆，算是開胃菜了。
八、春卷
春節少不了的小吃，春卷，宜昌人按照自己的方法做出來的也稱之為「夷陵春卷」。只不過在宜昌，春卷一般都是在家做，類似於開飯前的開胃菜，在外面見到的則比較少。一般春卷裡麵包的都是事先准備好的、經過煸炒過的韭菜、芹菜、豆腐乾等，很少放辣椒，一般口味都比較清淡，人人都可以吃，人人都愛吃。三峽在線注意到，現在宜昌菜市場里還有許多自家做的風味不同的春卷拿來外賣，平常可以買回家嘗嘗別人家不一樣的風味。
九、京果條
京果條在宜昌算是很經典的小吃了！大大的油炸京果條可以作為一碗紅油小面下肚後還不飽肚的補償。宜昌的油炸京果條比較大，出鍋後會在細白砂糖里翻一翻，吃在嘴裡既有油炸的脆嫩，又有甜甜的感覺，口裡的感覺會很奇妙。如果單獨以京果條做早餐的話，年齡小一點的博友來兩根就夠了，而年齡大一點的博友就需要多來兩根來能飽讀了。不過油炸京果條吃起來也方便，拿在手上就能輕易解決，所以也成為了許多人的早點伴侶。
十、頂頂糕
聽到要吃頂頂糕，小朋友可以蹦老高。頂頂糕這個小吃在宜昌，深受小朋友群體的歡迎。每次我在街上只要看到肯定會吃一份的。價格便宜，體型嬌小可愛，味道不是特別甜，但也不十分淡。而做頂頂糕更是一種樂趣。坐頂頂糕的工具需要特製，將大米粉、糯米粉、紅糖放在一個特製的小型木圓筒內，蓋上蓋，蒸上七八分鍾左右頂頂糕就可以出爐了，把小圓筒放在同樣特製的小木棍上，將蒸熟的頂頂糕頂出就可以裝袋了。頂頂糕得趁熱吃，才能吃出其中的風味來，所以在冬季吃上頂頂糕算是人生一大樂事了。
5. 清明節、五一去宜昌旅遊，求攻略
親,我想說的是酒店不難定,市區很多酒店,到時候直接打12580就可以訂酒店了~
作為一個宜昌本地人,我一時半會兒也不知道有什麼計劃可以幫你制定的,但是有幾個本地特色小吃向你表明一下吧.在致祥路,有一家鄭信記涼蝦,店子不大,但在宜昌比較出名,夏天喝一杯~~\(≧▽≦)/~贊啊~在它附近有一家呂記湯包館.也是宜昌老店了.最後就是宜昌獨有的蘿卜餃子~~最出名的要數南北天城上坡處的胡姐蘿卜餃子~經常要排隊才能買到~
就這么多吧~有啥不懂的,可以再問我,或者..直接網路吧~
6. 求宜昌市內好吃好玩還好找的地方。一定要有賣好吃的地方啊，
先去步行街中山路的湯包館，在中山路和培心路介面的T字路口口上 ，算的上是宜昌的老字型大小了。不是太好找，可以問當地人，宜昌人是相當熱情滴！
到了步行街當然不能錯過清熱解暑的鄭信記涼蝦啊！兩塊錢一大杯！
之後你們可以就近逛一下步行街、兒童公園、CBD。。。
重頭戲來了！晚餐，一定要去三江橋頭的天天烤魚吃烤魚，記得點一盤毛豆還有土豆餅。這家真的很好吃！不過環境不是太好，如果介意這點的話可以另作選擇。
這些地方都還挺好找的，除了三江橋頭，都屬於宜昌中心商圈范圍，步行都能到達。三江橋頭也不算遠，坐22、8、18、103都能到。如果你們之後是要去火車站，可以在三江橋頭坐22路在香格里拉轉1路到火車站。
7. 宜昌的人土風情，要5個，具體，辦手抄報用的！！！急急急！！！
1.歷史，名人
宜昌人傑地靈，出過諸多名人，在中國歷史上留下了絢麗的光芒。
屈原
我國最早的偉大詩人、楚三閭大夫屈原是世界四大文化名人之一，屈原故里就是宜昌秭歸縣。公元前340年屈原誕生於湖北秭歸，他一生寫下了許多輝煌的辭賦，其《離騷》充滿愛國主義和浪漫主義精神，在中國文學史和世界文學史上具有廣泛影響和崇高地位。26歲的屈原，即任楚國左徒之職，頗得楚懷王信任。後來，由於他的治國方針觸犯了靳尚等權臣的利益，靳尚等人向楚懷王屢進讒言。懷王信之，將屈原貶為三閭大夫，後又兩度被放逐。公元前278年，心憂故國的屈原懷著自己不得實現的理想，含憤投江自沉。
王昭君
王昭君是我國古代四大美女之一。名嬙，字昭君。晉時因避司馬昭諱改稱明君或明妃。昭君故里（明妃村）即是今天的湖北省宜昌市興山縣寶坪村，那裡很多動人的傳說都與這位歷史上最著名的美人之以有著千絲萬縷的聯系。
漢元帝時昭君被選入宮，竟寧元年（公元前33年），匈奴呼韓邪單於入朝求和親，昭君自願請行，遠嫁匈奴，為民族間的親善友好作出了貢獻。入匈奴後，被稱為寧胡閼氏（皇後）。後呼韓邪死，成帝又命她「從胡俗」，改嫁復株累單於（呼韓邪大鬧氏長子）。在她影響下，其子女及周圍的人都努力維護與漢的通好關系，以致「三世無犬吠之警，黎庶無干戈之役」。
宜昌還是漂流之都，作為同時擁有兩座世界級水利工程的城市來說，宜昌為人所知可能更多的是因為三峽和葛洲壩。但是，近年來，隨著特色旅遊的興起，宜昌以眾多富有特色的漂流勝地展示了她獨特的魅力，吸引了無數遊人慕名而來。
宜昌山多、水多，天然形成了豐富多彩的漂流場所，有水流湍急、驚險刺激的急速漂流，如古龍溪；也有風光秀美、緩急結合的九畹溪；還有獨具一格、充滿軍人豪情的楊家溪。此外，宜昌還有眾多適宜漂流的河流、溪谷，如柴埠溪、曉峰、車溪、泗溪、古潮音洞等處都有漂流的項目。
2.土家巴山舞
巴山舞起源於素有歌舞之鄉的宜昌長陽土家族自治縣，是在土家族傳統民間歌舞「跳撒葉爾嗬」的基礎上發展創新而來的 一種民族舞蹈。
巴山舞是80年代興起的一種新型的群眾自娛性的集體舞蹈。它是由土家人喜聞樂見的民間古老的「跳喪」活動，經長陽覃發池等民間舞蹈工作者收集整理，改革創新而發展起來。它一經問世便深受青睞。老世人奉為瑰寶，青年人視為愛物。它象一陣風從土家山寨吹進縣城，甚至涉足到現代舞廳，大有與外來「迪斯科」「搖擺舞」一爭高下之勢。《人民日報》海外版撰文指出：「當眾多的進口娛樂性舞蹈風靡一時之際，重山疊峰中的巴山舞卻占據了那麼多朴實的心靈，這種文化景觀，帶給人們許多思考，至少，它開拓、展示了一片獨特的審美領域。
3.蘿卜餃子
蘿卜餃子是正宗的宜昌風味小吃。
蘿卜餃子雖然也叫餃子，但其製作原料以及製作方法卻與北方水餃大相徑庭。北方水餃主要原料為麵粉、瘦肉和蔬菜，而蘿卜餃子主要原料為大米、黃豆和蘿卜。北方水餃多為下水煮熟，而蘿卜餃子則非下油鍋炸不可，否則就不能成形。所以吃起來的時候，水餃要輸蘿卜餃子一段香脆。 上好的蘿卜餃子要選用打過霜的新鮮蘿卜，因為打過霜的蘿卜味甜、細嫩少渣，口感好。另外要選用上好的大米以及顆粒飽滿的黃豆作原料。具體製作方法是將90%的大米和10%的黃豆浸泡5個小時，再磨成漿。蘿卜切成細絲，撒上鹽、蔥、胡椒粉、芫須粉、味精等調料，拌勻待用。將植物油倒入鍋里燒至八成熟，然後開炸。油炸之前，先在特製的彎月狀鐵勺中抹一層底漿，然後放上拌好的蘿卜絲作餡，放時要放滿鋪勺，中間稍厚，兩邊略薄，再澆上米漿，然後放入油鍋炸至金黃即成，炸好的蘿卜餃子形似彎月，外焦里嫩，鮮、香、辣、燙 每到秋末，宜昌最著名的傳統小吃蘿卜餃子便會被擺上街頭，薄薄的一層米漿包上白嫩的蘿卜絲，放進油鍋葉中炸得金黃焦脆，皮已經溶入餡料之中。這種小吃多少年來甚得宜昌人的喜愛。
4.涼蝦
涼蝦產自湖北宜昌，尤以鄭信記涼蝦聞名，在川蜀一帶十分常見，是頗具特色的一種小吃，滑糯清爽，柔軟清甜。
相傳很久以前，三峽邊居住著一戶彭氏母子。一年冬天，大雪紛飛，年邁的母親病了，很想吃一口河邊的小蝦。兒子聽後便冒著嚴寒來到河邊，想給母親撈蝦。到河邊才發現，河面早已結冰，不管他怎麼用力也敲不開冰面。心急之下他索性解開衣衫，躺在冰面上用身體融化冰面。沒多久，他昏過了去。在夢里，一個白鬍子老者對他說：你不是要蝦嗎？我教你……小夥子忽地醒來，飛奔回家按老人的方法做好小蝦，一口一口喂母親喝下，母親奇跡般蘇醒過來。後來，小蝦製作方法在民間流傳開來，人們稱之「彭桂花涼蝦」或「孝子涼蝦」。 崇尚孝道不分年代，如今涼蝦已融入四川人的生活。夏天一到，四川很多地方都有賣涼蝦的，人們走熱了累了，來上一碗冰鎮涼蝦，著實痛快。通常賣者都不小氣，將湯湯水水齊了碗邊；滿滿的一碗，端在手上，食客得先喝一大口才不至於將湯水弄到身上，也算是對賣者手藝的贊賞，而賣者自會得意地看著你品嘗他的手藝。
5.宜昌風土諺語
宜昌風土諺語是一串裹著泥土的智慧珍珠，它在語言簡朴中，閃爍著「宜昌一方土」的華彩。它所涉及的是宜昌山川景物，風俗習尚，傳說、特產等等。它的創造者多是「行人」。其中描寫山川景物的那些諺語，常用誇張的手法，去事物的特徵，寥寥數語能給人一種概括而又具體的印象。例如描寫三峽的：「大三峽不如小三峽，小三峽靠的是大三峽」，「水淹和尚（即兵書寶劍峽內的耍和尚岩）口，神仙不敢走」、「青灘、泄灘不算灘，崆嶺才是鬼門關」，「南津關三漩不好認，蓮沱三漩不好管」、「養女莫嫁向家坪，背水要劈腦殼淋」；描寫清江的：「清江灘多水又惡，要過九灣十八沱」、「七難八魚共九洲，七十二灘資丘」；描寫山川景物的：「朱栗山的甑，八丈崖的墩，璞嶺的筲箕，覃家坳的金棍。」「遠安一大片，興山一條線，巴東象雞圈」，「篙坪看山不走山」、「七里干溝八里埡，十里編山帶一瓜」、「武當遠、鳴鳳險，五指靈官最靈驗」、「玉泉三重殿，三星三重廟」等。看這些諺語，就象看馬致遠的山水小幅一樣，感到耳目一新，有時甚至有親歷其境的感覺。
8. 鄭信記涼蝦怎麼樣
和女朋友去買了一份，可惜買錯了時間，本是夏日佳品，我們是秋天的時候去買的，口感還是蠻不錯的。
9. 宜昌市有什麼好玩的地方
就近去三游洞什麼的看看，應該還是來得及的。三峽人家時間是完全不夠的。x0dx0a市內有兩個公園：兒童公園和東山公園。x0dx0a晚上應該去江邊轉轉，宜昌市民晚上多在濱江公園，夷陵長江大橋這邊活動，看看是不錯的。x0dx0a吃嘛，解放路附近的老字型大小小吃是最多的，鄭信記涼蝦，老熱乾麵，老字型大小湯包，抻條面，文字面。。。。
10. 哪裡的涼蝦最好吃
在四川，涼蝦是頗具特色的一種小吃，滑糯清爽，柔軟清甜。
涼蝦
用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦，故此得名。用它配入紅糖水，是夏季解渴佳品，香甜軟嫩，入口冰涼。
相傳很久以前，三峽邊居住著一戶彭氏母子。一年冬天，大雪紛飛，年邁的母親病了，很想吃一口河邊的小蝦。兒子聽後便冒著嚴寒來到河邊，想給母親撈蝦。到河邊才發現，河面早已結冰，不管他怎麼用力也敲不開冰面。心急之下他索性解開衣衫，躺在冰面上用身體融化冰面。沒多久，他昏過了去。在夢里，一個白鬍子老者對他說：你不是要蝦嗎？我教你……小夥子呼地醒來，飛奔回家按老人的方法做好小蝦，一口一口喂母親喝下，母親奇跡般蘇醒過來。後來，小蝦製作方法在民間流傳開來，人們稱之「彭桂花涼蝦」或「孝子涼蝦」。
崇尚孝道不分年代，如今涼蝦已融入四川人的生活。夏天一到，四川很多地方都有賣涼蝦的，人們走熱了累了，來上一碗冰鎮涼蝦，著實痛快。通常賣者都不小氣，將湯湯水水齊了碗邊；滿滿的一碗，端在手上，食客得先喝一大口才不至於將湯水弄到身上，也算是對賣者手藝的贊賞，而賣者自會得意地看著你品嘗他的手藝。
當地人吃得不經意，作為異鄉客卻不免好奇。那日從峨眉山下來，行至半山腰已然氣喘微微，步子也緩下來。恰逢山路邊有一家食攤，老闆娘早已脆生生吆喝起來，於是3元錢一碗涼蝦成歇腳首選。白白小小的蝦兒團在糖水中，糯糯冰冰滑滑溜溜地入口便直鑽入腹中，涼意霎時從心底里滋生開來，那滋味甜甜的涼涼的，令人神清氣爽，倦乏之感頓消。涼蝦因其小、滑、糯、爽，可飲可吃，可小口喝也可大口吞，感覺各有不同。在我看來，這涼蝦不是百分百像蝦，倒更像一隻只白白嫩嫩的蝌蚪，跳躍著，有點齊白石畫中順山泉跳跳而來的小蝌蚪，很是寫意。
一行人中，有一對情侶，小夥子第一碗涼蝦囫圇落肚，第二碗慢將下來，忽然對女友說：「你慢慢吃，讓它停在舌頭上，有點像……像接吻的感覺。」女孩子騰地一下臉紅了，周圍的人聽到也笑了。誰想到這小小一碗涼蝦還能與隱秘溫馨的記憶掛上鉤呢。
說笑間，向老闆娘請教涼蝦的製作方法。老闆娘爽氣，一一道來。
首先，把米淘干凈，用水浸泡30分鍾，磨成米漿入盆。無磨也無妨，攪拌器代替。鍋內注入清水，旺火燒開，將米漿慢慢淋入，邊淋邊用勺攪動，防止糊鍋。熟後注入清石灰水，改用微火煮至糊狀。把盆中放入冷開水，將米糊趁熱慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米涼蝦。
然後，將紅糖熬成糖水，開水調稀晾涼。
最後，用漏勺撈出米涼蝦入碗，加入紅糖水即成；最好再加冰塊，更添涼意。