① 如何投訴雲南蒸汽石鍋魚
你好！我是湖南衡陽謝培琦，我在抖音平台上看到雲南蒸汽石鍋魚廣告，屬於濟南凱盛餐飲有限公司。我留了言，隨即該項目的招商員王召斌聯系了我，並稱只要在我原來的店基礎上稍加改動，投入3一4萬元，（含25800元加盟費在內)出餐快，無需廚師，保證我一個月可以回本，如果不回本公司退還加盟費並另賠償5萬元等等，事後我去公司考察，他們又說要投資5.8萬了，也同樣用上述的方法誘導我，我便簽了合同。回來之後按他們提供的方式，對接廠方設備，店內改裝，物料工資等去預算要7至8萬元才能免強開起，本來我就沒有資金，錢都是借來的，因為這樣，現在我不能動工開店，想退回我加盟的2580O元，該公司不肯，要我自己想辦法繼續借錢來做，現在他們電話也不接，微信也不回，時間已一個多月了，我這邊又是高利息借來的錢，每天別人推著還，現在公司知道是我的電話都不接了。他這公司是典型的欺詐行為。而且簽的合同是咨詢服務，我現在向他咨詢的情況與實際不符，他們憑什麼不退我的錢？現在我真的無助，懇請您幫我主持正義，退回我的加盟費，這種騙子公司任其發展下去，也沒人敢出來說句公道話，我的心涼透了，幾乎要奔潰了，實在無奈，希望好心人看到這條信息幫我討回公道！在此萬分感謝
② 為什麼雲南的蒸汽石鍋魚那麼出名
雲南的蒸汽石鍋出名主要還是在它的做法上比較符合個人的口味，他的美食能深深的滋潤到你的喉嚨，感覺無與倫比，但是每個人的口味畢竟有所不同，雖然名聲很高也不適合，
每個人都會
覺得非常的好。
③ 想學做蒸汽石鍋魚，然後自己開個店，貴陽這邊有地方學嗎
據我了解，貴州應該沒有，不過蒸汽石鍋魚是不需要專門廚師的，所以不用專業學。
④ 河南鄭州蒸汽石鍋魚是不是傳銷
不是。河南鄭州石鍋蒸汽魚是鄭州創業贏品牌管理有限公司旗下的主打品牌之一，成立於2015年，該公司證件齊全，登記於鄭州市金水區市場監督管理局，運營合法合規，所以不是傳銷，公司主要經營各類魚的石鍋蒸汽做法，在市場上都非常有特色，吸引了廣大消費者的喜愛。
⑤ 石鍋魚的做法和配方
石鍋魚的做法和配方如下：
做法：
主料：鱅魚600g，豆瓣醬100g。
輔料：食鹽適量，雞精5g，料酒5g，澱粉適量，調和油適量，蒜苗20g，胡椒粉10g。
1、把花鰱魚洗凈，就用魚身，切成約1.5cm的塊。
配方：鮮湯1干克，蔥末10克，泡紅辣椒蓉15克，鹽、味精、雞精、辣椒蓉、牛油各5克，黃酒10克，香精3克，石鍋魚秘方醬1包。
石鍋魚秘方醬炒鍋上火，下牛油150克熬化，下姜、蒜末各10克，花椒8克，辣椒蓉23克，豆瓣醬50克，香葉、桂皮、八角各5克炒香，下辣妹子醬、阿香婆醬各15克熬制15分鍾即可。
⑥ 蒸汽石鍋魚怎麼做
今天為大家分享的是《江湖火鍋》里其中一款——蒸汽石鍋魚，內容十分詳細，天氣越來越冷，學習一下吧！
步驟 1 初加工
以長江 回 魚為例，取鮮活的 回 魚 1 條（ 重 1400 克 ~1500 克） 宰 殺 制凈，從背部直刀切至魚腹處，刀距 是 2 厘米，保持魚的腹部連而不斷。 取千頁豆腐 250 克切成火柴盒大小 的塊。
步驟 2 熟處理
將 回 魚和豆腐放入石鍋內，倒入 純凈水 750 克，蓋上草帽蓋子，大 火加熱 3 分鍾，即可揭蓋食用。
1. 將改刀後的魚和豆腐放入石鍋內
註：
若是 做酸菜味的，在 回 魚的基礎上加入酸 菜和水一同加熱即可；若是做酸蘿卜 味或菌菇味的，就將酸蘿卜或菌菇與 魚一起放入鍋內，加水加熱；若是做 番茄味的，除了加入番茄塊和魚以外， 還要加入自製的番茄醬；如果是麻辣 或者香辣味的，就加麻辣醬或香辣醬 和魚同烹。
2. 倒入清水
3. 蓋上蓋子蒸制
不到四分鍾菜餚即可成熟
十六款味碟任由食客自選
麻辣石鍋魚醬的做法：
鍋內放入花椒油 2.5 千克，燒至 五成熱時放入蒜蓉、干蔥頭蓉各 1.5 千克爆香，下入排骨醬、柱侯醬各 480 克，川椒館子香辣醬 6 千克， 辣妹子醬 5 千克，老乾媽豆豉油辣椒 2.5 千克，李錦記香辣醬 1.2 千克， 海鮮醬 960 克，叉燒醬 1.6 千克， 小火煸炒至醬料融合，最後撒入烤香 的腰果碎、烤香的花生米碎各 1 千克，翻拌均勻，出鍋即可。
香辣石鍋魚醬的做法：
1. 大地魚 400 克、海米 300 克、 去皮花生米 1 千克分別放入烤箱內烤 至干香，取出後粉碎成粒。
2. 鍋內放 入色拉油 750 克，燒至五成熱時， 干蔥頭蓉、蒜蓉各 1.5 千克爆香，下 入蒜蓉辣椒醬 750 克，排骨醬 720 克，叉燒醬 1.2 千克，柱侯醬 480 克， 黃飛紅香辣酥 5 千克，蚝油 150 克， 雞汁 100 克，瑤柱絲（蒸好後搓成絲） 1 千克，大地魚和海米粒，中火煸炒 出香辣味，撒入花生粒和脫皮芝麻 2 千克翻拌均勻，出鍋冷卻。
川式石鍋魚
步驟 1 魚片上漿
取黑魚 1 條（重約 1 千克）宰 殺取肉，帶皮片成厚 0.5 厘米的片， 用流動水略微沖洗，吸干水分後先加 入鹽 8 克、香料粉 20 克、高度白酒 5 克拌勻，腌制 15 分鍾後控干水分， 再加入蛋清和澱粉各 30 克抓勻，朝 一個方向攪打上勁。魚頭洗凈，加入 蔥、姜、料酒各 10 克略微腌制。
步驟 2 初步熟處理
鍋內放入色拉油，燒至五六成熱 時，放入魚頭，小火浸炸至色澤淺黃， 撈出控油。待油溫降低到五成熱時， 放入魚片，小火略微浸炸（魚片油炸 後再煮制，味汁更容易滲透到魚肉中， 且魚肉久煮不爛）。
步驟 3 預熱石鍋
將石鍋 1 個洗凈，倒入色拉油 10 克，用文火預熱。
步驟 4 成菜
鍋中放入熟豬油 200 克、特製 紅油 250 克，大火加熱至四成熱時， 放入薑片、大蔥段、蒜瓣各 20 克， 改成中小火炒至色澤微發黃，加入秘 制石鍋魚醬 200 克，小火炒香後倒 入魚頭、魚肉和高湯 1 千克，中火燒 至入味，待湯汁剩餘至原來 2/3 時，放鹽 4 克、雞精 20 克、白糖 2 克調味， 出鍋倒入石鍋內，撒入青花椒 5 克、 干燈籠辣椒 20 克，用燒至八成熱的 色拉油 20 克熗香，撒上炒香的芝麻 5 克、香菜 10 克點綴即可。
特製紅油
1. 選用顏色紅亮、肉 質飽滿的干燈籠椒 500 克先用開水 煮大約 10 分鍾，撈出控水，用絞 肉機絞成辣椒蓉。
2. 鍋中加入色拉 油 5 千克，燒到四成熱時，下入大蔥、 薑片各 250 克炸至金黃，再放入辣 椒蓉和香料（八角、花椒各 50 克， 白豆蔻、香葉、山柰、草果各 20 克， 羅漢果 2 個，丁香 5 克），中火加 熱 90 分鍾，待香味溢出後再改小 火加熱 30 分鍾，離火放涼後過濾 即可。
香料粉
白豆蔻、小茴香各 40 克， 紅豆蔻、香菜籽、肉豆蔻、草果各 20 克，山柰、砂仁、桂皮、香葉、胡椒碎、 陳皮各 60 克，八角、孜然各 80 克， 甘草 50 克，丁香、花椒各 30 克，毛 桃、干辣椒、靈草、排草、蓽撥、青果、 木香各 10 克，香茅草 5 克混合後放 入粉碎機內粉碎。
秘制石鍋魚醬
鍋內放入色拉油 7500 克燒至六成熱，放入切碎的泡 椒 24 千克和泡生薑 6 千克，中火炒 100 分鍾，加入冰糖 250 克、豆豉 1 千克、醪糟 2 瓶（400 克 / 瓶）， 小火煸炒至泡椒九分干時，放入用高 度白酒泡軟的花椒 250 克，小火炒 制 5~10 分鍾，離火即可。
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⑦ 雲南蒸汽石鍋魚特色
蒸汽石鍋源於雲南，雲南具有生態之美。雲南石林譽滿天下，雲南的騰沖是火山地帶，雲南石材含有大量有益元素，通 過加熱過程融入湯汁內，使人體吸收。好鍋配好魚，選自優質野生魚，以名貴中葯材融入其中，讓食客吃起來不上火，富有 養身、祛毒養顏之功效。原生態的新鮮度與奇特的飲食方式是極大的特色。
⑧ 開一家100平方的蒸汽石鍋魚需要多少員工
10名員工。開一家100平方的蒸汽石鍋魚需要10名員工。蒸汽石鍋魚是泰安吉大利餐飲管理有限公司旗下品牌，泰安吉大利餐飲管理有限公司是一家集連鎖加盟、餐飲信息咨詢、酒店管理為一體的多元化公司。公司坐落於五嶽之首的泰山腳下，豐厚的文化底蘊，優越的地理位置和便捷的交通，推動了公司的良好運營和蓬勃發展。公司現已開發出多個菜品系列，包括蒸汽石鍋系列、特色石鍋魚系列、姜公公烤魚系列、麻辣香鍋系列、無煙燒烤系列、煲天下系列等多個品種，產品豐富多樣，形式新穎，口味獨特。
⑨ 想開一家石鍋魚加盟店要投資多少錢
看你所處的城市地段，店面規模80平米左右，大概十二三萬就可以了，簡單裝修，要想知道桌椅擺布、菜品定價、菜單設計，開店具體細節可以在《九門寨石鍋魚》找到
⑩ 開個石鍋魚加盟店要多少錢
開石鍋魚店的投資主要看你選多大的店面、裝修風格、房租。
一般不包括房租大約不到20萬，根據你選擇的裝修風格，上下也會有浮動。