① 怎麼開小吃店
問題一：如何開小吃店五步走，小吃店選址至關重要 開小吃店看似很容易，創業者普遍認為：只要有好的味道就能抓住顧客的味覺，客戶也會源源不斷。但是小吃是一個細節性的服務行業，可謂「天時、地利、人和」各個因素缺一不可，是一個真正細節關系成敗的一個行業，所以，如何開好小吃店就至關重要了。開小吃店第一步，佔地利，選個好位置。開小吃店，店址對於店鋪生意的好壞起著主要作用。俗話說，店址差一寸，營業差一丈。好店鋪就是人流、財流、信息流交換得最快、最活的地方。根據傳統的經驗，一條南北對開的商業街，面南的要旺過面北的;東西對開的，面東的要旺過面西的;而一條傳統的商業街，最旺的不是兩頭的，也不是中間的，而是接近一半的再一半的地方，差不多是符合黃金分割定律(1：0.618)的。當然這也不是絕對的，在現代商業環境設計的先進理念指導下，從人性、心理、習慣等要素綜合考慮，往往能創造出家家皆旺鋪的賣場奇跡，所以說在快餐行業這一特殊的行業中一定要注重這一點。開小吃店第二步，細斟酌，定個好名號。名不正則言不順，店號之重要性，關乎自己的企業形象，也會直接影響到產品銷售。一般地，開小吃店店號名稱要吉祥、琅琅上口、有特色、易識記。像賣西裝洋服、高檔飾品，就要往「洋」上靠;賣傳統工藝品、土特產，則要往「土」上靠，越土越有特色，越是民族的，越是世界的，經營快餐行業一定要注意這一點。通過恰當的商鋪名號，讓客戶認識自己，欣賞自己，信任自己，實現長期業務合作。名號策劃得好，可以百口相傳，做免費的宣傳。開小吃店第三步，巧裝修，凸顯個性。開小吃店一定要注重它的裝修問題，裝修直接影響著店面形象，裝修既不是以豪華為能事，當然也不是以粗陋寒酸為劃算，重要的是要實用、有個性、顯品位。這里要考慮色彩的和諧搭配、貨品的陳列展示、燈光照明效果，背景音樂選擇，看貨路線等等，一切都緊緊圍繞一個原則：增強好感度，促進購買欲。開小吃店第四步，活用廣告，搶盡眼球。如今的社會已是信息社會，廣告已成為必不可少的常規武器，店面招牌要做，店內櫥窗要做，包裝袋要做，價格標鑒要做，宣傳單要做，易拉寶展架也要做，目之所及皆廣告，醒目易記是真經。在同一市場內，各商鋪店內外的廣告的醒目程度和效果影響成為影響購買的重要因素。除此之外，還要充分運用行業媒體，即可做硬性形象廣告，也可做軟性新聞宣傳。開小吃店第五步，廣告做得好，不如經營管理好。廣告是務虛，經營管理是務實。進貨渠道，店員管理，業務拓展，客戶溝通，收支利潤，運輸後勤，都是日常工作的必修課，哪一環節出了問題，都會直接影響業務進項。開小吃店的經營管理體現在一個商鋪日常工作的方方面面，它貫穿於商鋪經營的始終，只要我們把握著抓兩頭帶中間的工作原則，即一手抓進貨，一手抓銷售，用管理提升日常工作水平，用日常工作檢驗經營管理質量。特別是在崗位標准，業務流程，制度保障，客戶拓展維護等方面下足功夫，你的小吃店經營管理質量，一定會上升一個新台階。此外，小吃行業體現的一個特點就是快，但是在快的同時還得保證它的「凈」，小吃行業最忌諱的就是不衛生，當然這一是消費者們最關注的問題，所以說，這一點也是非常值得注意的。
問題二：新手如何開一家小吃店？開小吃店注意事項大全 新手如何開一家小吃店?開始創業，加盟什麼項目，這個問題很多人都會問自己。開小吃店，是個好選擇，開小吃店注意事項大全。為什麼要選擇加盟小吃店呢。人有四項必須要做的事情：衣食住行，而民以食為天便確定的吃飯這件事情是擺在人所有事情的第一要務。第一， 小吃店起步低。需要的啟動資金不用很多。開小吃店注意事項大全，對於中小創業者來說這個非常重要。新手如何開一家小吃店?而且飲食界消費跨度非常大。第二， 創造利潤及營業額大。這個就是說，你只需要請一個廚師，開小吃店注意事項大全，每天就可以解決數百人的飲食問題。只要選擇正確，就不怕沒有客源;只要合理安排就不用擔心手忙腳亂。第三， 管理輕松。人員不用太多，而且每個人做什麼要怎麼做，你都需要實現安排好就可以。每天按照這個安排就可以順利營業。第四， 浪費少。這個快餐小吃店在這方面有著比其他高級店沒有的優勢。新手如何開一家小吃店?因為只要上手以後，每天備貨多少用多少東西，都可以很合理的規劃好。第五， 采購方便。因為你的菜色是固定的，並且只要流行的幾樣菜色，開小吃店注意事項大全，所以采購上自然輕松很多。如果剛好你又是加盟店之類的，配貨又完全是總部供應，就更方便了。第六， 對市場的分析。你要對自己的店做好正確的定位。高端或者低檔，這個選擇地點和裝修條件就有十分的區別。事實上，並不是真的人多就可以開店。因為你覺得人多生意好的地方，自然競爭也會激烈很多。所以選擇開店的地點，就需要結合自身的條件。新手如何開一家小吃店?你是不怕競爭呢，還是希望競爭少點也能賺錢。第七， 分析競爭對手。這個很重要，在同一個地段開店。
問題三：開一家小吃店大概要多少錢 小吃店，如果是40來個平方的話，大概在5萬左右吧！
問題四：開個特色小吃店要具備什麼條件？ 特色小吃項目由於投資少，技術要求低，相對而言風險也不大，往往受到很多中小投資者的歡迎。但在考察加盟特色小吃時也要小心，別看項目小，但同樣要耗費你的精力，並不是人們想像中那麼容易，實踐表明，要成功地加盟特色小吃，你得特別注意以下事項：
一、有些特色小吃項目根本就不具備特色兩個字的特點，特色根本就是自己封的，只不過用特色的幌子來騙取你的技術費罷了。一些個只有某某特色小吃，技術配方，然後是某某匯款地址、郵箱之類的廣告你根本就不用去看，耽誤時間。技術真假是個問題，即使做出來的食品當地人是否會喜歡更是一個問題。?
二、即使是真正的特色小吃，引進以後是否能適合當地大眾消費口味，適合以後能保持新鮮感多久。特色小吃在異地引進很難能夠保持較長的消費期。除非用一階段換一個的做法能夠保持長期穩定的贏利。?
三、要引進特色小吃，應該以原有的飯店為載店，作為特色項目引進，沒有十拿九穩的不適宜單獨開店；要麼只生產以後往各飯店、批發市場送貨；再有一種就是以加盟公司、廠家提供的現成攤床擺攤經營。
?四、現在國家對食品行業的工藝要求越來越嚴，如果要引進特色小吃就一定要考慮到行業政策及當地相關法規。另外，許多特色小吃往往在成功引進、贏利一段時間，收回投資的同時，項目本身也到了衰退期，結果可能只剩下一堆設備、原料，沒什麼效益可言。對於投資回報周期要預算好。
五、特色小吃雖小，但在精力分配上較其它項目時間消耗要多一些，由於是小項目，象我們周邊的早茶、包子鋪、粥鋪一樣，同樣的非常辛苦和耗費精力。要干此行就要有吃苦耐勞的心理准備，決不是引進生產就賺錢那麼簡單。
總結以上要求投資者在加盟特色小吃時做到識別真假特色，做好本地市場調查，引進項目要慎重，做好投資預算並要做好吃苦耐勞的心理准備。
問題五：如何經營一家小吃店?開小吃店怎麼樣? 相關項目:天天排隊熱賣特色餐飲加盟冰淇淋加盟加盟快餐加盟火爆招商冰淇淋加盟加盟火爆招商萬元開店 開小吃店怎麼樣?賺不賺錢關鍵在於如何經營一家小吃店，現在越來越多的人們鍾情於各地的特色小吃，很多朋友在開小吃店的時候遇到很多的問題，開小吃店怎麼樣?小吃店想要賺錢，經營技巧是必不可少的，現在我給你介紹如何經營一家小吃店? 想知道開小吃店怎麼樣，就得先學會如何經營一家小吃店： 1：選擇合適的地點 選址幾乎是所有老闆公認的最重要因素。大致而言，店面的附近不是要有辦公大樓，就是要有熱鬧的商圈，再不然就是要在人多的主要幹道或是十字路口附近，純住宅區，通常較不適合店面的開設。如何經營一家小吃店?當然附近是不是有相同或類似的店家也是一定要注意的，畢竟競爭者多利潤就一定會被稀釋。 2：保持正確的心態 如何經營一家小吃店?大部分受訪的小吃加盟店老闆都表示，做生意確實比上班好，但加盟時要考慮的並不全是收入的問題，而是有了一個自己喜歡和願意去經營的事業，而且可以在做生意時交到很多朋友，工作起來非常快樂。 3：「超人」的體力 小吃店的營業時間相當長，多半超過十幾個小時以上，而且大部分的時間是要站立著，因此如果是習慣了朝九晚五的生活，或是坐慣了辦公桌的人，決定加盟前可得要先好好鍛煉一下身體。 4：一口美味的食品 雖然大多數的加盟總公司，都已經為加盟主處理好大半的物料，加盟主只需要做些簡易的處理就可做出成品賣給客人食用，但仍是要按部就班地製作才能有好口味。如何經營一家小吃店?有時一不注意，食物的品質就有改變，客人也會立即察覺。更重要的是，切勿為了找尋較便宜的供貨渠道，而降低品質或因此造成貨源的不穩定，因為這些都會直接影響到食物的口味和產量，對生意造成嚴重的打擊。 5：親切的服務 大多數加盟小吃店的業主過去都是外行人，且多數是坐辦公桌的上班族，因此當決定做生意時，一定要努力調整自己的心態，做到以客為尊，盡量滿足客戶的需求，這樣有了人緣才能有財源。 6：良善的人事制度 如何經營一家小吃店?很多加盟主反映最大的難題都是人員難請，請到了又不容易管理。因此在開店前一定要對可使用的可靠人力做一個評估，貿然加入的結果，即使有生意做，也做不好。 7：主動推薦人氣商品 主動推薦人氣商品是一個經營上的小技巧，主要是可縮短客人選擇產品的時間，也可以幫助客人點到滿意的食物。如何經營一家小吃店?現在客人的嘴巴很刁，吃到令他不滿意的瑕疵品，就不會再來第二次了。 8：適當的裝潢和設備投資 同樣的品牌、同樣的食物，如果店面干凈又清爽，客人自然會比較願意上門。但是在經營時大部分的經營者都會只看到收入而忘了回饋客人，其實如果生財設備的增加，會有助於工作效率的提升，這樣的投資就算值得。 9：不懈怠的精神 雖然是自己當老闆，但是精神絕對不能懈怠。由於懶散的心態而導致產品品質下降，客人自然就更不肯上門了。如何經營一家小吃店? 10：請教前輩的經驗
問題六：開個小吃店需要多少錢？ 2--5萬
問題七：如何開一家小吃店 小吃店投資局限性 手持8w，可投資的項目有局限，就拿我開小吃店來說，我承受的房錢是，80平方米月房錢3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農貿市場的地方。房錢支付最好是一個月一付，或三個月一付！ 小吃店裝璜及措施 店面牆體粉白，做吊頂，裝燈裝排氣，80平方起碼5000元；地面陶瓷裝璜3000元。廚房裝璜及舉措措施4000元，15套椅桌6000元，空調兩台6000元，餐具購置2000元。 固然投資不太，但開小吃店要體現雅緻，人的食慾與環境往往有一定的聯系關系。我喜歡在牆上貼一些小吃特色的先容：來歷，口感，相關名人。 在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊。採摘相關小吃的精髓文章、圖片。 裝璜期為一個月。 經營特色及毛利計劃 小吃的最大特點，就是做一些一般人做不好，但利潤高的食物。投資這8w，最少做老闆的是一個美食專家，能做出各種適合地方習慣的美食來，再規范化製作過程。 我在杭州，做的是有少量杭幫菜鹹淡口味特點，最大程度地表現粵式風格。 店裡有三種品味粥： (1)白粥，2元一碗，帶一小碟野菜或粵式酸味，燒制本錢0。5元， (2)祛濕粥，用的是祛濕中草葯三四種，加豬骨頭，紅豆，花生，玉米。製作本錢為1。5-1。8元，這是特色粥品，售價6-8元。 (3)皮蛋肉骨粥，製作本錢1。2-1。5元，售價4-5元。 (4)餐桌有先容，客戶可以預訂其他特色粥。 店裡有：粵式製作螺螄，用骨頭煲，加入酸竹筍再炒，一碟製作本錢為2元，售價為5元。香芋蒸餃，選用桂林產的香芋，減少肉的含量，香味感覺豐厚。製作本錢為2元10個，售價5元10個。 當然還精製牛雜，叉燒米粉，湯包，醉辣龍蝦，酸豬蹄，現燒燒烤。毛利潤是製作本錢的1。5-2。5倍的產品。 開小吃店員工使用 請兩班員工，一個收款，一個收桌兼洗碗，三個在廚房式窗口內操縱，一個派外賣送貨。收款人是老闆或相任人當的，關繫到打折促銷題目治理。 員工要同一服裝，員工聘用要交200元押金，同一服裝題目差未幾算投資相抵，不算同一服裝方面的投資。 員工基本工資為800-1200元，再將每月營業額的5%做員工獎金，按出勤率均勻分配。 營銷策略 1、為了節約本錢，可以印手刺式的小廣告分發在四周的小區或商店或市場中。除了裝璜置物再留3000元做活動資金外，盡量用在廣告上。 2、開業前一個月派發8折優惠券。
問題八：開小吃店需要注意什麼 如何開小吃店，小吃店只要你經營得當，肯定是賺錢的，為什麼有些經營者就沒有賺到錢反而賠了呢?如何開小吃店，特色小吃店有很多注意事項，需要大家提前掌握。如何開小吃店，只要掌握了以下這些，開起店來，肯定是如魚得水。 如何開小吃店?其一：環境衛生 現在人們的生活水平提高了，對自己的身體健康越來越看重，有一部分人群就是因為怕在外面吃的東西不幹凈才不願在飯店消費的，要消費也是到級別高的地方。只要你開特色小吃店是乾乾凈凈的，那麼肯定會受到顧客的歡迎，說不定還會幫你做宣傳。 如何開小吃店?其二：口味創新 開特色小吃店內的食物口味要能適應當地人們的需要，每個地方的口味都不一樣，也許你的口味很獨特，能吸引一批顧客來嘗試下新鮮，但是如果長時間不變，能么就很難再有老顧客和新顧客的光臨了。
如何開小吃店?其三：店鋪裝修 開特色小吃店裝修店鋪要看你個人的實力，但也不是越華麗越好，裝修得太華麗那些收入不高的消費者看到你豪華的裝飾自認為消費不起，就跑到別的地方消費去了。但也不能太差，和你周邊差的飯館沒有什麼兩樣或比他們還差只為降低成本，那樣更不行，往往使得必反。因為差不多每個顧客只要去過了好的環境消費，又得到了自己滿意的效應，那樣他才會再次光臨，你才能有回頭客。 如何開小吃店?其四：促銷手段 假如你的顧客人群是固定的，你還可以分發一些會員卡，或是免費贈送小菜活動。可以等到節假日或是周末，也可以定期或是不定期的到周圍小區或是商業街去發放一些優惠券，這樣，宣傳力度大了，知名度也高了，客流量也就大了。 開特色小吃店是錯綜復雜的，關鍵是要善於總結經驗教訓，揚長避短。在經營店面時不管取得了怎樣的經營成績，都要繼續努力，切不可輕言放棄。
問題九：小吃店開在哪裡比較好 前期當然是做市場調研了，看看你那條街房租價格怎麼樣，都是有什麼品種，生意好不好，別看有的店生意很好但是不賺錢的，房租高的離譜，錢都給房東了。選好位置之後再定項目了，項目要有特色有故事有味道的，滿大街都是的就不要做了，這兩項都定好了就裝修買東西准備開業了，後續還要做好衛生、服務、促銷、宣傳什麼的，開店是個長期活，來不得半點虛假和懶惰的，祝你成功啊
問題十：創業怎麼開一家小吃店 一、盲目上項目：想的是新產品可以因新鮮、奇特取勝。但想像不等於事實，我們絕大多數創業者都是敗在這里：只想賺多少錢，沒想用什麼方法去賺。
二、未作新產品市場調查：既然是新產品，就應當進行消費調查，最簡單的方法是將新產品請親戚、朋友試用、品嘗;或者將新產品在你准備開業的附近試銷;最「懶」的方法至少也要做一個「銷售調查」：開業時在原有品種中增加這一個品種，向顧客介紹，徵求他們的意見。
三、未作當地消費市場調查：開餐館是為了賺當地百姓的錢，每一個地方都有各自的口味、興趣、愛好、消費習慣、飲食文化、風俗民情，比如北方的雞蛋煎餅，在南方就沒有市場，南方的麻辣味北方就接受不了，甚至在相鄰的兩個城市，大眾餐飲都有可能大相徑庭。
四、「攆走」了原有顧客：原來的顧客因為喜歡這里的刀削麵而形成了長期食用的習慣。換句話說，這里的刀削麵很有特色，很有水平，或者很適合這里的消費人群，他們就是奔刀削麵而來。取消了刀削麵，顧客自然會掉頭而去。
② 學刀削麵要學多久
刀削麵屬於山西麵食之鄉，刀削麵可謂是「麵食之王」，它與北京炸醬面、河南燴面、湖北熱乾麵、四川擔擔面被譽為中國五大麵食;因此得名。用刀削出面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉;入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受廣大消費者與麵食者喜愛，歡迎。
想開一家刀削麵店沒有我們想像那麼難我們開一家餐飲店時我們只要認認真真的做好每一件事情，我們慢慢的就會收到很多人的喜歡。刀削麵是一種常見也是喜歡的一種食物，刀削麵為什麼受到那麼多人喜歡呢?刀削麵之所以受到那麼多人的喜歡，其實，因為，刀削麵的做法簡單，而且，還方便，所以，才會受到那麼多人的喜歡學刀削麵得多長時間
刀削麵，漢族麵食。中國十大面條」之一，流行於北方。操作過程：將麵粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內，煮熟後撈出，加入臊子、調料食用，以山西大同刀削麵最為。山西刀削麵因其風味獨特，馳名中外。
刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉;入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麵食者歡迎。它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱乾麵、四川的擔擔面，同稱為中國五大麵食，享有盛譽。
詳細咨詢：吳老師
山西刀削麵有面 麵食的稱號，它的主要特點是內虛外筋、柔軟光滑、易於消化，被列入中國的五大麵食之中。
刀削麵是山西的特色小吃，因其獨特湯汁做法。而流傳於世，刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，吃起來外滑里筋，軟而不粘，越嚼越香，深受品嘗者的喜愛，來北京品味軒，就能學到正宗的刀削麵技術，而且是小本投資創業，不擔任何風險，完全是創業的好項目，不要錯過商機呀。
北京品味軒的刀削麵培訓流程：
培訓內容：全套刀削麵的做法，刀削麵的和面技巧、高湯的熬制、鹵子的做法、開店指導、定價等等。
辨認材料，所需用到的工具—先由師傅親自操作一遍，學員一遍學習一遍記——學員動手操作練習，師傅在一旁指導，——反復練習操作——師傅糾正不正確的地方——繼續操作練習，做出成品讓師傅品嘗——滿意後均可畢業，不滿意繼續學習。
刀削麵是山西日常喜食的麵食，因其風味獨特，馳名中外。刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉;入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麵食者歡迎。在山西各地的刀削麵中，出名的莫過於北京品味軒的的刀削麵，可稱「麵食王中王，歡迎各地學員考察與學習。
③ 順溜刀削麵創始人鄭宇：面通天下，打造世界刀削麵品牌
山西刀削麵居於中國五大麵食之首，同時也是山西人的重要名片，這也是鄭宇當初選擇刀削麵作為創業品類的原因。
順溜公司創立於2005年，是經營山西刀削麵，山西地方特色小吃的一個快餐連鎖店。創始人鄭宇先生白手起家，創辦了「順溜削麵」品牌，經過十多年的發展，公司現擁有全國連鎖店130餘家，目前在山西和上海有40多家直營店，全國還有80多家加盟店，已成為山西刀削麵領軍企業。
「今生做好一碗面」，這是山西順溜刀削麵的企業宣傳語，也是創始人鄭宇的信念准則。為了不斷向它靠近，順溜削麵不僅從原材料的選料上用的是內蒙河套地區的高筋特澱粉，更主要還是從工藝上面，通過和面三光、三揉、三醒，讓面分子和水分子充分的結合，這才做出了有筋道，口感好的「一碗真正的好面」。
鄭宇表示，順溜刀削麵堅持順溜生產、順溜培訓、順溜銷售的三大發展戰略，以及產品標准化、操作流程化、生產規模化、管理科學化的經營思路，為減少製作過程的無序化,在汲取長期對刀削麵工藝的標准制定、實施工作經驗的基礎上，順溜與商務廳、烹飪協會共 同擬定了山西刀削麵製作標准規范。只用短短幾年，就從一個30平米的小店，發展到旗下擁有加工配送中心及全國五十多家分店，日接待客流超過兩萬人次的中式快餐連鎖店。刀削麵標準的制定與實施,既是傳承, 也是保護,更為了發展,向外界展示山西刀削麵的名片，也標志著山西刀削 面標准化工作邁入嶄新階段。
「弘揚山西麵食文化，傳承晉商立業精神」是順溜削麵的企業使命。談及資本，鄭宇說道：「我覺得餐飲企業和資本的結合，他這是個好事情。核心的問題在於資本和餐飲企業家的價值觀能不能相同」，餐飲企業引進資本以後，既能推動企業的這個快速的發展，同時也能提升這個餐飲企業的這個抗風險的能力。企業家應當學習怎麼去把這個度把握好，怎麼能讓企業健康的，長久的活下去。
除此之外，順溜刀削麵取得如今的好成績也離不開公司以「共同努力，共同成長，共同致富」為原則。旨在給員工打造一個「高高興興工作，快快樂樂生活，輕輕鬆鬆掙錢」的創業平台；以「安全穩定、創新發展」的思路，實現「打造千家順溜，成就萬人夢想」的美好願景。鄭宇表示，為顧客謀幸福，為員工謀幸福是順溜的價值觀，而他也一直秉持著這樣的初心去繼續將順溜發揚廣大，為社會、為客戶群體做貢獻。
說道餐飲內卷現象，鄭宇有著十分獨特的見解。他認為真正的內卷實際上就是一個企業老闆格局和思維意識的突破。「只有我們打破了自己的認知邊界，提高了自己的格局和意識，那你這個企業才有更大的發展空間。企業之間的模仿，最後的競爭是一種品牌的競爭，也就是企業文化的競爭，也就是老闆格局和認知力的一種競爭。所以說我們需要餐飲內卷的核心是讓老闆不斷的提高自己的認知和胸懷格局。」
面對當下的疫情常態化，餐飲行業也在經歷著史無前例的嚴峻考驗。順溜作為一家山西本土的餐飲品牌也不可避免受到了不小的沖擊。然而，順溜削麵卻在鄭宇的帶領下走出了屬於自己的一條道路，那便是：改心、改革、改命。
「改心」旨在不忘初心，明心凈心。鄭宇開始將關注點從賣產品中脫離，轉變到愛客戶之上，將目光轉向企業之「心」。第一顆「心」，初心。順溜的初心，是「吃得好、吃得起」的一碗面。第二顆「心」，孝心。順溜將中華傳統文化之中的孝道文化，以「孝順之心」切入企業文化中，以客戶為衣食父母，「孝心」--唯有以顧客之心為心，做利益人心之事。第三顆「心」，雄心。如果說發掘企業之心，是「修身」；以顧客之心為心革新企業是「齊家」；引領本地行業促成新氣象為「治國」，那麼順溜就還有一個「平天下」的「雄心」。
「改革」旨在從賣產品，到愛客戶。在改造升級的過程中，順溜圍繞著「從賣產品，到愛客戶」這一宗旨，在不斷嘗試調整之後，最終確定了「27字」心法「345」方針，即——
「27字心法」——全品類，全時段，全客群；吃得起，吃得好，吃得飽；環境好，產品好，服務好；
「3大免費」——米、面、粥免費加！4款小吃，免費吃！8種小料，隨意調！
「4大優惠」——3.6元粥品，管飽喝！4.6元小菜，隨便拼！6.6元麵食，任意續！晚9點後菜、粥，半價！
「5條便民服務」——免費提供手機充電、免費提供熱水、免費提供應急醫葯箱、免費提供打氣筒、免費提供微波爐加熱服務。
通過「27字」心法「345」方針升級改造，順溜正將每個門店變成有美食、有服務、有愛心的「社區幸福型服務站」。鄭宇希望，通過這樣的改造，為社會和民眾做一些事，在疫情的經濟嚴冬中，送出一份走「心」的溫暖；在新時代的盛世光芒中，添上自己的光。
「改命」旨在心靈鏈接，與客共舞。順溜開設董事長直達號，與一線員工以及客戶直接觸達，心與心的進行鏈接。
在後疫情時代下，鄭宇認為餐飲人自救應當以客戶為中心出發，更為敏銳、精準地感知顧客需求，並針對痛點需求提出差異化的解決方案，進行經營改造。所有品類、場景，內容都值得重新考量與深入，找到自身的差異化特色和細分品類、場景，不斷對產品、效勞、品牌進行精進，
④ 新型創業項目有哪些呢
所謂的新型創業項目其實就是突然火爆起來的項目，就說這兩年很火的奶茶店，其實在很早以前就有珍珠奶茶這種東西了，只是以前關注的人少，都還在喝瓶裝飲料再來一瓶，可隨著年輕群體對時尚的追求，奶茶慢慢被帶起來了，這有點像時勢造英雄，相面就推薦幾種在群眾接受度上，比較新型的創業項目。
1、炸雞
炸雞雞排這種以植物香油炸出的外表酥脆內力鮮香嫩滑的小吃，在過年這個盛行吃肉的時期里，自然是很好賣的，無論是在鄉鎮還是大城市，炸雞在任何時候都有一定的顧客基礎，炸雞雞排的製作也不難，新手也可以很快上手。
7、啵啵魚
啵啵魚是一款巴西奧運會專門為中國運動運准備的特色餐點，以龍利魚為主材料，使用砂鍋燉煮出來的一款美食，可以搭配米飯或饅頭使用，有點類似黃燜雞的吃法，目前啵啵魚的門店還很少，市場前景廣闊。
⑤ 加盟一個專賣店，怎麼開店
只要選擇了加盟，只需要與品牌方簽訂合同，後續的流程品牌方自然會輔助指導該怎麼做，而且有些事情是他們做的，比如店面的形象設計等，到最後開店的時候，也會有專業的人督導前期的店面運營。
現在開店就是為了掙錢，所以開什麼類型的店也很重要，像零食店、洗衣店、超市、餐飲店等，這里推薦餐飲店，因為餐飲店投資相對低一些，流水率也高，這里推薦一些餐飲項目
1、炸雞
炸雞雞排這種以植物香油炸出的外表酥脆內力鮮香嫩滑的小吃，在過年這個盛行吃肉的時期里，自然是很好賣的，無論是在鄉鎮還是大城市，炸雞在任何時候都有一定的顧客基礎，炸雞雞排的製作也不難，新手也可以很快上手。
7、啵啵魚
啵啵魚是一款巴西奧運會專門為中國運動運准備的特色餐點，以龍利魚為主材料，使用砂鍋燉煮出來的一款美食，可以搭配米飯或饅頭使用，有點類似黃燜雞的吃法，目前啵啵魚的門店還很少，市場前景廣闊。
⑥ 開個面&粉館需要注意什麼嗎
衛生第一 服務至上，人流高峰 最容易出現的事情就是有些不自覺的人吃完就走，這些希望要注意。。其餘的沒什麼了 總之你要記住一句話：「顧客就是上帝」 至於地理位置 大可找些人多的地方開店， 人少的地方開也可以，只要你的服務好，衛生好，你的店就不怕沒人。。。還有一個最重要的就是 剛開新店不要心慌，慢慢的來 千萬一看沒顧客或者顧客少 就想著不幹了，這樣是不行的，無論店裡有幾個人 就算是有一個顧客，你也要真情想帶。。多和顧客套近乎，知道自己的不足，知道顧客的需求，讓顧客成為你的回頭客。。。。 還有就是衛生，無論什麼時候 都要把衛生搞好，即使沒客人 也不可以讓店面冷清， 一開始開店 價格不要太高（也不能虧本，不要賺錢，主要是拉攏顧客），但是服務一定要好，等以後生意火了 大可稍微把價格抬高點，但是要在顧客能承受的價位。。。 剩下的就看你個人的才華了，呵呵 記住 「顧客就是上帝」
⑦ 加盟一個項目應該怎麼做
加盟一個項目需要先找項目，比如餐飲項目，你就要找到一個合適的，自己想做的項目，因為每個行業的項目都是有很多的，不同的項目都有自己的行規和市場行情，這些在加盟之前都需要自己去了解，比方說要加盟漢堡炸雞項目，那麼你就要知道漢堡炸雞這種食品目前的生意大體是怎樣的，在自己所在的城市這種行業如何，需求人群多不多，同行競爭大不大等問題，以及如果自己要做該選擇一個什麼樣的品牌等。
如果要加盟品牌，就要知道同類別的品牌當中哪個比較有特色，哪個性價比更高，等選擇出來之後就可以與對方簽合同加盟了，剩下的事情按部就班地去開展就行。
推薦以下項目
1、炸雞
炸雞雞排這種以植物香油炸出的外表酥脆內力鮮香嫩滑的小吃，在過年這個盛行吃肉的時期里，自然是很好賣的，無論是在鄉鎮還是大城市，炸雞在任何時候都有一定的顧客基礎，炸雞雞排的製作也不難，新手也可以很快上手。
7、啵啵魚
啵啵魚是一款巴西奧運會專門為中國運動運准備的特色餐點，以龍利魚為主材料，使用砂鍋燉煮出來的一款美食，可以搭配米飯或饅頭使用，有點類似黃燜雞的吃法，目前啵啵魚的門店還很少，市場前景廣闊。
⑧ 加盟一個項目有什麼好辦法嗎怎麼才能加盟一個店
加盟店面可以直接去網上搜索，也可以去線下的實體店進行咨詢可考察，等聯繫上品牌方了之後就是洽談、簽合約、學習製作技術、學習門店運營管理技術、門店選擇、門店設計裝修、設備安裝等等，這些完成了就可以試營業了。
如果不知道做什麼店面，可以看看以下這些
1、炸雞
炸雞雞排這種以植物香油炸出的外表酥脆內力鮮香嫩滑的小吃，在過年這個盛行吃肉的時期里，自然是很好賣的，無論是在鄉鎮還是大城市，炸雞在任何時候都有一定的顧客基礎，炸雞雞排的製作也不難，新手也可以很快上手。
7、啵啵魚
啵啵魚是一款巴西奧運會專門為中國運動運准備的特色餐點，以龍利魚為主材料，使用砂鍋燉煮出來的一款美食，可以搭配米飯或饅頭使用，有點類似黃燜雞的吃法，目前啵啵魚的門店還很少，市場前景廣闊。
⑨ 想要回老家開個面館，現在開面館需要滿足哪些基本條件
開面館和常規餐館一樣，首先需要過硬的烹飪技術，保證口味的同時還要能受當地人歡迎。其次是找到合適的店面，然後是辦理營業執照，經營許可證這一系列的流程下來後就可以營業了。
四、經營許可
有了營業執照，健康證以後，就可以帶上所以的資料和身份證、身份證復印件到當地的食品葯品監督管理局。根據工作人員的提示填表，上交材料辦理經營許可證了。
材料上交完成後，工作人員會告訴你期間可能會下去到店面抽檢。
現在一般都是加微信，然後回店裡將裝修打掃好的店面全方位拍成視頻發給工作人員。
後廚必要設備安裝：1.兩個以上的清洗池；2.油煙機和油煙過濾系統（油煙凈化器）；3.消毒櫃；4.廚房門擋鼠板；5.滅蠅燈；6.帶蓋垃圾桶；7.冰櫃；8.操作台；9.切菜板兩個。
抽檢注意事項：1.廚房所有食品需要置放於離地面10公分以上；2.冰櫃需要貼上熟食和生食的標簽；3.水池貼上洗菜池和消毒池標簽；4.切菜板貼上熟食和生食標簽。5.後廚能夠全封閉狀態。6.油煙系統保證正常使用。7.全面衛生打掃干凈。
⑩ 適合一個人開店而且投入小的創業項目有沒有
一個人創業也是沒問題的，可以選擇加盟、代理等多種方式，很方便一個人經營。唯獨不好的事，一個人創業有可能存在資金短缺的問題，推薦使用網貸，就能輕松解決資金問題。
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注意：申請只支持借記卡，申請卡也為您的借款銀行卡。本人身份信息需為二代身份證信息，不能使用臨時身份證、過期身份證、一代身份證進行申請。
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