A. 抿節怎麼做
製作抿尖時必須用到一種特製的工具，那就是「抿尖床」(或叫「抿節床」)，功能類似於做餄餎時用到的餄餎床——將和好的面團置放於抿尖床上，用手掌壓，通過床上的篩孔，篩作成一寸來長的扭曲狀小節，也有將面和成軟糊狀的，以便通過抿尖床直接下鍋。「抿」在漢語中有「抹」、「收斂」的含義，一邊壓一邊做「抿」的動作，即可將面團擠壓成一小截一小截，抿尖的「抿」字即表示此種麵食的製法，而「尖」則是指此種麵食出鍋後的形狀。
抿節調料
用料：玉米麵粉500克、精麵粉150克、紅蘿卜100克、黃瓜100克、豆角100克。抿節的佐料至關重要，主要有西紅柿醬、辣醬、芝麻、香菜、醋、蔥花、油潑辣子等。
做法：
（
1）先拿開水和玉米面，然後再摻入精麵粉，和好後放一邊醒30分鍾左右。
（2）紅蘿卜、黃瓜和豆角切成細絲備用。
（3）把面團放在抿節板上用手掌壓出長約2—3厘米的小圓條兒，放入滾水中煮熟撈出。
（4）放入備好的紅蘿卜、黃瓜、豆角，澆熱湯
也可加入肉、蛋配時令蔬菜。根據自己口味可加腐乳,芝麻面,韭花,辣椒絲,蔥花香菜,醋,辣椒醬,蒜泥等.加的料越多越有味道.其口感光滑，爽口。
陝北美食-抿節
抿尖的主要吃法是用於煮食，即將抿尖下鍋煮熟，澆以素湯或葷湯，湯內通常有豆腐丁、土豆丁、山葯丁、豆角丁等，並可佐以西紅柿、韭菜韭黃、蔥花、芝麻、辣醬、芫荽(即香菜)等，這些都是陝西本地盛產的蔬菜種類，不喜歡喝湯的人也可將燴鹵直接干拌食用。抿尖其味清淡可口，不同於普通麵食，通常它還帶著一股豆香味兒。[1]
抿尖營養豐富，清淡可口，易於消化與吸收，可謂陝北麵食中的佼佼者，酒席宴會、食堂小灶，抿尖幾乎是必備的小吃。
B. 陝北抿節面館怎麼加盟
直接總部加盟就可以啦。