❶ 電烤箱怎樣烤雞腿
買來的新鮮雞腿洗凈後，用刀將背面的肉割開，程度為能看到骨頭為宜，這樣待會腌制起來才更加入味，也容易烤熟。
2、根據自己口味買來燒烤的醬汁，在這里推薦的是帶有一點甜味的蜜汁烤肉醬，和叉燒醬挺像的，塗抹在雞腿上經過烘烤，色澤特別誘人哦。
3、將喜歡的醬料均勻地塗抹在雞腿的兩邊，然後放入冰箱冷藏一個晚上，到第二天才開始烤。
4、在烤雞腿之前，先將烤雞腿拿出放置直到恢復室溫。如果喜歡多種口味的話，還可以准備幾根香腸一起烤哦。
5、准備烤架，將雞腿按照雞皮向上，放在烤架上，放在上層，下層就用烤盤鋪好錫紙，這樣就可以接住烤制過程中流出來的油脂，方便到時候清理。
6、先將烤箱按照200度預熱5分鍾以上，然後開上下火，中層的模式，烘烤15分鍾，容易烤焦的部分最好用錫紙包好。
7、15分鍾之後，將雞腿拿出來，在兩面都刷上一層蜂蜜，然後將雞皮朝下放在烤架上，將溫度調低到180度，繼續烤15分鍾。
8、再一次15分鍾之後，打開烤箱，將雞腿再一次翻面，再一次均勻地刷上蜂蜜，然後繼續烘烤5-6分鍾就大功告成了。
❷ 很多商場門口有賣奧爾良烤雞腿的，五元兩個，像這種小吃加盟要多少錢不加盟的話，那種烤爐多少錢平均
雞腿平均一元一個。奧爾良配料。三十一公斤。自己算店面費吧。
❸ 家用電烤箱怎麼烤雞腿
烤箱版奧爾良烤雞腿，只需要兩三步，做法簡單，味道超級好
奧爾良烤雞腿
時下奧爾良雞腿深受大家的喜愛，但是好多奧爾良雞腿都是油炸的，這種油炸類的食品吃多了對身體是有害無益的，現在基本家裡都有烤箱，那不如自己去買幾個雞腿，自己動手在家做。今天給大家介紹我自己改良的這款奧爾良脆皮雞腿，色澤漂亮，肉質鮮嫩，非常好吃。
食材：
雞腿2個，奧爾良醬料1袋，蜂蜜2勺，米醋1小勺，熟白芝麻少許。
做法：
1.雞腿洗凈，用廚房紙簡單搽干下水分，用牙簽或者叉子，給雞腿全身扎滿小孔，當然有專門的扎孔器更好。
2.把處理好的雞腿放入密實袋，奧爾良醬料也一並倒進去，擠出空氣，封口，親情揉搓雞腿，讓醬料完全裹住雞腿，放入冰箱冷藏腌漬入味，至少四小時，不過一般隔夜效果更佳。
3.烤盤墊上錫紙，架上烤網，把腌漬好的雞腿擺好。
4.放入180度預熱好的烤箱，烘烤半小時。
5.烘烤雞腿時，准備個小碗，倒入2勺蜂蜜、1小勺米醋，攪拌均勻。
6.取出烤制半小時的雞腿，把雞腿涼面都上調制好的蜂蜜水，表面在撒上一點熟白芝麻。
7.烤箱改成上下火200度，放入雞腿，繼續烤制半小時。（烤制過程中，表面顏色過深可蓋上一張錫紙）
8.烤制完成後，直接取出烤盤，一款非常誘人的奧爾良脆皮雞腿就完成了。
小貼士
烘烤過程中，需要隨時留意表皮上色情況，上色過重可需要在表面蓋上一張錫紙
❹ 怎樣用電烤箱烤雞腿
一直都對其他寶媽們烘焙蛋糕、蔓越莓的餅干非常的羨慕，結果18年年底看到美的電烤箱做活動，就立刻報了名，本來覺得我作品數量並不多，試一試的心態，結果非常的意外，果然報名成功，年前就盼望著盼望著，就這樣我懷揣的滿滿的期待過了一個春節，3月份我如願看到的電烤箱，比想像的大很多，外觀比較時尚，比微波爐簡潔大氣，而且操作起來非常簡單，根本不用看說明書。因為寶寶非常饞雞翅，於是我就做了一次奧爾良烤雞翅，沒想到第一次做就非常的成功，烤箱烤雞翅比以前可樂雞翅、炸雞翅做法簡單而且口感超級好吃，應該是水分被烘烤過，肉香是由內到外的緣故，口感真的非常好吃，熱愛美食的朋友們真的像我試一試！
主料
雞翅8-10個
輔料
奧爾良粉適量
蒜末適量
蜂蜜適量
步驟1美的電烤箱-奧爾良蒜香烤雞翅的做法大全
雞翅改刀，方便入味
步驟2美的電烤箱-奧爾良蒜香烤雞翅的做法圖解
加入奧爾良粉，蒜末，蜂蜜抓勻，腌制五個小時
步驟3美的電烤箱-奧爾良蒜香烤雞翅的家常做法
將腌好的雞翅放入烤箱中
步驟4美的電烤箱-奧爾良蒜香烤雞翅的簡單做法
上下管210度烤30分鍾
步驟5美的電烤箱-奧爾良蒜香烤雞翅怎麼吃
中間取出翻面，刷一層蜂蜜
步驟6美的電烤箱-奧爾良蒜香烤雞翅怎麼做
樂享烘焙，生活更有味！
成品圖
烹飪技巧
1 雞翅改刀更好入味\n2 腌制時間長才更好吃\n3 記得上下管210度烤30分鍾
❺ 怎樣用電餅鐺烤雞腿
准備材料：雞腿700g、椒鹽粉適量、生抽適量、食用油適量
製作步驟：
1、雞腿將骨頭剔出來，骨頭剔出後更方便食用，不剔也可以，看個人的選擇
❻ 用電烤箱烤雞腿怎麼烤
明天我想烤雞腿的話，一定要用錫紙包裹著，不然的話會烤焦，而且特別的不好吃。
❼ 電烤爐烤雞腿怎麼腌制
原料：
老抽、生抽、料酒、糖、八角、花椒、桂皮、香葉、茴香、草果、胡椒粉、四川辣油、薑末、蒜瓣、蔥末、一個大雞腿。
做法：
1、先將新鮮雞腿洗凈，瀝干，身上抹鹽，放置20分鍾；
2、取一個大碗，將主要食材1.中的所有調料放入，攪拌均勻；（喜歡辣的可以灑一些辣椒粉）
3、為了讓大雞腿更加入味，可將調料放入碗中，雞腿浸泡一個晚上，或者包入保鮮袋入冰箱；
4、第二天將雞腿取出備用。烤盤上面要放一層錫紙，一面烤的時候有油脂滴下來污染烤盤；
5、烤箱這時候，需要預熱。再將烤架放入烤箱；
6、大家可根據雞腿大小決定時間，溫度。因為這只雞腿將近500克，我選擇180度，正面先烤20分鍾；
7、取出雞腿，周身刷一層蜂蜜；（刷蜂蜜是為了雞腿烤制後色澤更好，在蜂蜜中滴入一些白醋，烤出來後的皮會有些脆脆的，口感更好，這是在網上看到的小秘笈）再入烤箱繼續180度烤20分鍾；
8、取出後，繼續重復刷蜂蜜，最後再放入烤箱烤大概10分鍾左右，即可出爐；
9、配的中式沙拉：蘑菇（焯水），洋蔥（焯水），櫻桃番茄，黃瓜，醮上沙拉醬拌均即可。
香蔬烤雞腿
主料：4隻雞腿
輔料： 2個甜紅椒（bellpepper）、 1個青椒、 2顆洋蔥、 2大匙橄欖油
調料/腌料：1小匙乾的百里香（thyme） 半杯不甜的白酒、鹽與胡椒適量。
製作過程
(1) 烤箱預熱至攝氏230度（華氏450度左右）。
(2) 雞腿一隻分切成兩塊，用紙巾拭乾表面；青、紅椒分切成約1吋寬的長條；洋蔥切片。
(3) 在可直接受熱的大烤盤中置雞腿、青紅椒與洋蔥，灑橄欖油、百里香、鹽與胡椒，混合至雞塊與蔬菜皆均勻沾到油與調味料。
(4) 把雞塊與蔬菜在烤盤上盡量鋪平，雞皮朝上；入烤箱中烤約30分鍾左右；或至雞呈金黃色並已熟透即可。
(5) 將烤好的雞與蔬菜置於大碗中，加白酒至烤盤中，與雞汁、余油混合，以中火加熱攪拌1分鍾成醬汁。將醬汁倒入碗中雞塊上，略微攪拌後即成
西式炸雞腿
[原料/調料]
材料：大隻雞腿 5隻(約2斤) 蛋黃 2個
炸粉材料：太白粉 2杯 麵粉 1杯 白鬍椒粉 2小匙 鹽 2小匙 泡打粉 1/2小匙
蛋黃 2個 鹽 1小匙 醬油 1大匙 糖 1小匙 白鬍椒粉 少許 太白粉 2大匙
[製作流程]
(1)將雞腿腌好，放置2小時。
(2)將炸粉混合調好，雞腿放入輕輕裹一層炸粉，再裹一層蛋液，接著再裹一層炸粉。要留意裹粉的次序，這樣炸出來的炸雞外形才會飽滿酥脆。
(3)6杯熱油燒至七分熱，將雞腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻動，約5～8分鍾，起鍋前改大火炸15秒。(可依個人喜好調整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁熱沾胡椒鹽食用)
土式烤雞腿
原料：雞腿、胡蘿卜、洋蔥、芹菜。調料：紅粉、黑胡椒、香葉、紅酒、橄欖油。
做法：
1.胡蘿卜洗凈切片，洋蔥、芹菜切塊。
2.將胡蘿卜片、洋蔥塊、芹菜塊、雞腿混合，加入所有調料混合腌制一夜。
3.將腌好的雞腿取出，去除胡蘿卜片等配料。
4.將雞腿放入220℃烤箱烘烤10分鍾即可。
GH小語:雖然雞腿腌制入味需要一夜，但其餘製作時間加起來只有15分鍾。睡醒一覺，美味即在眼前。
雪花雞腿
配料：嫩雞腿6隻，鮮雞蛋6個，杏仁6粒，黑芝麻12粒，麵包粉500克個，雞蛋清6個，鹽8克，料酒15克，味精5克，大蔥末15克，芝麻油25克，生薑末10克，雞油10克，豆油1000克（頭耗100克），干澱粉15克，麵粉15克，胡椒面2.5克，辣大醬20克。
特色：呈艷黃色，味鮮松嫩，香酥爽口。
操作：
1、 將雞腿去凈毛，洗凈，撕去表皮，在大小腿骨節中間切開，在一段節骨處，用刀將肉、骨剔開，腿骨長則去一段（留7厘米長即可）
2、 將6隻雞腿，做成12隻球棒狀，再用刀排列斬十字窗格花，即放入瓷盆內，加入鹽、味精、黃酒、胡椒粉、芝麻油、雞油、大蔥末、生蕕末、腌漬半小時，入味後，放蒸鍋內，隔水蒸熟，即可取出，潷去汁水，待用。
3、 將雞蛋清放入盆內，用筷子迅速打起來，使筷子豎立不倒，即好，再放入干澱粉、麵粉、攪拌均勻，然後將雞腿逐只放入蛋糊內，沾滿蛋糊，撒上麵包粉，待用。
4、 炸鍋燒熱，放入豆油，待油燒至五成熱時，逐只放入雞腿炸，炸時用小火，待蛋糊脹發成圓球形，熟後呈淡黃色時，撈出，控油，入盤，辣大醬小碟配跟。
5、 雞蛋放入清水鍋內，煮熟後，撈出，放入涼水中，剝去外皮，滾上蛋黃、麵包粉，在小的一頭插入半粒杏仁，亻雞嘴。黑芝麻二粒作眼睛，入熱水鍋，炸成金黃色，即成小雞狀，撈出，控油，圍在雞腿旁邊，即可
香酥雞腿
配料：油雞腿12隻，八角10克（大料），小茴香15克，桂皮25克，醬油15克，白糖25克，糖色25克，黃酒25克，大蔥段50克，生薑片25克，鹽5克，味精5克，豆油1000克（實耗100克），澱粉50克，辣椒醬40克，花椒鹽25克，芝麻油10克。
特色：呈金黃色，香酥鬆脆，清香可口。
註：甲皮餅一用大米面、小豆、白糖、精鹽，製成的半月形豆餡餅。
操作：
1、將油雞腿除盡茸毛，洗凈後，用潔布吸干水分，放入瓷盆內，用鹽、糖、糖色、醬油、芝麻油擦抹雞腿，然後，放入黃酒、八角、小茴香、桂皮、大蔥段、生薑片。入鍋，隔水蒸爛後，取出，潷去汁水，瀝干，待用。
2、炸鍋燒熱，放入豆油，燒至油冒清煙時，放入雞腿，用旺火炸至雞腿呈金紅色時，倒入漏勺，瀝去油，逐只炸透，撒上味精後，裝盆，花椒鹽、辣椒醬小碟單跟。
3、食用時，附上甲皮餅，即可。
雞腿肉卷便當
[原料/調料] 雞腿 1隻 四季豆 2條 紅蘿卜 少許 豆皮 1個 白飯 1碗 胡椒鹽 1小匙 醬油 1大匙 香油 1小匙 糖 1小匙 胡椒粉 1小匙
[製作流程]
(1)雞腿去骨洗凈後，雞肉用腌料腌15分鍾入味，再將四季豆、紅蘿卜川燙熟，包在雞腿肉內捲起。
(2)以牙簽固定封口處，再放入熱鍋以中小火煎熟，要翻動肉塊直到全部熟透，再取出拿掉牙簽後切成3段放入餐盒內(也可以將肉卷以微波加熱6分鍾後取出，再用油將表面煎至內外呈金黃色為止)。
(3)豆皮炸過後取出切塊，加入胡椒鹽拌勻即可。
(4)於另一格餐盒中把白飯鋪平即完成。
焗雞腿
材料：去皮雞腿4隻，雜菜：番茄2個、玉米、馬鈴薯。
做法：
（1）先把雞腿肉用少許糖、醬油、生粉腌半小時待用。
（2）把雜菜洗凈，用少許牛油拌勻。
（3）把雞腿及馬鈴薯放入鋦焗爐內焗12分鍾。
（4）取出，加入玉米再焗3-5分鍾，即可
洋蔥燉雞腿
材料：雞腿1隻，洋蔥1顆，番茄1粒，胡蘿卜1根，新鮮香菇5朵，鹽2小匙，油2大匙，米酒1碗。
具體做法：
1.雞腿洗凈、切塊；洋蔥剝去外層老膜，去頭尾洗凈切塊；番茄燙去果皮、切塊;胡蘿卜削皮洗凈切塊；香菇洗凈去蒂，瀝干、切半。
2.油鍋加熱加油，油熱後先下雞肉過油，續下作法
3.其他材料拌炒，加鹽調味，並倒入米酒，兌1碗水小火慢燉20分鍾，待雞肉熟即可。
❽ 怎樣用電烤箱烤雞腿
【芝士雞腿卷】
配料：大雞腿1隻(約250克)，鹽2克，黑胡椒粉1克，芝士片2片，香芹（或香蔥、香菜等）1小根。
製作過程
將雞腿剔除骨頭(用剪刀將雞腿貼著骨頭剪開，然後將肉從骨頭上剝下，將連接處剪斷，把骨頭取下來就好了，很簡單的)。
剔除骨頭的雞腿均勻的撒上鹽，搓一搓，使鹽均勻的擦遍整個雞腿。再撒上一層黑胡椒粉。
時間充足的話，將雞腿撒上鹽和黑胡椒粉以後腌半個小時，也可以放入冰箱冷藏過夜。
鹽和黑胡椒請根據自己口味酌情調整用量。
在雞腿上鋪兩片芝士片，在芝士片上放上香芹。將雞腿如圖所示由下至上捲起來。盡量卷緊。
注意注意：這里可以採取不同的處理方法，得到你喜歡的雞腿：
1、香芹可以換成香菜、香蔥等其他你喜歡的調味菜；
2、芝士片可以選擇不同的口味，通常用超市裡買的那種片裝芝士片就可以；
3、還可以在芝士片上放兩片培根或火腿片，一起捲起來，味道會更豐富。
把卷好的雞腿用錫紙包好，擰成糖果形狀。把包好的雞腿放進預熱好上下火200℃的烤箱，中層，烤20分鍾。
烤好的雞腿取出來，烤箱溫度調高至220℃。打開錫紙包，此時雞腿已經定型，錫紙內會有較多的油脂滲出。將雞腿拿起來，放在一張新的干凈的錫紙或硅油紙上，重新放入220℃的烤箱，繼續烤10分鍾左右，直到表面變得深金黃色即可取出，稍微冷卻後，切成小片擺盤上桌。
將雞腿與乳酪片、調味料捲起來包上錫紙烘烤，可以保證水分不流失。錫紙不僅可以讓雞腿定型，而且錫紙的包裹下，調味料與乳酪片的味道被雞腿完全吸收，多汁且可口。隨後除去錫紙用高溫短時間烘烤上色，使雞腿卷皮焦肉嫩，色香味俱全。
❾ （緊急）成都滿大街的那個小吃。奧爾良烤雞腿，雞翅，雞排等等的小攤子，是加盟的么有沒有加盟電話
那玩意還用加盟啊，就是造出一種感覺給食客以這東西很正規啊，全國連鎖啊，之類的印象，其實誰都能做。食品添加劑的幹活。
❿ 奧爾良烤雞腿小吃車加盟
可能是個人習慣，我在網上買復合調味料買習慣了。
用的是酷克壹佰的料，前一天晚上腌制好，到時候直接烤熟，什麼都不用撒。
比起來邊烤邊撒，這個煙更小也不嗆人