❶ 成都魚火鍋口味正宗的牌子有哪些
成都魚火鍋口味正宗的牌子耗兒魚火鍋
龍記·卡爾頓特色耗兒魚火鍋有紅油、酸菜、泡椒3種鍋底，紅油耗兒魚鮮香麻辣，酸菜耗兒魚酸爽過癮，泡椒耗兒魚鮮辣爽胃~
❷ 開一家成都魚火鍋加盟店費用需要多少錢呢
你好，朝天門火鍋為您解答（純原創，同行請勿復制粘貼，否則舉報）。
火鍋選擇以加盟的形式切入火鍋行業是比較好的，而加盟則需要一定品牌加盟費用，但你去觀察，調研一段時間，調研多個品牌之後你會發現，有些品牌收費很高，而有些品牌收費很低，甚至不要加盟費用的都有，這是怎麼回事？
其實這就是一個品牌力的原因，創建品牌很簡單，但難的是讓一個品牌形成產業口碑以及產業知名度，比如你一個不知名的小品牌，你憑什麼收更高的加盟合作費用？此外，一些所謂網紅品牌也需要通過炒作等矇混有意向開店的人，更有快招類品牌設置極深的套路。
加盟意義在於，投資老闆可以在品牌方以品牌加盟合作的方式參與到火鍋行業之中來，這樣自己就可以使用品牌方的門頭，VI，底料等，此外還可以學習到品牌方成熟的運營技術和方案，這同樣是一筆無形的財富。
以重慶老字型大小朝天門火鍋為例，在朝天門火鍋800餘家連鎖店（包括西班牙，韓國等海外店）之中，大部分都是夥伴都是沖著朝天門火鍋的知名度，口味，以及非遺底料技術來合作的。
有些人說加盟不推薦，這是外行人的說法，加盟合作的意義在於能直接藉助品牌方的口味，同時品牌方的店通過長年累月的，積累了豐富成熟的管理運營指南，大品牌還會對合作店一對一的指導運營，讓店老闆少走彎路，少採坑，這才是加盟的另一個重要意義。
所以關鍵有兩點，一點是你選擇的品牌是否有強力的運營能力，能給自己帶來什麼幫助，如果自己遇到了經營，管理困難，品牌方連解決方案都不能幫你制定，這也是加盟小品牌存在的弊端，這樣的品牌你去合作還有什麼意義呢？還有一個就是建議避開網紅，快招類品牌（切記）。
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❸ 成都或者附近幾個城市一般耗兒魚在哪裡可以買
花鳥市場。春熙路那邊沒好遠有一個青石橋花鳥市場就有賣的
❹ 為什麼耗兒魚叫耗兒魚
耗兒魚學名綠鰭馬面魨，肉多鮮嫩，只有一根主刺，是一種海魚。在各地，此魚有很多別名，其中就有「老鼠魚」之名。因為此魚在四川成都和重慶大受歡迎，風靡巴蜀大地。而四川人稱呼老鼠魚為「耗兒魚」，由此得名。
❺ 成都哪家耗兒魚最好吃
用料
耗兒魚
姜
蔥
蒜
料酒
食鹽
白糖
老乾媽豆䃽
干燒耗兒魚的做法
1.耗兒魚洗凈，按紋理劃口，加入鹽、料酒、姜蒜末腌20分鍾去腥。
2.將腌好的魚下油鍋翻炸，至顏色微黃，起鍋。
（不要炸太久，魚會爛）3.洗鍋換油，小火加入姜蔥片、干海椒、花椒、老乾媽豆豉，小火翻炒……加入耗兒魚。
（洗鍋換油很重要，否則之前腌制時留下的姜蒜末會糊鍋⭐️）4.按個人口味適量加入老抽、白糖調色，最後入蔥花、少許雞精迅速翻炒，起鍋✌️
❻ 成都魚火鍋加盟品牌怎麼選擇比較好
選擇一些靠譜的品牌吧，魚擺擺魚火鍋不錯，藉助公司完善的後續服務，基本十餘萬元即可開店。
❼ 成都最好吃的耗兒魚，可加盟的
泡椒耗兒魚 原料：耗兒魚7支（購買時選大小適中的耗兒魚肉質會比較 鮮嫩），黃瓜一根，萵筍頭兩根，青辣椒3個，泡姜 泡辣椒約100克，大蒜3瓣，干辣椒5個、乾花椒一小 勺。 調料：料酒、老抽、鹽、味精。做法： 一、把耗兒魚用清水洗凈後，用適量的鹽和料酒腌制半小時； 黃瓜、萵筍頭削皮洗凈後切成大小適中的塊狀，青辣 椒去心也切成塊狀； 泡姜泡辣椒、大蒜切成片狀，干辣椒剪成小段。 二、鍋里倒入適量的油燒熱，倒入干辣椒、乾花椒、大蒜 煸炒一會後，倒入泡姜泡辣椒繼續翻炒； 倒入腌制好的耗兒魚，加入適量的老抽、料酒、鹽及少 量清水煮至3分鍾待魚肉兩面熟透； 倒入黃瓜塊、萵筍塊繼續翻煮2分鍾後，倒入青辣椒塊加入適量味精炒一分鍾即可起鍋裝盤
❽ 成都哪裡有賣耗兒魚
青石橋水產市場
❾ 成都魚火鍋品牌加盟費大概需要多少錢
一、門店的租金
這是開成都魚火鍋店基本在前期都需要支出一筆比較多的費用和投資，由於魚火鍋的價格比較親民，所以門店基本上在各線城市都是可以選擇開的，而一般都是在一百平米左右的面積，如果想要更大的面積的話投資者會花費更多，具體要看創業者本身的資金實力了。
二、裝修費用
有了店面之後就是裝修了，一般來說魚火鍋加盟店的裝修都是屬於較為簡約的和干凈的，隨著魚火鍋門店的數量增多，創業者需要選擇裝修一個特殊或者獨具特色的門店，這樣雖才會在後期的盈利中吸引更多人，增強店面的競爭力。
三、設備及物料購置
設備包括廚房中的各種設備以及門店中的空投和收銀以及安全設備等等，而物料的購置則要吃城都魚火鍋加盟店需要什麼食材了，一般來說新鮮的常規食物肯定是要有的，如果想要獨具特色的話也是可以選擇一些其它不多見的食物和材料。
四、流動資金
這些資金包括門店的活動促銷以及員工薪資和水電的開支等等，不過這些費用一般都是在營業了一陣子之後再進行考量的，對於創業者來說是一定要准備和預留。
❿ 成都耗兒魚哪家好吃
最近成都新開一家耗兒魚叫深水港耗兒魚，在航天立交旁一兩百米左右，綠地468三期門口，好像是在一個momo超市旁。味道很好，菜品新鮮，特別是老闆很實在。