❶ 「麵筋」是孫權發明的嗎
「千古江山，英雄無覓，孫仲謀處」。提到孫權，就想到孫武大帝，這樣一個掌管江東大局的大權在握的人物又怎麼會和麵筋有關系呢？難道江南的麵筋是他發明的嗎？
這也只是民間傳說，簡單的一道飲食有著動人的故事，在享受食物的色香味時也能博得會心一笑。至於麵筋到底是不是孫權發明的這就說不準了。
還有的民間傳說，說麵筋是無錫尼姑庵的一位師太發明的。據明朝黃正一的《食物紺珠》記載麵筋傳為南朝梁武帝所創制。小小麵筋背後藏著那麼多故事，看來也是中國飲食文化的一部分吧。
❷ 河南民權有沒有老季洪季烤麵筋
可以問一下當地的居民，或者是網路上搜尋一下，訂一下位置看看
❸ 清水油麵筋是怎麼做出來的
自製油麵筋的用料
高筋麵粉（我用餃子粉） 600g 水（洗面用） 3000g 水（和面用） 300g 油 適量
自製油麵筋的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
將麵粉揉成面團，反復揉至表面光滑，鬆弛半小時。
步驟 2
將鬆弛後的面團再搓揉至柔軟有勁。（這樣節省洗的時間）
步驟 3
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將面團放在水盆里反復揉搓，抓捏。直至面團不再能洗出白漿。
步驟 4
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過濾出麵筋，用凈水再將過濾出的麵筋再洗一洗，將洗凈的麵筋分成10份，團成小團。
步驟 5
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洗麵筋的水放在低溫處，天熱可放冰箱冷藏室靜置，沉澱幾小時後倒掉上面清水，下面的沉澱物晾乾即是澄粉（小麥澱粉）。 加適量鹽，攪勻可做涼皮。
步驟 6
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暫時不炸用涼水浸泡，防止粘在一起
❹ 烤麵筋培訓一般多少錢
烤麵筋培訓一般1000元-3000元不等。
烤麵筋一般先把麵筋串烤到色澤金黃，然後再刷上一點的醬料，較後再撒上一些孜然粉和辣椒面等增香調料，味道香氣僕人，一聞就想吃。烤麵筋著肉的香味，吃在嘴裡就像是在吃烤肉一樣，因而成為人們喜愛的美味佳餚。
纏麵筋： 面醒好以後用刀切成一公分左右寬的長條，先切個四五條分開，不要粘在一起。
把麵筋條的一頭夾在筷子中間，轉動筷子把麵筋頭卷在裡面，從下往上卷，卷到差不多的時候把條掐斷，再把這根頭在底部貼著筷子用大拇指進去，塞的時候另只手握住麵筋串管住，這樣麵筋串的表面就沒有頭暴露在外面，會很光滑，麵筋串就卷好了。
將高筋粉置於容器中，加入相當麵粉重量60的水(水中含1的食鹽)，充分拌和，加工成粘性強的面團。然後靜置1小時，夏季靜置時間可稍短些，以防變酸。加水量不可過多。以免蛋白質來不及粘結就分散在水中，給操作帶來困難，也影響麵筋提取率。
最後就是烤麵筋，烤麵筋隨著火候加大香氣漸漸四溢繚繞，再刷上精心熬制的專用烤麵筋辣醬，紅油辣子，邊烤邊刷的過程中會發出吱吱的響聲，香味遠飄，勾人食慾。
烤麵筋的注意事項：
經營一家特色烤麵筋店的裝修上這也都是有著一門學問，這也是都是非常有講究，在對烤麵筋店的裝修上時我們都還要應該根據我們的烤麵筋店的產品、特色以及定位來決定的。
經營烤麵筋店的裝修上都是需要花太多的心思，因為對烤麵筋店上都是個平價的美食，把烤麵筋店面設計具有特色就好。
純手工工藝製作，營養豐富、干凈衛生。製成後，一串色澤金黃紅亮的烤麵筋吃到嘴裡油滑松軟，麻辣鮮香，吃後口齒留香，回味悠長。
目前小吃行業是非常好的投資方向。特色小吃經久不衰，只要您肯吃苦，不嫌累，就可以輕松的積累原始資金。開個烤麵筋投資不大，利潤豐厚，可以輕松積累財富。
❺ 老季洪季大麵筋加盟有沒有虧本的
有
加盟費與凈收入相比，有賺的也有虧本的。近年來的疫情影響，很多食品生意收入不好。
❻ 哪裡的烤麵筋最好吃
老城【老苗】勁爆烤麵筋
1：【老苗】勁爆烤麵筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將麵粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍後用清水反復搓洗，把面團中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麵筋。 麵筋的功效與作用 生津止渴,補血益氣,活血祛瘀,安神除煩.
2：【老苗】勁爆麵筋是麵粉提取物，具有很高營養價值，尤其是蛋白質的含量，麵筋的蛋白質含量高於豬肉、雞肉、雞蛋和大豆製品，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素。
3：【老苗】勁爆烤麵筋每100克麵筋的營養成分：能量141千卡，蛋白質23.5克，脂肪0.1克，碳水化物12.3克，膳食纖維0.9克，硫胺素.01毫克，核黃素0.07毫克，煙酸1.1毫克，維生素E.065毫克，鈣76毫克，磷133毫克，鉀69毫克，鈉15毫克，鎂26毫克，鐵4.2毫克，鋅1.76毫克，硒1微克，銅0.19毫克，錳0.86毫克。
❼ 老季洪集大麵筋怎麼樣
我覺得老驥伏櫪的大麵筋挺好的。
❽ 一個人賣什麼小吃適合
夜市擺攤賣1個人也可以做的小吃有鐵板豆腐、煎餅果子、鐵板魷魚等，推薦如下：
1、鐵板豆腐
鐵板豆腐，街邊小吃名品，營養豐富，味道鮮美，做法簡單，是家常、路邊小吃的常客，素以「美味豆腐」之名!很多人喜歡豆腐，不但因為喜歡吃，還喜歡那烤出來的色澤，豆腐正如平淡的生活，很多人喜歡鹵水豆腐的平淡，潔白如玉，再添加不同食材做出不同美味，正如不同的人生，和不同的生活方式。
(8)老季洪季大麵筋加盟熱線擴展閱讀
現在的美食行業發展的非常的迅速，市場上出現了很多的小吃的項目，如果創業成本不多，其實可以選擇擺夜市做小吃生意，投資小，回本快，利潤空間很不錯。
創業是現在很多人都在討論的話題，畢竟很有可能窮極一生，也賺不到一套房錢，但是創業則可能會獲得無數的機會，不過，只有洞悉市場動向，了解市場動態，才能在做生意場上分一杯羹。
❾ 什麼是麵筋
麵筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將麵粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍後用清水反復搓洗，把面團中的澱粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麵筋。
製作麵筋的方法
原料：
麵粉200克、鹽3克、水適量。
做法：
1、麵粉里加少量的鹽；（加鹽是為了使面更有韌勁）
2、加適量的水；
3、和成面團，餳20分鍾；
4、加入沒過面團1/2量的水；
5、反復揉搓，抓捏，洗出麵筋；
6、用笊籬瀝干水份；
7、上屜開鍋蒸25分鍾；
8、取出晾涼；
9、切小塊備用；
❿ 老季洪季大麵筋一串成本有多少
不算人工費，最少也的五毛錢。
麵筋食品的成本比較高，在食品工業原材料和產成品中、之所以沒有這道菜，就是它的高成本人工費造成的。
而低廉的麵筋麥粉，是通過特殊工藝添加了明膠粉製成的。
否則，就是高筋麥粉的出筋量，也是商家難以程受的，成本絕對不會低於一塊錢。