A. 徐州周記把子肉加盟請問加盟費是多少
關於雨的作文400字
今天下午三點，我和媽媽走在圖書館的路上，天空中堆積起了濃密的黑雲，不一會花生一樣的雨點劈天蓋地的打下來。接著就是一場雷陣雨。
我和媽媽趕緊穿上了雨衣，噼劈啪啪！叮叮當當！銅錢大的雨點有節奏地打在雨衣上，雨越下越大落在地上就匯成了小溪。馬路上成了一片汪洋，汽車發瘋似的向前沖，經過處濺起一米多高的水牆，好像汽車長出了兩只有力的銀色翅膀，正在風雨里破浪遠航。
一霎間雨點連成了線，嘩的一聲，大雨就像塌了天似的
鋪天蓋地從天空中傾斜下來。豆大的雨點像淋浴落在了地上，濺起水花，那水花如同一個個小小的噴泉。水花落在地上的時候，又變成了一個個小水泡，真是有趣極了！
雨水流到馬路上，「咯咯」地笑著、唱著、跳著，向前奔去，樹上的葉子在狂風暴雨下搖擺，地上的花草哈哈笑得渾身抖動，雨越下越大，地上的積水越來越多。路上的水一會兒漫過人的腳底，它們匯集在一起象一條條小溪水流入地下。路上有的人沒有帶雨具，慌亂著奔跑著躲雨。
慢慢的雨停了，清新空氣迎面撲來，真舒服！我喜歡夏天的雷陣雨，它帶給我很多快樂
B. 徐州哪家把子肉好吃
超過20年的老字型大小就是雲龍山下的鳳岐把子肉和下淀木材市場門口的孫學明把子肉，這兩家屬於老字型大小傳統味道的代表，建議兩家都去吃下，看哪家味道更符合你的個人口味~~至於其他一些表吹所謂「方肉」「啥啥魚」的你就不要去了，因為你問的是徐州哪家把子肉好吃，那些家都屬於掛羊頭賣狗肉買出名的。就像你問誰家礦泉水好喝，我告訴你匯源果汁很出名一個道理。
現在徐州也真奇怪，明明不是主賣把子肉的，都要掛個把子肉的牌子，讓好多外地人來了徐州都不知道自己吃的是啥，看看人家濟寧的甏肉，對於傳統的保護做的多好，徐州的把子肉早晚一天會被搞爛~~
最後補充一下，徐州近幾年也涌現了一批新興的把子肉館，味道也非常不錯，但本人不是吃客，沒吃過不好做評論。
還有把子肉是啥，糾正一下一些人的誤解，把子肉指的不是那一鍋菜，而是鍋里那一片一片的五花肉。記住是一片片！！從有把子肉的記載，這玩意就沒變過樣子。而素雞、海帶、花乾等同鍋燉的菜，是配菜，不能稱為把子肉，把子肉只指那薄薄的一大片肉。
C. 徐州的把子肉是怎麼做的哪位師傅知道請講的詳細點，謝謝！
想學把子肉還是找家店去學，網上的操作流程基本上都是沒用的。而且最重要的一點就是把子肉只會基本操作沒有香料配方永遠也做不出好吃的味道，而香料配方每家老店都是絕對保密的，你不花錢是得不到的。
有疑問歡迎隨時追加提問，我每天都會上網路知道。
下邊我把網上能找的集中操作方式也貼上供你參考（呵呵~其實看了也等於沒看）：
濟南名吃——把子肉
1．濟南的把子肉強調醬油的重要作用不放鹽。是選取有肥有瘦的豬肉，切成長條,用麻繩捆成一把，煮好,再放在醬油中燉。（要加水）
2．把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能產生出肥而不膩的上佳口感。把子肉雖由濃油赤醬熬制，卻並不咸，剛好用來下飯。而一口飯一口肉的搭配就恰好把米香肉香統統帶出來。
3．北方的「把子肉「卻不加糖，長方形的大塊,只是醬油八角在高筒瓦罐中燉熟。火候到處，一啟封香氣四溢。趁熱連肉帶汁澆在白米飯上,亦十分甘美。 濟南名吃——把子肉米飯
徐州名吃——把子肉
原料：
五花肉（長15cm，厚1.5cm)15千克，四喜丸子(只重50克）100個，雞蛋角（只重60克）60個，海帶結（只重100克）100個，麵筋肋（每把 50克）80把，豆筋（每根100克）120根，蘭花干（每塊70克）70塊，素雞片（片重60克）180片，各種調料適量。
製法:
1．五花肉，切塊腌制24小時，撈出晾乾，上飴糖、醬色、深桔紅色撈出待用。 把子肉12．湯鍋內添上黃豆芽白汁及高湯，將佐料放入布袋中投入湯鍋內，放干紅椒、蔥段、姜、精鹽、味精、湯燒沸，放蘭花干、海帶結、素雞片、豆筋，旺火煮2.5小時，再放把子肉塊、四喜丸子、雞蛋角、麵筋肋同煮1小時，後壓爐火。根據顧客需要選配。
特點
肉肥不膩，多滋多味。為徐州地區名吃。徐州把子肉是中華名小吃之一，是濟南菜中極具特色的小吃。徐州地處魯，蘇，豫，皖四省交界，五省通衢。魯，川，粵，湘，淮揚等五大主力菜系南北口味在這里水乳交融。形成了特有的飲食文化氛圍。這里是著名的烹飪之鄉，也是中華烹飪鼻祖---彭祖的故里。徐州把子肉在傳統的製作上，採用15CM長的五花肉與排骨用蒲草捆在一起。所以稱為：把子肉。徐州把子肉的飲食特點是；肥而不膩，多滋多味，肉色令人垂涎。徐州把子肉是這種小吃的統稱，還有其他的輔菜來搭配比如：四喜肉丸，蘭花干，海帶結，麵筋，豆筋，豆皮，腐竹，腐衣，素雞片，虎皮雞蛋，黃花菜，小青菜，豆角，香腸，排骨，肘子，雞腿等等葷素組合，可以滿足顧客不同飲食需求，要一瓶啤酒，再配上一碗白米干飯澆上美味鮮香的肉汁，吃起來滿嘴流油，回味悠長，口口留香.、、
其他做法一
原料：
五花肉（長15cm，厚1.5cm)15千克，四喜丸子(只重50克）100個，雞蛋角（只重60克）60個，海帶結（只重100克）100個，麵筋肋（每把 50克）80把，豆筋（每根100克）120根，蘭花干（每塊70克）70塊，素雞片（片重60克）180片，各種調料適量。
製法：
1．五花肉，切塊腌制24小時，撈出晾乾，上飴糖、醬色、深桔紅色撈出待用。
2．湯鍋內添上黃豆芽白汁及高湯，將佐料放入布袋中投入湯鍋內，放干紅椒、蔥段、姜、精鹽、味精、湯燒沸，放蘭花干、海帶結、素雞片、豆筋，旺火煮2.5小時，再放把子肉塊、四喜丸子、雞蛋角、麵筋肋同煮1小時，後壓爐火。根據顧客需要選配。
特點
肉肥不膩，多滋多味。
其他做法二
1．做把子肉，要選80斤左右的白條豬,不肥不瘦。一斤切八塊，蒲草捆好。冒兩遍,二遍血水清湯。放入壇子，不放鹽全靠醬油調味,猛火開鍋文火燉，燉好的把子肉肥的不膩、瘦的不柴。入口有醇厚的余香,掉在地上，象豆腐一樣摔的稀碎。
2．濟南的把子肉是選取有肥有瘦的豬肉,切成長條，用麻繩捆成一把,煮好，再放在醬油中燉。
3．把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能產生出肥而不膩的上佳口感。把子肉雖由濃油赤醬熬制，卻並不咸，剛好用來下飯。而一口飯一口肉的搭配就恰好把米香肉香統統帶出來。
4．北方的「把子肉「卻不加糖,長方形的大塊，只是醬油八角在高筒瓦罐中燉熟。火候到處,一啟封香氣四溢。趁熱連肉帶汁澆在白米飯上，亦十分甘美。
其他做法三
家庭把子肉製作：
1．新鮮五花肉（一定要帶皮）切片，大小、厚薄根據個人喜好，但厚度最好不要超過2.5厘米。
2．切好後用醬汁腌制時間最好不要低於2.5小時也不要超過24小時。醬汁主要由老抽與白糖為主料，根據個人口味適量調和老抽與白糖的比例，喜歡甜的可增加白糖比例（調和醬汁時可粘一些嘗一嘗）。醬汁的多少根據肉片多少定量，一般醬汁能均勻的遍布肉片為適宜。
3．腌制好的肉片從醬汁里撈出，放到干凈的盤子里在陰涼的地方晾一下，但不能放到陽光下曬，晾乾的程度為醬汁在肉片上形成一層肉膜為宜。腌好肉片的醬汁千萬不要倒掉，放好下面要用！
4．把腌制好的肉片放到油鍋里用熱油炸一炸，炸過的肉片吃起來肥而不膩。炸至3-5成熟即可
5．把炸好的肉片放到燒沸的鹵汁里煮，煮熟為止。喜歡吃爛一點的朋友可增加時間。鹵汁的佐料有薑片、大蔥、花椒、八角、小茴香、香沙、桂皮、良姜等。鹵汁的作法：將炒鍋燒熱，倒入食用油把油燒熱放入切好的薑片、大蔥、花椒、八角用熱油熗一下然後將腌制肉片剩下的醬汁倒入鍋里熬一下（如果剩下的醬汁不夠用可繼續添加老抽和白糖），沸騰後加入適量的水和香沙、桂皮、良姜等佐料將鹵汁燒熱後就可以放入炸好的肉片煮熟了。
D. 徐州鳳岐把子肉能讓加盟嗎
加盟費3萬，教所有操作，但煮菜的配方不給，需要自己根據使用量定期到總店購買，想加盟可以直接去雲龍山總店找老闆鳳岐，但現在他基本不在店裡。去的時候你可以找他哥孫學文。
想學把子肉你還可以去下淀的孫學明把子肉，這家店是鳳岐哥哥開的。兩家店是同時期開的，都有20年的經營歷史，北區最有名的是孫學明，南區最有名的是鳳岐。孫學明那邊加盟費比鳳岐少些，除了教所有的操作之外，還給完整的煮菜配方。
鳳岐的加盟電話一直都沒記住。孫學明的是：0516-82815588
關於你問的最後一個問題，鳳岐的加盟費足夠你在孫學明那學完，同時把店開起來的了~~
有疑問追加提問。想學東西，最好你還是親自把兩家店都跑一遍，同時都聊聊加盟事項。認為哪家合適你選哪家。
最後再回答一個你一定會追問的問題，為什麼我知道這么清楚。因為鳳岐、孫學文、孫學明和我都是親戚。我也是干把子肉的。
E. 徐州把子肉月利潤怎麼樣哪裡有培訓或加盟的要多少錢
徐州有不少把子肉連鎖店，具體你可以到實體店去咨詢，學習費用要5000-1萬，加盟費2萬-20萬之間
F. 怪味愚把子肉館在什麼地方，能加盟嗎
你可以嘗一下味道如何，如果好吃的話是可以進行加盟的，連鎖店的風險小一些。
G. 徐州鳳岐把子肉在哪裡的地址詳細點，能加盟嗎
在雲龍山隧道，彭園西門向北一點就到了。或者從四院向北紅綠燈向西，到盡頭就到了。
銅山新區的在康樂園南門向東約50米左右。
銅山新區的不可以再加盟了
H. 現在徐州把子肉除了鳳岐、周記和孫學明的好吃，還有別的哪家好吃而且名聲比較大
鳳岐、周記都在兩三萬左右~！孫學明七八千，其他基本在2000~5000的范圍，
I. 徐州的把子肉，是如何製作的
把子肉是我國特色美食之一，它入口即化，肥而不膩，把子肉除了可以獨立烹制外，還可以在裡面添加一些火鍋配菜來燉煮，那樣烹制出的把子肉吃起來滿口流油，回味無窮。
把控干水分的五花肉放進盆里，添加耗油，生抽醬油，米酒一起腌制20分鍾，那樣不但可以給五花肉著色，還可以讓五花肉更為進味，在腌制的這段時間，能夠往鍋中添加一勺清水，添加老冰糖開中小火漸漸地的熬成炒糖色，一直到鍋中的料汁發生熱氣泡的同時就可以將腌制好的五花肉倒進進來炒著色了，接著添加清水，生抽醬油，八角，八角茴香，香葉，麻椒，小茴香和腌制肉的料汁轉低火慢燉，大約燉煮40分鍾後就可以開展炒糖色了，那樣一道美味可口的把子肉就搞好了。
J. 周記把子肉怎麼樣
聞名而去。但是味道很失望。還不如田記。價格也屬於高的了。說說把子肉吧。一個大方塊。肥膩的讓人吃不下。瘦肉幾乎是見不到的