Ⅰ 童胖子醬板鴨
童胖子是湖南常德的食品牌子，我老婆就是常德人她們那裡的辣椒要比別處的辣許多。
湖南人吃辣椒能力遠遠高於四川的，而湖南最能吃辣的就是常德。
醬板鴨要用鹵水鹵香，不外乎這幾樣東西：八角，桂皮，花椒，豆蔻，白芷，砂仁，草果，丁香等等香料，還有姜，醬油和糖。 鹵到入味以後還有一個放進特殊灶具里熏制變乾的過程。一般家庭很難做到。勸你還是買了吃算了自己做不來。 另外，童胖子只湖南地區有。出了湖南都不是真的。
Ⅱ 醬鴨膀如何製作呢
今天做的醬鴨膀具有美容、健脾開胃的功效，是很多人喜歡的吃的。其顏色紅紅的，晶瑩悅目，質地軟而嫩，味鮮而香濃，還是下酒的好菜呀。
主料1種
鴨膀
250g
輔料9種
蔥 10g姜 10g五香粉 適量鹽 適量雞精 適量料酒 適量老抽 適量糖 適量油 適量
烹飪步驟8步
步驟1
醬鴨膀_的做法步驟：1
食材准備，鴨膀、蔥、姜。
步驟2
醬鴨膀_的做法步驟：2
鴨膀洗凈，鴨膀一切為二。
步驟3
醬鴨膀_的做法步驟：3
鍋熱油，爆香薑片，放入鴨膀、倒入料酒。
步驟4
醬鴨膀_的做法步驟：4
翻炒後，倒入老抽。
步驟5
醬鴨膀_的做法步驟：5
然後，撒入鹽和糖。
步驟6
醬鴨膀_的做法步驟：6
再放入五香粉。
步驟7
醬鴨膀_的做法步驟：7
翻炒後，加點水與鴨膀平，蓋上蓋，開後改為小火，燜45分鍾。
步驟8
醬鴨膀_的做法步驟：8
開蓋，火開大，翻炒使醬汁收濃，撒入蔥花，裝盤出鍋。
小貼士
1.在烹飪中，可以放八角、桂皮，去除鴨腥味。俺用五香粉也可以哦。 2.因為鴨膀不易熟，因此需小火燜燒，不要心急。
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Ⅲ 絕味鴨脖怎麼做
1.生鴨脖子沖洗干凈後，加入姜塊克、蔥節克，精鹽及料酒、硝鹽，拌和均勻，腌漬碼味約12小時，取出，用清水洗凈，然後放入沸水鍋里汆一水，撈出備用。
(3)顏家辣醬鴨加盟費電話擴展閱讀：
絕味鴨脖是絕味食品股份有限公司的核心品牌，絕味鴨脖採用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘傳統美食烹飪技法，結合祖國傳統葯膳食譜，博採眾長，積數年心血研製。
中華小吃歷史悠久，品類繁多，承載著中華民族幾千年的飲食文化，傳遞著各地的風土人情;中華大地上各色的風味小吃正以星火燎原之勢，紅遍大江南北。
2014年3月7日起，絕味鴨脖與支付寶聯手展開「一分錢吃中華名小吃」的活動，最終以16054票斬獲網路票選第一的「中華名小吃」。
參考資料：絕味鴨脖-網路
Ⅳ 常德哪個牌子的醬板鴨最好吃
味道是金丹的最好，但是名氣是童胖子的最大！金丹只是原來沒分店，也沒什麼廣告，但是味道確實可以。
1、橋南市場那裡裕湘園特產還蠻好吃，我就住到那附近的，經常吃，覺得還蠻新鮮，主要價格還蠻實惠。金丹醬板鴨 在洞庭大道一側，電力局斜對面，不太好坐公車，因為那裡沒有站牌，童胖子醬板鴨在武陵大道，市博物館旁。
2、另外超市和高鐵站等地方有很多，湘都，唐人神等很多做熟食的公司都做袋裝醬板鴨。路邊有很多不具名的小攤販也有做得很好吃的。
Ⅳ 顏家辣醬鴨注冊過商標嗎還有哪些分類可以注冊
顏家辣醬鴨商標總申請量6件
其中已成功注冊3件，有2件正在申請中，無效注冊0件，0件在售中。
經八戒知識產權統計，顏家辣醬鴨還可以注冊以下商標分類：
第1類（化學制劑、肥料）
第2類（顏料油漆、染料、防腐製品）
第3類（日化用品、洗護、香料）
第4類（能源、燃料、油脂）
第6類（金屬製品、金屬建材、金屬材料）
第7類（機械設備、馬達、傳動）
第8類（手動器具（小型）、餐具、冷兵器）
第9類（科學儀器、電子產品、安防設備）
第10類（醫療器械、醫療用品、成人用品）
第11類（照明潔具、冷熱設備、消毒凈化）
第12類（運輸工具、運載工具零部件）
第13類（軍火、煙火、個人防護噴霧）
第14類（珠寶、貴金屬、鍾表）
第15類（樂器、樂器輔助用品及配件）
第16類（紙品、辦公用品、文具教具）
第17類（橡膠製品、絕緣隔熱隔音材料）
第18類（箱包、皮革皮具、傘具）
第19類（非金屬建築材料）
第20類（傢具、傢具部件、軟墊）
第21類（廚房器具、家用器皿、洗護用具）
第22類（繩纜、遮蓬、袋子）
第23類（紗、線、絲）
第24類（紡織品、床上用品、毛巾）
第25類（服裝、鞋帽、襪子手套）
第26類（飾品、假發、紐扣拉鏈）
第27類（地毯、席墊、牆紙）
第28類（玩具、體育健身器材、釣具）
第32類（啤酒、不含酒精的飲料）
第33類（酒、含酒精飲料）
第34類（煙草、煙具）
第35類（廣告、商業管理、市場營銷）
第36類（金融事務、不動產管理、典當擔保）
第37類（建築、室內裝修、維修維護）
第38類（電信、通訊服務）
第39類（運輸倉儲、能源分配、旅行服務）
第40類（材料加工、印刷、污物處理）
第41類（教育培訓、文體活動、娛樂服務）
第42類（研發質控、IT服務、建築咨詢）
第44類（醫療、美容、園藝）
第45類（安保法律、婚禮家政、社會服務）
Ⅵ 如何製作醬板鴨
怎麼做醬鴨
想要製作出美味可口的醬鴨，需要我們對醬鴨的做法有所了解才行，首先需要准備好鴨肉，還需要醬油，鹽，白糖，料酒，桂皮、八角、大蔥，丁香，砂仁，陳皮。我們把鴨肉用清水浸泡之後洗凈，然後瀝干其中的水分。之後用鹽擦鴨肉，放到盆中腌制10小時左右。之後我們把腌好的鴨肉放入鍋中，然後加入足量清水浸沒鴨肉，等到煮開的10分鍾之後就可以撈出，然後用冷水洗凈，讓鴨肉白凈的同時還可以大大的減輕其中的鹹味，瀝干水分之後我們就可以把鴨頭放入鍋中，然後需要重新加水，淹沒之後就可以放入配料，用大火把水煮開之後，改成小火加蓋繼續燜煮，鴨頭酥軟的時候就可以了。之後我們把鴨肉撈出。把湯汁和冰糖塊放在火上，熬到微開，同時湯汁發稠的時候就製作成了鹵汁。用鹵汁塗鴨肉之後，放在盤中晾涼裝盤，還需要澆上剩下的鹵汁就可以食用了。
曬乾的醬鴨怎麼做好吃
對於曬乾的醬鴨，首先要用水煮，也可以蒸煮曬乾的醬鴨，在煮之前需要我們用溫水洗凈表面的皮層，之後就可以下入溫水中，需要浸泡3小時以上的時間，可以大大減輕鹹度，還可以讓鴨肉回軟。煮的時候我們要用茴香一粒、蔥一根、姜三片，然後需要從鴨翅的下開口部位塞入這些調味品。然後再准備好一根管子，直接插入到鴨的肛門中，可以繞過湯汁在煮的時候內外對流。我們把鍋中的冷水燒開，等到停火的時候將鴨放入鍋內，使水浸過鴨體，從開口處充分灌入鴨肚內。鴨在水中要保溫，蓋嚴鍋蓋，然後放在85攝氏度左右的水中，需要燜40分鍾，然後我們把肚中的湯更換之後把鴨翻身。這時候我們把水燒到95攝氏度的時候就需要停火，然後繼續燜10到20分鍾就能起鍋。煮熟鴨子，需要待完全冷卻才可以改刀，切成薄片之後放在鍋中蒸熟吃就可以了。吃的時候我們洗凈醬鴨，然後放入薑片和料酒上籠蒸熟，取出之後就可以刷上麻油，切成小塊之後就可以裝盤吃了。
做好的醬鴨蒸多久
對於製作好的醬鴨需要蒸熟，首先需要切成兩半，放入容器中之後，就可以覆上保鮮膜，然後放入微波爐中，大火燒3-5分鍾就可以了，之後再放入鍋中蒸上十分鍾，醬鴨就完全可以吃了。
吃醬鴨的好處
吃醬鴨對我們健康是有好處的，首先吃醬鴨可以起到保護心臟的功效。因為醬鴨中的脂肪含量是非常少的，吃了之後是不會增加我們體內的膽固醇含量，而且對我們人體有好處，可以起到保護心臟的功效，而且因為醬鴨富含鉀元素的存在，鉀元素是可以幫助我們影響心臟節律的，還可以大大的預防妊娠高血壓情況的產生，是非常有利於對於心臟保護的工作。
其次是利尿消腫，孕婦在孕期容易出現水腫症狀，而由於葯物有時會影響胎兒的發育，所以孕婦不能隨便吃葯，而鴨肉富含蛋白質、鐵、鈣、磷和維生素B類物質，同時還有滋陰補胃、補腎、利水消腫的功效，而且吃醬鴨是可以幫助解決水腫問題的，是非常好的利水消腫食物。而且我們適量吃醬鴨對水腫問題有預防效果。
醬鴨中的磷元素是很豐富的，因為磷元素可以促進骨骼和牙齒的發育，還可以有效降低軟骨病和佝僂病的幾率，所以說我們吃醬鴨對健康很有好處，而且我們選擇吃這些食物對人忒健康會有一定幫助，特別是對我們預防疾病產生是有幫助的，所以說還是很值得推薦給大家吃的一種肉類食物，能幫助補充我們人體所需要的微量元素。
Ⅶ 貴州十大名吃有哪些
貴陽是中國首個國家森林城市，還曾登上「中國十大避暑旅遊城市」的榜首，實力不容小覷。來這里你可以看到風景秀麗的黔靈山，喀斯特地貌的天河潭和明清古建築錯落的青岩古鎮。看美景看餓了也沒關系，貴陽的小吃會讓你應接不暇。第十四屆貴州旅遊產業發展大會開幕式上發布了貴州十大名小吃，看看都是啥？
貴州十大名小吃
花溪牛肉粉
豆腐果
豆腐先經鹼水洗泡發酵，然後切成長方形小塊，用無味的柏木鋸面作燃料，烤至兩面發黃，食用時用薄竹片將豆腐當腰剖開，添進由胡辣椒、生薑米、點蔥、蒜泥、醬油、醋、味精等調制而成的佐料，趁熱吃下，咸辣爽滑、滿口噴香。
那些是你吃過的呢？
Ⅷ 顏家辣醬鴨和仙都哪個好吃
仙都辣醬呀，口味偏辣而且價格稍微貴一點。還是顏家辣醬鴨好吃。
Ⅸ 顏家辣醬鴨和仙都辣醬鴨有什麼關系
兩家都沒吃過，不過跟朋友路過萬達，三店打仗，有懂設計的朋友說仙都的標志像素又低，還Low，明顯是摳人家圖摳出來的，跟淘寶上盜圖一個性質。
如果仙都是原廠，做成這樣也太失敗了。。。
Ⅹ 張家界可以加盟顏家辣醬鴨嗎，張家界有顏家辣醬鴨嗎
材料
鴨子一隻，蔥一把，姜5片，八角3粒、花椒10克、黑胡椒10克，桂皮一段、香葉兩片、紅曲粉一大匙，鹽1大匙，冰糖50克，山楂、料酒、生抽、老抽各適量，豆豉辣椒醬3大匙。
做法
1.處理好的光鴨放入開水鍋中氽燙一下撈出，再洗凈血穢，鴨腹內壁用鹽擦勻。
2.鍋中加入差不多能淹沒鴨子的水量，將除冰糖、鹽、料酒以外的材料放入鍋中，燒開至汁呈紅色時，放入鴨子，再加入冰糖、鹽、料酒，大火燒開，再轉小火燒2小時左右，待鴨子熟爛並且上色後，轉旺火收汁，需常翻動鴨子，讓顏色上色均勻。
3.待湯汁剩100克左右時，將鴨子撈出盛入盤內，待其自然冷卻後暫塊裝盆即成。