A. 現鹵現撈加盟費一般多少貴不貴
幾千塊應該不算貴吧，只要口味好吃就行
B. 鹵什麼加盟費多少現撈現賣
咨詢記錄 · 回答於2021-11-30
C. 想開個現撈鹵菜店，選擇哪家好
做現撈生意確實是個比較容易的鹵菜創業項目，做現撈店主要分為兩個選擇：
（1）一個是以現撈加盟為主
如巴蜀現撈、鮮鹵現撈、愛尚現撈、頂味現撈這些現撈加盟品牌，在市場上都享有盛譽，如果資金充足可以考慮，一般投資可能在10-20萬元左右。
怎麼選擇選擇權在你
想要開一個什麼樣的現撈店，具體還是要看你自己，資金情況、承擔風險的能力、以及個人抗壓能力，多考察，多了解，然後自己做決定，別聽任何人忽悠。祝您成功，早日當老闆！！！
D. 現撈鹵菜怎麼做，才能開店
如果自己有技術，可自行開店，（前提是有一定的經驗，或者對店面的運營管理有一定的規劃，產品口味過關，不能盲目）
如果新手0經驗，市場有兩種選擇：
一是：加盟；
二是：學習技術（可以是跟培訓學校或者做實體店學徒，）這個是看個人選擇的。
加盟優勢：品牌會有整套的運營模式以及操作，也能掌握技術，能極大的減少摸索時間，
劣勢：投資相對略高；
技術優勢：投資較少，可掌握技術，
劣勢：沒有後期相關的指導，摸索開店可能會更費錢費力。
想要開一個什麼樣的現撈店，具體還是要看你自己，資金情況、承擔風險的能力、以及個人抗壓能力，多考察，多了解，然後在做決定，任何一種模式，都有利弊，怎麼選擇就要看自己斟酌選擇了。
說了這么多，當然也是因為我們自己也做才會了解，希望創友多對比多考察，真的合適在去做。
E. 鹵煮現撈為什麼開一家死一家，在大學門口開了兩家都死了，挺好吃的啊，生意也不錯為什麼沒幾天就不做了
鹵煮現撈也叫現鹵現撈，是鹵味的一種模式，很多人都覺得是現鹵的比較新鮮，比起提前配送貨的肯定健康衛生，因此吸引了不少的人。但是現鹵基本又這么幾個原因，讓很多人難以堅持，就是必須要自己操作，而且有些學個技術就去開，技術又比較復雜，要配料，要進貨，要處理貨源因此不是所有人都能堅持下來。有些人也因為每天自己要做，做的口味每天一個味道，而喪失了很多客戶。
沒有多少人有耐心每天現鹵，因為他們學的都很復雜，光學個技術回來一做味道又變了，因此我們基本都是簡化了操作，傻瓜式操作，鹵料所有都是成配套的，鹵出來的味道好而健康，色香味到位。這樣不累人，就能堅持。
現鹵還有一點就是用簸箕的模式容易干，必須要在人流量很大的地方，不斷的刷油，澆油。短時間內需要賣完，要不然必須不斷回國。因此我一般建議用現鹵的模式，展示用展櫃的方式，結合在一起，就很不錯，健康衛生。
F. 現鹵現撈加盟費多少
現鹵現撈只是鹵菜的一種售賣方式，跟那些熟食店沒有任何差別，只是把產品拿著簸箕、竹條框裝起來了而已，要說技術方面只是比其他的油多，用的是油鹵。
現在各個品牌各不相同，現鹵現撈不是個品牌，是個鹵菜的類別。所以不同的品牌都可以叫現鹵現撈，加盟費用也各不相同，一萬多到3萬多，五六萬的都有，但你得搞清楚，有些只是給你教技術，收個看起來很少的費用，但是要買料包，上門指導額外收費，而且說得那個費用只是學一兩種，等你被低價吸引去了學習過程中會加很多類別，花費下來並不少，一兩萬都是少的。
所以要警惕這類。找靠譜的加盟，現在熟食類都可以做現鹵現撈，我們目前也是，大部分已經拋棄了那種簸箕的類別，都用的是檯面，能保溫加熱，夏天還能涼吃。也干凈衛生。
G. 開店賣現撈,需不需要先辦證件
需要辦證件。無論是從事什麼餐飲行業，都要辦理衛生許可證和健康證等證件，您需要去開店當地的工商管理局和衛生局進行辦理。
H. 想做現撈鹵菜生意，加盟哪個牌子華飛現撈鹵菜加盟如何
當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了。第一看學校資質，可根據辦學時間的長短來判斷學校是否有實習，一個好的學校肯定是經過長時間的沉澱才能走長遠的。其二可實地考察，考察學院規模大小。第三也是最重要的就是味道怎麼樣了（這個也是最重要的要點）。我建議，首先看產品，產品不過關，其他的都不用談,所以說還是味道比較重要,尋找專業的培訓學校去學習.
學廚師建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解更多。