A. 西安小吃加盟店都有哪些
西安小吃加盟店主要有,秦鎮米皮,老潼關肉加鏌
B. 請問在西安的有多少小吃加盟公司能給我推薦幾個西安本地的么
肉加饃 比較牛~!!!味道差不多的 生意都好 !
C. 西安的特色小吃求地址
秦豫肉夾饃,東木頭市19號,主營肉夾饃,涼皮,粉絲湯,混沌
樊記臘汁肉夾饃,竹芭市53號,主營肉夾饃,臘汁肉,雞肉混沌,粉絲湯,臘汁肉揪面片,稠酒
老劉家伊喂香,大皮院89號,主營肉丸胡辣湯,肉丸湯,坨坨饃
魏家涼皮,竹芭市中段,主營秘制涼皮,麵皮,稀飯,套餐
鐵頭涼皮,東一路56號,米皮,麵皮,黑米稀飯
賈三灌湯包子,回民街北院門93號,主營灌湯包子(多口味),酸辣肚絲湯,蒸餃,吉列海鮮卷
老孫家泡饃館,東大街364號,主營羊肉泡饃,牛肉泡饃,炒菜
D. 西安名小吃加盟都有什麼呢
西安十大特色小吃:
一、 千層油酥餅(榮獲「金鼎獎」、「中華名小吃」稱號) 【典故】 千層油酥餅被譽為「長安第一點」。相傳,唐玄奘法師取經回長安後,翻譯佛經達千卷時,唐高宗李治命宮中御廚專門用植物油炸成「千層烙餅」,賞賜給玄奘,以示慰勞和表彰。後經歷代廚師不斷改進,取名為千層油酥餅。千餘年來歷久不衰,一直流傳至今。
製作技藝:
1、將500克特粉與清油反復揉搓成酥面。
2、500克特粉兌鹼水揉成面絮,再摻入溫水反復揉搓至麵皮發光,揪成面劑,搓長條,抹上油,稍餳。
3、將面劑擀成色脊片,抹上酥面,撒上椒鹽,然後將右邊的面頭拾起向外扯長,再把扯長的三分之二回折幾折,這樣邊卷邊抹油,最後扭成螺旋狀成餅坯。
4、烘盤內放油,放入餅坯,進烤箱烘烤20分鍾。
■特點:色澤金黃,酥脆咸香。
二、金線油塔(榮獲「中華名小吃」稱號)
【典故】 唐時金線油塔屬於蒸餅,亦稱「油塌」,為唐丞相段文昌家裡一位女廚所擅長,後流傳民間。經過廚師們精心改進的金線油塔在製作時,除加適量豬板油和調料外,更講究調面、切絲和盤形。
製作技藝:
1、特粉加水和成軟面團,稍餳。
2、豬板油與五香粉、精鹽拌勻,做成板油泥。
3、將面團擀成方形片,塗上板油泥抹平捲起再擀成3分厚的片,順長切成細絲,用手拉長在食指與中指上盤繞成圓塔形成為油塔坯。
4、普通粉和成面團後擀成兩片薄片,一片鋪在籠屜上,上面擺放油塔坯,另一片蓋在油塔坯上上籠蒸熟。
5、出籠時取掉面片,每兩個油塔合在一起,用手略拍打、抖動至蓬鬆,放入盤中。食時配蒜茸。
■特點:松軟綿潤,油而不膩。
三、泡泡油糕(榮獲「金鼎獎」、「中華名小吃」稱號)
【介紹】泡泡油糕由唐代「燒尾宴」中的名點「油浴餅」演變而來。油糕出鍋後,色澤乳白,糕面膨鬆,猶如輕紗制就、蟬翼堆成,真是巧奪天工。由於每個油糕象一堆泡沫,故名「泡泡油糕」。
製作技藝:
1、麵粉上籠蒸熟。把開水與大油混和攪勻加入麵粉,放在案上晾涼,再用涼開水分數次摻入面中揉成燙面團。
2、將豆沙餡包入面團。
3、平底鍋內添油燒至四成熱時,投入油糕,及時翻過待油糕氣泡冒出時,推到鍋邊,略煎一會。
■特點:色澤乳白,綿軟酥甜,入口即化。
四、黃桂柿子餅(榮獲「中華名小吃」稱號)
【典故】 黃桂柿子餅,又稱火晶柿子餅。據傳1644年李自成在西安建立大順政權後,立即帶領大軍去攻打北京,當時正值災年,臨潼老百姓用當地所產的火晶柿子拌上麵粉,烙成柿子餅,讓將士們充飢。後流傳下來,經過西安飯庄廚師不斷改進,發展成現在的黃桂柿子餅。
製作技藝:
1、柿子取把、揭皮,用籮網過濾成柿子漿。
2、柿子漿與麵粉和成軟面團。
3、取柿子面一塊25克按平,包入豆沙餡和黃桂,封口壓成圓餅形。
4、平底鍋將油燒至六成熱,放入餅坯,來回翻轉至兩面呈棕黃色。
■特點:色澤棕黃,柿面粘甜,黃桂芳香。
五、棗肉沫糊(榮獲「中華名小吃」稱號)
【介紹】 棗肉沫糊,選用陝西大荔縣紅棗為主料,這種棗外形橢圓,皮極薄,肉脆嫩,汁多味甜。用這種棗烹制的棗肉沫糊,色紅味甜,滑潤可口,並有滋陰壯陽之功效,特別受到老人和孩子的歡迎。
製作技藝:
1、大棗洗凈裝盆中,放入清水1000克,上籠蒸3個小時。
2、取出大棗放涼,然後用籮過濾出棗汁,除去皮核。
3、炒鍋置火上,加入棗泥、水和白糖燒沸。
■特點:色澤棕紅,酸甜適口,滑潤清香。
六、薺菜春卷
【介紹】 春卷由唐代的「春盤」,宋代的「春餅」演變而來,過去每當立春之後,西安飯庄的薺菜春卷便應市饗客,很受顧客喜愛。現經過改進的春卷,根據不同的季節,包入不同的餡,不僅春天能吃到,在其他各個季節都能吃到。
製作技藝:
1、麵粉加入鹽和水,拌成漿糊狀,然後將平底鍋置火上,倒入面漿,攤一個圓形薄餅,即製成春卷皮。
2、炒鍋內添油倒入雞絲、薺菜,加鹽、醬油、味精,炒熟出鍋。
3、把餡放在皮上包成條形,用蛋液粘合。
4、鍋內添油燒至七成熱,下入春卷炸至皮脆色黃時,撈出。
■特點:色澤金黃,皮酥脆、餡鮮香。
七、蔥花大肉餅(榮獲「金鼎獎」)
製作技藝:
1、500克麵粉加鹼水攪成面絮,再加水和成軟面團揉勻,把剩下的麵粉與菜籽油攪勻製成酥面。
2、面團搓成條、揪劑,再將劑子搓成條,上面抹一層油,疊起回餳。
3、大肉絞碎加花椒粉、精鹽拌成肉餡。
4、壓平面劑,擀成片取餡,放在面片一端攤平,蔥花放在餡上,撒椒鹽面少許,隨即將餡包住,在另一端抹一層酥面,用右手拿起包餡的一端,邊壓邊卷,再扭成螺旋形壓成餅坯。
5、將餅坯入烤箱烤25分鍾至兩面金黃。
■特點:色澤金黃,外皮酥脆,層多餡香。
八、大肉鍋貼(榮獲「金鼎獎」)
製作技藝:
1、制餡:肉剁碎放盆里,加鹽、醬油、甜面醬、姜米、香油,攪拌均勻,待調料浸入肉餡時倒進切好的韭菜,攪勻。
2、皮面:麵粉2000克加水和好揉成面團,搓成條,揪20克重的面劑,擀成麵皮,包入餡子,捏成蒸餃形(中間捏嚴,兩頭漏小口)。
3、烙制:⑴、平底鍋里擦一層油,有次序的擺好鍋貼,鍋放火上燒熱後,順鍋周圍澆半碗熱水,蓋上鍋蓋,烙2分鍾後,再倒入少許熱水,過兩分鍾,揭蓋;⑵、順鍋貼周圍的空隙中,淋入少許油煎約2分鍾後,用鍋鏟移動調換位置,調正火色,再烙約5分鍾,翻過將底面朝上盛盤。
■特點:麵皮柔軟,底皮酥脆,色黃味香。
九、小籠素蒸餃
製作技藝:
1、紫蘭花粉一半用上湯燙熟,一半加入涼水,混合揉成半燙面團。
2、青菜氽熟,去水、剁細,雞蛋炒熟剁細,豆腐乾炸成金色、剁細,水發香菇、干貝切碎,放入盆中,加調料拌勻成餡。
3、面團下劑,擀皮包餡成形,上籠蒸10分鍾。
■特點:隔皮見餡,白里透綠,口味咸香,清淡爽口。
十、大肉臊子面
製作技藝:
1、大肉、土豆、胡蘿卜切丁,木耳撕片。
2、鍋內添油,投入肉丁煸炒出香味,加蔥、姜、胡蘿卜丁、土豆丁煸炒,然後烹進料酒、鹽、醬油、味精、鮮湯燉熟。
3、將面條入開水鍋中煮熟,撈入碗中澆上臊子。
■特點:面條筋斗,臊子味香。
E. 我想在西安加盟絕味鴨脖,不知道費用要多少,店面開到哪裡生意比較好,請大家幫幫忙
個人說實話感覺絕味鴨脖味道不怎麼樣,建議你嘗試一下老天母的就知道,絕味味道只存在表面沒有入進去,現在看他紅火但是存活不了多長時間的。或者王婆香都比他強。
王婆香餐飲(中國)連鎖管理中心 西安市北大街35號名流天地大廈412室 加盟熱線 029-86226858 客服電話:13488130869
絕味鴨脖加盟費:16000元.保證金:5000元.裝修費:10000元。西北陝西公司:西安市東大街277號電話:029-87541140
西安老天母
地址:西安市小白楊路16號
郵編:710014電話:029-87687239 87687240
傳真:029-87687498 87687499
加盟金:3萬元(老天母特許經營權授予加盟商,並許可加盟商使用其商標標識,由加盟商一次性支付,合同期暫定2年)。
貨款保證金:1萬元(老天母採用每十天向加盟商收取一次貨款,所以須預交1萬元貨款押金,合同終止時可退還)。
配送費:2仟元(加盟店每天所需貨品由公司統一配送,市區范圍內每月收取配送費2仟元,郊縣另議)。
其它費用(其它如門面租金,轉讓費,裝璜工程費,人員工資等和日常周轉資金自行估算)。
以上你可以考慮一下,加盟費可以侃的,店面當然開在小區人流量大的地方好了。
F. 我想加盟:請問,袁記肉夾饃與袁師傅肉夾饃是一家嗎總店在哪兒,經營項目有哪些。
不是一家,袁師傅主要是騙加盟費,我在咸陽總店那培訓了。純粹是忽悠人。去培訓前顧客是爺,培訓完了再打電話人家就是爺了
G. 西安絕味鴨脖的加盟公司在哪裡要詳細的地址,謝謝大家
加盟小吃店要做到:
第一 要先把市場細分,調查一下周圍的人需要什麼(切不可憑自己想像),確立你這個小吃店的目標市場。
第二 開店要有足夠的流動資金,不可把資金都投入到固定資產中
第三 要向周圍的同行們請教,從中取得經驗
第四 也是最重要的,要注意小吃店的環境衛生
第五 要針對目標市場作宣傳廣告,可以定期搞促銷活動
最後 要定期向前來光顧的顧客做調查,不斷求進
再就是開小吃店的很多,競爭很大,何不開一家競爭力小的店來開呢,動漫行業將在中國市場中迅速崛起,現在國內動漫品牌日漸成熟,創業者可以把握機會經營一家專業的動漫店。
H. 西安放心早餐加盟電話就是他們的總公司在哪
http://www.gdfxzc.com/
公司名稱:
西安古都華天放心早餐工程有限公司
公司地址:
陝西省西安市曲江新區雁翔路陸家寨東路9號
郵政編碼:
710061
聯
系
人:
賈經理
聯系電話:
029-85507189
手
機:
029-85507190
傳真號碼:
029-85597133
I. 西安典秦餐飲管理有限公司怎麼樣
簡介: 西安典秦餐飲管理有限公司是在西安工商局注冊的股份制公司,是一家以陝西特色小吃文化為背景的餐飲公司。該公司主要開展餐飲技術培訓、上門帶店指導、品牌連鎖加盟、項目技術開發、運營自主品牌。公司具有豐富的餐飲連鎖經營管理經驗和雄厚的餐飲技術實力。公司堅持與各位學員共同成長,把握和創造機遇,一起攜手開創開店,加盟、連鎖、推廣陝西小吃一體化服務的餐飲事業。 西安典秦本著弘揚陝西飲食文化,做強,做好,做大本土餐飲品牌事業,經過多年的專業技術培訓和餐飲管理積淀了一系列整套成熟的經營管理理念,並且擁有了強大的技術研發團隊!經過長期的市場調研,在陝西特色小吃受到全國各類人群廣泛關注的盛況之下,公司看到了餐飲市場存在的巨大的潛力,公司的陝西特色小吃經過長期的社會經營實踐和餐飲專家的科學研究已經突破了傳統特色小吃製作技術不好復制,口味難把握、服務不規范、量化不準確的缺點。公司已經把製作流程工藝化、數字化,精確化的研發出了專利的秘方調料,一種特色小吃一個調料配方,一種特色產品一個製作手法,讓無論是否接觸過餐飲甚至從來沒有做過飯的人通過培訓都可以做出來好味道,真正的做到簡單操作。此外,公司與各加盟店的運作相輔相成、密不可分,雙方是利益共同體。因此,公司不僅協助解決各店經營期間的管理、技術等問題,還為各店提供免費的技術支持和售後服務,幫助客戶解決開店後的各類方案,與客戶共同成長,達到共贏的效果。典秦餐飲連鎖體系龐大、覆蓋面廣,在全國多個省市有加盟分店,各類分店已遍布西安,江蘇,內蒙,新疆,河北,湖南,山東,哈爾濱,長春,沈陽,廣州,深圳,蘭州等。且保持良好的經營效果,樹立了良好的社會口碑。典秦餐飲是以專業化,創新化,科學化,標准化為理念的創新型企業,面對已經取得的成功和榮譽,典秦餐飲仍在不斷求索力圖更深的發掘陝西小吃文化,讓陝西小吃影響走得更遠。 西安典秦的企業宗旨是讓正宗陝西特色小吃真正的走出陝西。 典秦餐飲,您事業的起點,成功的基石!
法定代表人:張龍
成立時間:2015-01-26
注冊資本:200萬人民幣
工商注冊號:610100100747420
企業類型:有限責任公司(自然人投資或控股)
公司地址:西安經濟技術開發區鳳城二路第五國際第1幢2單元2903室