㈠ 梅州市大埔腌面怎麼做
第一步：要挑上好的三層肉，然後把皮和肥肉分開，把三層肉切成一小塊一小塊的
第二步：把切好的小塊肉放進絞肉機里，絞碎。
第三步：弄一些蔥頭，把它剁碎，最好加一些蒜頭，比較香
第四步：起鍋以後，把事先准備好的豬油放到鍋里炸
第五步：豬油炸好以後（一定要用豬油，比較香），把蔥頭和蒜蓉放進去。
等蒜蓉被炸成金黃色以後，就放一些魚露（要潮州汕頭那邊生產的才夠香哦），接著就把絞絆好的肉碎放進鍋里煮。
等肉煮的差不多熟的時候，放一些醬油，還有加一些配料(香料)
最後等它煮開，香噴噴的腌面肉碎就做好啦。
首先：腌面的水一定要開，要清澈，而且越多越好，這樣腌出來的面就不會粘在一起。
其次，面不能煮的太久，剛浮起來就把它撈起來，放在碗里盛好。然後加一些豬油、魚露和做好的肉碎，以及蔥花和胡椒粉
這樣香噴噴的大埔腌面就製作好啦
㈡ 想開一個面館想學好技術，到哪裡去學
創業，賺錢養家是每個人的夢想，相信很多人都會在時機成熟、條件允許的時候放手一搏，去追尋人生的美好，感受不同的人生精彩。而餐飲行業就成了大家更好的選擇，開面館被好多初次創業者看上，因為一來開面館的成本低，二來開面館的利潤大，三來開面館的話，也好管理。那開面館賺錢嗎？學面條去哪裡學手藝好？
在我國，麵食是每個城市的代表元素：武漢熱乾麵、重慶小面、河南燴面、北京炸醬面、蘭州拉麵、陝西臊子面、雲吞面、竹升面等等，不勝枚舉，麵食有著良好的群眾基礎，是首次創業者更好的選擇。但要想開面館賺錢，就要先考察市場，重視市場評估、地點選擇、營運、管理制定、廚房操作安排、品質穩定、衛生條件、人力資源等等，當然還需要核心的技術——好味道！如果這些你都不懂，歡迎選擇我們這里有專業的老師手把手教學，一對一指導，讓你輕松掌握核心配方和製作技巧，幫助你成功開店！
㈢ 如何經營特色手工面館加盟
產品要有特色，店面裝修要有特色，服務態度要好，多點搞促銷，可以多作宣傳，這些方面都是實實在在的，希望能幫到你，望採納！
㈣ 安徽哪裡有重慶小面加盟重慶小面加盟哪家好
重慶小面加盟哪家好?現在越來越多的創業者選擇餐飲這個行業，面館也確實是餐飲裡面一個不可多得的好項目。安徽重慶小面加盟品牌，可以考慮東坡不語。
東坡不語重慶小面以傳統手工小面傳承正宗重慶小面文化，為美食愛好者提供正宗的重慶小面加盟及重慶小面培訓等服務。現在的快餐都是以半成品、醬料包的方式製作，東坡不語為消費打造絕對安全、健康、綠色的用餐環境。材料都是嚴格規定的品種，按照特定配方和工藝流程，以科學的工業化模式加工成不同口味的成品，一改傳統餐飲店復雜的製作模式，真正做到省時又省力。
東坡不語面館加盟免費教技術，免費選址服務，還免費上門帶店，企劃部、運營部、廠房等各部門面面俱到的服務。重慶小面加盟一定要看看東坡不語，小本致富的好選擇。
㈤ 供應細數四川的牛肉麵加盟店排行榜麵食有哪些
面館要數四川面館，重慶面館的口味特好。在四川牛肉麵風味特佳，食客特別地喜歡。四川的牛肉麵技術其中的一個風味麵食。牛肉麵又名牛肉拉麵。在蘭州牛肉麵是蘭州市最為著名的風味小吃。牛肉麵始於光緒年間，系回族老人馬保子首創，在近百年的漫長歲月里，以一碗面而享譽金城，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，打入了全國各地。其間凝聚著馬保子及後來無數專營清湯牛肉麵廚師的智慧與心血。而四川的麻辣牛肉麵以其美味火爆天下。那麼四川的牛肉麵加盟店排行榜麵食有哪些呢？ 1，內江牛肉麵：它是四川眾多麵食之一，也是著名畫家、美食家張大千先生喜吃善作的麵食小吃之一，張大千講究燒餡、用料、調味。此道小吃面條細滑、牛肉香、麻辣味濃，內江牛肉麵素有「巴蜀小吃之首」的美譽。是四川牛肉麵加盟店排行榜的拿手麵食之一。 2，美思客營養牛肉麵館：以手工面為主，共有幾十種。粗細合理搭配，配上多種翠綠蔬菜，講究營養、色調、湯鮮、味美，顧客吃了一碗絕不會拒絕第二碗。 其主要牛肉麵品種有麻辣牛肉麵、茄汁牛肉麵、牛柳酸辣面、清湯牛肉麵、牛腩面、紅燒牛肉麵，紅燒牛肉麵等10多個品種，在牛肉麵加盟店排行榜上都是有名氣的麵食。 3，張飛牛肉麵館：張飛牛肉麵。門口「莽張飛」非常惹人注目，瞪著又大又圓的眼睛環顧著四周，大聲吆喝招攬人們進去吃面。「莽張飛」對顧客稱之為「客官」和「英雄」，讓人有一種回到三國的感覺。吃碗特色的牛肉麵，買袋特色的「張飛牛肉」，還能和「莽張飛」合影留念——因此吸引了不少慕名前來的遊客。 4，麻辣牛肉麵：是用配料牛臀尖肉500克（黃瓜條肉），豆油500克（實耗75克），大蔥50克，生薑25克，精鹽20克，醬油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，芝麻10克（焙好），辣椒油5克，干紅辣椒5克，味精5克，牛肉湯750毫升，芝麻鹽15克等做成。口味香辣，牛肉鮮嫩，酥香爽口。是牛肉麵加盟店排行榜最看好個麵食。 5，牛肉麵加盟店排行榜牛肉蕎面；蕎面500克，牛肉、豆瓣、姜、花椒末、水發明筍、豆油、川鹽、紅油辣椒、菜籽油、芹菜末、石灰各適量做成的。這種面才起來色綠味濃，咸鮮微麻。更多的美食文章
㈥ 誠實人掛面加盟代理利潤怎麼樣
毛利潤一般來說達到30%以上，純利潤一般在15%之間。
掛面是一種細若發絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麵食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等；按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。
㈦ 萬榮縣皇甫胖子硬面手工饃鋪招聘信息,萬榮縣皇甫胖子硬面手工饃鋪怎麼樣
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㈧ 大埔拌面是怎麼做的
這個就是農村裡面大家經常打面來食的，那時沒有機械，都是用手工來做的，所以手工面比較好吃。