1. 阜陽卷饃湯汁怎麼做
方法/步驟如下：
1.先把麵粉和好，把盆里對點水不多不少，把和好的面放到水盆里。和一會吧多餘的水倒到另一個盆里， 把面和到那塊面只有三分之二或者更少的時候，應該就做成了卷饃里必不可少的配料。
(1)大戲院卷饃加盟電話擴展閱讀：
卷饃是具有安徽地區阜陽特色的特色傳統小吃，起源於明朝，相傳是朱元璋和沈萬三在落泊時所吃，民間早期稱為「粉子饃」，又稱萬三卷。、逐漸發展成卷饃。卷饃的「饃」與真正意義上的「饃卻有著天壤之別，最著名的莫過於田三卷饃了。
阜陽卷饃其實就是南方人做春卷的春卷皮兒幾張疊放在一起，再在上面放入在鮮湯里煮熟的麵筋、綠豆芽、香菜，用手捲成圓錐形，吃時從上往下一點點咬食，裡面的麵筋、豆芽越吃越多，真是價廉物美、營養豐富 ，阜陽卷饃是地地道道的懶人食品。
卷饃製作
原料：
饃皮（就是春卷皮）、麵筋、綠豆芽、黃瓜絲、蒜汁、辣椒油、芝麻醬、香菜、雞蛋等等...
製作工具：
麵粉5斤。平底鍋一口、（鐵。鋁。塑料）盆兩個、豆芽、辣椒油、蒜汁。
2. 卷饃的湯汁怎麼做
分析如下
1、加適量的水，將面和好。把揉好的面放到水盆里，和到一定的程度。
(2)大戲院卷饃加盟電話擴展閱讀：
1、卷饃是具有阜陽特色的地方小吃，卷饃的「饃」與真正意義上的「饃」卻有著天壤之別。阜陽的卷饃其實就是南方人做的春卷。
2、阜陽卷膜就是春卷皮兒幾張疊放在一起，再在上面放入在鮮湯里煮熟的麵筋、綠豆芽、香菜、海帶，用手捲成圓錐形，吃時從上往下一點點咬食，裡面的麵筋、豆芽海帶越吃越多，真是價廉物美、營養豐富，阜陽卷饃是上班族以及學生的特喜歡的食品，因為吃卷膜不僅可以節省時間而且營養也豐富。
3、阜陽的卷饃以個大餡多出名，卷的兩黃瓜、麵筋、雞蛋、綠豆芽，根據季節不同還會有荊芥（這個也是很有特色的香料）和香菜。在阜陽最出名的卷饃應該屬田三卷膜。
4、四個薄軟的圓形外皮，攤好疊放在一起組成一個大皮，從蒸汽鍋里撈出煮好的麵筋豆芽海帶，帶點鹵味又不是很重口味的菜：豆芽，黃瓜，麵筋放在皮上，捲起．另外你也可以自選添加雞蛋，香腸和調味料：辣椒醬和香菜．一起捲入饃皮中。
5、大口咬下去，軟嫩的饃皮，清爽的豆芽菜，筋道的麵筋，絲滑的海帶再加上雞蛋香腸，獨特的味道留存於齒間，讓你永生難忘，這就是阜陽卷饃！
3. 我想知道阜陽有什麼地地道道的特色小吃啊要那種小攤的那種，口碑比較好的
要說阜陽出名的一些特色小吃無非就是「格拉條」、「田三卷饃」和「水烙饃」。
「格拉條」在這就不說了，除了阜陽人，一般外地好多人都吃的不習慣。
「田三卷饃」這個想發表點意見，卷饃應該是很早了吧!阜陽市裡大街小巷裡，到處基本上都有一些小攤子的卷饃，如果是我吃卷饃的話，我現在是肯定不會去吃「田三」的了，說句實在話，田三的卷饃現在做的是越來越差了，實力雖然變強了，但是少了很多原有的東西。沒有了本來的味道，店面看上去很乾凈，但是我覺得並不一定會有路邊的一些攤子干凈，衛生。
我知道阜陽燕莎百貨那裡就有一份，我個人覺得還不錯，價格不貴，吃著很帶勁，絕對比田三的好，而且好像是回民的。很有獨特的味道。
「水烙饃」這個我也吃過一家很好吃的，之前在師院上學，中心畫室那邊有一家水烙饃真的很不錯，每次買都要排隊，而且還不一定能買到。好像很多人都給起了個名字，叫什麼「萬人迷水烙饃」，很有意思。建議你可以去嘗一下。很出名的，去到一問基本上每個人都知道的。
4. 阜陽有哪些好吃的夜市 ，是阜陽市！
序章： 六紡小吃街的咸、淡馬糊; 清河東路的粥屋; 新世紀廣場新疆人的烤羊肉串(絕對正宗,不會烤死貓死老鼠什麼的) 古商城裡面貢院街的老吳咸饃稀飯; 文昌閣的蒸面條和排骨; 文峰賓館旁邊的雲南米線; 二里井的重慶菜館; 甜水井裡面的牛肉湯(據我一一嘗試,是阜陽最好吃的一家,湯味很濃,只要在阜,我每周最少去吃兩到三次) 大戲院的武漢鴨脖子; 三中往南80米路西的刀削麵; 文峰二村胡同裡面200米的羊肉板面和羊蹄; 歐上咖啡的黑胡椒澳洲小羊排以及台灣烤腸; 飛機場附近穎州開發區往西500米的美口香地鍋魚; 東方商貿城門口晚上才營業的鹵甲魚; 東關吊橋旁邊的燒烤; 東關往北第一個路口也是晚上才出的螯子漢烙饃; 往火車站方向去的北京路路頭的素包撒湯; 清河小學大門西邊50米的粉雞; 奎星路橋南往西的羊龍骨. 穎河西路到頭的大龍蝦....... 格拉條篇： 六紡對門的老地方格拉條和文峰小學南巷口周記格拉條是一家的； 行政幹校東側有一家也很不錯，原來電影院路口有一家生意很火爆，但不知為何不做了； 東關口也有一家叫不上名字了，味道很好。 包子篇： 文峰小學南巷口一家蒸汽包子店，有八寶粥、葷素包、蒸餃 國貿對面花園酒家早餐有狗不理湯包，還算不錯！ 老醫葯站（文昌閣對面）西側巷內有素包店，自助式的，結賬隨你給~~~~~~ 湯篇： 順昌商城西巷牛肉湯館，湯好餅好！文峰小學南側200M處老地方傻湯，味道純正，燒餅香酥，值得一嘗 小吃類： 南門內印刷廠南巷西進30M，有羊龍骨，特辣！ 對面餃子館，花樣繁多，味道鮮美。 氣象局門前昭君小吃，拿手的有爆炒腰花、家常肉絲、燒雞、鹵豬蹄，去晚了沒有座位，僅有中餐一次！ 清河小學門前的雲南過橋米線，很棒，經濟實惠！ 電大南側50M有肥牛城自助火鍋，每位12元，鍋底20塊，吐血推薦猛吃該店的水果！ 中行對面中都大酒店一樓火鍋，有香辣魷魚蝦！酸菜魚，很有特色，而且很便宜，檔次還算過得去！ 格拉條、田三卷饃、枕頭饃等都是阜陽的小吃。呵呵！大家忘了滿街的烤紅薯。 吃苑雜談： 二中東邊一點路南，有一家驢肉湯館，喝起來清香不膩人，最好的地方就是，這種湯不會像牛羊肉湯那樣喝了以後會上火。還可以用水烙饃蘸醬卷著吃。 大樓天橋的:田三卷饃。 六紡的、蓮池的:格拉條(中國的義大利面)。 師院附近的:大盤雞。 一分利的：混沌餃子。 工商局對門白金漢宮北面一家蘭州拉麵館的干拌面，現在這家蘭州拉麵在安居工程和十五中之間北側開了一家分號！ 羊肉串最好的在老地委賓館門前草原興發，味道好，吃得放心！這里的涮羊肉雖沒有商廈西側奇樂園的味道好，但比較干凈，羊肉也非常細膩！ 新世紀廣場裡面的涼皮，一中門口的娃娃魚，鼓樓的鍋貼 小吃去六紡！ 大排擋去文昌閣！ 燒烤去東關和永昌商城！ 大樓南邊的 勸君上當 砂鍋冷天吃著不錯。 商廈對面向北走 大碗面 面和炒菜也很好吃。 文峰小學那，在巴黎春天南邊有個小店好吃！ 四局二處立交橋邊上有幾家四川湖南菜好吃！ 大隅首夜市有份賣面條的，八一賓館門前的徐記沙鍋，快要開的SOS對面也有一家，武警支隊斜對面的牛鼻子… ~有點特色又經濟實惠里是~穎東區鐵四局二處的橋西頭里口下~路南~里很不顯眼的一個小泥瓦房裡~那才叫個家常呢~唯一遺憾的就是~沒有鮮亮的燈光和不可以電話預約 六紡天府麻辣燙,價格便宜,口味也不錯``` 1\東關路口每天早晨有一馬糊攤有名氣,特別是鹹的,特點是有辣油和醋可隨時放,內有面勁皮和炸豆泡.一般我都喝2碗。 2\六紡附近一巷內咸摸正宗。 古商城北門有個胖子大排檔,他那兒的地鍋雞可是地地道道的. 還是重慶飯店好，在二里井那裡！ 房產局對面的魚頭館，魚頭燒的特別棒！ 十五中斜對面的蜀雨川菜館，辣的到勁！ 師院南門有家「窮人地鍋雞」，做的菜不錯。 還有市醫院旁邊的香福德粥湯快餐店不賴。 不要再為吃東西發愁了。 去享受美食吧!!!!
5. 阜陽得特色小吃是什麼
六紡小吃街的咸馬糊;清河東路的粥屋;新世紀廣場新疆人的烤羊肉串(絕對正宗,不會烤死貓死老鼠什麼的)古商城裡面貢院街的老吳咸饃稀飯;文昌閣的蒸面條和排骨;文峰賓館旁邊的雲南米線;二里井的重慶菜館;甜水井裡面的牛肉湯(據我一一嘗試,是阜陽最好吃的一家,湯味很濃,只要在阜,我每周最少去吃兩到三次)大戲院的武漢鴨脖子;三中往南80米路西的刀削麵;文峰二村胡同裡面200米的羊肉板面和羊蹄;歐上咖啡的黑胡椒澳洲小羊排以及台灣烤腸;飛機場附近穎州開發區往西500米的美口香地鍋魚;東方商貿城門口晚上才營業的鹵甲魚;東關吊橋旁邊的燒烤;東關往北第一個路口也是晚上才出的螯子漢烙饃;往火車站方向去的北京路路頭的素包撒湯;清河小學大門西邊50米的粉雞;奎星路橋南往西的羊龍骨.穎河西路到頭的大龍蝦..
格拉條篇：
六紡對門的老地方格拉條和文峰小學南巷口周記格拉條是一家的；行政幹校東側有
一家也很不錯，原來電影院路口有一家生意很火爆，但不知為何不做了，東關口也
有一家叫不上名字了，味道很好。 我很喜歡但很害怕，其一消化難，其二衛生差。
包子篇：
文峰小學南巷口一家蒸汽包子店，有八寶粥、葷素包、蒸餃，比較衛生，味道尚可！國貿對面花園酒家早餐有小籠湯包，很不錯！老醫葯站（文昌閣對面）西側巷內有素包店，自助式的，結賬隨你給~~湯篇：
順昌商城西巷牛肉湯館，湯好餅好！文峰小學南側200M處老地方傻湯，味道純正，燒餅香酥，值得一嘗
小吃類：
南門內印刷廠南巷西進30M，有羊龍骨，特辣！對面餃子館，花樣繁多，味道鮮美。氣象局門前昭君小吃，拿手的有爆炒腰花、家常肉絲、燒雞、鹵豬蹄，去晚了沒有座位，僅有中餐一次！清河小學門前的雲南過橋米線，很棒，經濟實惠！電大南側50M有肥牛城自助火鍋，每位12元，鍋底20塊，不建議多吃（本甚值錢的菜餚就沒有多少），吐血推薦猛吃該店的水果！中行對面中都大酒店一樓火鍋，有香辣魷魚蝦（這個老闆沒錢賺）、酸菜魚，很有特色，而且很便宜，檔次還算過得去！
暫且介紹到這里，欲知詳情，請先找個地方請我飽餐一頓！
格拉條、田三卷饃、枕頭饃等都是阜陽的小吃。呵呵！大家忘了滿街的烤紅薯。
吃苑雜談：
二中東邊一點路南，有一家驢肉湯館，喝起來清香不膩人，最好的地方就是，這種湯不會像牛羊肉湯那樣喝了以後會上火。還可以用水烙饃蘸醬卷著吃。
大樓天橋的:田三卷饃。
六紡的、蓮池的:格拉條(中國的義大利面)。
師院附近的:大盤雞。
一分利的：混沌餃子。
工商局對門白金漢宮北面一家蘭州拉麵館的干拌面，現在這家蘭州拉麵在安居工程和十五中之間北側開了一家分號！
羊肉串最好的在老地委賓館門前草原興發，味道好，吃得放心！這里的涮羊肉雖沒有商廈
西側奇樂園的味道好，但是比較干凈，羊肉也非常細膩！
新世紀廣場裡面的涼皮，一中門口的娃娃魚，鼓樓的鍋貼，好想現在就去吃！
小吃去六紡！
大排擋去文昌閣！
燒烤去東關和永昌商城！
大樓南邊的 勸君上當 砂鍋冷天吃著不錯。
商廈對面向北走 大碗面 面和炒菜也很好吃。
文峰小學那，在巴黎春天南邊有個小店好吃！
四局二處立交橋邊上有幾家四川湖南菜好吃！
大隅首夜市有份賣面條的，八一賓館門前的徐記沙鍋，快要開的SOS對面也有一家，武警支隊斜對面的牛鼻子…
我舉手~我知道~有點特色又經濟實惠里是~穎東區鐵四局二處的橋西頭里口下~路南~里很不顯眼的一個小泥瓦房裡~那才叫個家常呢~唯一遺憾的就是~沒有鮮亮的燈光和不可以電話預約
六紡天府麻辣燙,我經常和朋友去吃,價格便宜,
口味也不錯```
1\東關路口每天早晨有一馬虎攤有名氣,特別是鹹的,特點是有辣油和醋可隨時放,內有面勁皮和炸豆泡.一般我都喝2碗。
2\六紡附近一巷內咸摸正宗。
古商城北門有個胖子大排檔,他那兒的地鍋雞可是地地道道的.
還是重慶飯店好，在二里井那裡！
房產局對面的魚頭館，魚頭燒的特別棒！
十五中斜對面的蜀雨川菜館，辣的到勁！
師院南門有家「窮人地鍋雞」，做的菜不錯。
還有市醫院旁邊的香福德粥湯快餐店不賴。
6. 誰知道卷饃的做法
原料：
饃皮（就是春卷皮）、麵筋、綠豆芽、黃瓜絲、蒜汁、辣椒油、香菜、雞蛋等等...
製作工具：
麵粉5斤。平底鍋一口、（鐵。鋁。塑料）盆兩個、豆芽、辣椒油、蒜汁。
製作過程：
有人該說了。要麵粉幹啥。大家都知道卷饃里邊有麵筋。做麵筋的原材料就是麵粉。先把麵粉活好。把盆里對點水不多不少。把活好的面放到水盆里。把面當衣服一樣洗。洗到一盆都是濃水的時候把水倒掉別的盆里。一直洗到那塊面洗到只有三分之二或者更少的時候。應該就做成了卷饃里必不可少的配料：麵筋。大家切記：洗面水一定不要倒掉。這時候教大家怎麼做卷饃的饃皮。洗面水沒倒掉吧：倒掉你就做不成了。洗面水在盆里澄一會。等到水面上有清水。把清水倒掉。之留下白面水。越濃越好。現在開始做饃皮。平底鍋准備好。把剛才洗麵筋澄的洗面水倒在上面。平低鍋要保持相當高的溫度。把洗面水倒在平底鍋上攤出一個圓型。基本上饃皮就做成了。
現在就的把麵筋放到鍋里煮熟。註：麵筋用手撕碎。不大不小的撕。饃皮卷上豆芽麵筋。能吃辣椒油的朋友多放點辣椒油。這卷饃就管吃了。。俺得注名一下。湯俺是不知道咋做里。那可能就是好又來卷饃的特色所在。大家可以根據自己的口味做個湯。把麵筋和豆芽放里邊一起煮。建議在放點火鍋料。咱阜陽里卷饃就做成了。好吃的話別忘咯叫俺昂。。如果不知道麵筋洗到啥程度才算是做卷饃的最佳配料就回憶一下好又來大戲院那店裡的成品麵筋。貧回憶做吧。因為洗麵筋不是在現場教的話。可能單貧我打的字。很多人都做不好。大家可以多實驗實驗。麵粉又不貴。
7. 卷饃的湯汁怎麼做
原料：
饃皮（就是春卷皮）、麵筋、綠豆芽、黃瓜絲、蒜汁、辣椒油、香菜、雞蛋等
麵粉5斤。平底鍋一口、（鐵。鋁。塑料）盆兩個、豆芽、辣椒油、蒜汁。
製作過程：
有人該說了。要麵粉幹啥。大家都知道卷饃里邊有麵筋。做麵筋的原材料就是麵粉。先把麵粉活好。把盆里對點水不多不少。把活好的面放到水盆里。把面當衣服一樣洗。洗到一盆都是濃水的時候把水倒掉別的盆里。一直洗到那塊面洗到只有三分之二或者更少的時候。應該就做成了卷饃里必不可少的配料：麵筋。大家切記：洗面水一定不要倒掉。這時候教大家怎麼做卷饃的饃皮。洗面水沒倒掉吧：倒掉你就做不成了。洗面水在盆里澄一會。等到水面上有清水。把清水倒掉。之留下白面水。越濃越好。現在開始做饃皮。平底鍋准備好。把剛才洗麵筋澄的洗面水倒在上面。平低鍋要保持相當高的溫度。把洗面水倒在平底鍋上攤出一個圓型。基本上饃皮就做成了。
現在就的把麵筋放到鍋里煮熟。
註：麵筋用手撕碎。不大不小的撕。饃皮卷上豆芽麵筋。能吃辣椒油的朋友多放點辣椒油。這卷饃就管吃了。。俺得注名一下。湯俺是不知道咋做里。那可能就是好又來卷饃的特色所在。大家可以根據自己的口味做個湯。把麵筋和豆芽放里邊一起煮。建議在放點火鍋料。咱阜陽里卷饃就做成了。好吃的話別忘咯叫俺昂。。如果不知道麵筋洗到啥程度才算是做卷饃的最佳配料就回憶一下好又來大戲院那店裡的成品麵筋。貧回憶做吧。因為洗麵筋不是在現場教的話。可能單貧我打的字。很多人都做不好。大家可以多實驗實驗。麵粉又不貴。
8. 項城馬五卷饃加盟費多少啊
不帶圖誰知道
9. 跪求阜陽卷饃皮的做法
操作步驟：
1.先把麵粉和好，把盆里對點水，不多不少，把和好的面放到水盆里，把面當衣服一樣洗，洗到一盆都是濃水的時候把水倒掉別的盆里，一直洗到那塊面洗到只有三分之二或者更少的時候；
(9)大戲院卷饃加盟電話擴展閱讀：
卷饃在阜陽當地早期稱之為粉子饃，也有叫阜陽春卷的。起源於明朝，相傳是在明太祖 朱元璋和沈萬三落泊時所吃，兩人因此而桃園結義，上演了《聚寶盆》傳奇。
在早期，不論是鄉村集市、或者學校附近，乃至街角路口，都有賣粉子饃的流動攤點，雖然攤點很多，但味道都很好，生意也都很好。如今，卷饃和阜陽格拉條以及板面等食品構成了阜陽地區特有的美食文化。
阜陽卷膜就是春卷皮兒四張疊放在一起，再在上面放入在鮮湯里煮熟的麵筋、綠豆芽、香菜、黃瓜、海帶等用手捲成圓錐形，卷好後再蘸點鮮湯汁，吃時從上往下一點點咬食，裡面的麵筋、豆芽海帶越吃越多，真是價廉物美、營養豐富，趕時間時吃一個，既營養豐富又節省時間。