㈠ 本人現想加盟一家燒烤店 但什麼都不會 求高手指點 從何出手 多發表點意見。謝謝、
先說一下店址的選擇,我個人認為高校,白領,車站,市中心這些地方並不是最理想的,首先是房租太高,象我們這種剛創業的小蟲來說,負擔不起。其次是房源比較緊張,很難找到!其實最最理想的地方其實就是住宅小區的外圍,房源較多而且房價也低,小蟲子們可以接受!
再來就是店面的大小,40M的一室一廳比較適合剛剛起步的蟲子們,記住除了經營的地方要有15M左右,一定要有個堆放雜物和放一張床的位置,這一點很重要!開燒烤店的雜物真的很多啊,有張床在你幹活累了的時候可以休息。
看好房子就是和房東簽訂協議,如果看好了就要多簽幾年的,我就是因為只簽訂了6個月的合同,才讓房東有漲價的機會,建議簽訂2年的協議,交6個月的錢,一般房東都會同意的,在有就是注意水,電,煤氣費是否拖欠,北方地區還存在冬季採暖費的問題。
接下來就是門面的裝修,桌椅用最簡單的就好啦,但是椅子一定要有靠背,很重要哦要牢記!有條件最好在對著正門的牆上安裝上電視,平時可以自己看,也可以放一些二人轉,球賽之類的給客人看!四周牆壁可以裝飾一些模擬的蔬菜,比如說紅色的辣椒,綠色的黃瓜,曾添一些氣氛!我重點說一下燈光吧,15M的門面最好用40W的日光燈2支,周圍打上4個黃色的節能燈,這樣可以使上來的串和菜更有食慾,有報道說光線的明暗會影響人的心情哦,我不是瞎說的!!
廚房用的東西我就不一一說了,重點說一下烤串爐子的做法,根據經營串的大小來定爐子的寬窄,我店裡經營的是1元3串的,所以寬在7厘米左右,長160厘米,可以2個人同時烤,高是30厘米,比較顯眼,惹人注意,爐深8厘米,我認為這是最標準的,太深烤出來的串顏色黑,太淺容易燒焦。當然還要留出長40厘米,寬20厘米的地方用來烤雞者海鮮,別忘記了呵呵!
再說一下碳的選擇,一定要使用純木炭,現在很多家串店都使用機制碳,雖然比較耐燒,但是烤出來的味道差很多,這一點也是關鍵,大家牢記!把木炭點著可不容易,也是有點小技巧的,可以用煤氣灶引燃,也可以用固體酒精點燃!又快又方便!
肉都是去當地批發市場購買價格就便宜得多!
最後說來,裝修不要太豪華 要大眾化 味道要好 烤的品種要多 爭取有自己的特色 燒烤店要以燒烤為特色 兼顧其他 不要宣賓奪主
肉當然少不了烤肉爐,常見的烤爐通常分為石鍋和網架兩類。所謂石鍋就是在電磁爐或煤氣上放置石質不粘烤盤,再將食物放在靠盤上燒烤即可。這種工具的好處是准備起來比較簡單,使用十分方便,而且由於食物不直接與爐火接觸,所以非常衛生。但由於不是使用炭火,因此許多人會覺得味道不夠地道。此類烤具被許多烤涮兼備的餐館廣泛採用,若是家用,連灶帶烤盤或單獨烤盤,在商場中都可以買到。值得注意的是,如果單獨購買烤盤,要注意與家中爐灶尺寸相符,否則會導熱不均。
網架炭火烤肉准備起來,稍顯繁瑣。有些像老式的涮羊肉,除了烤具外,還要准備無煙專用炭。除了生火燒炭外,在燒烤過程中還要不斷加炭,以保持火候。雖然這種方法有時會「火冒三丈」,有時也許還弄得人灰頭土臉,但由於這種方法更接近自然,而且高溫下的木炭烤制的食物會有一種特殊的香味,因此專營烤肉的餐館大多選用此法。至於家用,除了自製簡單烤具外,許多商場還推出了野營燒烤灶具,雖然價格稍貴,但十分方便耐用。還有炭火、瓦斯兩用烤架可適應各種燒烤口味。
烤肉必備物品
許多人並不注意如何正確使用烤肉餐具,一雙筷子夾了生肉夾熟肉,雖然方便,但實在不衛生。正確使用餐具,讓你安全衛生地享用美味。
夾子、叉子、鏟子,這三樣餐具是烤肉中不可缺少的「三劍客」。夾子,主要用來夾取生食;叉子,可以用來固定和測試食物的生熟程度;鏟子,是非常好用的翻轉食物的工具。
木炭:木炭是炭烤的必備生火材料。選購木炭時,要選擇無煙燒烤木炭;應挑選較為沉重、質地結實的塊狀木炭。
毛刷:毛刷主要用來在鐵網上刷油,以防食物粘在網上。另外,還可用來蘸取醬汁,刷在烤肉上,多准備幾支可避免味道混淆。
鐵刷:用來清潔粘在烤網上的食物殘渣,避免殘渣附著在食物上。
竹簽:用來穿燒烤食物,使用前先用冷水浸泡透,以免竹簽過於乾燥,在燒烤時著火或斷裂。選購時,可選擇稍長些的,以免燙手。
鹽:鹽可以用來調味。另外,在烤肉過程中,許多含脂肪多的食物加熱後會滴出油,這些油滴被炭火燒著會產生很高的火焰烤焦網架上的食物,如果用水噴灑,只會產生煙灰污染食物,這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。
烤肉六大訣竅
別以為烤肉只是簡單的將肉翻騰幾下,再隨便抹些將醬料就萬事大吉了。其實,下的功夫不一樣,烤出的味道也不盡相同。不信,你按照下面列出的注意事項烤一次試試,保證烤出好味道!
1、 如果你准備在家中自製烤肉,那麼炭火的選擇是第一件重要的事情。選擇炭火時一定不要圖便宜,有的劣質炭火火勢不夠,甚至根本不燃;還有的燒著後會起很大的煙污染食物。質量好的炭火一般比較整齊,質量也較重,這樣的炭火燃燒時間長,而且火勢很好。由於炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味,因此選擇好木炭是享受美味的基礎。
2、 在燒烤食物前,先將烤架上刷一層油,以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷去烤架上的殘渣,保持烤架清潔,才不會影響到食物的風味。
3、 可以燒烤的食物種類很多,但材料的選擇也是十分講究的。豬肉:必須烹至全熟才可食用,應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉,這樣烤出的肉不會太干澀。牛肉:可選擇牛肋排骨,鮮嫩而又韌性;牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。無論是美國牛肉或是澳洲牛肉,都不宜烤至全熟食用,會破壞肉質的鮮嫩。雞肉:任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下,在撒些澱粉,會使肉質更鮮嫩。海鮮:樣樣都可以,但一定要選新鮮的。新鮮的海鮮肉質密且富有彈性,從冰箱取出的海鮮燒烤前腌制時間不宜超過30分鍾。烤魷魚卷時,在上面薄薄刷一層蛋黃,色澤會更漂亮,味道更佳。蔬菜、水果:以根莖類、蘑菇類、汁少質地較硬的蔬果為主,例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。
4、 食物一上烤架,心急的人總是擔心會烤焦,不停地翻來翻去。其實,這樣反而延長了烤熟的時間,還會破壞蛋白質,造成肉質變硬。在翻烤食物時,食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面後,部分食物粘在了網架上,說明蛋白質還沒有完全受熱,硬拉只會撕破蛋白質纖維,若是魚類便會形成脫皮現象。
5、 食物在燒烤過程中,時間越長,水分和油脂的流失越大,口感也就越干澀。因此在燒烤過程中應在食物上適量刷些燒烤醬,可保持食物濕潤度,並增加味道,但注意不要一次刷得過多,而造成食物過咸。
6、 對於有一定燒烤基礎的人來說,烤出地道的菱形烤痕絕對可以使燒烤技術錦上添花。其實,烤出菱形烤痕並不困難,首先要求炭火溫度要夠熱,然後將食物以30度斜角放在烤架上,當食物充分受熱後將食物轉至反方向30度斜角,就可形成菱形烤痕了。以同樣步驟將食物的另一面也烙上烤痕,即可。
自製美味烤醬
一般市面上的烤肉佐醬很多,但並不一定合乎每個人的口味,而且每次同樣的烤醬也會令人感到乏味。不如試試以下推薦的幾種配醬方法,說不定正合你的口味呢!
* 烤肉醬
配料:醬油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴魚精、干海帶、姜粉各2茶匙。
做法:將所有材料混合均勻,即可。
* 麻辣醬
配料:檸檬汁1/4杯,番茄醬2大茶匙,辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙,蒜末1/2茶匙。
做法:將所有材料混合均勻,即可。
* 酸梅醬
配料:酸梅3顆,酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙,白醋1茶匙。
做法:將所有材料混合均勻,即可。
* 蘋果醬
配料:蘋果1隻(去核,打成醬狀),蘋果汁1/2杯,白醋1茶匙,芥末醬1/2茶匙,蜂蜜、洋蔥各1茶匙,鹽、胡椒適量。
做法:將所有材料混合均勻,即可。
* 五味醬
配料:醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙,番茄醬3茶匙,薑末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法:將所有材料混合均勻,即可。
* 蒜泥醬
蒜泥2茶匙,醬油3茶匙,味精、米酒、白醋各1小茶匙,細砂糖1茶匙,胡椒粉適量。
做法:將所有材料混合均勻,即可。
㈡ 小花豬把把燒怎樣
不好。都說只收加盟費,其他的不管。
㈢ 八婆婆燒仙草加盟費是多少
八婆婆燒仙草以連鎖店為基礎,組織不間斷的促銷活動。區域保障,確保約定區域獨家經營。強大的後續服務支持,質量穩定、提供可靠的產品和服務。【八婆婆燒仙草加盟登記表】
隨著社會的發展和人們生活水平不斷的提高,對快速、便捷、衛生、環保的飲品的需求不斷增加,八婆婆燒仙草店會應季節變化適時推出一些適合大多數人口味的健康飲品,以滿足社會不斷發展的需要。
由公司研發部嚴選配方,不斷調試口感,務求把最好、最新鮮的產品送到消費者的手上,力爭給八婆婆燒仙草合作商在市場上有更大的競爭力。
八婆婆燒仙草獨特的產品品種是吸引顧客的前提條件,也是外賣店的最大賣點,八婆婆燒仙草飲料店以其獨特的產品博得了顧客的好評與厚愛。
八婆婆燒仙草不能保證合作商百分之百成功,百分之百贏利,只能保證相對於其他的合作項目來說我們更具有成功的機會和可能。利潤是保證合作商贏利的基本條件,合作八婆婆燒仙草飲料店投資少、成本低、利潤大,收益高,是合作商合作八婆婆燒仙草的基本保障。是否能夠贏利「、是否存在風險」。
八婆婆燒仙草合作,為您牢牢抓住財富,讓您輕松致富!八婆婆燒仙草秉承國際奶茶的先進經營理念,憑借自身強大的管理優勢,把具有不同規模的八婆婆燒仙草連鎖店穩穩挺立在中國的大中小城市之中。
八婆婆燒仙草合作優勢
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1、傳統結合現代技術,經現代營養學重新研發,品質始終如一
2、多種口味,任意搭配,不一樣的甜品、飲品享受
3、超值的價格和獨有味道,八婆婆仙草贏得顧客一致好評
4、相比較獨立於經營風險小,回報快
5、定期推陳出新產品的上市與技術轉移
6、完整的產品組合及精準的市場定位
7、扎實的開店培訓與開店活動支持
八婆婆燒仙草利潤分析
八婆婆燒仙草低成本,高回報,絕對是個暴利行業,下面,小編將為您揭開八婆婆燒仙草的致富秘訣!八婆婆燒仙草店的日常經營成本並不高,每日的水電和材料等費用只有三四百元,可見八婆婆燒仙草利潤之大!
八婆婆燒仙草利潤空間卻是相當大。基本上,以一杯5元的奶茶為例,成本不到2元錢,也就是利潤空間在60%以上,每賣出50杯珍珠奶茶,一天的成本就可以收回了。
一包5元的珍珠,煮過後,差不多可以泡1000杯奶茶,其他的奶精、水的成本就更低了。現時,八婆婆燒仙草店在淡季平均每日的銷售量也超過100杯,以每杯6~8元計算,每日的營業額也在600~800元,而每日的經營成本,包括材料和鋪租,也只要300~400元。
八婆婆燒仙草以紅茶和綠茶為基本的原料,裡面再加入各種味道不同的蜜汁及放入叫「珍珠」的圓粒調味品,有冷熱兩種不同的食用方法,不僅非常解渴,味道也十珍珠茶店要求的門面不大,一般在比較繁華的地方租一塊10-15平米門面就可以了,月租金在2000元左右,八婆婆燒仙草的原料比較簡單,是往茶里加牛奶和一些「珍珠」,一杯八婆婆燒仙草的成本只有3到5毛左右,而市場售價一般在3-5元,利潤相當可觀,而開辦專賣店所需的設備也很簡單,就只需一台冰櫃,一台封口機即可。分鮮美,是很方便的新潮飲料。
八婆婆燒仙草合作流程
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八婆婆燒仙草合作開店流程詳細介紹。對於想要了解八婆婆的朋友們來說,對於八婆婆燒仙草合作開店流程一定是非常的關心。
1)了解並認同八婆婆企業文化,確信八婆婆的品牌,同時調查好當地市場,確定投資意向。
2)親臨八婆婆總部品嘗口味,參觀考察,與客戶經理交流洽談,達成共識後簽訂合作合同,付清合作費用。關於八婆婆燒仙草合作費多少的問題可以在留言區留言,或者在線詢問!
3)接受總部的專業技術培訓,包括理論指導與實踐操作,考核合格後畢業開店。
4)按經營項目在公司訂購所有的原料與設備,在店面裝修驗收合格後,通過物流公司及時配送全套物品。
5)按照公司統一的店面裝修設計標准(合作商也可提供店面尺寸圖給公司設計部做設計),店面負責人開始請裝修公司施工裝璜。
6)裝修完成後,傳真實店面裝修照片至總部驗收,符合統一標准合格後方可發貨開店。
7)成功辦理開店所需的各項證件、設備原料等物品配送采購,以及人員招聘都准備到位。
8)正式試營業,公司根據合作商經營需求決定是否派人上門指導開業,提供開業宣傳促銷方案,技術及員工指導等。
9)正式開業大吉。
以上是關於八婆婆燒仙草合作開店流程的簡單介紹。想要了解更多的朋友們可以來電咨詢,合作八婆婆燒仙草,創業開店最佳的選擇。
㈣ 請問廈門八婆婆燒仙草加盟費用多少急用...........
我也想加盟他們的燒仙草,可是我等了一年多還是不加盟,真希望趕緊對外加盟
㈤ 八婆婆燒仙草加盟費用多少錢
目前八婆婆已沒有在做加盟了,現在都是直營店。以前的加盟店關的關,倒的倒。這款產品基本上沒有必要花幾萬幾十萬去做加盟,如果花去了,在相同零售價格,不同進貨價格,所有開銷加盟店的,還有多少空間,還有多少利潤呢?
如果有興趣做真正的自己的事業,歡迎和我們聯絡,不需要任何高昂的加盟費用,手把手教全套燒仙草技術,讓有志創業的朋友離成功更近!
㈥ 李不管把把燒加盟商有投資失敗的嗎
摘要 親,您好。你的問題由我來回答。由於打字和整理資料需要一定時間。希望你耐心等待,五分鍾左右。
㈦ 八婆婆燒仙草加盟費大概多少加盟費話需要什麼條件
八婆婆燒仙草是一家位於廈門市區的網紅店鋪,主要是做奶茶甜品等。並且因為網紅效應,店鋪做的非常好,生意很不錯,廈門是一個旅遊城市,背靠海邊,加上氣候怡人一年四季都溫暖濕潤。廈門是很多人休閑娛樂的好去處之一,因為氣候優勢,所以造就了燒仙草這個美食。廈門濕熱的環境適合吃涼的甜食。燒仙草就是一個非常好的選擇,並且也是遠近聞名,當地居民,或者說外地遊客都喜歡的美食。八婆婆燒仙草就是當地燒仙草美食的一個典型代表。
【八婆婆燒仙草加盟登記表】
八婆婆燒仙草目前在廈門的直營店鋪有三家分別位於三個不同的有名景點,因為八婆婆燒仙草的模式做的很成功,很多想要創業的加盟商也一起要求能夠加盟這個品牌,在這個基礎上八婆婆燒仙草面向全國開放了自己的加盟授權的資格,但是也是有一定的要求的,首先就是要認可八婆婆燒仙草這個品牌,能夠了解八婆婆燒仙草的品牌文化,並且初始創業加盟者需要自己現在店鋪里做一段時間,相當於打工為客戶服務。體驗一下八婆婆燒仙草的工作流程。
八婆婆燒仙草從二零零三年開放加盟以來,全國加盟商高達上百家,並且這個數量還會在遞增,目前的話八婆婆燒仙草也在積極的尋找更多適合的加盟商。八婆婆燒仙草的主旨就是把燒仙草這個美味又富有營養的美食帶給每一個吃貨們,讓他們能夠享受到燒仙草這個美食也愛上八婆婆燒仙草這個美食。
八婆婆燒仙草目前在廈門的直營店鋪有三家分別位於三個不同的有名景點,因為八婆婆燒仙草的模式做的很成功,很多想要創業的加盟商也一起要求能夠加盟這個品牌,在這個基礎上八婆婆燒仙草面向全國開放了自己的加盟授權的資格,但是也是有一定的要求的,首先就是要認可八婆婆燒仙草這個品牌,能夠了解八婆婆燒仙草的品牌文化,並且初始創業加盟者需要自己現在店鋪里做一段時間,相當於打工為客戶服務。體驗一下八婆婆燒仙草的工作流程。
八婆婆燒仙草從二零零三年開放加盟以來,全國加盟商高達上百家,並且這個數量還會在遞增,目前的話八婆婆燒仙草也在積極的尋找更多適合的加盟商。八婆婆燒仙草的主旨就是把燒仙草這個美味又富有營養的美食帶給每一個吃貨們,讓他們能夠享受到燒仙草這個美食也愛上八婆婆燒仙草這個美食。
八婆婆燒仙草加盟優勢
健康營養
八婆婆燒仙草主要是分為幾大類。其中的紅豆阿膠燒仙草,作為一個主打產品,裡面添加了對女性身體特別好的阿膠和紅豆泥。裡面的甜味是添加了風味蜂蜜和紅糖,總體上的營養口感和美味何為一體。這個是店裡比較受女性客戶群體喜愛的產品了,並且很多食客們不僅僅買來吃,也會買給朋友同事甚至家人來吃,對於食客們來說能有一個人美味養顏的甜品。還不容易導致發胖體型變差,是非常難得的,紅豆阿膠燒仙草就是八婆婆燒仙草中能打動客戶口感的美食了。並且在此基礎上食客還可以額外選擇添加自己喜歡的口感,比如說添加紅棗燕麥一類的產品。
美味能量低
八婆婆燒仙草的基礎款就是不添加過多輔料的產品。就是基礎的燒仙草包加上蜂蜜牛奶等就可以,不添加其它的輔料,這款是特別適合健身有助於調節體脂的節食者使用,沒有過多的
添加配料,總體上基礎款的燒仙草的能力就降低了。燒仙草的能力降低了,但是因為其特殊性,還是能帶給食客們一定的飽腹感,。所以說適合愛美喜歡把有助於調節體脂當做工作來進行的吃貨們。
品牌親民
八婆婆燒仙目前的話除了店裡主打的燒仙草,也有奶茶冷飲等產品,能夠滿足多樣的需求,讓不吃或者對燒仙草無感的食客們有自己的選擇。並且也讓八婆婆燒仙草這個平民品牌能夠走進千家萬戶,讓食客們在街邊小巷子里都能夠吃到八婆婆燒仙草。八婆婆燒仙草產品類型多樣,能夠讓每一個食客每一樣都換著來,不重復每天都有新的體驗。食客可以吃燒仙草也可以吃奶茶。或者吃的冰激凌。選擇多樣,八婆婆燒仙草帶給你不同的體驗,不會人讓食客的味覺感覺到局限。
八婆婆燒仙草加盟流程
1、了解並認同輕松驛站企業文化,確信輕松驛站的品牌,同時調查好當地市場,確定智慧之選意向。
2、親臨輕松驛站總部品嘗口味,參觀考察,與客戶經理交流洽談,達成共識後簽訂加盟合同,付清加盟費用。關於八婆婆燒仙草加盟費多少的問題可以在留言區留言,或者在線詢問!
3、接受總部的專業技術培訓,包括理論指導與實踐操作,考核合格後畢業開店。
4、按經營項目在公司訂購所有的原料與設備,在店面裝修驗收合格後,物流公司及時配送全套物品。
5、按照公司統一的店面裝修設計標准(加盟商也可提供店面尺寸圖給公司設計部做設計),店面負責人開始請裝修公司施工裝璜。
6、裝修完成後,傳真實店面裝修照片至總部驗收,符合統一標准合格後方可發貨開店。
7、成功辦理開店所需的各項證件、設備原料等物品配送采購,以及人員招聘都准備到位。
8、正式試營業,公司根據加盟商經營需求決定是否派人上門指導開業,提供開業宣傳促銷方案,技術及員工指導等。
9、正式開業大吉。
八婆婆燒仙草加盟條件
1、認同八婆婆燒仙草商標、產品、經營理念與企業文化。
2、在相關行業中有很好的企業人員管理經驗。
3、願意按照公司的制度處理日常經營事宜。
4、擁有與經營相應的資金、固定場所、人員等。
5、願意支付商標使用費並接受總部對區域考核評估(含三年注冊商標使用費、專利使用費、技術轉讓費、資料費、開店指導與培訓費等)。
6、店面標准要求符合公司要求(店面不低於15平方米,門面寬度不小於3米,有獨立廣告位並公司審核)。
㈧ 重慶巴將軍火鍋加盟費多少
好,朝天門火鍋為您解答(純原創,同行請勿復制粘貼)。
火鍋選擇以加盟的形式切入火鍋行業是比較好的,而加盟則需要一定品牌加盟費用,但你去觀察,調研一段時間,調研多個品牌之後你會發現,有些品牌收費很高,而有些品牌收費很低,甚至不要加盟費用的都有,這是怎麼回事?
其實這就是一個品牌力的原因,創建品牌其實很簡單,但難的是讓一個品牌形成產業口碑以及產業知名度,比如你一個不知名的小品牌,你憑什麼收更高的加盟合作費用?此外,一些網紅品牌也需要通過炒作等矇混有意向開店的人,更有快招類品牌設置極深的套路。
加盟費的意義在於,投資老闆可以在品牌方以品牌加盟合作的方式參與到火鍋行業之中來,這樣自己就可以使用品牌方的門頭,VI,底料等,此外還可以學習到品牌方成熟的運營技術和方案,這同樣是一筆無形的財富。
以重慶老字型大小朝天門火鍋為例,在朝天門火鍋800餘家連鎖店(包括西班牙,韓國等海外店)之中,大部分都是夥伴都是沖著朝天門火鍋的知名度,口味,以及非遺底料技術來合作的。
有些人說加盟不推薦,這是外行人的說法,加盟合作的意義在於,不僅能直接藉助品牌方的口味,同時品牌方的店通過長年累月的,積累了豐富成熟的管理運營指南,大品牌還會對合作店一對一的指導運營,讓店老闆少走彎路,少採坑,這才是加盟的另一個重要意義。
所以關鍵有兩點,一點是你選擇的品牌是否有強力的運營能力,能給自己帶來什麼幫助,如果自己遇到了經營,管理困難,品牌方連解決方案都不能幫你制定,這也是加盟小品牌存在的弊端,這樣的品牌你去合作還有什麼意義呢?還有一個就是建議避開網紅,快招類品牌(切記)。
以上,原創回答,同行請勿復制轉發(否則舉報),如滿意,望採納,點贊。