『壹』 廣州桶裝水店
剛回答了個類似的問題，正好復制給你，廣州的和深圳的差不多。
我是在深圳做桶裝水市場的。回答如下（深圳桶裝水市場）：
1、深圳桶裝水分為三個檔次，高檔水（品牌水）中景田、益力、怡寶為前三甲，當然貴的還有屈臣氏、永衡（基本被滅）等，還有一些老品牌哇哈哈、樂百氏等；中檔水為怡景、喜士、嘉源、麥寶（炫一代）等；低擋水牌子數不勝數，保守估計有100個牌子。品牌水售價15—22元左右，中檔水12—18元左右，低檔水8—12元左右。
2、費用。桶裝水的主要費用在空桶投資上，現在在深圳開間水店（除去店租）前期投入8000-10000元左右。比如你要開個水店，高中低檔水各存貨30桶，合計100桶，那麼你的空桶投入將是200-300個（桶要周轉），費用80*35+80*30+80*20=6800，其他的運輸工具1000左右，進水費用500-1000，共8000多，裝修費用難於統計並且水廠加盟公司可能提供，簡單點的幾百，形象店幾千；店租費用難以統計，小區臨街店面三四千，民房1000多，個人覺得桶裝水為產品質量加服務質量行業，店面位置不是很重要，只要面積夠大庫存夠用停車運輸方面即可，主要是服務。
3、基本環節：一、了解所在地的桶裝水市場情況；二、考察想開店地方的周邊居民情況，主要分兩類：家庭客戶（利潤較高、配送麻煩）、單位客戶（利潤較低、配送方便）；三、了解所在地桶裝水品牌，了解相關經銷形式、加盟方式；四、經銷或加盟；五、進貨（水、機、杯子等）、確定促銷等等；六、新開水店的操作（一般水廠或加盟公司會教）。七、開拓市場。
4、深圳做水店有兩種模式，一是粗放型的，典型的是夫妻店，一般最多為某某品牌的經銷商，如景田經銷商，店內銷售水種不限；二是集約型的，連鎖加盟店。如吉福（主要景田）、友田達（怡寶）、益潤（益力）、加多點等等，有的是專賣店，如友田達，有的是水超市，如吉福。
5、成本上面說了，前期投入8000-10000，如果需要經銷、加盟費、店面裝修等的話，費用不只這些。如果是新開水店無單位客戶關系在半年內能做到500-1000桶的月銷量比較正常，深圳桶裝水零售毛利大概在5-8元左右，以6元為例，1000桶毛利6000元，出去成本、人力，基本能賺點，800桶月保本，2000、3000桶月保證賺錢，正常來講1個人一二月的配送能力1000桶左右。前面說的都是家庭客戶居多的情況，如果是單位客戶居多，那麼毛利將會大減，因為單位客戶很多情況桶、水機等都是借用的，等於是投入進去了，但是單位客戶一般毛利能達到4元就可做。做水店發展比較慢（從0桶開始做起）、投入低、見效慢、比較穩定，關鍵是要銷量。
6、桶裝水分為經銷和加盟兩種，本質一樣，就是管理經營上的不同。如怡寶，你可以開個水店進他的水賣，不需要簽合同交保證金，但是你想做他的連鎖店，就得交加盟費，而且還可能只能賣怡寶一種水，所有的都會教你；如景田，要交保證金簽合同；如麥寶，可能免費經銷還借桶送水。反正就是基本每種水的經銷商都不一樣，不過連鎖加盟店一般都一樣（簽合同、加盟費、裝修、管理方式、桶裝水軟體），如果你想做個一般的水店，就以某種水為主打，自己經營，如果你想做的很像樣做連鎖加盟的，就要幾萬元的投入。
註：桶裝水區域性、運輸性、服務性很強，不知道你是在哪裡想做水店，深圳應該是桶裝水市場最成熟也是最激烈的地方。第一次回答問題，比較混亂，不過應該能幫到你。
補充：送水是個辛苦的工作，深圳送水工工資分為計件、固定、計件加底薪三種。工資不一定，現在深圳送水工工資1800-2200左右吧，一般熟手來說。有的是兩塊一桶提成、有的是底薪1300，超量多少一桶提成兩元。一般算成本的話就算1.5到2元桶的送水費用。