1. 魷魚可不可以和西紅柿一起吃
魷魚和西紅柿可以一起吃，這兩種食物不相剋，一起吃對人的影響不是很大。魷魚中含有豐富的蛋白質，西紅柿中含有豐富的維生素，這兩種食物可以起到一個營養互補的作用。
魷魚的營養成分
魷魚中含有豐富的蛋白質，維生素、礦物質、還含有豐富的氨基酸、牛磺酸、脂肪、碳水化合物、膽固醇、對我們的身體是非常有利的，可以補充到十分充足的營養物質。
魷魚的功效作用
1、防治貧血
魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵、等人體所需的礦物質，這些物質對我們骨骼的發育非常的有效，還能起到造血的功能，能夠治療貧血的症狀，而且其中一些含有的營養物質還能起到防輻射的作用。
2、預防帶血綜合症
魷魚能夠起到緩解疲勞，恢復視力的功效。
3、預防糖尿病
魷魚中的營養物質能促進胰島素的分泌，這樣就能對糖尿病起到預防的作用，還能起到解毒的效果，而且對酒精也有一定的防禦效果，在喝酒的時候吃一點對喝酒的人來說是很有利的。
魷魚的食譜推薦
沙茶醬爆魷魚
做法：將魷魚的紅褐色表皮撕掉，清理干凈內臟，將魷魚剖開，裡面朝外，呈45度角間隔3毫米輕劃斜刀，只切透魷魚的三分之二，不可切透魷魚，劃完後以之前的劃線，轉過魷魚，再呈90度角間隔3毫米輕劃斜刀，然後將劃好的魷魚片先切成條，再切成三角片，鍋里燒開水，放入魷魚片汆燙，看到魷魚片捲曲立即撈起，浸泡在冰水裡，鍋燒熱後加入適量油，爆香姜、蒜、蔥末，然後放入青紅黃椒翻炒，翻炒後加入蚝油炒勻，最後加入瀝干水份的魷魚快速翻炒，放入沙茶醬和適量米酒炒勻之後出鍋，撒上小米椒粒即可。
功效：能起到防治貧血的功效，因為魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵、等人體所需的礦物質，這些物質對我們骨骼的發育非常的有效，還能起到造血的功能，能夠治療貧血的症狀，而且其中一些含有的營養物質還能起到防輻射的作用。
爆炒魷魚
做法：魷魚清洗干凈，沿著腹部中間線切開，去除魷魚的軟殼眼睛和墨袋還有嘴巴，將處理好的魷魚橫豎切十字花刀後分成幾塊，把辣椒切塊，蔥切段，姜蒜切片，鍋內加水燒開焯一下魷魚，焯好的魷魚撈出瀝干水分備用，熱鍋起油下姜蒜片爆香，接著放辣椒炒出香味再放入魷魚一起翻炒均勻，最後下蚝油鹽和雞精調味，撒上蔥段，就可以出鍋了。
功效：可以預防帶血綜合症，魷魚能夠起到緩解疲勞，恢復視力的功效。
魷魚乾花生排骨湯
做法：提前把花生用清水浸泡兩小時左右，魷魚干也用清水浸泡變軟，中途換兩次清水，魷魚干浸泡軟了後清洗干凈，再切成細條，姜切片備用，鍋中燒開水，把排骨焯水，讓排骨釋放出血水去腥。然後撈出瀝干水份備用，把焯過水的排骨放入電飯煲中，加入花生、魷魚干，薑片，倒入適量清水(最好沒過食材高出一節手指處)依個人喜好喝多少湯適量加減水的比例，再加入八角桂皮，少許料酒和白醋，接通電源，啟動煲湯功能，過程大約1小時，時間到，打開鍋蓋，加入適量鹽和蔥花調味即可。
功效：能給我們的身體補充到足夠的營養成分，對我們的身體是非常好的。
2. 大魷魚怎麼做
烤魷魚
原料：鮮魷魚一隻，青椒一顆。 烤魷魚
調料：少許鹽，少許蚝油，少許五香粉，少許孜然，少許橄欖油（色拉油也行），少許料酒。 做法： 1.先把魷魚洗干凈，處理了後切成片和條，在魷魚表面劃上口。 2.放上准備好的調料，把青椒切丁後撒在魷魚表面，腌制一會兒。 3.開始燒烤，當然也可以烘烤，我女朋友強烈建議我煎烤，所以沒有辦法。只拿了可憐的一片魷魚進行烘烤。 4.烤好後取出，可以按照自己的口味加減調料。剛烤好的魷魚非常的香，一定要趁熱吃，一涼就不好吃了。 小提示： 我比較喜歡原味清淡的東西，所以我是很尊重魷魚的原汁原味的，為了突出魷魚本來的鮮味，我其他的調料都是「少許」...
辣炒魷魚絲
原料:魷魚300克，醋10克，醬油25克，濕澱粉75克，花生油100克，大蔥10克，干紅辣椒3克，料酒25克，雞湯300毫升，芝麻油5克，精鹽1.5克。 辣炒魷魚絲
特色：魷魚脆嫩，色白味辣，促進食慾。 做法： 1、取凈魷魚塊，去膜，洗凈，切成6厘米長，2厘米寬的絲，泡入清水中。 2、炒鍋旺火燒熱，放入25克花生油，燒熱，烹入料酒，放鹽和150毫升雞湯，燒開，倒入魷魚絲，稍煮一下，撈出，待用。 3、干紅辣椒擦凈，去蒂根，去籽，切成細絲；大蔥去皮，洗凈，切碎。 4、凈鍋燒熱，放入餘下的75克花生油，旺火燒至五成熱時，放入干紅辣椒絲、醬油、鹽、醋炒幾下，倒入餘下的雞湯、魷魚，燒開，放入濕澱粉，勾芡，放入蔥末，淋上芝麻油，出鍋，入，即可。
涼拌魷魚
原料：魷魚1隻。 輔料：洋蔥1/4個。 調料：香菜末50克、蔥花50克、薄荷葉切末10克、辣椒2個、蒜頭6瓣、白醋1/2杯、糖2大勺、檸檬汁1大勺、魚露2大勺。 做法： 涼拌魷魚
1、魷魚洗凈，左右交叉斜切條紋，再切成片，用滾水燙至熟後撈起，洋蔥切絲備用 2、將材料2混合，以小火煮3分鍾，等到變涼以後，再用果汁機打成醬汁 3、將做好的醬汁與調味料拌勻，再跟魷魚、洋蔥絲、蔥花及薄荷葉末一起拌勻 4、備註：一般而言，泰式涼拌菜，大都是用開水燙主材料後，和調味料拌勻即可。作法2可多做一些，放入冰箱冷藏，也可應用在其它涼拌菜里 菜品特色： 蔥香撲鼻，色澤淡雅，鮮嫩清淡。
肉燉小魷魚
原料：五花肉、小魷 肉燉小魷魚
魚。 調料：蔥、姜、八角、鹽、酒。 做法： 1、五花肉切塊(不過，不用五花肉用帶點肥肉的豬肉也可以，因為，小魷魚本身膽固醇的含量就滿高的)，用水煮過一遍，煮開以後，倒掉血水，洗去肉上的浮沫，姜切片，蔥切段，備用 2、鍋熱少許油，倒入一些白糖，醬油炒出沫沫以後，把肉倒進去，炒到上了顏色，加料酒，鹽，蔥，姜，八角，加水沒過豬肉，大火燒開，中小火燉50分鍾左右，然後，把洗好的小魷魚倒進去一起燉20分鍾左右。如果汁還剩很多，就開大火，把汁收干就好了。 砂鍋魷魚
砂鍋魷魚
原料：干魷魚。 輔料：熟雞皮、冬菇、南薺、火腿、豬蹄。 調料：雞湯、精鹽、料酒、姜、蔥、胡椒面。 做法： 1、盆內放清水2000克，生石灰50克加干魷魚浸泡12小時，其間攪合二次，使魷魚脹發均勻撈出，用清水沖洗干凈 2、將發制好的魷魚切成四厘米長，一厘米寬的粗絲，雞皮，南薺，冬菇，火腿均切細絲，蔥姜洗凈拍松 3、把鐵釺燒紅燙豬腳尖縫的毛，然後放在溫水中泡至半小時颳去燙糊的皮和毛洗凈 4、砂鍋中放上清1000克加蔥，姜，料酒，豬蹄放火上燒開撇去浮沫，移至微火上燉約 90分鍾成濃湯 5、鍋內放雞湯250克，將魷魚絲氽燙一遍;從砂鍋內取出豬蹄加雞湯，魷魚絲及各種配料再燉半小時以湯白色濃為佳，加鹽和胡椒面調味即熟
蜜汁烤鮮魷灌腸
准備時間：10分鍾 製作時間：提前6小時准備 蜜汁烤鮮魷灌腸
[2]食材：魷魚2隻，豬前尖肉餡100克 調料：白糖15克，海鮮醬45克，番茄沙司75克，紅尖椒、鹽少許 原料采買：最好挑選小隻的魷魚，加了肉餡後比較容易烤均勻，新鮮的魷魚應該是半透明的白色。 做法： 1 魷魚整隻洗干凈，用白糖、少許鹽腌制6小時。 2 把前尖肉餡灌入腌制好的魷魚里，移入預熱的烤箱內烤制15分鍾。 3 取出後，刷上魷魚醬(海鮮醬、番茄沙司、紅尖椒少許攪拌均勻)，即可裝盤。 烹飪心得： 如果喜歡焦脆的口感，可以適當加長烤制的時間。 特點： 魷魚泛著紅亮的色澤，口味上是甜咸具備，並且很有韌性。魷魚和肉餡的味道彼此滲透、提升。
蛋黃釀鮮魷
原料：新鮮魷魚2條、鹹蛋黃8個、青豆2湯匙、火腿條4條、包心菜絲1杯、沙拉醬2湯匙。 製作： 鮮魷去頭，剝除外皮及內臟，洗凈後用腌料抹勻腌5分鍾。 咸黃蒸熟備用。 將鹹蛋黃灌入鮮魷中，並將青豆及火腿條散放在蛋黃中，灌好後用牙簽封口，上鍋蒸10分鍾，取出待涼後切片。 包心菜絲墊盤底，上面放上鮮魷片，附上沙拉醬使可上桌。[3]
豉味魷魚
新鮮魷魚剝去紅皮，用鹽與澱粉洗干凈，然後控干凈水分上漿。 豉味魷魚
鍋里放油，2，3成熱的時候，把上好獎的魷魚放進去，用筷子扒拉散，一打卷就可以撈出來了，西蘭花用水燙一下撈出。 鍋里再放少許油，下蔥姜蒜和豆豉醬或剁碎的豆豉，炒出香味，把魷魚與西蘭花都倒進去，淋料酒，加點開水或肉湯，放鹽，味精，白糖，胡椒粉，稍微燒一會，勾芡，淋點香油，就好了。[4]
沙茶魷魚
魷魚呢還跟上一個菜一樣，洗干凈，去皮，上漿，用油滑熟，豆角也用油炸一下。 鍋里再放少許油，下蔥姜蒜炒出香味，淋料酒，少加點開水或肉湯，放鹽，味精，白糖，胡椒粉，沙茶醬稍微燒一會，勾芡，淋點香油，就好了。[4]
菜花魷魚
這個菜呢，幾乎跟第一個豆豉魷魚一樣，只是不放豆豉，蘭花改成了菜花，炒的時候記得把鍋洗干凈，這樣出來，清清爽爽的，乾乾凈凈的，還沒吃呢，就先有了食慾。[4]
韭菜炒魷須
魷魚的須子或者叫腳，切成段用開水燙一下，或在油里過一下油撈出 鍋里放油，下入魷魚須，放鹽，味精，胡椒粉炒炒，放進去切好的韭菜，翻幾個個兒，就好了，韭菜千萬別炒時間太長，時間一長就老了。[4]
涼拌魷須
須子用水燙一下，放涼水裡過涼，撈出，時令蔬菜，黃瓜了，蔥絲了什麼都行，洗干凈，切好，放鹽，醋，白糖，香油，少許醬油，跟須子攪拌均勻就行了。[4]
孜然魷須
須子切小塊，過一下油，或直接上鍋炒也行，下干辣椒面，芝麻，孜然，鹽，味精，白糖，胡椒粉小火炒的聞到香味。[4]? 韓式辣醬炒魷魚 用韓式辣醬炒魷魚的時候，配以青椒、洋蔥、胡蘿卜同炒，不但豐富了顏色和味道，營養也更全面！ 原料： 魷魚、青椒、洋蔥、胡蘿卜、韓式辣醬。
3. 你知道廈門沙茶麵嗎，好吃嗎
沙茶麵，是一道著名的湯類麵食小吃。流行於福建閩南地區、台灣地區、東南亞地區。中國的沙茶麵分閩南沙茶，廣東潮汕沙茶等風味。其妙處在在於沙茶醬的製作，而沙茶醬用以製作湯頭。沙茶醬主料有蝦干，魚干，蔥頭，蒜頭，老薑等十幾種食材構成，經油炸香酥再研磨細，製成沙茶醬待用。
去了一趟廈門旅遊。入住賓館後第一時間就去找好吃的！和前台打聽了下哪兒有好吃的？在陌生城市裡找路！終於吃到在廈門的第一口美食！四里沙茶麵！特別有名，那滋味！真是讓人懷念啊！回來就買了沙茶醬，沒事兒就給自己下一碗沙茶麵！為什麼叫順式呢？因為這是我做的方法呀！沒有當地人教我，全是自己琢磨的。別的方子我也試過，不夠味兒。我這方法，挺合我胃口的。要麼你試試？ 參與活動: #暖冬宴 幸福面#
難度：切墩(初級)
時間：10-30分鍾
非正宗順式沙茶麵的用料
主料：
福臨門掛面100克
魚丸六個
沙茶醬三勺
花生醬一勺半
蔥 芝麻適量
鹽適量
沙茶麵的做法
1
取一湯鍋，加水，煮魚丸！
2
加入沙茶醬。攪拌到融化。
3
加入花生醬。也要輔助攪拌融化噢。中小火熬著！
4
下面條！用的雞蛋掛面！
5
煮到斷生。
6
看！湯汁已經濃郁了的！
7
挑入面條，煮到全熟。加鹽調味！
8
撒了把蔥絲兒！再來把芝麻！開吃！
9
超級濃郁噢！
10
魚丸Q彈勁道。
11
面條吸滿了沙茶
12
魚丸也有沙茶香噢！
沙茶麵的烹飪技巧
沙茶醬和花生醬的比例是2:1。 我用的是皇牌沙茶醬。 也可以面條煮全熟。澆熬好的沙茶醬汁。 想加什麼食材就加什麼食材。魚丸，魷魚，生蚝各種加！
4. 沙茶魷魚的做法，沙茶魷魚怎麼做好吃，沙茶魷魚的家常
沙茶魷魚的做法
1 魷魚 洋蔥 土豆 蘆筍 洗干凈切好
2 用熱油鍋把魷魚翻炒1分鍾左右盛出
3 接著把洋蔥倒入鍋中炒軟
4 接著倒入剛炒好的魷魚 然後撒孜然粉 辣椒粉
5 加入沙茶醬後至炒熟盛出
6 撒蔥花 完工
1 土豆片 平底鍋少油煎熟 撒鹽 孜然粉 辣椒粉
2 蘆筍 平底鍋前奏煎熟 撒鹽 黑胡椒
3 擺盤
5. 沙茶火鍋的做法，沙茶火鍋怎麼做好吃，沙茶火鍋的家常
主料
生花生仁三到四把 花生醬50-80克
冰糖塊3-4塊 陳有香沙茶辣100克
蒜蓉適量 鹽巴適量
鴨血2-3塊 豆泡或者炸豆腐適量
村明肉丸適量 奶粉適量
幸福感滿滿的沙茶火鍋的做法步驟
16.備好各種料，炸芋頭，油條，大腸，金針菇，生菜等等，喜歡海鮮的還可以准備魷魚，鮮蝦，油蛤等湯頭更鮮美
小貼士
1.用量很多根據自己的感覺來，調到符合自己口味的才是最好。
2.用量可以煮3L左右的水，有增減的自己調整。
6. 什錦沙茶鍋的常見做法
什錦沙茶鍋的常見做法
什錦沙茶鍋的材料:
大白菜100公克，高麗菜苗50公克，青花椰菜50公克，草蝦8尾，魷魚100公克，帶子8粒，蛤蜊300公克，沙茶醬2大匙，高湯2000cc，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙
什錦沙茶鍋的做法:
1.所有材料洗凈，大白菜切段；高麗菜苗切段；青花椰菜切段；蛤蜊放水中吐砂；魷魚切片，備用。
2.取一砂鍋，先放入高湯、作法1的大白菜煮5分鍾，再將作法1其餘的材料入鍋中，以及所有調味料續煮3分鍾即可。
7. 沙茶墨魚面怎麼做呢
我們生活里不僅有工作，還有遠方。偶爾出去走走，看看遠方的山山水水，嘗嘗遠方的美食。 沙茶麵做法很簡單，面條放入開水鍋燙熟，撈到碗里，把自備的配料入沙茶湯裡面煮熟後，連湯帶料一起澆在面里。配料可以隨自己的口味添加，比如鮮蝦、魚丸、鮮魷魚、大腸、雞胗、鴨心、豬肝、炸豆腐等輔料。我個人喜歡放豆泡，吸飽湯汁的豆泡口感很過癮。喜歡吃重口的可以再來點蒜泥，味道超贊。