⑴ 高祖生煎的皮蛋瘦肉粥一份有多少克
高祖生煎的皮蛋瘦肉粥一份有150到200克，這樣的食品營養價值高，口感清香鮮美，裡麵包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，食用容易消化吸收，特別適合老人婦女和體虛者食用
⑵ 杭州當地有什麼風味小吃
好玩的多的就算是杭州西湖吧。有許多杭州當地的風味小吃
好吃的數不勝數了
著名菜品：叫化雞、西湖醋魚、東坡肉、西湖蒓菜湯、龍井蝦仁、干炸響鈴
特色小吃：貓耳朵、片兒川、高祖生煎...
知名菜館：樓外樓、天外天、山外山、天香樓、張生記、外婆家
小吃店：知味觀、奎元館、新豐、咬不得、老家鍋貼
吳山廣場邊的河坊街、高銀街是小吃、美食最集中的地方
特區特產：山核桃、西湖藕粉、天目筍干、杭白菊、西湖龍井
小雞酥
杭州大廈的錦園可是個有特色的精緻去處，錦園的點心是其人氣聚集的重要功臣，其中小雞酥更是深得人們的喜愛。小雞酥選用精麵粉、沙律油、豆沙為主原料。首先將水油皮、小包酥擀成皮，包入豆沙成型，入烤箱烤制而成。出品之小雞酥外形小巧可愛，未嘗已是飄香四溢，咬一口，外酥內滑，甜而適口，是一道老少皆宜的精緻小點。
蟹黃小湯包
伊家鮮的小吃中核桃凍和蟹黃小湯包可謂是小吃中的精品。蟹黃小湯包以伊家鮮獨具一格的蟹黃、濃湯為餡蟹黃小湯包心，湯品濃醇，蟹香濃郁。蒸熟出籠那一刻，一隻只晶瑩剔透的小湯包帶著撲鼻香氣令人垂涎欲滴。
核桃凍
伊家鮮的小吃中核桃凍和蟹黃小湯包可謂是小吃中的精品。核桃凍源於店內一點心名師在製作奶油淇淋時的突發奇想，加以核桃仁攪拌而成。成品雪白細膩，清香怡人，食之軟滑爽口，伴以桃仁之酥香，回味無窮。
三絲麵疙瘩
三絲麵疙瘩和水晶翡翠餃一樣，是紅泥餐飲娛樂有限公司的「獨門絕技」。三絲麵疙瘩配料包括精緻麵粉、生粉、上湯、肉絲、寧波鹹菜、南瓜絲等，製作時，先用麵粉和生粉加水攪拌，鍋內水沸之後做成條狀，冷卻備用，然後將肉絲、鹹菜、南瓜絲和上湯調味，最後將其投入到製作後的麵疙瘩中，即至成熟。做好的三絲麵疙瘩有四大特點：外形美觀、入口香滑、口感鮮韌、回味悠長。
水晶翡翠餃
水晶翡翠餃是紅泥餐飲娛樂有限公司的王牌點心之一，一直受到食客們的青睞。水晶翡翠餃的配料包括西火腿、青豆、紅蘿卜、冬筍、蝦仁、雞脯肉、香菇、香油等十餘種，採用紅泥餐飲獨家的秘方製作烹制而成。水晶翡翠餃晶瑩圓潤，外形精緻素雅，入口鮮美清爽，風味獨特，是一份不可多得的好點心。
蔥包檜
說起蔥包檜，杭州人一定是無人不知無人不曉了，這是一道杭州大街小巷都很普遍的點心，雖然材料很普通，製作方法也很簡單，將油條和小蔥裹在春餅內，在鐵鍋上壓烤至春餅脆黃，配上甜面醬和辣醬，即可食用了。說起它的歷史竟可以一直追溯到宋朝，相傳宋朝愛國大元帥岳飛，精忠報國卻慘遭奸臣秦檜所害。老百姓為了永遠都唾棄秦檜，將春餅和「油炸檜」製成了點心，以此永遠銘記岳飛，唾罵秦檜。「蔥包檜」之名便由此而來，廣名天下。而新三毛更是把這道點心做得更加精緻，也更加地道
豆香麻糍
豆香麻糍是張生記一道特色小吃，配料包括黃豆、糯米粉和黑芝麻等，食之香氣滿溢，糯滑可口，雖腹滿而難以停箸。
空心南瓜餅
張生記的「當家」點心空心南瓜餅，以南瓜、糯米等精製而成，狀如桔黃小燈，晶瑩剔透，形狀小巧美觀，外脆內糯、甜而不膩。
紅燒牛肉麵
九佰碗以面為招牌，「紅燒牛肉麵」更是其招牌中的招牌。此面牛肉選用原產法國的夏洛來牛肉，選其牛體肋骨間的部位，肉質筋、膜、肥、瘦相間，配以牛筋。面條以澳洲麥場好麵粉與優質雞蛋調制而成。先將牛骨與優質豬骨配上上好調料熬製成老湯，再將老湯加入釀造醬油，配以32種香料慢火燉煮5小時以上而成。此面牛肉酥嫩醇香，咀嚼有勁。牛筋糯香酥滑。湯與面融為一體，湯中有面味，面中有湯味。湯頭香醇入味、余香回繞。
⑶ 杭州濱江哪裡有好處的生煎包
濱江高教園區那裡，有高祖生煎，垃圾街的小吃也很多，可以試試
⑷ 十大生煎品牌排行有哪些
生煎包十大品牌排行榜
生煎包是我國比較常見的早點，在早餐和晚餐中比較常見，美味的生煎，多種不同的餡料，一直是一種非常受歡迎的美食。生煎包店的生意一直以來都非常好，想開一家生煎包加盟店就必須找到一個能讓消費者信賴的品牌。今天小編就為大家以排行榜的形式推薦十家知名的生煎包品牌店，來幫助加盟商選對品牌，實現財富夢想。
NO.1、小楊生煎
作為上海一家特色生煎店，已發展有二百餘家連鎖店。小楊生煎個大湯多，肉餡是用剁碎的豬肉加其他調料製成。2006年「小楊生煎」獲得「上海名點、名小吃」稱號，其後又被評為「信用資質AAA」企業。小楊生煎位於上海市，是家有著18年歷史的生煎店，已擁有數十家連鎖店。由於講究生煎的品質，吸引了無數國內外旅遊團隊，美國、日本、香港、新加坡、韓國的遊客及本市的很多新聞媒體，文藝界知名人士前來品嘗小楊生煎後贊不絕口。小楊生煎是行業的知名品牌，被許多人所認可，品牌優勢能讓您在眾多生煎加盟店中脫穎而出，讓加盟商的店是被消費者所熟知。小楊生煎總部實行線上線下雙線推廣，增加受眾人群面積，提升品牌知名度，從而降低加盟商的宣傳力度，節約宣傳成本。小楊生煎看中技術發展，大力發展技術，不斷研發和研製更美味的生煎包，供消費者品嘗，供加盟店售賣。
創業經營生煎包店，想要成功很簡單，要能夠抓住消費者味蕾，因此，在生煎包品牌的選擇上一定要慎重，美味爽口的生煎包讓消費者愛不釋手，自然可以為店面帶來客源。那麼，要怎麼選擇客源呢?小編希望上面對生煎包十大品牌排行榜的介紹，能夠讓人們更好地選擇。
⑸ 杭州清河坊小吃一條街在哪裡
河坊街位於吳山腳下，是清河坊的一部分，屬於杭州老城區， 舊時，與中山中路相交得「清河坊四拐角」，自民國以來，分別為孔鳳春香粉店、宓大昌旱煙、萬隆火腿店、張允升帽庄四家各踞一角，成為當時遠近聞名得區片。
河坊街為杭州歷史文化街區，街上最具影響的有胡雪岩故居和朱炳仁銅雕藝術博物館，成為此街的一大亮點。
說起這河坊街的美食，我都饞癮都犯了，真忍不住立刻帶大家奔向河坊街。在逛街的時候千萬不要忽視了，河坊街里藏著無數的傳統美食哦，如定勝糕、蔥包檜、臭豆腐、油酥餅，醤鴨、醬肉、鹹肉蒸河蝦、鹹肉蒸湖蟹葯膳、龍須糖等，還有羊肉串、牛肉串，竹筒飯、冰糖葫蘆、棉花糖、炸魷魚、烤豬腳、酸辣粉等等等等，更有撕下一塊就香氣四溢的叫花雞，不要錯過哦。
⑹ 誰能告訴我下咬不得高祖生煎的做法 謝謝！！！
那是人家的商業機密啊~只能告訴你一般的生煎做法咯！
原料 ( 制40隻)
白麵粉 450 g
酵母 75 g
豬肉糜 500 g
豬皮凍 200 g
醬油 50 g
紹酒 15 ml
綿白糖 20 ml
味精 少許
芝麻 25 g
姜 10 ml
香蔥 50 g
芝麻油 15 ml
花生油 175 ml
製法
將姜和香蔥分別切成末。將肉糜放入盆中，加醬油，綿白糖，紹酒，薑末和蔥末 (15 ml ) 攪拌。過片刻，加清水150 ml 繼續攪拌，再放入攪好的豬皮凍末，芝麻油攪勻上勁，製成餡心。
將麵粉 (400 g) 放在案板上 (其餘做醭面)，中間扒窩，加入200ml 40度左右的溫水(不可過熱)，將酵母放進，揉成面團，用雙層布蓋好。約兩小時後，見面團膨脹發起，揉至面團光滑柔潤，搓成長條，摘成面劑40隻。在面劑上淋上花生油 ( 25 ml ) ，拌一下，逐只撳成直徑兩寸的圓麵皮，放在左手中，將餡心放入皮子中間，用右手拇指，食指捏著麵皮轉捏成紋，收口後在頂部逐只沾上芝麻和蔥末，成生包胚。將生胚用濕布蓋好，醒30分鍾至生胚又膨脹發起。
把平鍋置爐火上燒熱，倒入花生油滑光鍋面，將包子由外向里逐圈擺滿。然後，加清水約 500 ml , 蓋上鍋蓋，燜至水分基本收干，揭去蓋，倒入花生油，加蓋轉動平鍋，煎約二分鍾，揭蓋見包子鼓起，無水氣，包底金黃光亮，即成
⑺ 咬不得高祖生煎中型店面的初期投資資金大概需要多少
無需加盟費，總部實地考察後，雙方共同投資的。你不需要管理和經營，就領分紅即可。
⑻ 咬不得高祖生煎如何加盟
該店創始人劉先生透露，如果有投資者想加盟，前提條件是要擁有總面積200-300平方米且具備三個以上開間的店面，當然店面所處的位置必須極具人流量，最後經總部考察後認可方能洽談加盟事宜。此外，其加盟方式也很特別：總部不收投資者加盟費，而是由雙方共同出資，且在經營過程中，投資者無需操心管理和經營，只管分紅即可
⑼ 高祖生煎和小楊生煎哪個好
小楊生煎誕生於1994年，在上海的吳江路上。曾經20元買來的一個汽油桶做成火爐，支起一付生煎攤。手藝傳自外公，曾在大上海一家大酒店做點心師的老人家。憑借著一雙勤勞的手，厚道朴實的性格，做出的生煎皮薄餡厚、個大、汁豐。價格實惠，讓攤位不用多久就排起了爭買小楊生煎的長龍，這一排，就是21年......早上四點起床，五點上菜場采購當天新鮮的精肉、蔬菜、配料，六點開始支攤、拌餡、和面、擀皮、包生煎，一邊招呼顧客一邊將熱騰騰的生煎端到顧客面前。顧客里有普通上海人家，老至白發蒼蒼、少至黃口垂鬢；青年人如白領商務人士，名人如劉翔、姚明。從第一家店開始、第二家、第三家......到今天遍布上海及周邊100餘家餐廳......有了我們這個深愛上海和各地消費者鍾愛的品牌，上海最聚人氣的品牌！
小楊生煎創立至今有21年的歷史，為了保證食品的安全與質量品質，我們擁有屬於自己的中央廚房，每一道程序都是嚴格把關、天天檢測，每一天的食材都是統一由小楊生煎的冷凍車配送至每一家餐廳。保證了食材的新鮮、安全，吃的放心，吃的開心！只因：我用良心做，您可安心吃！
⑽ 水煎包的由來
傳說水煎包的由來與漢高祖劉邦有關系。
相傳兩千多年前，劉邦與其母被秦兵追殺，逃至豐縣東城時已是黃昏時分。當時母子二人又飢又渴，恰好遇到一家包子鋪正欲收幌關門，其母便向店主討食。店主見二人可憐，就把燒湯剩下的粉絲剁細，再加入調料做成包子，隨後又把包子放入平底鍋中煎熟，並且用豆面、小米麵混在一起熬成粥，主母子二人食用。劉邦與母親食後頓覺精神備爽，並得以順利逃至沛縣，免遭劫難。後來劉邦登基做了皇帝，其母卻然念念不忘那頓救命飯。
於是，劉邦特意從家鄉請來了當年豐縣開包子鋪的那一家人，將他們遷至長安新豐宮（今臨潼驪山新豐宮），圓了其母想吃水煎包與面粥的心願。如今，在江蘇豐縣和沛縣仍然保留著吃水煎包、喝面粥這一漢代遺風，而且那粥也被稱為「帝王粥」。
(10)高祖生煎包加盟電話擴展閱讀：
水煎包代表風味：
黃河以北水煎包傳承古代曹州水煎包製作工藝，黃河以南水煎包，精心選料，科學搭配，精心製作的具有濃郁特色的美食。曹州水煎包有葷素兩類，十幾個品種。葷包，多以豬肉、羊肉、蝦仁、海參、大白菜、韭菜、韭黃等為主餡；素包，多以粉條、煎豆腐、野菜、胡蘿卜等為主餡。在當地人們簡稱它為「煎包」。外酥里鮮，口感甚佳。
水煎包在廣東、香港和澳門地區：在這里水煎包則作為常見的點心，有一層薄薄的麵粉水做成的薄衣，有別於生煎包的純肉餡，當地人還在水煎包中加入了瑤柱及河蝦仁。