1. 下塘集燒餅
下塘燒餅是安徽合肥漢族傳統名吃。起源於漢代，揚名於晚清，目前已為合肥市市級非物質文化遺產。吃燒餅、滿嘴香、一定要喝豬血湯。烤制的燒餅工具，原傳於漢代，上為天鍋，下為地灶。首先支好灶架，把大鐵鍋反扣在灶架上，鐵鍋外用干凈的泥土和白灰、麻刀頭（棉麻的下腳料）攪拌均勻，抹在天鍋的外邊，做保暖之用。灶中升起木炭火，把發好的面做成面劑，中間包上各種預備好的餡料，在案板上按圓，面上撒上芝麻，熟練地翻在手面上，貼在天鍋上。
2. 豫小七灌湯燒餅加盟電話是多少
學燒餅建議自己學習配方，不要加盟
3. 想開家燒餅店，全國的燒餅加盟排行榜是怎麼樣的
1、曹狀元燒餅
曹狀元的燒餅就如名字一樣，堪稱燒餅界的狀元。在河北古城正定，曹狀元立足大眾，燒餅色澤金黃，香酥鬆軟，味道香美，老幼皆宜。曹狀元的加盟很透明，大概1-2萬左右不等
2、武大郎燒餅
3、晨光燒餅
4、黃橋燒餅
4. 下塘集的下塘集燒餅特色
「干蔥老薑陳豬油，牛頭鍋制反手爐，面到筋時還要揉，快貼快鏟不滴油。」這一順口溜形象地道出了下塘燒餅獨具的特色。烘烤燒餅用的是穹形吊爐，爐壁懸在炭火的上方，火勢能夠達到均勻。此外，和面、揉面、烘烤均有一整套工序的完美操作，才能使燒餅酥脆可口，還有冷卻後不變硬的特點，非常符合現代社會快餐速食需要。
下塘燒餅配料有蔥段、薑末、豬油，拌有肉餡、小鹹菜餡，表面抹有香油，沾上芝麻，入爐烘烤後飄香十里，路人無不聞香下馬大快朵頤。
但是到了現代下塘集燒餅的製作工藝逐漸失傳，熟知其工藝的已是寥寥幾人，得知此情，同慶樓集團對下塘集燒餅進行了包裝整合，將制餅手藝人請到了公司，並將烤制燒餅的吊爐搬進了具有國際知名度的萬達廣場，從此一直在街邊叫賣的下塘集燒餅登上了「大雅之堂」。自此包河萬達廣場室內步行街排隊買燒餅的長龍，成為包河萬達廣場最壯麗的景觀。此舉是同慶樓集團在對傳統名吃的保護、傳承和推廣上做出的巨大貢獻。
5. 下塘集燒餅怎麼樣
非常好吃，有點焦香的的外皮內陷是香香嫩嫩的薄薄的肉餡，交雜在一起很好吃，大概是萬達裡面最便宜的了吧~經常要排很長的隊，但是速度挺快的
6. 正宗特色燒餅加盟店哪個好
曹狀元
產品種類
曹狀元燒餅分為，烤、烙、炸3大類。每一類都是不同的產品。產品種類豐富
、服務
一對一教學，定期培訓。
7. 下塘集燒餅商標注冊了嗎
注冊了
8. 燒餅有沒有好的加盟項目
不知道有沒有武大郎的哈，最近經常吃到脆包公特色小吃，現烤現賣，舔著嘴唇看著製作，流著口水等著出爐很遠的地方都可以聞到，不大點的地方都忙的團團轉，天天都是排著長隊在等的，個人覺得很贊。
9. 下塘集燒餅在合肥市哪個地方經營最好
人流量大一點的地方最好的
10. 如何加盟燒餅店
大家盟電話樓