⑴ 鮮毛肚和千層肚的語言介紹
千層肚指瓣胃，
毛肚指瘤胃。
從左至右，分別是瘤胃（毛肚）、網胃（金錢肚、葫蘆）、重瓣胃（百葉、散丹、千層肚）和皺胃（蘑菇、蘑菇頭）。標本讓人沒有有點不舒服見諒。
個人二者口感覺得區別不大，只是外觀差異而已
⑵ 你最無法理解的網紅美食是什麼
我最難理解的是網紅泡麵小食堂，簡直是有點顛覆我的三觀，我們這個社會，精神已經匱乏到連泡麵都能成網紅了嗎？
第一次看到這個東西，還是在某個小視頻軟體上。當時就感覺現在的人真無聊，泡個方便麵加個煎蛋，都能成為是一種時尚美食，那我這整天吃各種面條的人，豈不是美食專家？
我到現在都沒有理解這種網紅美食的特色在哪裡，也沒有理解利潤點到底在哪裡，現在這社會誰傻呢？錢不好賺啊。
也許網紅美食在不同地區適應程度不同，至少我已經知道在我們這里，泡麵小食堂看起來是沒有市場的。
⑶ 牛肚、牛毛肚和金錢肚分別是什麼有什麼區別哪個貴一點
牛毛肚和金錢肚屬於牛肚都是牛的胃。和人不一樣，牛有4個胃，分別是瘤胃、網胃、瓣胃、皺胃。瘤胃、網胃、瓣胃沒有胃腺，不分泌胃液，其功能類似於食道。牛肚、牛毛肚和金錢肚區分如下：
1、牛胃的第一部分叫瘤胃，這是最大的一個倉室，連著食道。瘤胃上有許多乳頭狀突起，這些突起形狀不一，有粗有細，看起來像毛巾上的毛毛或是毛刷，故這部分的胃在火鍋店被稱為「毛肚」
2、網胃在爆肚中被稱為「葫蘆」，香港、廣東等地則叫「金錢肚」。瘤胃上的乳頭狀突起和網胃上的蜂窩皺紋，顯然都是為了增加內壁的表面積，這兩部分的胃雖然內部結構不同，但功能是一樣的。
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毛肚的處理方法
鮮毛肚洗干凈後，1公斤鮮毛肚用0.5公斤左右食用鹼水和微量熱水泡浸起來(鹼水的量越大,爽脆度越高)，大概三個小時左右，用指甲掐，感覺很容易掐進去後撈起，一直沖水，直到鮮毛肚中鹼水的氣味完全去清為止。
金錢肚處理方法
金錢肚帶有很濃的異味，所以初加工時，可以用這個新方法來處理：
1、將其用生粉或粗鹽清洗干凈後，放入高壓鍋內，倒入清水（沒過表面）和泰國香米（5千克金錢肚加香米500克，香米洗凈後用袋子包好即可）。
2、大火加熱至上氣，改小火壓12分鍾，關火，讓金錢肚在汁水中浸泡30-60分鍾，撈出即可。
⑷ 哪個地方的美食多
山東濟南的特色美食，我給推薦幾種
1、油旋
油旋，又叫"油旋迴"，是山東濟南特色傳統名吃，外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故名油旋。濟南人吃油旋多是趁熱吃，再配一碗雞絲餛飩，可謂物美價廉，妙不可言。油旋有圓形和橢圓形兩種。更有精細者，在油旋成熟後捅一空洞，磕入一個雞蛋，再入爐烘烤一會，雞蛋與油旋成為一體，食之更美。
2、草包包子
草包包子為山東省濟南市的傳統名吃，始創於20世紀30年代。因創始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號"草包"而得名。精緻皮薄味美多汁，迄今已開發出以豬肉灌湯包為首的十餘種風味。生意出奇的好，經濟又實惠。建議你去那裡的大堂牆上看看名字的由來，還有，那裡做正宗的魯菜，喜歡的小夥伴來看看嘗嘗吧。
3、甜沫
甜沫是起源於豫北地區豆沫，後流傳至山東濟南特色傳統名點，大眾粥類美食，泉城二怪之一。甜沫是一種以小米麵為主熬煮的鹹粥，濟南人又俗稱之為"五香甜沫"。在濟南的眾多小吃中，甜沫是最具特色的"招牌"名優小吃。
4、把子肉
把子肉是淮海地區經典的名菜之一，屬於魯菜系。肥而不膩，多滋多味，肉色令人垂涎。多為午餐食用，但作為晚餐也非常適宜。山東省5道地方小吃榮獲"中國金牌旅遊小吃"稱號,分別是山東煎餅、濟南油旋、老濟南把子肉、膠東鮁魚水餃、武大郎炊餅，其中就有把子肉。一看見肉我就流哈拉子了，尤其是濟南的把子肉。
5、壇子肉
濟南除了把子肉好吃以外，還有一種肉叫壇子肉。壇子肉是傳統特色菜餚，濟南名菜，始於清代。其特點是色澤紅潤，湯濃肉爛，肥而不膩，口味清香，該菜由此著名。因肉用磁壇燉成，故名"壇子肉"。
6、奶湯蒲菜
奶湯蒲菜是山東省濟南市地區的特色傳統風味名菜之一。是用奶湯和蒲菜烹製成的"奶湯蒲菜"，湯呈乳白色，蒲菜脆嫩鮮香倍增，入口清淡味美，是高檔宴席之上乘湯菜，素有"濟南湯菜之冠"的美譽，又歷來被人們譽為濟南第一湯菜。
7、九轉大腸
九轉大腸是山東省漢族傳統名菜，屬於魯菜系。此菜是清朝光緒初年，濟南九華林酒樓店主首創，開始名為"紅燒大腸"，後經過多次改進，紅燒大腸味道進一步提高。許多著名人士在該店設宴時均備"紅燒大腸"一菜。一些文人雅士食後，感到此菜確實與眾不同，別有滋味，為取悅店家喜"九"之癖，並稱贊廚師製作此菜像道家"九煉金丹"一樣精工細作，便將其更名為"九轉大腸"。
8、糖醋鯉魚
糖醋鯉魚是用鯉魚製作的一道山東濟南傳統名菜，為魯菜的代表菜品之一 ，色澤金黃，外焦內嫩，酸甜可口，香鮮味美。
⑸ 加盟什麼牌子的火鍋店好
加盟不如自創，自創成本可控，開發原料，費用花在刀刃上、客流量是你集中解決的成本、餐飲重要在味道、味道、味道、服務、服務、價格
⑹ 滿漢全席一共多少道菜
108道～滿漢全席起興於清代，是集滿族與漢族菜點之精華而形成的歷史上最著名的中華大宴。乾隆甲申年間李斗所著《揚州書舫錄》中記有一份滿漢全席食單:
滿漢全席，分為六宴，均以清宮著名大宴命名。匯集滿漢眾多名饌，擇取時鮮海錯，搜尋山珍異獸。全席計有冷葷熱餚一百九十六品，點心茶食一百二十四品，計餚饌三百二十品。合用全套粉彩萬壽餐具，配以銀器，富貴華麗，用餐環境古雅庄隆。席間專請名師奏古樂伴宴，沿典雅遺風，禮儀嚴謹莊重，承傳統美德，侍膳奉敬校宮廷之周，令客人留連忘返。全席食畢，可使您領略中華烹飪之博精，飲食文化之淵源，盡享萬物之靈之至尊
⑺ 千層肚的介紹
1、毛肚是指牛的瘤胃。 毛肚分兩種，吃飼料長大的毛肚發黃，吃糧食莊稼長大的毛肚發黑。白色的毛肚是漂過的，屬於冷凍食品；
2、毛肚富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵硫胺素、核黃素、尼克酸等營養元素；
3、毛肚是牛的副產品之一，雖然有不少如「爆肚」之類的傳統名菜，但銷量一直較低，屠宰場通常將其作為廢棄物處理。
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選購毛肚時要注意，特別白的毛肚是用雙氧水、甲醛泡製三四天才變成白色的。有些不法商販在製作水發產品時，先用工業燒鹼浸泡，以增加體積和重量，然後按比例加入甲醛、雙氧水，穩固體積與重量，並使其保持表面新鮮和色澤。
千層肚是牛肚子的外層。市場上還有比較大片的牛肚成深綠色，那是牛肚的內層，牛的內層比較貴一點，一般一個牛肚加工先取的是牛的內層，之後取的是牛肚子的外層也就是俗話說的千層牛肚，之後會剩下一些牛肚底板，也能吃但一般沒人要。
參考資料來源：網路-毛肚
⑻ 旅行中讓你最難忘的美食有哪些
作為一個土生土長的廣東人，我最大的標簽是一名標準的吃貨。因為我大學讀的專業是旅遊管理，所以我順理成章的成為了一名光榮的驢友，也成為了一名一邊吃一邊「走」的吃貨。看到這里應該猜到我這篇文章想說的是什麼了吧？！沒錯！就是吃。那麼今天我們就來絮叨絮叨我在旅行中讓我最為難忘的美食。
每個人旅行的起點一定是你人生起航的第一站，而我的第一站就是我的老家潮汕，作為一個膠己人，最讓我難忘也是讓無數人魂牽夢繞的美食：潮汕牛肉丸
菜頭丸是潮汕地區的特色小吃。菜頭丸由白蘿卜做成的丸子放在油里煎炒而成，在潮汕地區的早點檔口、油炸攤都經常可以見到，是逢年過節家家必備的食品。
第三個讓我難忘的美食則是我上學的地方廣州：粵式早茶
粵式早茶是廣東省早點小吃的統稱，屬於粵菜。以腸粉、叉燒包、蝦餃、燒賣等為代表，粵式早茶也是粵菜的重要組成部分。喝茶主要點茶喝，三種常見茶:鐵觀音、普洱、菊花。
第四個地方是我去我宿友家吃到的茂名：化州香油雞
化州香油雞是廣東省傳統的地方名菜，屬粵菜系廣東名菜白切雞，名聲由來已久，雞肉皮脆肉嫩，入口香滑，油而不膩，配上秘方特製的香油，齒過留香，過齒不忘，由此名傳千里。
這四地的這四種美食讓我每次都吃得流連忘返。相信我！寶貝們有機會吃的時候你就會發現我這種大老實人說的都是大大滴實話。
⑼ 中國都有哪些名小吃
各地著名小吃很多，如
黑龍江：殺豬菜，馬迭爾冰棍
吉林：鍋包肉，長春醬肉
遼寧：鮁魚餅子，三鮮韭菜盒
內蒙古：全魚宴，秘制天鵝蛋
新疆：烤包子，羊肉串，烤魚
西藏：青稞酒，酥油茶，藏面
寧夏：燴羊雜碎、涮羊肉
青海：羊雜碎，手抓牛肉，雜面片
甘肅：蘭州釀皮，活糖油糕，糖鍋盔
陝西：羊肉泡饃，肉夾饃，葫蘆頭
山西：搓魚錢，太原拉麵，麵茶，貓耳朵
河北：驢肉火燒，煎餅合子，牛肉罩餅
四川：擔擔面，龍抄手，西壩豆腐
貴州：腸旺面，荷葉糍粑，絲娃娃
重慶：雞絲豆腐腦，麻圓，過橋抄手
雲南：小米糕，豆花米線，小鍋餌絲
海南：海南芒果，文昌雞，加積鴨，椰子粉
廣西：尼姑素麵，桂林米粉，冬筍炒牛肉
廣東：雙皮奶，牛腩粉，狀元及第粥
福建：佛跳牆，泉州四果湯，扁食，廈門蝦面
湖北：雙嘉坨，米粑粑，熱乾麵，面窩
湖南：油炸臭豆腐，芙蓉三鮮火鍋，瀏陽豆豉
河南：燴面，羊肉泡沫，五香兔肉，橘子雞
江西：南昌米粉，石頭街麻花，南昌油炸小品
山東：大蝦燉白菜，油爆海螺，嶗山菇燉雞
安徽：黃山寺皮蛋，合肥獅子頭，琅琊酥糖
浙江：翡翠水晶餃，三絲麵疙瘩，核桃凍
上海：紅燒丸子，上海湯包，擂沙圓
北京：蜜三刀，糖耳朵，羊眼包子
天津：狗不理包子，棒棒雞，什錦燒餅
香港：糖不甩，菠蘿包，辣魚蛋
澳門：鳳凰卷，雞仔餅，姜汗肉鬆米酒
台灣：蚵仔煎，鹽酥雞，台北牛肉麵，蚵仔面線