❶ 全國知名十大面館
面嘛,當然本質就是以素為主,清淡為上;
符合素的,我看各地都有,但是大多都只是一種表面;
面在北方,有兩種,一種是酸菜的,一種不是酸菜的,以醋湯為主;
而像那些蘭洲拉麵,根本只是打著清真的叫,做一些表皮的東西,而且多數是生面,一碗面,好多的湯,葷氣的不得了;
還有就是雲吞面,龍須面,這些都是需要特別的製作的,不符合普遍使用的原則,但確是素麵;
一碗好面,不只是在面的本質上,還有在面的配料上,所以,不只是面的種類,還有各種配料,中國人學壞了的主要就是面裡面加油,其實這一招就是來自於蘭州拉麵,面上放一小片牛肉,這都己經是把麵食給玷污了;
麵食種類:
機械壓的面條(這個多是人選)或手工面(人不幹凈的,還是少吃);
拉麵(但不是蘭州拉麵,正宗的市場上吃不到,不正宗的,配料裡面全是垃圾,不幹凈),有雲吞面,龍須面;
牛筋面(有些配料太差,加的是化學品);
刀削麵(也是和蘭州拉麵一樣的污面,在市場上比較多,因為製作方便,但面比蘭州拉麵可要多個4-5倍,缺點就是配料和蘭州拉麵一樣的臟);
米粉,配料太差,多是南方主食,現在流行的;
還有其它花樣的面,依不同的麵食材料而定,比如玉米粉,大米,蕎麥等,對了在南方最好吃的面,現在有米粉,它不同於土豆粉,因為土豆粉吃多了,怕是你的頭發要掉光的,加上裡面加了東西,肯定不適合人們多吃,米粉或許就不一樣了,但是其蛋白含量永遠不如麵粉(米粉配料太差);
配料:
配蔬菜等的----優等面;
配肉類的------多是少數民族的惡習以及那些為了錢在配料里加亂七八糟的東西的,什麼都有;
配化學品調味料的,這樣的面不可多吃,比如牛筋面,米粉(米線),拉州拉麵,刀削麵,還有北京的某些面,上面丟一坨肉沫的,這都是後來那些無肉不歡的人,不懂面的人搞起來的新花樣(就好比滿洲人帶來的刷羊肉是一樣的,都是滿足了貪婪的慾望,而望了美食的精髓);
❷ 中國有名麵食
中國十大面條
武漢熱乾麵
武漢熱乾麵既不同於涼面，又不同於湯面， 面條事先煮熟，過冷和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調料做成的醬汁，增加了多種口味，吃時面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食慾大增。
二
中國十大面條
北京炸醬面
流行於北京等地，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然後做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆製作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟後，撈出，將水瀝干，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面（鍋挑）。也有面條撈出後用涼水浸洗，瀝干，再加炸醬、菜碼的，稱「過涼面」。
三
中國十大面條
山西刀削麵
山西麵食歷史悠久，源遠流長，有據可考已有2000多年的歷史。 刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麵食者歡迎。
四
中國十大面條
河南燴面
河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。
五
中國十大面條
蘭州拉麵
蘭州人請遠道而來的客人吃的第一頓飯，一定是蘭州牛肉麵；要離開蘭州的人，臨走前也不會忘記再吃一碗牛肉麵。因為牛肉麵是最有蘭州風情的特色食品。在蘭州，清真的牛肉麵館隨處可見，綠底白字有星月圖案的布幌飄揚在街頭巷尾。現在，蘭州牛肉麵已經乘著「西北風」在全國各地安家落戶，其它城市的牛肉麵館都掛上了正宗「蘭州拉麵」的招牌。其實牛肉麵的精髓不只在手工拉麵，給食客帶來的是面、湯、肉、味、色合而為一的享受。
六
中國十大面條
杭州片兒川
片兒川面是杭州奎元館老店歷史上最具名聲的面點之一。已有百餘年歷史，最早由杭州老店奎元館首創，其特色在於雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃後回味無窮。是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。
七
中國十大面條
崑山奧灶面
奧灶面深受顧客歡迎，首先在於湯面有特色。它繼承傳統做法，用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的粘液煎煮提出，所以味鮮異常。其次在於餃頭有考究，爆魚一律用青魚製作，鹵鴨則以「崑山大麻鴨」用老湯烹煮，故肥而不膩。
八
中國十大面條
鎮江鍋蓋面
鎮江「鍋蓋面」，又稱伙面，湯清面軟，不粘不亂，青頭鮮嫩，經濟實惠。是鎮江家喻戶曉的麵食。被稱為江南的天下「第一面」，以獨特的配方、奇特的工藝、混合型的口味，2009年10月在天津「第十屆中國美食節暨第八屆國際美食博覽會」上，喜獲「中華老字型大小百年名小吃金鼎獎」，已成功申報為市級和省級「非物質文化遺產」。
九
中國十大面條
四川擔擔面
四川擔擔面是四川的獨特風味。擔擔面是四川的一道名小吃，已經有上百年歷史。當年挑擔擔面的扁擔一頭是個煤球爐子，上面一口銅鍋。銅鍋隔為兩格，一格煮麵，一格 燉雞；另一頭裝的是碗筷、調料和洗碗的水桶。賣面的小販用扁擔挑在街上，晃晃悠悠地沿街遊走，邊走邊吆喝：「擔擔面——擔擔面——」喜歡擔擔面的一聽到這種熟悉的叫賣聲，趕緊叫住小販說「來一碗」。那麼你只要付點小錢，就能品嘗到這種美食了。
十
中國十大面條
吉林延吉冷麵
蕎麥面上蓋著牛肉、蘋果、泡菜，上桌前從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料，滿滿的一碗涼爽。這是延吉冷麵留給很多人的印象，而似乎也只有這樣做出的冷麵才是最正宗。冷麵講究的是湯清——牛肉湯定是要將浮油撇清的；涼爽——無論是湯還是面，都要冰涼後食用。只有這樣，才能將夏日的炎熱統統拋到「面鋪」外
❸ 有什麼面條名字
十大面條：包括蘭州牛肉麵、武漢熱乾麵、北京炸醬面、山西刀削麵、四川擔擔面、吉林延吉冷麵、河南燴面、杭州片兒川、崑山奧灶面和鎮江鍋蓋面。
武漢熱乾麵
熱乾麵是武漢特色小吃，與山西刀削麵、兩廣伊府麵、四川擔擔面、鄭州燴面並稱為中國五大名面，是武漢頗具特色的過早小吃。面條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、五香醬菜等配料，更具特色。熱乾麵既不同於涼面，又不同於湯面， 面條事先煮熟，過冷和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調料做成的醬汁，增加了多種口味，吃時面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食慾大增。
蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵，又稱蘭州清湯牛肉麵，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。傳說起源於唐代，但因歷史久遠已無法考證。有史料記載的是蘭州牛肉麵始於清朝嘉慶年間，系東鄉族馬六七從河南省懷慶府清化人陳維精處學成帶入蘭州的，經後人陳和聲、馬寶仔等人以"一清(湯)、二白(蘿卜)、三紅(辣子)、四綠(香菜蒜苗)、五黃(面條黃亮)"統一了蘭州牛肉麵的標准。 它以"湯鏡者清，肉爛者香，面細者精"的獨特風味和"一清二白三紅四綠五黃"，一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)，贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽"中華第一面"。
蘭州的牛肉麵有很多品種，從面條的粗細上來分有大寬(二個手指寬)，二寬(一指寬)，韭葉子(韭菜葉的寬度)，二細(直徑四毫米左右)，三細(直徑三毫米左右)，細(鉛筆芯粗細)，毛細(細鐵絲粗細)等若干品種，分量上來有大、小碗之分。講究的是"一清、二白、三綠、四紅,五黃"，清的是湯清(用牛骨頭燉出來的清湯)，白的是白蘿卜片，綠的是香菜、蒜苗，紅的是辣椒油，黃是面條黃亮。
北京炸醬面
流行於北京等地，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然後做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆製作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟後，撈出，將水瀝干，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面(鍋挑)。也有面條撈出後用涼水浸洗，瀝干，再加炸醬、菜碼的，稱"過涼面"。
❹ 沙縣小吃加盟費
我的家鄉就是一個美麗壯觀的地方，它名叫「沙縣」。沙縣位於三明和南平之間，常常有一些五洲四海的客人來遊玩，有很多風景優美的景點，如：有名的沙陽樂園、壯觀的龍湖等。但是最讓我喜歡的.就是淘金山。
人們一來到那，就可以看見一座堅固的石橋，在那座橋底下，有一個清澈見底的池塘，底下人們就可以看到有一些小石子和幾些美麗的金魚，有黑白相間的魚和其他顏色的小魚。淘金山最主要就是山頂上的大卧佛，又名「天下第一卧佛」。那卧佛真是好大啊！它的一個手掌都比我大好幾倍，可是它卻不能像我們人一樣在動，它就在那躺著，它好像在說：「歡迎你們來玩。」站在山頂遠遠望去，四周都是鬱郁蔥蔥的樹林，好像置身於另外一個世界。
看完了淘金山我就給大家講講我們沙縣的「美食天堂」小吃文化城，那裡有品種繁多的小吃，有又香又脆的扁肉，有晶瑩剔透的燒賣等。可我最喜歡油餅，因為它的皮是那麼的香脆，裡面也有一些可口的東西，真讓人回味無窮。
每當夜幕降臨時，我們的沙縣就變成了燈的海洋，光的世界。把人們的視線都迷住了。道路兩旁各有一排五光十色的霓紅燈，真像一個個美麗的火焰，中間有一條又寬又長的柏油路，路上的小汽車來來往往，川流不息。真讓人眼花繚亂，目不暇接。
沙縣真是太美了，這里真是一個既美麗又有趣的地方，隨著祖國建設事業的發展，沙縣必將變得更加美麗更加富饒，我愛沙縣。
❺ 煮麵條怎麼煮味道最好
煮麵條煮的味道好吃就要做成湯面。比如西紅柿雞蛋面，1、將西紅柿、香菜、蔥洗干凈，蔥白切成小蔥花，生薑切成絲，香菜切段，西紅柿切丁，雞蛋在碗中打散攪拌均勻。2、熱鍋後倒油放入蔥花和姜絲爆香，倒入西紅柿丁，翻炒出汁後加入清水煮開，放入面條，轉成中小火繼續煮。3、把打散的雞蛋倒進鍋里，放入適量的生抽和食鹽調味，再加入胡椒粉和香菜段，即可關火出鍋。
其他的湯面也一樣，只有做上湯面，裡面的味道比較濃，有青菜的味道有西紅柿，還有雞蛋，如果想吃肉絲面可以往裡加點肉絲，都非常不錯的。
❻ 國內有哪些快餐品牌值得加盟的
快餐品牌有德克士、Qook酷客、味千拉麵、賽百味。這幾家都非常值得加盟。
1、德克士
德克士是中國西式快餐特許加盟第一品牌，最大的加盟連鎖舒食快餐企業，德克士炸雞起源於美國南部的德克薩斯州，1994年出現在中國成都。1996年，頂新集團將德克士收購，並投入5000萬美元，健全經營體系，完善管理系統，並重新建立了CIS系統，使其成為頂新集團繼「康師傅」之後的兄弟品牌。
4、賽百味
賽百味（英語：Subway）是一間起源於美國的跨國快餐連鎖店，主要販售三明治和沙拉，由Doctor's Associates, Inc.（DAI）持有，是世界上擴張最快及最大單一品牌連鎖店。2007年是全球第三大的速食餐廳，次於百勝（34,000間分店）和麥當勞（31,000間分店）。到2011年3月7日已經超越百勝及麥當勞，成為全球最多分店的快餐店，有34,218間。
❼ 混湯面怎麼做
混湯面條的做法一：
材料：雞蛋一枚;鮮菇洋蔥醬一小碗;面條四兩
做法
1、水開鍋卧雞蛋(雞蛋成型之後，單取出)
2、繼續用煮雞蛋的水，將香菇醬放入，燒開
3、湯翻開下面條，放鹽
4、將半熟的雞蛋倒回鍋里，這樣面條熟了，雞蛋也熟了
5、出鍋
做法二：
材料：雞蛋1個，西紅柿1個，鴨湯適量，料酒適量，蘑菇適量，蔥適量，香菜適量
做法
1.雞蛋是先炒好的，然後炒西紅柿，再把炒好的蛋放回鍋里加鴨湯小煮10-15分鍾
2.炒雞蛋時蛋里可放點料酒去腥味兒
3.有時間的話，可以放蘑菇片(白蘑菇，鳳尾菇或鮮香菇比較好)，尤其是沒有肉湯的話
4.最後加蔥和香菜都不錯
做法三：
材料：面條，雞蛋，枸杞，蔥，鹽，生抽
做法
1、蔥花爆鍋，多下水，根據你的面量看哦。
2、燒開了，下面條，煮熟。
3、快熟時，打一個雞蛋到裡面。
4、最後，加鹽、生抽，灑上幾顆枸杞，出鍋。
這些就是混湯面條的做法，製作混湯面條的時候，都是可以按照以上方式進行，不過對混湯面條製作前，需要對混沌購買一定要選擇當天的，這樣混沌不會有壞掉的現象，這點在製作混湯面條的時候要注意的
❽ 白象方便麵哪個口味你最推薦
推薦給大家個人覺得白象方便麵好吃的5大口味：
1、湯好喝老母雞湯面：
真的不會踩雷，非常好喝的雞湯，很濃郁，很濃香的母雞湯的味道，一煮整個廚房都是香味。
出鍋是黃澄澄的面湯，就特別有食慾，湯底很像煲的老母雞湯，太適合不吃辣味方便麵的朋友了。
白象湯好喝方便麵老母雞湯招牌豬骨多口味速食泡麵袋裝
淘寶
¥15.90
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2、湯好喝羊肉湯面：
好濃的羊湯味道，湯很好喝、很濃，整個人都暖了的感覺，湯不會油膩，上層飄的油花也適中。
湯包和辣包獨立分裝，愛不愛吃辣都可自行調節，不過辣子也不是很辣，主要是增香。
3、湯好喝招牌豬骨湯面：
這個湯可比家裡煮的豬骨頭湯要好喝多了，適合口味清淡的朋友，很有豚骨的味道，味道不錯。
白象湯好喝方便麵招牌高湯面5連包合袋裝整箱裝泡麵多
京東
¥13.90
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4、湯好喝金湯酸菜魚面：
湯很濃，很像其他牌子的老壇酸菜味，但是又不完全一樣，更好吃，可以買來試試。
5、火雞面：
不是像韓國那款那麼得辣、那麼得誇張，這個辣是能接受的辣，這個好吃多了，拌出來後就超級香。
紅顏色的面看起來就特別有食慾，雖然辣，但是辣得很香很爽，適合想吃火雞面但又不那麼能吃辣的朋友。
白象 方便麵 大辣嬌 拌面 韓式火雞拌面 五連包
¥15.00
起
總結：湯好喝系列的方便麵，煮的更好吃、更入味，煮出來是稍微細點的面條，好煮也好吃。
一個蔬菜包，一個高湯包，出來的味道不輸湯達人，可便宜多了，強烈推薦給喜歡喝泡麵湯的朋友。
白象方便麵湯好喝湯面泡麵袋裝家庭裝老母雞招牌豬骨辣
京東
¥36.90
白象方便麵——便宜、大碗、好吃、美味
推薦給大家個人覺得白象方便麵好吃的5大口味：
1、湯好喝老母雞湯面：
真的不會踩雷，非常好喝的雞湯，很濃郁，很濃香的母雞湯的味道，一煮整個廚房都是香味。
出鍋是黃澄澄的面湯，就特別有食慾，湯底很像煲的老母雞湯，太適合不吃辣味方便麵的朋友了。
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這個湯可比家裡煮的豬骨頭湯要好喝多了，適合口味清淡的朋友，很有豚骨的味道，味道不錯。
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4、湯好喝金湯酸菜魚面：
湯很濃，很像其他牌子的老壇酸菜味，但是又不完全一樣，更好吃，可以買來試試。
5、火雞面：
不是像韓國那款那麼得辣、那麼得誇張，這個辣是能接受的辣，這個好吃多了，拌出來後就超級香。
紅顏色的面看起來就特別有食慾，雖然辣，但是辣得很香很爽，適合想吃火雞面但又不那麼能吃辣的朋友。
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總結：湯好喝系列的方便麵，煮的更好吃、更入味，煮出來是稍微細點的面條，好煮也好吃。
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❾ 白象方便麵便宜又好吃，為什麼沒康師傅火
白象方便麵為何沒有康師傅火，這個問題的答案其實就在於一個原因，看看康師傅和白象的錢都用來做什麼就知道了，康師傅賺的錢有很大一部分用來做宣傳了，而白象則是用來做公益和捐款，這個本身就被三大方便麵巨頭逼得只能走中低端消費路線的品牌怎麼可能火的過賣力宣傳的康師傅呢？
白象是唯一一個守住了中國方便麵底線的品牌，當眾多消費者看到白象公司真實的一幕不僅潸然落淚，白象真的太中國太鐵憨憨了。誰都沒有想到這個曾經並列方便麵四大金剛的白象已然到了快破產的地步，誰都沒有想到就是這個被逼著走中低端路線的白象逢災必捐、逢難必救，更是誰都沒有想到這個在別的品牌賣2.5元它只賣1元的白象硬是梗著脖子寧肯餓死也守住了不接受日企投資的底線。而當大家看到白象公司下班後那一批批走出的殘疾員工時，才知道白象究竟做了什麼，這才是有良心的企業，無愧對央視為其點贊的舉動。
❿ 白象方便麵好吃嗎
在我看來，白象方便麵好吃，作為本土方便麵巨頭之一，白象方便麵的品類實在是有點多。有火雞面、有湯好喝、有大骨面、有掛面等等等，就是不管你喜歡什麼類型的方便麵，總是能在這里找到一款。
為什麼說白象方便麵好吃？其實啊，這個好吃還是不好吃是眾口難調的事情，北京豆汁外地人一般都不會覺得好吃，可是老北京就是覺得味道好，這怎麼劃分標准？
可就是在這個眾口難調的基礎之上，依然覺得白象方便麵好吃，且容易讓人上癮，吃不膩。常吃的是骨湯面，基本上每個月都要吃上幾次，這個骨湯面的味道怎麼形容呢？就是很濃醇，文化不高，也只能想到這個一個形容詞…湯濃，香味醇香，是那種真正骨湯的味道，配上白象的那個面，真的是絕了。
還有那個火雞面，家裡媳婦是個成都人，就很喜歡辣的東西，她每次囤貨都要買這個火雞面，吃得時候滿頭大汗，說實話，看著真的饞。
所以說啊，白象火雞面，味道是好吃的，要不然也不可能賣這么多年，您覺得呢？