Ⅰ 貴州黃牛肉館怎麼樣菜好吃么
貴州黃牛肉管非常好吃，貴州菜的特點就是香辣，黃牛肉鹵製得非常入味，鮮香麻辣。而且每一道菜都是家常菜，很有地方特色。
Ⅱ 味歡貴州黃牛肉公司
摘要 貴州黃牛肉館加盟投資費用
Ⅲ 在新疆開貴州土黃牛肉館可以不
是否適合開黃牛肉館，需要根據情況做個考察。看看周圍的人們是否喜歡吃黃牛肉，如果購買力很強的話，那麼就可以開。在我們這里有一個黃牛肉館，專門是做餃子的。而且非常的好吃，你也可以嘗試做。一起來看看這道餃子的做法，希望對你有所幫助。
具體製作方法
第一步：准備食材。黃牛肉餡500克、洋蔥1個、蔥適量、姜適量。
第二步：取少許花椒放入碗中，然後倒入200毫升左右的熱水，浸泡2個小時，做成花椒水備用。
第三步：開始和面。往麵粉中緩緩的倒入適量的溫水，和成稍硬一點的面。然後蓋上保鮮膜，靜置1個小時備用。（面團靜置的時間一定要夠長，否則會影響餃子皮的口感。）
第四步：把牛肉餡放入盆中，依次放入1勺老抽、2勺生抽、生油適量，1勺料酒、少許薑末、1勺蚝油、少許黑胡椒粉、少許蔥末、少許鹽、少許雞精攪拌均勻。
第五步：把泡好的花椒水分幾次倒入肉餡中，每倒一次都要充分攪打均勻，直至水分全部吸收。(花椒不要倒入肉餡中。)
第六步：把洋蔥剁碎。
第七步：把洋蔥碎放入肉餡中，攪拌均勻。
第八步：如果肉餡調好的樣子。
第九步：面好後從盆中取出，放在面板上揉至表面光滑。
第十步：把面搓成長條
第十一步：切成大小均勻的面塊。
第十二步：將切好的面塊壓扁。（這樣方便稍後擀皮。）
第十三步：將面劑子擀成邊緣薄，中間稍厚的餃子皮。
第十四步：取適量的餡放在餃子皮上。
第十五步：把餃子捏嚴實。做好的餃子。
第十六步：煮餃子。鍋中倒入大半鍋水燒開，把餃子放入鍋內，再放入一勺鹽（放鹽可防止餃子粘連）。煮餃子的過程中，可以將鍋蓋蓋上，直到餃子成熟。
第十七步：撈出，上桌開動吧。
提示
1、調黃牛肉餡，最好選擇偏瘦，筋較少的牛肉。
2、牛肉餡和豬肉餡一樣，都是自家剁的最好吃。親們若是時間方便，還是自己剁的好。不要學我，偷懶買現成的。
3、調牛肉餡時，放一些花椒水，不僅可以去腥去膻，還可以讓調好的肉餡鮮嫩多汁，吃起來特別美味。花椒水倒入肉餡中，要朝著一個方向不停的攪拌，直至肉餡上勁。
4、往牛肉餡中加入一些洋蔥碎，可以使肉餡吃起來更加鮮嫩多汁，鮮美可口。當然，親們也可以把洋蔥換成別的蔬菜。
Ⅳ 貴州黃牛肉館怎麼樣
朋友帶過去的，以前是雞公煲，海陽路這家味道最好了，現在也繼續在做，再來說說牛肉鍋，上來先喝燙，聽說全牛肉牛骨燉出來的，味道確實不錯。牛肉也很香，味道蠻正宗的，朋友說他們整頭牛拖過來殺的，很新鮮。ps.老闆說店裡的雞毛菜和冬瓜都是自己家裡種的
Ⅳ 正宗貴州黃牛肉館怎麼樣
好吃。沒得說。牛肉館，牛肉更是一絕。環境也蠻不錯的。最喜歡的就是這里的服務啦。隨叫隨到，主動服務哦！
Ⅵ 貴州黃牛肉館(南橋總店)怎麼樣
通常情況下，只要是品牌的牛肉館，口碑都應該不錯的。否則的話不至於開這么多的店。所以這種情況還需要自己去考察確定。既然說到牛肉了，我們來看一道做法。自己在家也可以做美味的牛肉的。
食材准備：牛腱子肉
配料：豬肉皮，大蔥，山楂，生薑，八角12,小茴香9，香菜籽9，葛縷子6,迷迭香4,桂皮4，黑胡椒3.5，陳皮3，木香2，山楂2 ,丁香6個，總量55克，大概配食材11斤。
第一步：鹵牛肉，牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，前腿肉稱前腱，後腿肉稱後腱，筋肉相同呈花形。牛腱子肉有肉膜包裹，而且筋膜多，硬度適中，紋路規則，最適合鹵味。我們先用清水，把牛腱子肉浸泡1個小時，泡出牛肉中的血水。
1個小時後，再用清水把牛腱子肉清洗干凈，然後冷水下鍋，加大蔥段，薑片，適量的料酒去腥，大火煮開，牛肉煮開後有很多浮沫，我們用勺子把浮沫撇去，再繼續煮10分鍾，把牛腱子肉徹底煮透，10分鍾後，把牛腱子肉撈出備用再來炒糖色，鍋洗干凈，熱鍋，加少量的油，然後加一把冰糖，把冰糖炒化後轉小火慢炒，炒至糖漿冒泡成棗紅色，然後加入少量的開水，我們的糖色就熬好了，有了這糖色，我們的五香鹵牛肉顏色才會色澤紅亮好看。
第二步：准備1斤的生豬皮(或者一個肘子），為什麼要豬皮呢？因為豬皮富含膠原蛋白和油脂，和牛肉一起，它能讓牛肉吃起來肉嫩不柴，把豬皮清洗干凈把豬皮冷水下鍋，加薑片，適量的料酒，大火燒開煮3分鍾3分鍾後把豬皮撈出，過一遍冷水清洗干凈後備用。
准備香料：白芷，砂仁，月桂葉，高良姜，山楂，芫荽籽，橘皮，茴香，干辣椒段，花椒籽，甘草，桂皮，八角各2克，用紗布袋裝起來，做出一個五香料包第三步：准備一個大一點的鍋，一次性加入足量的水，把牛腱子，豬皮，香料包放入，然後把我們准備好的糖色倒入加一大勺生抽，半勺老抽調色，加適量的食鹽，加一勺黃豆醬，增加牛肉的醬香味蓋上蓋子，大火燒開，水開後轉小火，讓水保持微開的狀態讓它鹵2個小時2個小時後關火，不要開蓋，讓它再浸泡3個小時，讓牛肉充分吸收鹵湯里的香味，這樣做出來的牛肉紅潤油亮。
Ⅶ 貴州黃牛肉館的點評
牛肉很香滋味很棒，朋友幾個一起來吃的，感覺沒有白跑一趟，分量也不少，都吃牛肉身體棒，呵呵 對吃還是津津樂道的，貌似這兒的牛肉特別新鮮。
Ⅷ 慈溪市庵東鎮正宗貴州黃牛肉館怎麼樣,好吃嗎
還可以 味道挺不錯
Ⅸ 牛佬大貴州大黃牛肉火鍋加盟
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