Ⅰ 田螺姑娘炸鴨爪加盟多少錢
Ⅱ 田螺姑娘炸鴨爪配方
摘要 你好，很高興回答你的問題解答如下
Ⅲ 炸鴨爪的做法和配料是什麼
用料：帶皮鴨腳20個、蘋果醋適量、蒜米，生抽適量。
步驟：
1、鴨腳洗凈剪掉指甲，控干水。
Ⅳ 田螺姑娘炸鴨爪加盟多少錢
Ⅳ 田螺姑娘炸鴨腳做法
口味：咸鮮難度：初級烹飪時間：1小時心血來潮做了這個田螺鴨腳煲，以後自己會做了就不用去宵夜攤吃了。用料鴨腳田螺淮山油豆腐耗油大蔥段，姜，蒜料酒香料包辣腐乳白砂糖筍豆鼓紫蘇步驟1首先將養了一兩天的田螺洗干凈，夾好屁股。步驟2然後鴨腳灑上鹽然後油炸到焦黃，拿出。（我放的油沒那麼多所以沒有很到位）步驟3起油鍋，炒酸筍，放入蚝油爆炒，盛起來，再起油鍋放入香葉，桂皮，大蔥段，姜蒜，炒香後倒入夾好的田螺，翻炒幾分鍾後加入炒好的筍，炒香，加鹽（多些，因為加水後就會變淡），加耗油，胡椒粉，雞精翻炒。加入少許水煲一下。步驟4翻炒後加入鴨腳進行翻炒，炒好又加入少許水翻炒，如果太淡就繼續加入耗油或鹽，有點咸就對了，加入少許白砂糖，豆鼓，腐乳，紫蘇翻炒，煲3分鍾左右。步驟5把煮好的田螺鴨腳加水然後倒入砂鍋中煲到鴨腳軟爛有高壓鍋最好。步驟6大約30分鍾就可以了，看每個人家的鍋的情況而定，跟煲骨頭湯的時間一樣。步驟7在出爐前五分鍾，加點紫蘇和蔥花進去，味道更鮮美。小貼士炒田螺鴨腳的時候盡可田螺雞腳可以做田螺雞腳煲 做法如下
1.將買回來的田螺養幾天，買養好的可以馬上煮了，沒養過的很多沙泥，買回來就放水少放些鹽讓田螺把泥吐得快些，每天換幾次水，就第一次放鹽就可以了，其他的就用清水泡，大約兩天就可以做了，做的時候刷干凈，將屁股剪掉，用鹽、酒腌制一下，這樣更入味。
2.用油把鴨翅炸幾分鍾，表皮炸干，柳州鴨腳都是用帶皮的鴨腳，做出來更好吃。
3.砂鍋放入大約150克油，把姜、蒜爆香再倒入辣椒粉、香料炒出辣椒紅油，再倒開水進去，一定要熱的水，砂鍋不能一冷一熱否則鍋會裂開。
4.水要多一些，要淹沒鴨腳、鴨翅還有田螺，而且煮的過程中水會減少，放鹽、糖、醬油調味，湯的味道要略咸些。
5.把田螺放進去再放鴨翅、鴨腳，不用蓋蓋子，中小火煮15分鍾。
6.繼續在湯里浸泡一天，我是早上煮，大約泡了12個小時，湯不夠的話要經常翻動鴨翅和鴨腳否則表面沒泡到的地方會變干，也不入味。能讓它咸一些，到時候加水了，加上時間的煲煮就不會那麼咸了，味道剛剛好。
Ⅵ 田螺姑娘炸鴨爪加盟多少錢
Ⅶ 螺螄粉里的炸鴨腳陸蛋怎麼做
食材用料：干米粉，酸筍隨意，木耳隨意，花生隨意，油炸腐竹隨意，黃花菜隨意，鮮嫩青菜隨意，煮螺的湯水，八角，大小茴香，香葉，草果 2公斤水，香料放2兩的比例
調料：鹽，醬油，雞精，南腐乳， 干辣椒，小蔥，蒜米，姜。
雞蛋、鴨腳是在螺螄粉的湯熬好後加入的。
菜譜做法：
1.酸筍，花生，各種配料切好，炸好，准備好
2.泡干米粉
3.放螺螄進去翻炒，放鹽，白酒，醬油，雞精，南腐乳，糖等調料。（鹽多放，放很多。因為一會兒要加水，那時候就不放鹽了，放了也不入味了） 繼續翻炒。
4.鍋里放油，熱油放干辣椒，小蔥，蒜米，姜爆香，接著放八角大料，小茴香，香葉，草果 香菇，蝦米，翻炒爆香。
5.第二次加水，加蓋小火慢燉半小時，熬制香濃的螺螄湯。
6.加清水蓋過螺螄，加蓋煮滾。 喜歡吃炒螺的，水開以後，把三分之二的螺螄盛出來，只留下三分之一的繼續加水熬湯。
7.湯熬好後，可以放雞蛋，油豆腐，鴨腳。
8.米粉青菜清水煮熟，撈出來擱碗里。
9.將酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料各種配料小菜放進去，然後加前面熬好的湯。
10.一碗好吃的柳州螺螄粉，搞掂了。
11.喜歡辣的，多放辣椒油。
Ⅷ 田螺姑娘炸鴨爪加盟多少錢
Ⅸ 老乾媽三巴湯火鍋加盟店有沒有
1．新概念原創桂林菜—味道製造餐廳：船上糕燒牛腩（船上糕是桂林特有的一種年糕，鹹的，煎來吃特別香，不過吃多了會覺得有點膩。）黃酒鮮墨魚煨五花（墨魚的香味融合在五花肉里，非常地道。）木瓜褒豬腳筋（一道老火湯，淡淡的木瓜香，喝著很溫和、很滋潤。）新螞蟻上樹（不是用肉末炒，而是可以咀嚼的咬起來能發出聲音和滋味的小球，超級可愛的一道菜。）脆皮叉燒拼豬頸肉（分量看起來少了點，不過味道很正點。豬頸肉的皮是脆的，裹有白糖，還蠻獨特的味道醉香雞（很入味，幾個人要半隻嘗嘗很棒的！）荷塘芹香（很詩情畫意的名字，味道也很素淡，吃肉多了吃這個剛剛好）石鍋熗豬舌（很香，豬舌很脆，好吃）流沙包（愛情就象流沙包，真的是很象，金黃色的鹹蛋黃餡，松軟的皮，吃著甜蜜而幸福）臘香珍珠麥（小麥也能做成菜，倒是挺新鮮，點點臘肉，顆顆珍珠，田園之感油然而生）其他還有很多菜餚比如黑椒鵝肝醬茄子、葡式咸豬手、糟白菜煨肘子、山椒水庫魚頭都值得一嘗。0773-5880098，可預訂大廳的沙發位，有靠窗的和不靠窗的。靠窗的凳子坐著舒服些。現在是POCO美食網的加盟店。對了，每周五和周六晚上18：45—19：15左右有模特在T台表演。桂林市七星大酒店旁邊，市內乘16路、27路、6路公交車在輔星路口站下，往北方向走200米到2、粗茶淡飯酒菜作坊：裝修典雅，129號豪華包廂適合商務宴請。十大招牌菜可以一嘗。推薦菜餚：二嬸香咀肉、鐵鍋乳香豬、乳香肉甜酒（炸甜酒好吃）、木桶糟糠雞、二十四味鴨（味道確實很棒）、口味沙鍋魚頭（很入味，分量很足）、芋茸焗野菌、苦瓜汁湯圓、樟茶脆皮鴿。0773-2889008中山中路上，往西城路步行街里走約100米路左邊可見。市內乘16路、23路、10路公交車到西城路口站下。3．阿甘酒家：這家飯店桂林菜做得比較地道，一直是桂林喜歡就餐的地方，菜的分量挺足的。這家是新開的分店。推薦菜餚：酸蘿卜雙脆、芋絲臘味。0773-2825496在中山中路上，市內乘16路、23路、10路公交車到西城路口站下可見。4、小南國酒家推薦：鹹蛋黃南瓜、鍋仔香芋貢丸、小盆菜。0773-2855518在文明路上，往百貨大樓的方向走，到了百貨大樓往右走文明路，大約走150米就可以看到在路的右手邊。市內乘23路在文明路站下。如果在小南國酒家吃晚飯，那麼可以去對面「日月雙塔」登塔望遠，門票10元，很劃算哦！（21：30關門）因為如果你們不想游兩江四湖的話（這個船票要149元），那麼登塔看夜景最劃算了。兩塔是相通的，塔內有宋代珍貴梅瓶造型的展示。5、金龍寨酒家：情調自然古樸，也有很多招牌菜值得一試。推薦：干媽醬爆肉、鮑汁腰片、金龍手撕鴨、七彩魷魚、金絲魚球筒、金盞魚肚、百味豬手、農家煎餅0773-2836899也在文明路上，小南國酒家的正對面。6、桂林人旺角美食街：窗邊坐位可飽攬中心廣場夜景，色彩繽紛，桂林小吃集中於此，品種繁多，好好享受哦。（TIPS：要想坐窗邊位子，最好早點去哦，17：30去可能好些。要不18：30以後沒有位子咯！）中山中路上，八桂大廈對面，很大的招牌，市內乘10路、100路在陽橋站下即到。7、正陽湯城：位於正陽步行街鍾樓旁，出酒店往左走幾步就能看見。喝湯的好去處。晚上開辟了「啤酒花園」，可以吃消夜哦！推薦菜餚：苦筍乳鴿湯（淡淡的微苦，清火滋補，喝起來味道蠻特別的）；米粉肉臘魚（就是粉蒸肉上面鋪有臘魚，很香哦，就是有點辣，是道改良的湘菜來的）；伯娘炒柚皮（柚皮就是陽朔沙田柚的皮，這東東是可以吃的，還特別好吃呢，這個菜最便宜，卻好吃極了；竹煸荷花魚（一盤有六七條這樣，剖成兩半，真是香！）；瑤家香茶牛雜（是個鍋仔來的）；苦果肥牛（放核桃仁炒的，這個菜吃得最快）；萵筍炒淮山（清爽可口！）；榴槤酥（甜品）0773-2858553桂林市正陽步行街鍾樓旁邊。8、真味咖啡：西餐坊，位於正陽步行街鍾樓旁二樓樓梯上去，風雨亭（川菜館）、毛家韶山菜館旁邊。喜歡小資情調並且喜歡享受溫情、安靜的下午的朋友，這里是個好去處，躲避了街上的喧囂。而且這里的食物都是店主用心烹制的，所以味道很特別哦！就象用心品味生活，食物才有生命一樣。推薦：切片牛扒配甜椒汁（嫩、滑、爽、夠味）；煙肉蛋黃燴意粉；各式咖啡。現在是POCO的加盟店。9。夏綠地餐坊：位於中心廣場有舞台那一面。環境不錯。推薦：提拉米蘇。10、崇善飯店：要吃米粉的淘友注意咯，這家老牌的米粉店始於1985年，很有名氣哦，因為桂林米粉最講究冒粉的水和淋粉的油，這里是最講究的，而且鍋燒也很棒。早上可以來這里吃二兩鹵菜粉哦！晚上一直到凌晨兩點都有消夜，巴西烤魚和金牌碳燒可以嘗嘗。（微笑堂側門，解西路邊的「石記米粉」也很出名，也可以前往一嘗，反正頓頓吃米粉都可以飽肚子的。）另外，正餐推薦菜餚：秘制田螺魚頭火鍋（兩斤魚頭，和著田螺的香，辣味十足，味道很棒。不能吃辣的朋友要先跟點菜員說少放辣椒。）香滑爽脆肚；鍋燒蟹黃豆腐。0773-2819325桂林市正陽步行街鍾樓KFC旁邊。