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洲心燒肉加盟電話

發布時間: 2022-04-27 14:16:09

A. 大碗丼日式燒肉飯加盟費和丼島日式燒肉飯的加盟費是一樣多嗎

大碗井日式燒肉飯加盟費和井島曰式燒肉飯的加盟費不一樣多的。具體的看店內的加盟價格

B. 清遠市清城區有什麼好吃的。或者喝東西的地方

洲心大粥(就是豬肉和豬雜粥),洲心燒肉,北門街附近的小巷子里有很多小店,賣雲吞面和腸粉之類的(啊啊作為本地人我只能幫你這么多了不好意思)

C. 清遠最地道的美食有哪些

1、鵝乸煲。

廣東人對於煲湯很在行,實際上他們對於煲任何東西都特別拿手,其中就包括這道美食。選用上好的鵝用乳姜調味,再加入一點點蔥花,放到鍋中燉半個小時,就能嘗到最美味的鵝肉了。而且在烹制的過程當中,肉質的香味會漸漸飄出來。

很多人在烹飪的過程當中就會流口水,欲罷不能。當然為了除去肉質本來帶有的膻味兒和其他的味道,會加入桂皮,肉姜,燒酒等等。這些輔料可以提高整個肉質的松軟程度,這道菜之所以會受到歡迎,就是因為香味醇厚,肉質鮮嫩吃起來一點都不塞牙。

2、陽山麥羹。

就是一種非常有營養的粥,用玉米做成的,在清遠也是相當受歡迎。因為很有營養,再加上特別養胃,所以在當地受到了大家的一致好評,入口絲滑,香甜美味,特別的鮮美,吃法也有很多。當然在裡面加入牛奶花生也是可以的,混合起來的味道會更加香甜可口。

3、壯家酥雞。

和平時看到的爆米花類似,也算是當地比較傳統的一道美食。它是壯族人接待賓客的一道傳統小吃,到現在也有100年歷史的。當地的土雞是原材料,先把它洗凈,切成相應的雞塊。裹上麵包糠。放到油鍋里烹炸酥,酥軟軟的。

4、刀切糍。

是一種非常傳統的小吃,先將搓好的糯米團切成條,然後放在煮的沸騰的鵝湯裡面,再放入一點點芹菜和自己想要吃的蔬菜。搭配上雪豆等等有營養的食材,盛出來就是非常鮮香的湯。

既能品嘗到鵝肉的香味兒也能品嘗到糯米的絲滑,粘粘的面團和美味的湯味融合在一起,真的是讓人回味無窮。

5、東陂水角。

東陂水角酥酥的脆皮吃起來十分好吃,香甜可口。肉餡兒做的甘甜適中。吃這道美食可以不沾任何的佐料。如果沾佐料的話要用當地調好的。一點點麻油和辣椒油,加入少許的醬油調制而成。夾起一個水角,在油碟當中稍微沾一點點放進嘴裡。

D. 清遠特產

清遠特產:主要較顯特色的有英德紅茶、清新駱坑竹筍、連州東陂臘味、陽山酥李這幾種。

以上列舉的是作為清遠能在超市上擺買並送人作手信之類。清遠雞,洲心燒肉、洲心大粥是清遠的特色風味美食。

E. 日式燒肉餐飲加盟怎麼樣

選擇一個好的加盟品牌,要注意選擇,市場競爭力大、時間久、有產品優勢的。要清楚了解它的結盟費用,經營管理以及後續的加盟政策,把這些了解清楚再看選擇哪個項目比較好。建議上官網或者實地去多多了解。這里推薦上海君格餐飲日式料理。

F. 清遠各個區縣的特產分別有那些

以下來源清遠簡介:清城區特產:清遠雞、烏鬃鵝。 特色小吃:豬肚雞、白切清遠雞、吊燒清遠雞、母鵝煲、母雞煲、刀切糍、艾糍、洲心燒肉、洲心大粥。 清新特產:駱坑筍、 蒲坑茶、山塘臘肉、山塘燒肉。 特色小吃:全菇宴、全羊宴、全鹿宴、石潭豉油雞、石潭豆腐、浸潭山坑魚仔、山坑螺。 陽山特產:板栗、陽山雞、陽山酥李、玉米、無花果、桐冠梨、粵北生態茶、紅薯干。 特色小吃:白切陽山雞、麥羹(即玉米羹)等。 連州特產:連州白茶、蜜棗、黃精、東陂臘乳狗、瑤安冬菇、星子黃煙、 孔塘煙、黃精、龍須草、東陂馬蹄、星子紅蔥、水晶梨以及根雕、漢白玉工藝品。 特色小吃:白切狗、狗腦煲、連州花腸、釀田螺、東陂水角、酸辣豆角干、黃茅粽等。 連南特產:猴頭菇、無核山楂果、無花果、山菊花、紅薯干、蘿卜干、百合、蜜棗。 連山特產:沙田柚、梅洞肉姜、太保白果、連山大糯、香粳米。 英德特產:英德紅茶、苦丁茶、西牛筍干、英石。 特色小吃:擂茶粥、捲筒糍、大灣菜包、東鄉蒸肉等。 佛岡縣特產:琶江雞、蘆筍、竹山粉葛。

G. 清遠哪個地方漂流最好玩

清遠漂流最好的幾個,給你介紹一下:

1、「清遠漂流之王」之稱——【黃騰峽猛士漂流】,又譽為「小九寨溝」神秘峽谷漂流。被旅遊界鎖定是目前中國最具吸引力、最刺激、最好玩的漂流。是離市區最近的漂流。猛士漂長2。8里,總落差200米,最高落差12米,最長落差近百米,大小落差130多個。這里山峰奇巧、怪石崢嶸、花木繁茂,終年煙霞迷漫,遊客在漂流過程中如置身於山水畫廊之中,既可享受澎湃剌激而又安全的漂流;又能在綠色的生態的環境中享受水的無限活力,令遊人流連忘返!【漂流時間約1小時】

H. 洲心鎮的美食文化

洲心,那來自民間、制自民間的大粥、燒豬、燒雞、河鮮,並非多麼精緻,在深街窄巷或樓邊街頭也看似平凡無奇,卻已經打出了當地美饌的一片天下。
「洲心河鮮」,近北江者魚蝦最鮮。
洲心河鮮:近北江者得鮮魚
每個來到洲心的人,都喜歡吃上一頓北江河鮮宴,骨魚豆腐湯、白灼峽江蝦、風味炒貝殼……北江的特色魚類,如鰣魚、銀魚、鰻鱺、赤眼鱒等,入口都極為鮮美。
由山溪匯集而成的北江河水水質純凈,與河流相通的山峽、河灣眾多,是藏魚卧蝦之所。這里的魚蝦天然長成,水清魚鮮,肉質結實。北江河畔的洲心,可謂得天獨厚,河鮮品種豐富。君不見,街頭巷尾吃河鮮的地兒,隨處可見。漁家個個都身懷烹調河鮮之技藝,手法多樣。
洲心最早做河鮮生意的,是一個叫梁鏡榮的當地人。這個土生土長的漁家子弟,從小就與河水、河魚、漁船結下不解之緣。1995年6月,他當起了老闆——「亞榮河鮮」開門營業,至今已有十幾年。「亞榮河鮮」的魚蝦價錢高低有別,但大部分都來自北江,一頂一新鮮的材料。
當然,眼下洲心的河鮮酒樓遍地開花,市場競爭日趨激烈,「亞榮河鮮」依舊門庭若市,不過,梁鏡榮對「亞榮河鮮」的生意前景,依然有足夠的信心
「洲心大粥」,老百姓的美食。洲心大粥之前身:自帶豬雜,店家供粥
說到洲心,人們總是最先就想起大粥,洲心大粥,以豬雜為主要原料,有豬腰、豬心等九種材料在裡面,大份且料足,是許多清遠人早餐、宵夜的首選。
每天早上,你到洲心墟隨便逛逛,都能看見路邊的早餐店人頭涌動。一煲一煲肉多香甜、冒著騰騰熱氣的洲心大粥,從廚房裡被端出來。人們圍坐在桌子旁,邊吃粥喝茶邊聊天,愜意十足。有人還說,吃完這么一大碗粥,中午飯都可以省了。
58歲的李汝河做了十七八年的洲心大粥。不說不知道,原來洲心大粥是他最先煮出來的。洲心人喜歡吃豬雜,反正都是就著粥吃,乾脆就把豬雜放在溫熱的粥里煮,這樣入口真是既爽又鮮。他當年的「河記洲心大粥城」就開在洲心舊墟。李老闆凌晨3點起身煲粥,6點就有食客來幫襯,一直到中午11點。一碗綿香料足、稱得上「奢侈」的大粥不過三五塊錢。李老闆一早上能賣上500碗粥,生意興隆。「河記」這塊大招牌,在洲心是街知巷聞的。因為要做洲心大粥,李老闆一年至少要養70條豬。
其實,洲心大粥最開始是這么一種吃法:自帶豬雜,由店家提供粥水,一切交給他們來張羅。最初店家只收取每人五毛錢的加工費。據說現在洲心還有兩三家粥店保留這種吃法,但收費可沒那麼低了——起價是兩元左右。
李老闆的生意足足旺了十年,他何嘗不想讓下一代繼承父業?然而,由於煲洲心大粥的技術含量不高,很容易被「偷師」,隨著大粥檔越來越多地出現,錢也不如當初那麼好賺了。加上李老闆年事漸高,精力也不如年輕時充足。2008年,他終於決定「金盆洗手」。
正是因為做大粥門檻很低,現在的洲心大粥隨街可見,粥品也參差不齊。但那碗量大「奢侈」的豬雜香粥,一直牽動著人們的「為食神經」。
「洲心燒豬」,出自每天的凌晨。洲心燒豬:不放香料香且脆有著上百年歷史的洲心燒肉遠近聞名,它不放五香粉、八角等香料,保持著原汁原味的香脆。來自珠三角的遊客,吃過之後還幾斤幾斤地「打包」帶回去。洲心燒豬為什麼這么好吃?「配方不同。」做燒豬生意的人回答。
洲心燒豬首先是掏去豬下水,然後「去其糟粕」——剔除掉豬身上不宜爐燒的肉。同時,十分講究豬身肉的厚薄,因為太厚不容易熟透,太薄又容易燒焦。在剔除大骨之後便撒上鹽,鹽就是洲心燒豬唯一的「調味料」。接著就是用柴把爐燒熱,一定要用柴,因為用電爐燒出來的豬肉可沒那麼香!用鹽把豬肉腌個十幾分鍾之後,就在表皮塗一層蜜糖水——蜜糖水的作用是使豬皮更脆,不過這個量可要掌握得當,太多豬皮就會發黑。等到爐子里的柴變成炭,就可以正式把豬放進去燒了。但並不是放進去你就可以坐等豬熟了,因為要讓燒豬每個部分都熟透,就得不停地把豬出爐,調整位置之後再回爐,同時還要在燒好的部位貼上濕紙以免燒焦。這樣來來回回重復上十次,直到一條全身熟透、皮脆肉嫩、香氣四溢的燒豬最終完成。
在洲心墟,五代同堂的何蝦九阿伯一家就是遠近聞名的「燒豬世家」。目前整個家族干燒豬行當的總共有幾十人。他們一般平時每天燒三兩只,節假日、周末則加量,清明期間最是忙碌,要燒夠上百隻豬。何伯說,做燒豬一般是凌晨一兩點開始動手,在早上七點鍾前後基本燒好。單算燒豬這一步驟就需時三個多鍾,前前後後總共要花五六個鍾。
「何記燒肉」,這個在洲心婦孺皆知的老牌子風靡了很長一段時間。但隨著各種各樣的「何記」越來越多,最原創的「何記」,如今已經換招牌了,改叫「金姨」燒肉。
「洲心燒雞」,要反復出爐入爐。
洲心燒雞:清遠的「肯德基」
在洲心與燒豬齊名的,是燒雞。「洲心燒雞」歷史只有短短二十多年,但已經成為洲心一張讓人垂涎三尺的美食名片,它被譽為清遠的「肯德基」。洲心「肯德基」不是快餐,而是能用心咀嚼的美食。
洲心燒雞色澤金黃,酥香骨脆,肥而不膩,只要稍稍描述一下就足以讓人胃口大開,自然做出來也需要功夫到家的。首先雞要靚,方能保證肉質鮮美,這是洲心燒雞好吃的關鍵之一。雞在燒之前用鹽水腌兩個多小時,再用靠碳燒出的熱氣烘。另一個關鍵就是火候要掌握好,保證外脆里嫩,滑而不膩,松軟適中的雞肉,還會有點彈性。從最開始的殺雞到最後可以上市的成品,總共需要四個多小時,光是「燒」這個過程要半個多小時。燒好之後15分鍾之內食用,是最美味的。與燒豬類似,燒雞在燒的過程中同樣需要來來回回地出爐回爐、調整位置,直到雞皮的色澤均勻;在此過程中同樣需要在燒好的部位貼上紙張「區別對待」。其實洲心美食並非有多特別,它的品質更多是因著洲心人對每個步驟、細節精益求精的講究。
說到燒雞,就要提到「汝根」。上世紀八十年代,洲心的劉汝根子承父業,經營洲心人的傳統生意——燒豬。後來也許是心血來潮,想換一種吃雞的法子,他便把雞置於燒豬爐里——發現出爐後那皮脆肉嫩的「燒雞」,味道真是好極了!不過在當時,這種燒雞,劉師傅只做給親朋好友吃。直至九十年代前期,「汝根」燒雞才成為市場的商品。如今,這款地道洲心美食已經聞名遐邇,劉師傅一家每天要做七八十隻燒雞,市道旺的時候要做上百隻,還包送貨。在洲心墟內外酒樓、食肆乃至政府宴會這樣的「大雅之堂」,都時常能聞到洲心燒雞的飄香。

I. 開一家漫滋燒肉居酒屋要多少錢

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