① 榮昌小羅鹵鵝加盟多少錢
去榮昌問問吧
② 榮昌鹵鵝鹵制中期還要加其它什麼香料和膏之類的東西嗎
龍昌乳鴿腐中期其他的香料只要能夠適用，就可以做得很好吃的。
③ 求重慶榮昌鹵鵝鹵水配方
榮昌鹵白鵝製作方法：首先把光鵝開腹取出內臟，洗凈晾乾，再用精鹽抹在鵝身內外，並用竹筷一段挺在腹腔內。然後把川椒粒炒香與八角、桂皮、甘草、丁香放在紗布中包紮成球，放進鹵水盆里，加入醬油、黃糖、南姜、香芒、白酒，再加入清水，將大蒜、南姜放入光鵝腹內，以中火把鹵水燒沸，再把鵝放入鹵水盆里，大約煮一小時三十分鍾並注意把鵝身翻轉數次，中間要將鹵鵝吊起離湯後再放下，反復四次，使鵝入味，然後撈起放涼待用。最後將熟鹵鵝放在砧板上切成厚片，淋上鹵汁，加上芫荽上席，配上蒜泥醋的味碟即可上桌
④ 榮昌鹵鵝製做和配方越詳細越好
風味醬香鹵鵝配方包括以下組分：鵝肉、食鹽、八角、花椒、生薑、香葉、蔥、味精、黃酒、醬油、白砂糖、甘草、桂皮份、陳皮、小茴香、丁香。生產的風味醬香鹵鵝因其特有的配方及制備方法，鵝肉產品具有多種香味，烘烤後鵝肉的口感、不油膩；生產的鵝肉，可真空包裝，即製成不同風味攜帶和食用方便的方便食品；本發明方法具有產品加工精細，咸甜適中，色澤醬紅，味道鮮美，肉質鮮嫩，組織緊密等特點。
⑤ 榮昌鹵鵝的鹵鵝名店
榮昌名店主要有:小羅鹵鵝、小薛鹵鵝、陳老五鹵鵝、伴之鵝、小蔣鹵鵝等
重慶城區主要有:羅眼睛鹵鵝 蔣記鹵鵝、鹵薇薇、鵝堂、一家鵝店等
⑥ 最著名的鹵菜有那些
榮昌鹵鵝，精武鴨脖，北京烤鴨，白鹵系列，泡椒系列，鹵煮素菜系列，涼拌素菜。及多年來經營鹵菜的經驗，不知道適合你不
⑦ 榮昌鹵鵝鹵前用冷水還是開水煮一下
榮昌的鹵鵝鹵之前肯定要用冷水煮一下，去除血水