1. 大盤雞加盟的問題/大盤雞加盟條件
無論什麼項目都是可以賺錢的，現在的個性diy店非常的不錯的，這個是一個新興的產業，很受年輕人的喜愛，diy個性禮品，已成為同學與同學之間或者是朋友與朋友之間互相送禮，以表祝福，離不開的個性專屬禮品，親自動手DIY變色杯，個性T恤，情侶杯，個性diy店是一個不錯的商機。
2. 大盤雞加盟
【菜譜名稱】
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大盤雞
【所屬菜系】
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新疆菜
【由來故事】
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相傳解放前期，一位內地的烹飪高手張師傅為躲避戰亂，來到新疆沙灣縣落戶。他選擇在312國道旁開了一家小飯館，以賣炒麵，拌面為生，生意時好時壞。八十年代初的一天，一位長途汽車司機來到他的小店吃飯，隨口給張師傅說：『炒麵，拌面太干，你給我炒一份辣子雞，多放些湯，再給我拉一些面拌在一起』。這句話提醒了張師傅，於是一傳十，十傳百，這道菜變成了響譽全國的大盤雞。
【製作材料】
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主料： 公雞 500克 土豆 300克
輔料： 辣椒(青、尖) 50克 紅辣椒 50克
調料： 大蔥 10克 姜 10克 大蒜 10克 辣椒(紅、尖、干) 20克 花椒 15克 八角 5克 桂皮 5克 植物油 75克 各適量
【製作工藝】
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【【製作方法】新疆大盤雞所用的材料：1、整雞一隻（約2公斤左右，最好是土雞），洗干凈並剁成同樣大小的塊狀；2、土豆（又叫洋竽）三、四個，喜歡吃土豆的話可以多幾個，把土豆去皮並切成滾刀塊，不要太薄，用清水沖掉土豆的澱粉；3、青椒5、6個，切成大小差不多的斜塊；4、紅色朝天椒一把，生薑一整塊並切成片狀，大蒜4—5瓣並拍爛，豆瓣及白沙糖各2—3湯匙，大蔥切成段狀，花椒、味精、咸鹽備用，啤酒1瓶；5、皮帶面。新疆大盤雞烹飪步驟：1、把油倒入鍋中，等油熱後將花椒下鍋，炸出香味後撈出；2、將白沙糖下鍋並慢慢攪動，到白沙糖燒化出現焦黃色；3、將雞塊倒入鍋內，並大火翻炒片刻；4、將生薑、朝天椒下鍋與雞一起翻炒，直到鍋中沒有水份，雞塊被油炸的出現金黃色；5、加入豆瓣，再加入適當的食鹽，快速翻炒幾下，將豆瓣與鹽翻勻；6、倒入一些啤酒在鍋中，並燒開；7、將土豆倒入鍋中，並與雞塊拌勻，先用大火燉6、7分鍾，然後用小火燉10幾分鍾；8、等土豆燉軟時，下蔥並翻勻（注意不要燒干啤酒，但啤酒也不能太多，鍋中有點湯即可）；9、大約1分鍾後，放入味精和大蒜，拌勻後就可以出另外：做皮帶面時，面要和軟一些，用塑料膜包好「醒」約20分鍾（這樣做出來的面條有「筋力」），醒好之後，要擀得又寬又薄，等大盤雞吃的差不多時，下皮帶面拌上吃。食譜營養】土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症有良好效果，是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。同時辣椒中含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。
紅辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。同時辣椒中含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。
3. 鄭州哪的大盤雞好吃又實惠
哈哈，這個問題我最有發言權了，我家樓下的西部餐廳應該是鄭州最正宗的大盤雞了，航海東路與紫荊山路交叉口東200米路南有個北劉庄鄭州放水市場，一直往裡走就看到了，我經常會看到都市頻道的車停在那，但是這個小飯店的環境不太好，人還特別多，不過可以嘗試一下，他家一天能賣好幾百斤雞子呢，炒雞子的師傅就老闆一個人，所以等的時間比較長，不過味道絕對沒的說，管城區的大盤雞最好吃，管城區最好吃的就數他家了，我也是好吃之人，比較有發言權，呵呵
4. 趙慶利大盤雞的做法和
材料
雞塊，青紅椒，土豆，面，花椒，八角，桂皮，蔥，姜，蒜，醬油，料酒，鹽，味精
做法
1.材料：雞塊，青紅椒，土豆，面（買現成的吧）。
2.配料：花椒八角桂皮（像你這種不長做飯的可以放些十三香代替，我用的是便宜又好用的二十三香哈），蔥，姜，蒜，醬油，料 酒，鹽，味精。
3.土豆切塊炸至微黃撈出備用。
4.油燒熱放入冰糖炒出焦糖色（也可用醬油上色）干辣椒蔥姜爆出味，到入雞肉翻炒至七成熟，到入土豆，辣椒翻炒。
5.加入少許水，悶燉一小會兒，熬至湯汁黏稠。
6.大蒜拍碎放入，加入鹽味精，聞到蒜香味兒即可關火。
7.邊吃邊煮麵去吧。
5. 平頂山有哪些特色小吃都在什麼地方
五一路的沙鍋面 八中北街的胡辣湯 供電局對面的熱乾麵 光明路的青蛙肉 勞動路的炒米線 新華橋的冰粥 趙慶利的大盤雞 藍貴的大骨頭 勝利路的酥油餅 老市場的豬頭肉 體育路的臭豆腐 文化宮南門的白吉饃 九中的拉條子 城建學校的洛陽燒烤 一礦的牛皮火燒 文化局裡面的老太烙饃 百貨大樓後面的小何涼粉 九中的炸鵪鶉 烤魚排，烤魚膘 黨校門口的水煎包 西苑小區的羊蹄 被單廠旁邊的糊辣魚 中原商場北邊的羊肉湯 中興路九頭崖超市對面胡同里的胡記米線還有絡饃跟炒涼粉 人民電影院東邊的瘸子燒烤跟西邊的金龍燒烤 礦一小門口的羊肉串 新華路的夜市 湛南路永昌網吧旁的羊肉湯 光明路北頭的鄧城豬蹄 一中的餅夾豆腐絲 帔單廠旁的北京餃子館 平煤一高對面的鐵板燒 恆浚食府的毛血旺（礦工路與大烏路交*口往東20米 六中門口的惠香包子 平頂山學院旁邊的炒米 九中的傻子燒烤 黨校旁的鷹城齋涮羊肉 湛北路的燉三寶 湛南路的白記的青椒圈 建東小區的糊辣湯 千里香餛飩 聯盟路中段的丁記胡辣湯 凱撒的豆豆熱乾麵 教育學院門口的炸雞排,風味小吃 實驗小學(原曙光街小學)門口的陝西漢中米皮 還有西苑小區興吧燒烤的烤雞翅 鷹城廣場旁邊的攬鍋菜 東安路杭州菜館的燒排骨 優越路蘭風拉麵。 市政府後面的胡記熱乾麵。 湛南路與光明路交*口向西老婆面。 沿河路的海記燜面。 曙光街與中興路交*口東華夏良子東海記悶面。 優越路合烙面。 開源路中段，鷹城市貿南50米，路東，桂林米粉。 八中北邊川味抄手。 炒菜：新華路湛河以北建設路以南和開源路南頭兩家豆腐王。 市中醫院門口的江南風味。 丹尼小屋的肥腸魚，李逵牛肉。 天天漁港的甩餅。 月牙泉的玉米烙。 中興路天天粥棚的板燒茄條。 光明路轉盤東南角曙光飯店裡的蒜燒黃魚 優越路中段天天粥棚邊上的小御廚信陽菜。 建設路與勞動路交*口老新風，味美經濟實惠。 湯類： 優越路和開源路交*口的羊肉沖湯。 建東小區的糊辣湯，黃燜肉。何記的稀飯包子。 古御香的羊肉湯。 上島咖啡的雞絲粥。 黨校旁邊的武記羊肉湯和烤包子。 啟蒙路口那裡的燜面肉片湯。 沿河路與曙光街交*口魯山羊雜可（早上）。 建設路東焦店呼啦湯。 燒烤： 峰之林的自助燒烤，烤饅頭，烤雞翅，目魚仔，烤饃，烤蘋果。 九中對面魚漂老店的烤魚漂。 九中附近的傻子燒烤。 湛南路與光明路交*口向西白記燒烤。 新華路與礦工路交*口以北老電影院燒烤。 開源路與光明路交*口往東魚羊鮮燒烤（擴路被扒了，牌子還在，有可能重建） 涮鍋： 電腦科技大世界隔壁的0度空間迷你涮涮吧。 中興路大橋下邊順天肥牛。 建設路與東沿河路交*口福華肥牛。 中興路電信大廈南草原興發涮園。 大盤雞：中心路大橋下面的大盤雞。 新華路與建設路交*口向南趙慶利大盤雞
6. 齊得隆鮮炒大盤雞加盟費多少錢
新疆大盤雞早在上世紀90年代便風靡古城西安。記得當時有好幾家餐廳經營新疆大盤雞，「郭老大大盤雞、老八大盤雞、香香大盤雞」。其中當屬「郭老大大盤雞」人氣最高。據說店老闆曾親自遠赴新疆學習考察。店門口懸掛的牌匾為著名書法家吳三大先生手書。店老闆郭先生與我早年相識，那時常和老公帶著上小學的女兒去吃大盤雞。十餘年過去了，女兒在外地已經讀大三了，寒暑假只要回到西安，首先想到的美食就是大盤雞。他家的大盤雞香辣適中、蒜香味突出，雞肉鮮嫩入味，土豆軟糯甜潤。
新疆大盤雞分三大流派。第一派——新疆沙灣大盤雞；第二派——柴窩鋪大盤雞；第三派——血站大盤雞。今天帶來的大盤雞屬於第一派，也就是新疆沙灣縣的「沙彎大盤雞」。品嘗後個人覺得與之前吃過的大盤雞從色香味上相似度超過了百分之九十。雞肉採用先炒後燒的方法製成。土豆軟糯、香辣微麻。最適合裹上寬面條吃，這也是比較流行的做法。接下來，就讓我們一同分享這令人神往的美味吧！」
食材明細
主料
三黃雞
1000克
寬面條
500克
輔料
土豆
1500克
青椒
20克
紅朝天椒
20克
線椒
35克
配料
料酒
15克
醬油
10克
十三香
2克
白糖
40克
鹽
5克
番茄醬
12克
郫縣豆瓣
30克
辣椒醬
100克
蔥姜
各100克
蒜
70克
八角
5枚
花椒
5克
草果
1個
小茴香
4克
桂皮
2克
香葉
2片
微辣
口味
燒
工藝
三刻鍾
耗時
簡單
難度
大盤雞的做法步驟
新疆招牌大盤雞的做法步驟：1 1雞一隻。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：2 2土豆洗凈切滾刀塊，備紅朝天椒、線椒、青椒。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：3 3蔥切段，姜蒜切片、備八角、花椒、草果、小茴香、桂皮、香葉。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：4 4備辣椒醬、郫縣豆瓣醬、番茄醬。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：5 5雞剁成5×3厘米見方的塊。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：6 6漂洗干凈。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：7 7鍋內水燒開，放入雞塊汆30秒。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：8 8撈出雞塊。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：9 9凈鍋燒熱，入油燒至7成熱，下入白糖炒製糖色，待糖起色，關小火，快速倒入雞塊。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：10 10雞塊均勻裹上糖色。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：11 11倒入料酒。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：12 12倒入蔥姜蒜。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：13 13倒入香料（八角、花椒、草果、小茴香、桂皮、香葉）。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：14 14倒入土豆，翻炒均勻。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：15 15倒入醬油。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：16 16倒入溫水，以將要沒過雞塊為宜。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：17 17放入剁碎的郫縣豆瓣。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：18 18放入番茄醬。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：19 19放入辣椒醬。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：20 20調入十三香。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：21 21放入鹽。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：22 22翻炒均勻。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：23 23倒入切好的朝天椒、線辣子。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：24 24大火燒開轉小火。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：25 25加蓋，保持小火燉制15分鍾。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：26 26加青椒塊。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：27 27出鍋裝盤。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：28 28隨煮熟的寬面條上桌即可。
7. 平頂山有啥好吃的啊
平頂山市區好吃的，再不用為找地方吃飯煩惱了！
麵食（粉類）：優越路蘭風拉麵。
市政府後面的胡記熱乾麵。
礦工路與光明路交叉口向西老婆面。
沿河路的海記燜面。
曙光街與中興路交叉口東華夏良子東海記悶面。
優越路合烙面。
開源路中段，鷹城市貿南50米，路東，桂林米粉。
八中北邊川味抄手。
炒菜：新華路湛河以北建設路以南和開源路南頭兩家豆腐王。
市中醫院門口的江南風味。
丹尼小屋的肥腸魚，李逵牛肉。
天天漁港的甩餅。
月牙泉的玉米烙。
中興路天天粥棚的板燒茄條。
光明路轉盤東南角曙光飯店裡的蒜燒黃魚
優越路中段天天粥棚邊上的小御廚信陽菜。
建設路與勞動路交叉口老新風，味美經濟實惠。
湯類：優越路和開源路交叉口的羊肉沖湯。
建東小區的糊辣湯，黃燜肉。何記的稀飯包子。
古御香的羊肉湯。
上島咖啡的雞絲粥。
黨校旁邊的武記羊肉湯和烤包子。
啟蒙路口那裡的燜面肉片湯。
沿河路與曙光街交叉口魯山羊雜可（早上）。
建設路東焦店呼啦湯。
燒烤：峰之林的自助燒烤，烤饅頭，烤雞翅，目魚仔，烤饃，烤蘋果。
九中對面魚漂老店的烤魚漂。
九中附近的傻子燒烤。
湛南路與光明路交叉口向西白記燒烤。
新華路與礦工路交叉口以北老電影院燒烤。
聯盟路與光明路交叉口往東魚羊鮮燒烤（擴路被扒了，牌子還在，有可能重建）
涮鍋：電腦科技大世界隔壁的0度空間迷你涮涮吧。
中興路大橋下邊順天肥牛。
建設路與東沿河路交叉口福華肥牛。
中興路電信大廈南草原興發涮園。
舒記麻辣魚.
大盤雞：中心路大橋下面的大盤雞。
新華路與建設路交叉口向南趙慶利大盤雞
8. 鄭州一日
有點小隨意噢，想玩的爽一下，很簡單， 上午來也就差不多9點鍾，隨便找個地方玩一下到11點30去大學路鄭大東門，格萊美吃午飯，（自助餐，上檔次不貴，）然後開一個小包房，在裡面吃著自助餐唱著歌，沒人管，沒人看，然後等到17.30差不多包時結束，特別推薦，鄭州排名第1的大盤雞 在京廣路哪裡，有一個趙慶利大盤雞（晚飯很不錯人家都申請專利了）隨後就到奧斯卡看電影嘍！
9. 平頂山市區哪有好吃的
1，舞鋼熱豆腐
舞鋼熱豆腐是河南省平頂山市舞鋼市的特色小吃。舞鋼熱豆腐選用優質黃豆製作，所制豆腐老於豆花，嫩於平常豆腐。食時，將熱豆腐切塊，澆以特製辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻醬即可。其特點是鮮辣爽口，豆香撲鼻，物美價廉，天然營養。
2，郟縣豆腐菜
郟縣豆腐菜是河南省平頂山市郟縣的特色美食。郟縣豆腐粉條菜用料考究、獨具特色，吃起來味道鮮美，香而不膩。榮獲「中華名小吃」稱號。
3，魯山攬鍋菜
魯山攬鍋菜是古老與現代精湛烹調技術相結合、精工細做「雜燴菜」，系河南省地方名吃之一。據傳，起源於明朝洪武年間，後經楊氏幾代人的潛心研究，結合當地人酷愛咸鮮、滑嫩、香軟的特點製作而成。
4，郟縣餄餎面
郟縣餄餎面是一道用料考究、獨具特色，已有千年歷史的風味小吃，簡稱郟縣餄餎。郟縣餄餎是一種圓形條狀面制食品，初以蕎麥面為面料，其加入用純羊油熬制的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉，輔以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十餘種佐料，吃起來味道鮮美，香而不膩。
5，三郎廟牛肉
三郎廟牛肉，始於宋、盛於清，是康熙年間著名的老字型大小貢品牛肉，選用我國八大優良品種牛之一的郟縣紅牛，採用天然植物香料與「玉泉」水腌制而成，色紅肉嫩，味道鮮美，香而不膩，老少皆宜。