❶ 鴨王的公司簡介
至2012年底，集團已發展壯大成為集餐飲、食品加工、填鴨養殖加工、出租汽車客運、機動車駕駛員培訓、房地產開發等於一體的跨行業、跨地區、多品牌、多業態的著名民營企業集團，並以20餘家直營分公司和連鎖餐飲企業的經營規模，超過3億元市場公允價值的無形資產，以及中華餐飲名店、國際餐飲名店、中國餐飲市場著名品牌、改革開放30周年功勛企業、中國商業名牌企業、上海名牌企業、上海市著名商標企業等廣泛的社會公信力，而譽滿申城，名播全國。
鴨王傳承京城百年烤鴨技藝與民族飲食文化精髓，菜品經過不斷創新發展，形成了以鴨王北京烤鴨為龍頭，集鴨王全鴨宴與300餘道京滬地方經典名菜為一體的鴨王系列特色菜餚，並逐步把新海派粵菜、川菜、潮洲鹵水菜及燕鮑翅肚吸納培育成了菜系中的另一個新亮點，深受社會各界人士喜愛，被推崇為民族飲食文化精品。
集團具有強烈的品牌意識，明確的發展戰略，與時俱進的先進經營管理方法，恪守「天道酬勤、商道酬信、人道酬和」、「以德經商，質量並重，信守承諾，唯誠可存」的企業核心價值觀。在「品牌化、特色化、規模化、多元化」發展方針指引下，依靠品牌、技術、資本、人才等優勢，全面實施「科技興企，特許加盟，多品牌、多業態和連鎖經營」三大戰略，02年，公司通過ISO9000：2000質量管理體系認證，08年通過了HACCP食品衛生與安全管理體系認證。
❷ 周黑鴨VS絕味鴨脖，誰才是中國第一鴨
兩三厘米的小段，剛好放入口中。牙齒輕輕一咬，鹵香味瞬間彌散整個口腔。附著在外表的辣椒、花椒顆粒在舌尖舞動，隨即迸發出酥麻爽辣之味。
為了確保晚上鹵鴨時不睡著，周富裕會在睡覺的時候手裡夾根香煙，煙燒到盡頭會燙到手，自然就醒了。
剛做鹵鴨時，周富裕的經營模式是給酒店供貨。2002年，他在武漢開了首家「富裕怪味鴨店」，這就是周黑鴨的前身。2005年，頗有品牌意識的周富裕注冊了「周黑鴨」商標。
在之後的故事中，周黑鴨獲得天圖和IDG投資，從武漢走向全國。2016年「雙十一」，周黑鴨在港交所上市，以上市首日收盤價計，周富裕夫婦坐擁86億身家，徹底「逆襲」。
上市之後，周黑鴨喜憂參半。公司營收和凈利潤增速都出現下滑局面，而同期的絕味食品和煌上煌都在穩定增長。到了2017年，營收增速曾位列第一的周黑鴨被煌上煌和絕味食品超越。
不過，此時的周黑鴨和另外兩家相比，仍有值得驕傲的地方。周黑鴨一直以直營店為主，產品定位更偏中高端，所以毛利率高，雖然營收規模不及絕味食品，但凈利潤卻遠高於對方。
❸ 盤錦昨天哪裡爆炸了3.6
就是就是，死傷慘重啊！還說就死4個，開玩笑，死人了，都滿著，敢不敢摸著良心說，還失蹤？可別再瞎說了，要想知道真相的就不要看什麼新聞發表的，你們想讓死者不安息嗎，去當地問問，百姓是怎麼說的，沒有不透風的牆，如果查這件事的人還有一點良知的話，就請你給死去的人一個安慰，給活著的人們公布一個真相。而不是大事化小，小事都要你們化沒了！
那個飯店（北京鴨掌王，平時總去吃他們的干鍋鴨頭）裡面老闆1人、後廚4人，服務員4人（樓上樓下各2人）、送外賣的2人再加上吃飯的10人（晚上6點按10人吃飯算），試想，兩大罐液化氣相當於200公斤的tnt炸葯爆炸，兩層樓都炸塌，街道的車輛都引爆炸了，隔壁飯店的老闆都炸死了，對面老太太燒烤牌匾都本嘣飛了，這么強烈的爆炸就死了4個人嗎，請問飯店裡面將近20人哪裡去了，不要說失蹤，為什麼隱瞞死亡人數？到底多少人傷亡？
❹ 老北京脆皮烤鴨的腌制方法
材料；鴨子、蚝油、花椒粉、五香粉或13香調成醬、蔥段、薑片、桂皮、八角、香葉。
1、鴨子1隻，洗凈去內臟，用鹽里外均勻的抹一遍。
(4)老北京鴨掌王加盟電話擴展閱讀：
烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源於中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」。
相傳，烤鴨之美，是源於名貴品種的北京鴨，它是當今世界最優質的一種肉食鴨。據說，這一特種純北京鴨的飼養，約起於千年前左右，是因遼金元之歷代帝王游獵，偶獲此純白野鴨種，後為游獵而養，一直延續下來，才得此優良純種，並培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨，故名「填鴨」。
不僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經繁育一鳴驚人。因而，作為優質品種的北京鴨，成為世界名貴鴨種來源已久。
❺ 北京烤鴨店在哪裡
樓主你好
給你介紹下吧
故宮附近的·
鵬宏天外天烤鴨店(北河沿店)在北京市東城區北河沿大街141號，第一次去帶了三個老外去，大家都覺得很不錯的...第二次又帶了個老外去，點了普通烤鴨和精品烤鴨...確實不錯，估計即使到全聚德味道也不會好到哪裡去，這里沒那個大招牌，但是卻很實惠，兩只烤鴨吃下來，最後撐死了。人均45
王府井烤鴨店(富貴酒店店) 在東城區王府井大街45號，地段那麼好，沒想到這的烤鴨沒有心中想像的那麼貴，鴨子烤的確實不錯，89一套的就非常實惠，正宗的口味。還有其他的菜都是做工很精美的...交通便利，就是堵車這點不好啊，呵呵，人均55附近公交：地鐵5號線 814路 211夜班 202夜班 111電車 103電車
頤和園附近的
甜鴨梨烤鴨店(圓明園西路店) 在 海淀區圓明園西路3號(農大西校區對面)，到清華那裡玩出來到這里吃中午飯就是來這里吃烤鴨的，味道非常好非常棒，無論是什麼烤鴨我都喜歡吃，烤鴨實在太好吃了，我和我另一個同學來的，兩個人一共才用了50多...可以接受。人均35
全聚德烤鴨店(清華園店)在北京市海淀區中關村東路1號院清華科技園科技大廈AC座1層，和同學去吃的，菜的味道很不錯，因為是兩個女生所以點了半隻烤鴨...上菜的速度真是一等一的慢，讓服務員去催一下菜，服務員MM的態度都很好，但是領班服務員JJ說話也太太太抬杠了吧。。。不喜歡她，倒胃口...但是一定不要再跟她講話。附近公交：地鐵13號線 運通110線 957快2路 743路 731路 656路
❻ 北京哪家烤鴨店比較有名
1；全聚德：中華老字型大小，創建於1864年（清朝同治三年）-
2；便宜坊烤鴨店：建於明永樂十四年(公元1416年)，以燜爐烤鴨技藝獨樹一幟的「便宜坊烤鴨店」，距今已經600年了。便宜坊以四脫聞名—「脫油、脫脂、脫酸、脫腥」，特別講究火候，燜爐烤出的鴨子外皮酥脆，內層鮮嫩多汁。
3；大董DADONG烤鴨店：創立於1985年，「大董」，大董烤鴨在北京頗有名氣，比起常規5斤左右的四系填鴨，自創的小雛鴨更有特色，大董的鴨子是22天的小鴨，皮更緊實，肉更鮮嫩。用桂花炒的白糖，桂花香味配鴨皮味道卻是別有一番風味，招牌的烤鴨鴨皮非常脆，卷在餅里吃，火燎鴨心脆嫩可口，味道相當驚艷。
4；四季民福烤鴨店：位於北京南池子大街11號故宮東門旁，坐看故宮吃烤鴨，應該是最北京的享受。四季民福鴨子的特點是「酥香嫩」，比較適合年輕人的口味。 製法烤鴨用的是鋼化爐，爐內保溫效果極佳，
5；推薦-----大鴨梨烤鴨店：《包括它的連鎖店》人均80元，是一家性價比超高的北京烤鴨店，雖然名氣不如全聚德和便宜坊，但來這的大多都是北京當地回頭客。
6；利群烤鴨店：位於北京前門東大街北翔鳳胡同11號，人均：163元左右，利群烤鴨是北京烤鴨店的一股清流，因為它不開分店，全北京只此一家，
7；長安壹號烤鴨：一家五星級酒店的中餐廳，人均300元左右，位於北京市東城區東長安街一號東方君悅大酒店一層。
8；全鴨季烤鴨店：位於北京金寶街98號(近金寶匯)，人均456元左右，全鴨季的鴨子選用英國櫻桃谷與北京白鴨雜交品種，填鴨式喂養38-42天，保證肉質細嫩。
9；鴨王烤鴨店：位於北京朝陽區建外大街24號，鴨王烤鴨是在百年傳統掛爐烤鴨技術的基礎上，由新一代烤鴨技師精心研製而成的具有特色的新派烤鴨，其工藝獨特，外酥里嫩、入口即化，是烤鴨中的極品。
10；海天閣：位於北京市朝陽區光華路號嘉里中心1樓。海天閣的烤鴨一定要用京城金星鴨場的鴨子。因為他們有自己的飼料配方，40天左右，4.5至5斤的鴨子，皮厚、柔嫩，
❼ 全聚德，便宜坊，九華山，利群，大董，鴨王。麻煩北京人幫選一個
1、全聚德
一定要去和平門店或者前門店，只有這兩個店的廚師班底是最強的，也是全聚德的老店。這兩家雖然也是國外旅遊團隊經常去的，但是也是主要的接待的點，很多國內外名人吃飯，一般也是安排在這兩家接待。由於每天出貨量大，菜品原料的新鮮度都很有保障。
對這兩個店的環境（人多嘈雜）、服務員的態度（國有的范兒）不能要求太高。價格人均200元。
2、便宜坊
為悶爐烤鴨，和北京其它的掛爐烤鴨不同。建議如果喜歡烤鴨，可以體驗一次與全聚德的不同。崇文門新世界商場對面的國瑞大廈有新開的店，是原來哈德門飯店便宜坊老店的遷址店。
人均150元。
3、大董
我認為是目前北京烤鴨水平質量最穩定最好的一家。烤制時間比別人家的時間略長，因此他們家的烤鴨皮脆油少一些。因為他們家是後來者，也就20多年歷史，因此比較注重改良創新，要求味道口感不次於傳統的全聚德、便宜坊。他們家除了烤鴨，其它菜品也很多，但是相應的，以鴨子做原料的菜品也要少一些。（他們家的大董燒海參據說是非常好的，200多元一隻，如果喜歡可以品嘗一隻）。大董總共三家店，老店是團結湖，然後還有東四十條的南新倉店，以及金寶街店。
人均200元
以上三家都是屬於質量好，價格貴的，一般請客或者旅遊者去的多。
在說些中檔的：
4、鴨王、九華山也可以考慮。價格人均100多元。鴨王在亞運村民族園南門有店。
利群可以不用考慮吧。
推薦菜譜（鴨子作原料的）：
烤鴨一套
冷盤：鹽水鴨肝、芥末鴨掌
熱菜：火燎鴨心、糟溜三白
湯：鴨架湯
❽ 南京鹽水鴨哪裡最正宗
都說在南京，沒有一隻鴨子可以游過南京。那麼南京的鴨子究竟該去哪裡吃呢？在南京吃鴨子是一種信仰，畢竟南京學名金陵，別名鴨都嘛~
6、巴子烤鴨鹵菜店：他家鹵子和蘸料是靈魂，肉味很濃，內設真空，可做成真空鴨子帶走。地址：長白街50號(近淮清橋)
7、馬巷鴨子店：茶南最愛，他家調的鹵汁是精華，有點偏甜，蘸著鴨子吃非常清爽。地址：茶南大街明園小區(近地鐵二號線雲錦路站)
8、兄弟烤鴨館：藏在深深的小巷子里，招牌也很小，一不小心就會錯過。但就這么難找的地方也能天天排隊，味道自然不用說了，鴨皮脆，鴨肉細膩。地址：竺橋9號(近長江後街)
9、張政鹵菜店：鴨鹵偏甜口，很符合南京人的口味，據說他家有自己的養鴨基地呢。地址：鎖金村路8號菜市場
10、楊順興鹵菜店：吃鴨子時將鹵子熱透了反復淋於烤鴨之上，口感很好。地址：鼓樓區馬台街
總結：在南京真的是隨便一家烤鴨店都不容易踩雷！！！