『壹』 關於「關東煮」,請大家提點見意
這個其實很簡單,看來你對飲食沒有任何概念。關東煮很出名味道好,但不一定要全部買他的配方及原料。
原料:無非就是肉丸,蟹棒,魚丸,蝦糕之類的東西,菜市場就有的買,不過相對有點粗糙,你可以到專業的店面或超市去買,產品好也比較便宜。
湯料:這個說難其實也不難,現在買調味品的地方有很多不錯的調料。湯主要以清淡,鮮美,味香為主,(味精是不可以放的,因為煮時間長了會發酸),你應該找個專業點的人來幫你調試。煮的東西多了味道會越來越好。
煮鍋:這個可以到餐具店看看,應該不難買到。
湯杯:你可以使用超市的那種紙杯,批發的話很便宜,不一定有關東煮的字樣才叫好。
其餘的事情你自己看著辦吧。