❶ 長沙燒臘飯和煲仔飯哪個好做
煲仔飯好做些吧！因為煲仔飯不好吃。我看飯店做真的很簡單。個人意見，僅供參考謝謝合作啦
❷ 廣式燒臘飯怎麼做
廣式燒臘飯怎麼做 幾個做法教你做出正宗美食
編輯：W1-luoli…發布時間：2017/1/12
做法
材料
主料：細苗米
輔料：臘肉、臘腸、青、紅椒
調料：胡椒粉、生抽、蔥姜絲、食用油
烹制方法
1、細苗米洗凈，臘肉、臘腸洗凈切薄片，青紅椒去籽切片。
2、鍋內放細苗米和清水，水份快乾時，放入臘肉、臘腸、姜蔥絲，燜10分鍾，再放青、紅椒片，撒入胡椒粉，再燜5分鍾，上桌前澆入生抽即成。
營養價值
臘肉中磷、鉀、鈉的含量的豐富,還含有脂肪、蛋白質、膽固醇、碳水化合物等元素。
做法一
主料：大米，臘肉
輔料：紫甘藍，雞蛋，生抽，蚝油
1、大米淘洗干凈，加適量清水，幾節姜絲，一小勺食用油，放入電飯鍋中按煮飯檔。
廣式燒臘飯怎麼做 幾個做法教你做出正宗美食
編輯：W1-luoli…發布時間：2017/1/12
2、臘肉切成薄片，
3、米飯快蒸好時，把臘肉片倒進米飯蓋上電飯鍋蓋子，
4、紫甘藍切絲，用開水燙下即可，
5、准備一個小碗，倒入生抽和一小勺蚝油，攪勻待用
6、當電飯鍋跳到保溫檔時，打開鍋蓋，在米飯上面打一個雞蛋，再把蓋子蓋上繼續按下煮飯檔，
7、當電飯鍋再次跳到保溫檔時，打開蓋子，把紫甘藍和調料汁倒進去，用飯鏟攪和均勻。
做法二
主料：隔夜米飯，臘肉
輔料：洋蔥，西紅柿，油，鹽，醬油
1、臘肉、洋蔥、西紅柿切丁。備好涼的米飯，並非一定要隔夜滴。
2、熱平底鍋，加少許油，放入臘肉及洋蔥炒香。
3、加入西紅柿炒熟。
4、加入米飯，炒散，炒勻，加入適量鹽及醬油炒一下，加入適量水，稍煮待入味。
5、看你喜歡的口感，干一點的就炒久一點，喜歡濕潤一點的就看情況就好。收汁即可。
6、用你喜歡的形狀的容器裝好，反扣在盤上即可。
❸ 燒臘飯收銀用什麼軟體好
你這種要是套餐不是可選的，例如烤鴨套餐裡面的配菜不是客人任意選的。就屬於固定套餐
這種就可以選用二類電子收款機
價格500－1000元
如果是可選的就必須用快餐觸摸屏系統，而且還要有可選套餐功能的
如果你一天營業在10個小時以上，自己也不會SQL，就不要考慮用上網本主板組裝的觸摸屏收款機成本1500元左右）＋xp＋SQL＋快餐軟體
理想的用第四代嵌入式觸摸屏收款機，價格1700－2150元
❹ 做燒臘飯的成功關鍵因素是什麼
做燒臘需要的條件是有原材料1.煮臘味飯與普通煮飯無異，故各種爐灶及鍋鑊，均可使用，但最好用砂鍋或瓦煲。2.煮臘味飯要注意米湯，尚未燒干，而飯面上滾起水泡發現小洞時，即可於此時放入臘味。3.取原條香腸肉、金銀肝、整塊鴨腿、鴨胸、臘鴨、臘雞等，平放在飯面上。4.立刻蓋緊鍋蓋，飯熟後，留些小火力，稍燜片刻，惟切勿揭開鍋蓋，以防香味外泄，如此飯熟臘味亦熟。5.揭開鍋蓋，將熟臘味取出，切成片狀，盛在碟中，即可供食。6.臘味飯香味既好，油色又足，而以臘味為佐餐佳餚，此為最完美之食法。7.如不及與米同煮，可將原條或整塊之臘味，盛於盆中，放在鍋內竹格上或蒸籠內離水蒸之亦可，若取快捷，用油炸之，味道亦甚鮮美，但切勿用水煮，因用水煮則味淡。做法1兩三斤重的腩肉，刮干凈豬毛，用針"吉"豬皮，越多越好燒臘燒臘2反轉豬肉，用刀割幾刀平行直紋，用味精鹽混和五香粉胡椒粉，混和後的調味料看上去有點似三合一咖啡粉淡少少的樣子就可以3在腩肉肉的一面擦均勻調味料，豬皮只要用手剩餘的調味料抹一下就可以，腌它大半天4豬皮大滾水淋熟，肉輕輕淋下變白就可以。(可放進平底的鍋子裡面加水煮)之後吊起吹乾水份(特別系豬皮可以用風扇重點吹乾至有點干硬，才可以正式燒焗)5不夠兩吋厚的肉，應該180度焗35分鍾.，看皮的情況，用掃掃上生油，隔一段時間再掃(掃油可以另皮的溫度上升，因而爆裂，如果起大泡泡像起瘤，就是用長針"吉"穿，用小刀按平，得小不要讓油彈到，後段時間焗皮時不夠火再加火，用多20分鍾就應該可以做好。燒臘是一種色香味俱全的傳統名菜，屬於粵菜系。它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘其實分為"燒"和"臘"兩種，但是現在人們總是將"燒臘"連在一起叫，都不太在乎種類了。燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味，是老廣記憶深處的美食。但在重慶四川等地燒臘為五香味的，多用豬肉製成，包括豬頭肉、豬耳朵、豬鼻子(拱嘴)、豬肥腸、豬尾巴等，切薄片加上調料做成一道美味冷盤，香脆可口，深受人們喜愛。
❺ 燒臘店加盟費多少餐飲業是創業風險最小
您現在手上已經有看好的項目了還是？
❻ 港之島是加盟連鎖店嗎港貨店港之島是連鎖店嗎
您好，不是，港島記是連鎖店，主營港式燒臘飯，香港叉燒飯，小吃飲品等，加盟費8萬左右【摘要】
港之島是加盟連鎖店嗎港貨店港之島是連鎖店嗎【提問】
您好，不是，港島記是連鎖店，主營港式燒臘飯，香港叉燒飯，小吃飲品等，加盟費8萬左右【回答】
❼ 燒臘飯盤子多大
6寸-8寸。
燒臘給用陶瓷盤子裝，而陶瓷盤子的大小就是6-8寸，可以根據菜品的多少決定盤子的大小。
燒臘是一種色香味俱全的傳統名菜，屬於粵菜系。
❽ 做燒臘飯好不好賣
這個燒臘飯會很好賣的，因為現在賣燒臘飯的比較少，競爭會低
❾ 燒臘飯怎麼做好吃
主料main
臘腸150克大米150克西蘭花280克2人份
輔料others
油一茶匙鹽1/2茶匙醬油一湯匙生薑一片
廣東燒臘飯的做法
步驟step
1
廣東燒臘飯的烹飪技巧
技巧tips
1.自曬的臘腸灰塵多，用開水燙過更好清洗。
2.煲飯前需在鍋底下刷一層油，防止粘鍋。
3.飯煲好後不要馬上開蓋子，要繼續燜十分鍾左右，否則飯很難熟。
❿ 煲仔飯和燒臘飯 食材和口味差不多是嗎
答：你好，煲仔飯主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞煲仔飯等燒臘飯和臘味煲仔飯的食材口味差不多。