❶ 加盟店的利弊~~~請大家給點意見
1 冰激凌加盟店
作者： huaxin 2007-04-10 09:00:31 回復此發言
2006年，五洲國際投資控股集團、北京一品世家東方飲食管理有限公司傳承義大利休閑美食精華，結合中國休閑餐飲消費趨勢，全新整合創新，全情推出 意藍緹冰激凌 & 風情燒烤 ，將義大利風情美食帶向中國。
2006，意藍緹，上演無與倫比的冰火激情···
激情魅力，無法阻擋
意藍緹冰激凌 & 風情燒烤，會給您帶來什麼？
健康、自然、口感純正的義大利美味冰激凌，純粹刻骨的冰徹享受
新奇、狂野、別具風格的義大利風情燒烤，讓您領略亞平寧火熱激情
義大利的浪漫、經典與卓越品質追求，在美食文化上的淋漓展現
動與靜、冰與火、激情與理性、時尚與經典的完美交融、 視覺與味覺的奇妙體驗
誰，會拒絕享受酣暢淋漓的激情人生？！
在意藍緹冰激凌 & 風情燒烤店，誘惑是一種天性，抵抗是一種徒勞！
阿爾卑斯的浪漫冰雪、亞平寧的火熱激情 ，跨洲越海、席捲而來···
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摩托羅拉 金尊體驗 小黑幫老大 讓平凡的你不再平凡 愛她 請她吃哈根達斯 《大紅燈籠高高掛》 如此亮眼的07月歷
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2 作者： huaxin 2007-04-10 09:03:56 回復此發言
◇ 8款傳世名品： 義大利之夏/米蘭春天/托尼陽光/意藍緹之夢/威尼斯之橋/羅馬假日/夏日晶靈 意藍緹冰舞；
◇ 16款經典冰激凌：七色彩虹/月光寶盒/愛在深秋/夏日流火/冰雪詩語/夢幻雪/ 海藍心情/少女之吻/魔力球···
◇ 31種創意冰激凌：果醋冰激凌/水果冰激凌/星座冰激凌/果仁冰激凌/火焰冰激凌/油炸冰激凌/花卉冰激凌/藍冰冰激凌/茶葉冰激凌/幻影冰激凌/隨變冰激凌/炫彩冰激凌···
★ 最具特色的燒烤技藝：串烤、窯烤、網烤、焗烤、炭烤、自助烤、鐵板烤、掛烤、排烤···
★ 最意想不到的燒烤美味：意式烤裡脊、意式煎扒鮮牛肉、都靈烤肉、串海鮮大匯、意式培根卷、地中海烤魚、意式醬香烤肉丸、美味鮮果串、橙汁冬瓜烤、利亞斯烤辣椒、錫紙包烤黃金蕉···
★ 最風情的燒烤體驗：沉醉卡瓊香烤、浪漫迷迭香烤、純朴毛利熏烤、粗曠的牧場烤肉、激情的巴西醬汁烤、狂野的西班牙烤、純正的韓國鐵板烤、絢爛多彩的什錦烘烤… …
【同時配有】
☆ 超酷炫彩飲品：出水芙蓉、歡樂時光、紅粉佳人、巴黎賽地、青青校園、萬里晴空、可爾必思、琴海之戀
☆ 經典美味簡餐：什錦鮮果飯、黑椒牛扒飯、咖喱雞粒飯、上校雞扒飯、 XO醬牛柳扒飯、海鮮燴飯、吉利豬扒飯
☆ 濃情意式批薩：至尊薩拉米批薩、濃情地中海批薩、辣味時蔬批薩、夏威夷風光批薩、培根黑水欖批薩、田園批薩
☆ 時尚創意冰碟：藍緹冰碟、雪山浮月、可可冰鑽、紅豆牛奶冰、椰香西米凍、什錦蜜豆冰、奇異果沙冰
☆ 特味營養冰粥：銀耳蓮子粥、蘋果雞絲粥、百合粟米粥、金絲薏米粥、八寶甜冰粥、馨香什錦粥
☆ 意式休閑咖啡：卡布奇諾、冰激凌咖啡、貴夫人咖啡、藍緹冰咖啡、米蘭春天、聖西羅之夜
☆ 意式冰紅茶: 粒粒果茶、芋香奶茶、檸檬香茶、玫瑰珍珠茶、綠仙子冰茶、皇家冰奶茶、西穀米霜茶
投 資 模 式】 投資級別 冰之戀——
意藍緹意式冰激凌 火之舞——
意藍緹風情燒烤 冰火激情——
意藍緹冰激凌·風情燒烤
單店加盟 1 萬元 1 萬元 1.6 萬元
代理 運營 縣級 2 萬元 2 萬元 2.6 萬元
地級 3 萬元 3 萬元 3.6 萬元
省會 4 萬元 4 萬元 4.6 萬元
壟斷經營 縣級 3 萬元 3 萬元 3.6 萬元
地級 5 萬元 5 萬元 5.6 萬元
省會 8 萬元 8 萬元 8.6 萬元
品牌管理費 1000元（加盟一年內免交） 1000元（加盟一年內免交） 2000元（加盟一年內免交）
店面規模 店面面積 30平方米以上 店面面積 50平方米以上 店面面積 80平方米以上
經營范圍 意藍緹傳世系列（8款）、
意藍緹經典系列（16款）、
意藍緹風味冰激凌系列（31款）、
意藍緹特色冰激凌系列 特色烤藝： 風情串烤、風情自助烤、風情網烤、特式鐵板烤、美味意式焗烤、意式煎烤、批酥烤系列
特色風味： 卡瓊香、提卡香、菩提因、迷迭香、阿里根奴、利口酒香、金巴利汁、橙味果醬汁、 時蔬香粉系列 意藍緹傳世系列、意藍緹經典系列、意藍緹風味冰激凌系列、意藍緹特色冰激凌系列、風情串烤系列、風情自助系列、風情網烤系列、特式鐵板烤系列、美味意式火局烤系列
超酷炫彩飲品 經典美味簡餐 濃情意式批薩 時尚創意冰碟 特味營養冰粥 意式休閑咖啡 意式冰紅茶
贈 品 技術實施許可授權書、商標使用授權書、 VI設計光碟、加盟牌匾、經營管理光碟、工作服、筆記本、記錄筆、海報（POP）
總部提供各類品牌設備，成本價供應，投資者可根據自身經營實際需要選購，公司集中配送。 設備名錄： 冰激凌機、果汁機、雪克壺、沙冰機、碎冰機、刨冰機、熱炸機、紅外線無煙燒烤機、煎烤一體機、意式 焗 烤機、自助燒烤機、咖啡設備、各類用具等
❷ 濃情巧克力德含義
玫瑰
玫瑰又名月季，是花中之王。印度神話稱從玫瑰花蕾里誕生了拉克什米女神，是保護神吡瑟孥吻她而把她喚醒的，從此，拉克什米女神成了吡瑟孥的妻子。 基督教的許多傳說也與玫瑰有關。大天使加夫里爾為聖母編織了三隻花環，白玫瑰花環給聖母帶來了歡樂，紅玫瑰花環而是痛苦，黃玫瑰花環則是和平。 德國人認為用白玫瑰能揭穿巫婆的詭計。 每年2月14日西方的「情人節」，無數在愛河中暢游的男女皆用紅色的玫瑰花送結自己的心人。這個節日據聞起源於古羅馬時代，相傳那時人們要在這天敬拜天後朱諾，因為她是女性婚姻幸福的保護神，加之古人又認為此日是青春活躍的開端，需要雙方盡情的歡樂，默默的祝願。所以以後人們普遍給玫瑰冠於「愛情之花」的稱號。
送巧克力一般都是送德芙，下面是一段有關德芙的愛情故事和它的起源。
1919年的春天，盧森堡王室迎來了夏洛特公主來繼承王位，同時她也嫁給了波旁家庭的後裔費力克斯王子。雙喜臨門，整個盧森堡往事熱鬧非凡。為了迎接那些貴客，御廚們更是通宵達旦的忙碌著。18歲的男孩萊昂.斯特法諾斯（Leo Stefanos）已經在這個廚房工作了4個年頭。 這幾天萊昂可忙壞了，整天都在整理碗櫥和筷子，雙手裂開了好幾個口子，好不容易有點空閑，萊昂坐在門口用塊布沾著緘水擦洗傷口。"這樣太不衛生了，傷口容易感染發炎。"一個細弱的聲音輕飄飄的飛進了萊昂的耳朵里，他抬起頭，看見陽光中站著一個女孩。她有著淡黃稀疏的頭發，微笑的眼睛向上翹成了彎月。萊昂從未見過她，猜測可能是費力克斯王子帶來的僕人。女孩卻自顧坐在了他的身旁。"要用葯水擦洗，這樣一定很疼的吧?"她盯著萊昂的手指，心疼的微微蹙起了眉頭。就在萊昂不知道該如何回答她時，一個女傭跑了進來，"芭莎公主，快走，夫人在找你！"女孩回頭沖萊昂笑了笑，匆匆忙忙跟著女傭跑了。原來她是公主！在這個王室中，除了帶他進來的親戚，從來沒有人關心過他，更何況是公主。她那幾句簡陋的問候，讓他產生了溫暖的感覺。 此後，萊昂從和女傭們的聊天中得知，15歲的芭莎，是波旁家族的遠親，因為無依無靠，所以被費力克斯王子帶了過來。女傭們經常嘲笑她那稀疏的頭發，還有臉上的小雀斑。萊昂心不在焉的一邊聽著，一邊忙著手裡的活，轉頭時突然發現廚房門口有一個腦袋在那裡看來看去，當對方的目光與他對上時，高興的沖他擺了擺手。那正是芭莎公主。她快速的塞給菜昂一個布包，然後慌慌張張的走了。萊昂打開看到，裡面竟然是一支療傷的葯膏。那天晚上，萊昂躺在床上，腦海中總是浮現出芭莎因為心疼而蹙眉的樣子，多麼善解人意的姑娘啊，他的心裡既溫暖，又甜蜜。 幾天後，一位伯爵過生日，要在宮中舉辦一個小宴會。宴會上的蛋卷冰激凌是當時剛剛流行的，它成了年輕王子公主們最熱衷的甜點。其實芭沙也很喜歡冰激凌，但這種還是希罕物的食品自然輪不到她。於是，萊昂開始尋思為她做冰激凌。這天晚上，萊昂悄悄潛入廚房。不一會兒，一個橙子味的冰激凌就在他的手下誕生了。當萊昂悄悄的敲開芭沙偏僻而簡陋的房門時，芭莎看到他手中托著的精美禮物，滿臉驚喜。她品嘗著甜蜜香滑的冰激凌，神情陶醉，彷彿陷入了某種美好的回憶。隨後她輕聲告訴萊昂，她的母親是個富有想像力的女人，在世時就經常給她調制各種口味的冰激凌。萊昂恍然大悟，原來冰激凌里的奶油味有芭莎對母親的回憶和思念。此外，由於母親也是英國人，芭莎也精通英文，她喜歡教萊昂簡單的英語，似乎這能讓她重溫母親的回憶。 從此以後，萊昂常常悄悄的為芭莎研製各種口味的冰激凌，很多個繁星點點的夜晚，他們在品味著美味的冰激凌的同時情竇初開的甜蜜也環繞在心頭。不過在那尊卑分明的年代裡，由於身份和處境的懸殊，他們誰都沒說出心裡的愛意，只是默默的將這份感情埋在心底。 悲傷的熱巧克力難留愛情 轉眼三年過去了，芭莎已經由一個孱弱的少女出落成一個漂亮的大姑娘，渾身透著果汁一樣清新香甜的氣息。萊昂的冰激凌手藝也得到了發揮，成為了宮廷甜點師的助手。有一回，芭莎突發奇想的說："萊昂，你說如果能在冰激凌里加上巧克力會不會更美味一些?"芭莎的願望對萊昂就是無邊的動力。他又有了新的目標：巧克力冰激凌。如何才能讓苦澀又香濃的巧克力融入到冰激凌里去呢?就在他苦苦琢磨時，一個消息象陰風一樣吹進向了他。 20世紀初期，小小的盧森堡在這個歐洲地區地位窘迫，不時有人提出廢除王室特權。為了找到一個靠山和同盟國，1921年盧森堡和鄰國比利時為鞏固兩國之間的關系，決定王室聯姻。而被選為聯姻的人正好是芭莎公主。聽到這個爆炸性的新聞，正在埋頭調制巧克力冰激凌的萊昂心頭一涼，手中的咖啡杯摔到了地上，碎掉了。他感到自己的心在猛烈的抽搐著。 一連三天，芭莎公主都沒有出現在下午的餐桌上。萊昂心急如焚，盼望這周三的晚上能早些來到，因為那是他們約定在一起研製冰激凌的日子。可是這天晚上，芭莎失約了，直到萊昂盤中的冰激凌完全化掉，她也沒有出現。菜昂感到有種撕心裂肺的疼痛。 芭莎出現在萊昂的視線里已經是一個月後。那天下午，他意外的在餐桌前看見了芭莎。她瘦掉了一圈，整個人看上去憔悴了許多。只是在看到萊昂的那一瞬間，她眼中迸發出兩道炙熱的光芒，那道光象劍一樣刺痛了萊昂的心臟。他很想沖過去，抓住芭莎的手問她，希望她告訴他一切都是假的，她不會嫁人，因為她真心愛的人是他。可是他是僕人，而她卻是高高在上的公主，萊昂無法確認他的愛情，可他抱著最後一線希望，想知道芭莎會不會愛他。 這天，萊昂給公主和王子們准備的甜點依然是冰激凌，由於真正的巧克力冰激凌還未研製成功，他急中生智，在芭莎的那份冰激凌上直接用巧克力寫了幾個英文字母"DOVE"，正是DO YOU LOVE ME的縮寫。他相信如果芭莎心有靈犀，一定能讀懂他的心聲。這是他最後的機會了。萊昂緊張的盯著芭莎，看著那隻寫著字母的冰激凌轉到她的面前。可是直到上面的熱巧克力融化了，芭莎也沒有仔細看那幾個字母，她只是發呆了很長時間，然後含淚吃下了他為她做的最後一份冰激凌，也讓他的心完全的碎了。 幾天以後，芭莎出嫁了，萊昂坐在高高的山坡上，悲哀的看著載著芭莎的列車開向遠方。他手裡的冰激凌融化了，心愛的姑娘也遠去了，萊昂流下了傷心的淚水。自從芭莎離開後，有很長一段時間菜昂沉默不語。他常常習慣性地來到廚房，坐在曾經和芭莎一起坐過的長椅上，看著那些一起分享過冰激凌的餐盤，回憶侵蝕著他的大腦，更顯得悲涼和孤寂。菜昂的心裡隱隱作痛，他不能再在這里呆下去了，他決定離開，徹底忘記芭莎，開始自己新的人生。 傷感情的話刻在每塊巧克力上 芭莎出嫁的第二年，萊昂離開了盧森堡，來到了美國，在一家高級餐廳里找到了工作。他踏實肯干，虛心老實，老闆很賞識他，便將女兒許配給他。幾年後萊昂隨著老闆一家人搬遷至芝加哥，並在芝加哥成為一名糖果商。然而，時光的流逝，家庭的安定，平穩的事業，還有兒子的降生，都沒能撫平萊昂心底的創傷。芭莎微微蹙起的眉頭始終是他心上永恆的烙印。他掩藏的心事並未能逃過妻子的眼睛。在一起生活了十幾年後，妻子越來越感覺到萊昂心裡始終有另外一個女人。終於有一天，她的憤怒爆發了。她咆哮說不需要三個人的婚姻，然後就傷心的離開了。 萊昂從此一直單身帶著兒子，經營著他的水果店。1946年的一天萊昂看到兒子在追一輛販賣冰激凌的卡車。當他攔下兒子後，兒子失望的告訴他那輛卡車里有最好吃的巧克力冰激凌。萊昂緊閉的那扇心門頓時被撞開了。自從芭莎離去後，他再沒做過一次冰激凌。而芭莎最後想要的也不過是一個巧克力冰激凌，他卻沒能達成她的願望。萊昂決定繼續過去沒有為芭莎完成的研究。 經過幾個月的精心研製，一款富含奶油的同時被香醇的巧克力包裹的冰激凌問世了，並被刻上了四個英文字母。兒子天真的問萊昂，冰激凌上"DOVE"這幾個字母是什麼意思?萊昂輕輕的回答兒子，這是冰激凌的名字。說完，良久無語，他想起芭莎最後一次吃冰激凌的情形，那熱熱的巧克力上刻的也是這幾個英文字母，可是她卻視而不見。德芙冰激凌一推出就受到了大眾的好評，許多人都愛上了它細膩得彷彿裹著柔情蜜意的口感。 就在這時，萊昂意外的收到了一封來自盧森堡的信件。此時距離他離開盧森堡已經有20多個年頭了。拆開那封信，居然是過去同在廚房裡幹活的一位夥伴寫給他的。從信中萊昂得知，芭莎公主曾派人回國四處打聽他的消息，希望他能夠去看她，但卻得知他去了美國。由於第二次世界大戰的影響，萊昂拿到這封信時，已經遲了一年零三天。芭莎到底怎麼樣了?她還好嗎?萊昂的心彷彿又回到了當年，依然那麼急迫而熱切。 歷經千辛萬苦，萊昂終於來到了比利時，芭莎並不在皇宮，而是住在郊外的一處破敗的別墅里，迎接他的傭人神情悲傷，這讓萊昂感到不詳。芭莎像菜昂一樣也老了，她虛弱的躺在床上，曾經如清波盪漾的眼神如今也變的灰濛蒙的。萊昂撲在她床邊，任眼淚低落在芭莎蒼白的臉上。芭莎伸出手來輕輕地撫摸著萊昂的頭發，用幾乎微弱的聽不到的聲音叫喊著萊昂的名字。隨後她艱難的講述了整個故事。 原來當年在盧森堡時，芭莎也深深的愛著菜昂，曾以絕食拒絕聯姻，但是被送到宮外嚴密看守了一個月，她深知自己絕對不可能逃脫聯姻的命運，何況萊昂從未說過愛她，更沒有任何承諾。在那個年代裡，一個女子要同整個家族決裂是要付出沉重代價的，況且她無處可去。她最終只能向命運妥協。但條件是希望離開盧森堡時能回皇宮喝一次下午茶，因為她希望在那裡與萊昂做最後的告別。她吃到了他送給她的巧克力冰激凌，卻沒有看到那融化的字母。 聽到這里，萊昂泣不成聲，過去的誤解終於有了答案。但一切都晚了，三天之後，芭莎離開了人世。萊昂聽傭人說，芭莎自從嫁過來之後，終日鬱郁寡歡，導致疾病纏身，她曾派人回去尋找萊昂，得知他離開了盧森堡並在美國結婚了，就一病不起。 萊昂十分悲傷，如果當年那冰激凌上的熱巧克力沒有化掉，如果芭莎明白他的心聲，那麼會改變注意與他私奔嗎?他覺得一定會的！他開始悔恨自己的愚蠢和疏忽，為什麼要在冰激凌上面用熱巧克力刻字呢?如果巧克力是固體，那些字就不會融化，他也不會失去最後的機會。萊昂決心製造出一種固體的巧克力，使其可以保存更久的時間。 經過苦心研製，香醇獨特的德芙巧克力終於誕生了"DOVE"這四個字母被牢牢的刻在了每一塊巧克力上，菜昂以此來紀念他和芭莎那段錯過的愛情，
德芙官方故事：
故事開始於上世紀40年代，一天希臘裔美國人萊昂看到他的兒子正在大街上，不顧安危地緊追在一輛販賣冰淇淋的卡車後面，出於對兒子安全的擔憂，為了不讓兒子再為買到一支冰淇淋而在馬路上奔跑，這位芝加哥糖果店老闆決定開發一種優質巧克力冰淇淋。經過幾個月對產品配方不斷的調整和改善，這個因愛而生的優質巧克力冰淇淋終於問世，並被萊昂命名為德芙。 富含奶油的同時被香醇的巧克力包裹的冰淇淋，一推出就大受好評，很快兒童以及大人都愛上了德芙。到上世紀70年代，每年都有超過一百萬的德芙售出，喜愛它的消費者蜂擁而至，絡繹不絕。 不久，德芙的流行引起了一家專業巧克力製造商瑪氏食品（M&M/Mars）的極大興趣。 1986年，瑪氏食品（M&M/Mars）將德芙擁入懷中，並將因愛而生的德芙品牌視為掌上明珠。在對德芙巧克力的純度和口味進行改善後，瑪氏食品在上世紀90年代推出了牛奶巧克力和黑巧克力等新口味巧克力，這些巧克力續寫著德芙的傳奇，德芙巧克力的流行，持續至今。 正是對質量提升孜孜不倦的追求，才造就了德芙巧克力香醇的味道和絲般順滑的口感。也正因如此，全世界越來越多的人愛上了因愛而生的德芙巧克力。 此故事摘自德芙中國官網 dove的中文是鴿子，還有和平的含義。
❸ 烘焙可可粉都有哪些牌子
1 英國吉百利(Cadbury) :吉百利生產的巧克力屬於傳統的英國風味。
2 比利時列奧尼達斯: 原料都是採用最好、最高品質的材料,多達80種不同的口味，也是惟一的鮮巧克力，每一粒巧克力從出品到親自入口品嘗均絕對不超過4周。
3 比利時香濃河:以優雅的香味和口感著稱於世。「香濃河」採用比利時原裝頂級進口原料和製作工藝，巧克力口味細致醇厚、余韻優雅綿長；色澤明快層次分明。
4 德國rittersport巧克力：共有15種口味，包括：蛋白杏仁、巧克力、葡萄榛子、朗姆酒味、阿爾卑斯等。
5 德國storckriesen太妃巧克力：可可脂含量：30％，外層是黑巧克力外衣，里層是巧克力塗層，最裡面是巧克力太妃入口滑膩，不甜不膩。
6 瑞士Lindt瑞士蓮巧克力：生產出了世界首塊入口即能溶化的巧克力，種類繁多，主要可分為：排裝、薄片裝、寶鑽濃情系列、夏威夷果仁、薄荷等等。
7 比利時「吉利蓮」巧克力：唯一被比利時王室授予金質獎章的巧克力品牌，有「巧克力王國中的至尊」之稱。現主要的有貝殼（金貝殼）、雪球、精典、寶石、情人及世界之粹7大系列。
8 比利時的DucD』o（迪克多）巧克力：產品種類有：雅緻綜合巧克力、12星座心形巧克力，黑松露巧克力，吮指回味。
9 西班牙帕斯卡布丁巧克力（Pascualchocolatepudding）。
10 奧地利莫扎特（mozart）巧克力：純手工製造，放在室溫下極易溶化，滋味甜美，濃香馥郁。
❹ 哪個牌子的黑巧克力純度高啊
金象的
純度有很多種
很高
但不一定純度高就好吃
我個人推薦
瑞士三角牌的
小條50G
十五元
大條100G
二十四元
❺ 奶茶店品牌排行是怎樣的哪個品牌最好
奶茶店品牌排行有喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、Coco都可、粘貼、鹿角巷、LELECHA萊寨茶、古茗、滬上阿姨、快樂檸檬。最好品牌：Coco都可、喜茶、快樂檸檬。介紹如下：
1、Coco都可
COCO都可茶飲是寶島台灣億可國際飲食股份有限公司的「COCO都可茶飲」品牌，目前在全球已經有超過1600家門市，是各大百貨公司與購物中心曝光度最高的連鎖茶飲品牌。其人氣產品奶茶三兄弟等！
產品選擇上，很注重「網紅感」，即產品能否為消費者帶去耳目一新的購物體驗，能否激起受眾傳播慾望。營銷方面，喜茶路線：對准年輕群體，用新標簽將茶玩出新花樣，使之更貼近消費者的購物習慣、喜好。
❻ 巧克力有幾種
依成分大約可分為黑巧克力(darkchocolate或純巧克力)——乳質含量少於12%;牛奶巧克力(milkchocolate)——至少含10%的可可漿及至少12%的乳質;chocolatecompound——不含可可脂的巧克力;白巧克力(whitechocolate)——不含可可粉的巧克力。其中以牛奶巧克力最為普遍,根據調查顯示,牛奶巧克力口味最為東方人所接受,因此,進口到國內的巧克力種類大都是extramilk(意指牛奶成分加重)。此種巧克力中,牛奶及可可的味道並重,適合喜歡香濃 奶味的人,不過此種巧克力感覺也較甜。黑巧克力則是喜歡品嘗原味人的最愛,因為牛奶成分少,通常糖類也較低,可可的香味沒有被其他味道所掩蓋,在口中融化之後,可可的芳香會在齒間四溢許久,有些人認為,吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。不過可可本身並不具甜味,甚至有些苦,因此較不受歡迎。至於白巧克力,因為不含有可可粉,僅有可可油及牛奶,因此為白色,此種巧克力僅有可可的香味,口感上和一般巧克力不同,也有些人並不將其歸類為巧克力。除了成分不同,依添加物不同,巧克力的形式也變得千奇百樣。依照美國USDA的分法,實心巧克力(Solidchocolate)是指不混有果仁、餅乾等成分,如瑞士蓮等,以片狀及塊狀居多。混有其他成分的實心巧克力(Solidchocolatewithinclusions)是指巧克力中混有細碎的果仁、軟膠糖、乳加、餅乾等成分,如瑞士三角巧克力。除了實心巧克力外,還有所謂的夾心巧克力,一種包有果仁類內容物(EnrobedorMoudedProctswithCand,Fruit,orNutCenter)的巧克力,如市面上專櫃中包有核桃、花生的單顆巧克力、SNICKERS、m&m、七七乳加巧克力等。此類巧克力講究的是在細滑的巧克力外,還有另一種咀嚼的快感,同時因內容物的關系,果仁的味道會中和掉巧克力的甜膩。
❼ 濃情巧克力~~~
准備工作：活動身體做深呼吸放上輕音樂，有好心情才能作出好吃的巧克力。
材料：麵粉、水、巧克力（建議先用便宜巧克力練手）自己想放什麼就放點什麼吧
工具：大鍋（推薦炒勺）、小鍋(推薦玻璃器皿最好是做化學實驗用的那種)、筷子、厚手套、平盤、電冰箱、排風扇或抽油煙機。
1. 如何製作模具？
製作模具的方法很簡單也很復雜。如果你有藝術細胞的話，這對你應該不是什麼難，但如果你像我一樣和藝術絕緣，那最好還是用製冰盒吧。
具體放方法如下：
材料：麵粉、水
看了材料大家可能都會做了吧？先洗手然後用水和面。然後跟捏麵人似的，作出一個或者更多的自己想要形狀的模具。注意水不要太多，能使面人定型就可以了，否則會影響巧克力的口感，但也不要有乾麵，否則巧克力上一塊塊乾麵粉也不好看。放入冰箱的冷凍室（凍冰塊的那個）里待用。註：最好能冷凍30分鍾以上再拿出來用。
2. 如何溶化巧克力？
溶化巧克力的方法基本是要用火了，各位沒下過廚房的GGMM注意安全，清空爐灶周圍的可燃物，另外准備清水一盆（用途有二：一是防止火災，二是萬一被灼熱的巧克力漿燙到可以放到水裡泡，減少燙傷程度）。當然如果你很有廚房經驗的話可以不作以上准備。
具體方法：
准備一大鍋燒開水（炒勺最好，一來省水二來口大，）准備一口徑比大鍋小的小鍋（注意鍋內一定要乾燥無水，否則會影響巧克力口感。另外最好表面平滑，一方面省巧克力，另一方面好刷，玻璃容器是最理想不過的了，但要注意容器要夠大能平穩漂浮在水面上。）讓小鍋漂浮在大鍋的水面上不要讓小鍋接觸鍋底，注意後面的過程千萬不要讓小鍋進水（哪怕只有一小滴都會讓你的高檔巧克力像代可可脂一樣難吃）。
待水開把火關至微火，但也不要太小保持沸騰就可以（如果水少了可以稍微加些水）放入准備好的巧克力，輔手戴上一隻厚手套防止燙傷扶著小鍋，主手用筷子緩慢勻速攪拌（如果你是左撇子，那你的左手就是主手，另外一隻就是輔手。右撇子反之）。小心不要把大鍋打翻。大約五到十分鍾後巧克力就已經化開了，而且這樣做巧克力不會糊。
3. 如何灌注模具和出模？？
這就是往模具里倒巧克力的一步，大家應該都會吧。但我還是要說說注意事項。注意倒的時候不要倒在模具外面、不要溢出模具。容器和巧克力漿具有一定溫度注意安全，建議帶手套。模具從冰箱裡面拿出來溫度低，且剛剛溶化巧克力時水的沸騰使空氣濕度加大，模具表面容易凝結哈水氣，盡量打開抽油煙機降低室內溫濕度，盡量用一個模具拿一個模具不要一次全部拿出。將模具灌注後將模具放在一個小平盤內蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍室降溫。五到十分鍾後就可以出模了，一定要小心，如果不好出的話可以把模具掰開，畢竟是面做的啊。另外你還可以參照以上方法製作多層夾心巧克力，但注意夾心不要太厚否則一塊巧克力就變成兩塊了。
巧克力內要加料的話應盡量在最後加入，否則容易變味。如果喜歡在巧克力表面上撒一些東西（如金粉、芝麻……）可先均勻的撒在模具內，出模之後就附著在巧克力表面了。另外如果冰箱內有異味那所有進冰箱的過程都要上保鮮膜，否則，那味道還是喂貓吧。最後說一遍安全第一，無論你做出來的巧克力最終是什麼樣子，只要你用心去做了，你的情人都會好感動的。如果不是想給你的他或她一個驚喜的話，那你們還可以你們兩個人一起做，這樣還可以增進感情培養默契，但不要為這個吵架啊，那我可就成了千古罪人了。
❽ 費列羅巧克力的含義是什麼，德芙、金帝呢
費列羅巧克力：
1964年，費列羅公司為了進軍更廣大的歐洲市場，於是採用不同的歐洲語言創造出一個詞「Nutella」，中文譯為「能多益」。其中Nut代表榛子（英語中榛子為「hazelnut」，可省略為「nut」；德語為「nuss」）；「ella」取自義大利語的後綴，意思是「甜的，同時還暗示了原產自義大利。
在幾十年的發展歷程中，費列羅家族一共也只有6種產品。這些產品的形態、口味、包裝及所針對的人群，都各具特色。1984年，費列羅公司針對中國消費者，推出了費列羅Rocher榛子巧克力，直到今天仍然大受歡迎。對中國人的胃口，也許正是其中的奧妙。
費列羅為了保證產品的秘方，米歇爾制定了非常嚴格的規定——費列羅公司從不舉辦新聞發布會，也不允許記者到工廠里采訪。
德芙巧克力：
德芙巧克力表達「愛是恆久忍耐」，德芙的英文是Dove,含義是Do you love me ?
如今，德芙巧克力已有數十種口味，每一種愛情都能在這巧克力王國中被詮釋和寄託。
全世界越來越多的人愛上因愛而生、從冰激凌演變而來的德芙。當情人們送出德芙，就意味著送出了那輕聲的愛意之問「DO YOU LOVE ME？」那也是創始人在提醒天下有情人，如果你愛她(他)，及時讓愛的人知道，並記得深深的愛，不要放棄！
金帝巧克力：
金帝巧克力，只給最愛的人」。自金帝巧克力誕生以來，給消費者最好的禮物就是我們努力的目標。美好的日子裡，為所有你愛的人和愛你的人送上精美的巧克力，在可可的濃香中品味這份真情滋味。
正如花有花語，巧克力也有自己的愛情物語，送不同的巧克力表示不同的意義，不妨仔細看看：
牛奶巧克力表示你覺得對方很純品，很乖巧，是個可愛的小精靈。
黑巧克力表示你覺得對方有個性，很神秘，深不可測。
白巧克力表示你覺得對方超凡脫俗，不食人間煙火。
果仁巧克力 表示你覺得與對方一起很溫馨，很想隨時陪伴左右。
心型巧克力 表示「我心屬於你」。
卡通巧克力 表示你很欣賞對方的天真爛漫。
(8)可可濃情加盟地址擴展閱讀：
巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料製成的一種甜食。它不但口感細膩甜美，而且還具有一股濃郁的香
氣。巧克力可以直接食用，也可被用來製作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節，它更是表達愛情少不了的主角。
巧克力體積小，發熱多，味甜可口。研究發現，巧克力中含有紅葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力就是巧克力，都是chocolate的音譯，有很多人混淆。
因為巧克力在製造過程中所加進的成分不同，也造就了它多變的面貌。市面上的純脂巧克力，依照國標GB/T 19343可分為黑巧克力（Dark Chocolate或純巧克力）－－總可可固形物≥30%；牛奶巧克力（Milk Chocolate）－－總可可固形物≥25%及總乳固體≥12%；白巧克力（White Chocolate）－－可可脂≥20%及總乳固體≥14%。* 巧克力中的非可可植物脂肪添加含量不得超過5%。
禁忌
糖尿病患者應少吃或不吃巧克力（但可吃無糖巧克力）。
有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力後心口感到灼熱的要停止食用。這是因為巧克力含有一種能刺激胃酸的物質。
產婦在產後需要給新生兒餵奶，如果過多食用巧克力，對嬰兒的發育會產生不良的影響。巧克力所含的可可鹼，會滲入母乳內被嬰兒吸收，並在嬰兒體內蓄積。可可鹼能損傷神經系統和心臟，並使肌肉鬆弛，排尿量增加，會使嬰兒消化不良，睡眠不穩，哭鬧不停。
對於狗而言，巧克力中一種叫做可可鹼的化學物質是問題根源所在。可可鹼類似於咖啡因。根據此網頁的解釋，當可可鹼的攝入量達到每千克體重100至150毫克時，它對狗就是有毒的。
不同種類的巧克力中的可可鹼含量不盡相同：殺死一隻9公斤重的狗需要570克牛奶巧克力，但是用黑巧克力只需57克，用半甜巧克力則需要170克。對於一隻狗而言，撲向裝滿巧克力蛋和巧克力兔的復活節籃子，狼吞虎咽地吃掉一兩斤巧克力，並不是什麼難事。但如果狗很小，狂吃巧克力就可能危及性命了。
事實上，巧克力中毒並不像它聽起來那樣罕見。對於人類，每千克體重150毫克的咖啡因就是有毒的。對於狗也同樣如此！人類的體重通常比狗大得多，但是小孩子如果攝入過多咖啡因或巧克力就會遇到麻煩。嬰兒尤為脆弱，因為他們不能像成年人那樣迅速清除血流中的咖啡因。
巧克力是一種高熱量食品，但其中蛋白質含量偏低，脂肪含量偏高，營養成分的比例不符合兒童生長發育的需要。
在飯前過量吃巧克力會產生飽腹感，因而影響食慾，但飯後很快又感到肚子餓，這使正常的生活規律和進餐習慣被打亂，影響兒童的身體健康。
巧克力含脂肪多，不含能刺激胃腸正常蠕動的纖維素，因而影響胃腸道的消化吸收功能。
孕婦不宜吃巧克力，巧克力對孕婦有一定危害。
辨別優劣
巧克力是最受消費者喜愛的糖果之一，雖然其品種繁多，但質量也參差不齊。專家指出，可以通過以下方法來鑒別巧克力質量。
1、巧克力的熔點在35攝氏度，入口即化，而且牙縫中不會有任何渣狀的殘留物。
2、在桌子上敲一敲，優質巧克力質地較硬，吃到嘴裡又很脆。
3、打開包裝看，品質優良的巧克力，它的外表最鮮明的特徵是光亮的棕色。灰暗無光的巧克力或是由於製作技術不高，或是品質不佳，而劣質巧克力則幾乎沒有什麼光澤，外觀非常粗糙，甚至出現開裂現象。
4、聞。品質優良的巧克力，具有濃郁而獨特的香氣。為了補充和豐富這種香氣，在巧克力中還常常添加產生其他香氣的原料，如乳粉、乳脂、麥芽、杏仁、增香乳品等。如果巧克力芳香氣味淡薄，則質量差。
5、嘗。各種物料組成而產生了巧克力的綜合滋味。這種滋味很大程度上取決於可可中的可可脂。可可脂中的可可鹼和咖啡鹼帶來愉快的苦味，可可脂中的丹寧脂帶來略有收斂性的澀味。糖是甜味的基礎，同時起著調節口味的作用，使可可帶來的苦、澀和酸味變得味美。如果有酸敗味和霉味，則是質量低劣的巧克力。
6、質地細膩滑潤是巧克力的重要特徵之一。這種特徵需要用舌頭鑒別，巧克力的細膩滑潤是由組成巧克力原料的細度決定的，不同細度的物質，給予舌頭的壓力是不同的，並因此產生粗細的感覺。另外，是否細膩滑潤也是衡量加工精度的一個因素。
7、軟硬變化：巧克力對熱敏感。當夏季氣溫較高時，就容易變軟，甚至失去原形，一到天氣轉涼，又慢慢硬起來了，這是由於巧克力中可可脂的特性決定的。品質優良的巧克力，都具有這種變化。
8、脆性：在冬天，如果把一塊薄薄的巧克力折斷，可以很清楚地聽到折斷時脆裂的聲音，在巧克力的裂斷面上還可看到整齊的結晶花紋。巧克力遇冷而有脆裂聲，是因巧克力中含有大量可可脂的緣故，因為脆性是可可脂特有的屬性。如果巧克力缺乏脆性，說明巧克力中可可脂少，質量差。
除了通過以上手段和物理性症可以辨別巧克力優劣外，還有一個重要的辨別因素——可可黃烷醇的含量。從貴族食品到平民零食，巧克力以它獨特的口感和光澤吸引著無數消費者，賦予巧克力獨特魅力的是可可黃烷醇。但並不是所有巧克力都含有可可黃烷醇。這是因為可可黃烷醇受可可豆收獲、加工、發酵，儲存等諸多因素影響，並且巧克力的可可黃烷醇在加熱等眾多復雜的加工過程中易被破壞。所以，可可黃烷醇的含量取決於生產工藝。
可可黃烷醇是在植物性食物中發現的、具有潛在促進健康作用的化合物。
參考資料：網路-巧克力
❾ 誰給介紹幾個可可含量80%以上的黑巧克力品牌
可可固形物含量在75%-85%的巧克力的被稱為苦巧克力，有的鑒賞家認為這是巧克力可口的上限。瑞士蓮joy·ｓ巧克力安格魯阿比娜濃情卜珂純可可脂硬質板塊巧克力西非特級80% 黑巧克力法國藝富杜麗精製90%黑巧克力可可芭蕾 隕石 80%純黑巧克力片