⑴ 醬大骨的大骨哪裡買便宜
醬大骨的大骨
如果貪便宜到冷凍批發市場
冷凍的便宜很多
但是做出來的味道
以及口感和新鮮的有天壤之別
如果你為了口碑並想要長期做下去
並做成自己的品牌
我個人建議你選擇新鮮的
口碑就是招牌
⑵ 正宗醬大骨的製作方法
醬大骨的做法
材料：帶肉的豬大骨
調料：豆瓣醬或甜面醬、八角、蔥、姜、蒜、香葉、桂皮。
做法：1.以滾水將大骨焯去血水。
2.起油鍋爆香甜面醬與蔥、姜、蒜、八角
入大骨略為翻炒著色後加水（到掩蓋大骨一半），再加入香葉和桂皮。燜煮中要定時翻動大骨，讓各面著色均勻，煮約40分鍾。
晾涼後開吃吧，吸管和一次性手套是吃大骨頭的標准配製！
肉少的那一部分骨頭焯水後放入燉鍋，加入花生、海帶結、蔥、姜，大火燒開後，轉小火燉成湯，起鍋時加點鹽調味即可。
先炒糖色
⑶ 想開個手擀麵醬大骨店起個什麼名字好
就叫三根骨手擀麵館！要做就做獨一無二的名字！我不知道你的店用什麼骨頭！也可以用別的方面考慮！
⑷ 加盟四川醬大骨你們好，你們店是怎麼樣加盟的
開醬骨頭店需要注意以下幾點：
(一)選址：作為一家快餐店，最重要的一項因素一定是選址。人們選擇快餐，往往是由於便利性——快節奏的社會讓人們精疲力竭，絕大多數人們漸漸的已經沒有精力在忙碌一天後再花上好幾個小時燒一頓飯。在回家的路上或者是公司的附近、小區周邊，就近選擇一家心儀的餐廳，慰勞一下為生活奔波一天的自己，這是大多數人會選擇快餐的情景。因此，想讓餐廳火爆，一定要在控製成本的基礎上選擇人流量比較大的商圈。人流量，是所有的快餐店制勝的根本性因素。
(二)產品：一家餐廳，想要做長久的，那麼核心一定是產品。各種小吃商用開店技術學習佳威 前面英文 B F T 接著 3 3 9。菜品如果只是將就，那麼周圍的常駐顧客來了第一次就不會再來第二次了。那麼，同樣是脊骨，如何讓產品更吸引人呢？首先，原料的挑選環節很重要，貨比三家，在控製成本的基礎上購買到最優質的原料。好的原材料是一道菜的靈魂，前期菜品研發階段的精力與金錢一定不能節省。對於烹飪的手法也要經過長時間眾多人的檢驗後，再確定最終的主打產品。並且，隨著時間和地域可以適當的調整菜品，要不斷的研發新產品，有新鮮血液的注入。
(三)環境：裝修一定是重要的。一家骨頭飯餐廳，明亮的、引人注意的裝修可以吸引新的顧客走進餐廳。那麼，小本創業者要如何在控製成本的基礎上又可以擁有一家有特色有顏值有質感的店呢？沒有特色設計的餐廳是沒有辦法做大做強的，裝修是品牌文化的體現。自行創業者的小成本是沒有辦法兼顧如此長遠的，因此選擇一個餐飲加盟好項目，擁有自己的原創IP，就可以讓困難迎刃而解。如果說裝修是硬體，那麼衛生就是軟體。一家餐廳，哪怕裝修的再優秀，沒有一個好的衛生一定會讓顧客避之不及。落實門店的衛生制度，建立衛生管理流程很重要。
(四)價格：定價是考驗店主對市場熟悉程度以及對自己產品定位的一道難題。如何在保證人氣的前提下，獲取更大的利潤；怎樣制定醬骨頭套餐價格；各個時間點的優惠活動如何策劃……其實中式快餐加盟相比起西式快餐品牌不僅僅是更符合國人的口味，更重要的是有更高的性價比。一份全是肉的排骨飯，需要提供給消費者的除了飽足感，更重要的是滿足感。
(五)服務：服務只要做到周到就可以了，並不需要和高端餐廳那樣子的畢恭畢敬。如何培養店員的周到的服務精神，讓店員把店當成是自己的店，那樣子去服務客人的話，客戶一定會滿意。多一些微笑，是提升快餐店服務最快最有效的方法了。
⑸ 醬大骨配方
分享家庭版醬大骨，關鍵是調醬料，牢記這2步，醬香濃郁，真好吃
大家好，我是二條，一個愛美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人愛吃的飯菜！如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時，積累的經驗分享一下、互相學習，為家人和朋友做出更有營養、好吃的美食！
醬大骨是人人愛吃的一種肉食，醬大骨的顏色很誘人，醬香味濃郁，深受家人的歡迎！冬天是人們大補的季節，每家每戶都喜歡買點肉吃，那麼你家經常買什麼肉呢，常見的肉有豬肉、牛羊肉、雞肉、魚肉，在我家隔壁，就有一家賣新鮮豬肉的，於是我就經常買點大骨頭吃，用大骨頭做成醬大骨，吃起來肉質軟爛，醬香味濃郁，一看就很有食慾，想吃醬大骨不要出去買，配方和做法告訴你，醬香味濃郁，特好吃！
醬大骨
說起醬大骨，大家都熟悉吧，這是生活中常見的一種肉食，那麼你家吃的醬大骨，是自己在家做的，還是在外面買的，反正我家從不出去買的，因為自己做的，不僅醬香味濃郁，而且肉質很軟爛，最重要的是價格很實惠，比買的醬大骨還好吃！自從我學會做醬大骨後，我家一個月至少吃一次，有條件的家庭，一個月可以吃2-3次，不要吃的次數多了，以免家人吃膩了！
醬大骨
分享家庭版醬大骨，關鍵是調醬料，牢記這2步，醬香濃郁，真好吃！其實醬大骨的做法很簡單，但是有很多朋友做的醬香味不濃郁，顏色不油膩，如果你也遇到這種情況的話，這是步驟做錯了，做醬大骨的時候，需要掌握2個技巧，第一熬糖色，只有把糖色調的鮮亮了，這樣醬大骨的顏色會更誘人，第二調醬料，醬料並不是放在小碗中攪拌一下，就可以使用的，應該放在鍋里翻炒一下，這樣醬香味會更濃郁，只要是掌握好這2步，做出來的醬大骨，醬香味濃郁，而且顏色很誘人，好了不多說了，下面我就把醬大骨詳細的做法說一下！
【食材】：大骨、蔥姜、干辣椒、鹵料包、生抽、蚝油、胡椒粉等
【具體做法】
醬大骨
准備適量的大骨頭，加上清水浸泡3個小時，把血水都泡出來，泡好後，用流動的清水洗干凈。准備一個鹵料包（鹵料包含有花椒、八角、香葉、小茴香、白寇、白芷、桂皮），香蔥切成段、生薑切成片，在小碗中加上豆瓣醬、黃豆醬、甜面醬備用。
醬大骨
下面在鍋里加上清水，放上大骨頭，加上適量的高度白酒、蔥段，開大火煮開，把上面的白沫撇掉，再煮5分鍾撈出來，把大骨頭直接放在高壓鍋中備用。
醬大骨
在鍋里倒上油，加上適量的冰糖，先開火加熱一下，熬成糖色，邊倒邊攪動，熬成泡沫的時候，加上適量的開水出鍋，另起鍋倒上油，把調好的醬料、干辣椒、薑片炒出醬香味，再加上蚝油、生抽翻炒均勻，倒上熬好的糖色、鹵料包、食鹽、胡椒粉攪拌均勻，都倒在高壓鍋中，蓋上蓋子壓20分鍾，時間到出鍋，這樣就可以開吃了。
醬大骨
以上就是醬大骨詳細的做法，你們都學會了嗎，自己做的醬大骨，吃起來醬香味濃郁，而且大骨頭軟爛又入味，一次燉上一鍋醬大骨，一家老小都搶著吃！自己做的醬大骨，可以放點自己愛吃的醬料，比如喜歡吃辣的，就多放干辣椒，根據個人的口味調醬料，這樣做出來的醬大骨，會更吸引家人的胃口，喜歡吃醬大骨的朋友們，記得先收藏起來，有時間買點食材，給家人做著吃吧
⑹ 興海路硬啃醬大骨電話
興海路硬啃。醬大骨電話這個我不太清楚，他的電話是多少？你可以搜索一下吧。
⑺ 自助阿爸大骨頭火鍋店怎麼加盟
就是王八蛋 我都活了店怎麼加盟那你就去找那把大骨頭都要去商量一下怎麼加盟費
⑻ 鍋武俠硬啃醬骨火鍋怎麼加盟
你能提問這個問題，應該了解過或者吃過，或者考察清楚了。
加盟大概分這么幾個步驟
第一步、了解這個品牌，鍋武俠硬啃應該是哪個陝西鼎輝餐飲的品牌。你可以了解一下這個品牌的實力。
第二步、聯系公司，讓他們給你介紹一下店鋪要求、裝修籌備金、人員需求、物料供應、店面裝修期、設計、桌椅、廚房設備、收銀設備。
第三步、了解了第二步，基本就而已決定是否簽約了。簽約一定要優惠政策。這個時間是最恰當的。
第五步，招人，裝修，進貨，設計開業活動，一定要熱鬧，大氣。
沒有第si步，因為要祝你開業大吉！
⑼ 成武29元自助醬大骨加盟怎麼樣
29元自助醬大骨加盟是可以的呀，然後這個性價比還是比較高的