㈠ 誰有現磨豆漿配方啊
商用豆漿：先煮，煮熟後利用高速打磨的豆漿機加水打磨即成，不需要過濾。與前者的區別是，煮和打磨是分開的，同時不需要過濾；商用現磨豆漿機不需要加熱功能！煮和打磨分開是商用豆漿機口感香醇的秘密，因此九陽、美的等是不適合做商用現磨豆漿！
黃豆現磨豆漿做法：
口感香醇的關鍵：煮豆的時間、水與豆的比例、打磨時間
1、選豆子：選東北大豆，挑顆粒較大的。選豆子注意：如果豆子表面有黑點，多半為蟲蛀豆子，這種豆子做豆漿有異味，絕對不能用！
2、下鍋前工藝：洗——揀——泡——洗
洗、揀：第一次的同時需要留意挑出豆子裡面的泥沙以及蟲蛀豆子；
泡：泡的時間一般4-8個小時，以充分泡漲為好，沒有絕對時間，但不宜超過12小時，避免發酸；浸泡的時候可以適當加一些食鹽，可以去豆腥味！
洗：最後，下鍋之前必須在清洗一次，這一次的作用是沖掉豆皮因泡久後的酸味！
3、煮豆子
1）燃器選擇：煤氣灶+高壓鍋。其他用具如電磁爐、電壓力鍋等都達不到理想效果！高壓鍋以直徑為26厘米的規格為好，鍋太大也容易影響口感！
2）兩個比例：豆子最多隻能放到鍋的4/5高，太滿了會影響口感；水的高度為豆子高度的1/2！
3）煮的技巧:開始冒氣以後，再煮12分鍾即可！
4）煮熟的標准：手捏熟豆無顆粒感
5）煮完美的標准：鍋底的豆子淡淡燒焦，有板栗香味！
6）關於添加劑，如果能夠精確做出板栗香味，是任何添加劑都無法比擬的口感，但是很多逗友覺得非加添加劑不可，那就加吧，可以在煮之前加，也可以打磨的時候加，具體量看該產品說明！
嘿嘿，有什麼不懂的都隨時問我哈。。我這邊技術全部都是廈門逗逗現磨豆漿加盟那邊學到的，很不錯，加盟他們的豆漿感覺挺好的。設備、技術、資料全部都很完善，重要的是客服態度真的太好了，不像有的店態度差的要死。。。
㈡ 我要開個豆漿加盟店，可有什麼好的加盟店最好是已經在做的。還有利潤大嗎
我覺得要判斷一個行業或是一個品牌是否賺錢看它的人流量就好啦，因為有人流量就有人氣，有人氣就代表著這家店的東西受到顧客的歡迎，有這些就自然會有利潤。
眼下正是寒冬時節，誰不想早上起來喝一杯元氣滿滿的豆漿呢？再配上一根油條和幾樣灣記豆漿配套小吃，簡直不要太完美。
要開一家豆漿呢其實並不難，啟動資金，合適的店鋪位置，以及挑選一家合適的豆漿品牌。事實上一家豆漿店並不需要很多的資金，因為本身豆漿店也沒有很昂貴的設備。挑選品牌的話多挑選幾家總是沒錯的。以及開店後再適當的做一些宣傳活動來擴大影響力，有了這些，你就有了以及讓人氣爆棚的豆漿店的基礎。