Ⅰ 誰會做甘梅薯條
你的生意當然由你做主！
在小吃或餐飲行業想做好生意，必須堅持幾個要點：
第一：品質
第二：不變的品質
第三：健康的品質
沒有品質就沒有一切！俗話說的好」酒好不怕巷子深「，這個道理在今天同樣適用，這也是當今很多隱居深巷的老字型大小店仍有不少現代人開著豪車趨之若騖的原因。口碑相傳的效應不遜於任何形式的廣告宣傳。再加上口碑相傳不需任何廣告投入，所以店家自然生意紅火、利潤豐厚。
之後才是恰當的選址、特色的裝修、有創意的經營等。
大掌櫃台灣美食文化始終把追求品質放在第一重要的位置，這是一貫的經營思想，時間和實踐充分證明這樣做的正確性。旗下的特色項目無論是甘梅薯條、脆皮大雞排、大腸包小腸等都因品質過硬而受益非淺，受到全國上下合作夥伴的廣泛贊譽和認可。