⑴ 您好，我想開一家正宗台灣奶茶店，可我沒從事過這行，也不知道技術配方，想請您幫忙告知一下在哪學到
被市場所認可即可稱的上正宗，現在哪裡還有什麼正宗台灣珍珠奶茶.這個行業魚龍混雜,像這位提問的朋友說的,低劣的原料,混亂的價格．而從個人從業的經驗來看,影響奶茶的口味無非取決於以下幾個方面，能有效的解決以下的幾個問題，想必做出來的奶茶口感絕對一流 首先是基本原料的問題,也就是說奶茶,奶茶二字,"奶"和"茶 一個是選材，二是配比比例 我們知道奶茶其實應該是牛奶和茶水加上適量的糖混合而成的一種飲品 實際上現在外面賣的奶茶都是用奶精,也就是學名"植脂末"的東西,是植物油脂經化學氫化反應提煉出來的一種風味類似於奶粉的東西,而奶精又可以按照它的脂肪含量來區分它的質量，一般脂肪含量越高的奶精,它的風味就越接近於奶粉,一般味道越接近越奶粉的奶精質量就越好.目前市場上的奶精按脂肪含量分很多種比如28,32,32A,40,50等等,其中這些數字表示即代表它的脂肪含量.剛開始接觸奶精的人可能對這一點都不是很了解，所以很多人一開始做奶茶的時候並不了解這些，所以做出來的奶茶同樣的配比方法味道相差很大.而不同的奶精的應用也不相同,一般用於珍珠奶茶的奶精現在越來越多的使用50或更高的.當然含脂量和奶精的價格是成正比的，含脂量高的奶精價格自然也就稍貴一些.一般奶精出廠時的價格平均在7000-10000元/噸之間不等. 如果在做奶茶的時候是直接選用牛奶為原料的話，奶茶的味道肯定是在正宗不過的了,不過成本自然也很高了，目前在中國誰會用鮮牛奶去做奶茶?至少賣3元一杯的奶茶商們不會選用 其次是茶,我們知道奶茶里用的大多是紅茶水,而實際上奶茶店用的紅茶都是特製的，如咖啡紅茶，麥香紅茶，因為紅茶裡面加了咖啡粉,決明子等.所以煮出來的茶水味道很香,很獨特,而普通的紅茶由於是沒有特殊加工的,帶有紅茶的原始味道,和牛奶混合後的味道不是非常好.但是好的紅茶確實可以決定奶茶中茶味的好壞.這個需要反復的嘗試和比較才可以找到你所需要的... 基礎原料說完，接下來該說配料了．配料無非就是糖了還有蜂蜜之類了，總之就是甜度和香滑的問題，不同的甜味劑的甜度是有所差異的,一般將蔗糖的甜度作為標準定義為100，則乳糖的甜度為32，葡萄糖的甜度為70，果糖的甜度為170，轉化糖的甜度為130。甜味劑的甜度通常也是以蔗糖為標准，用相對於蔗糖甜度的倍數來表示。 一般我們做奶茶的時候放的都是白砂糖,為了方便，很多人把糖熬製成糖漿/糖油,實際上在熬製糖漿時加入適當的檸檬汁可以提高和改善糖漿的風味，因為檸檬汁中的酸與糖在加熱過程中會發生一定的反應 在奶茶中加入適量的蜂蜜可以讓奶茶變的香滑.對比一下只放糖和即放糖又加入蜂蜜的兩杯奶茶你就會發現,加入蜂蜜的那杯奶茶品起來在嘴裡有一種滑滑的感覺,而且很香甜.而那杯只放糖的卻好象和加蜂蜜的比起來差了點什麼,這個一定要你親自嘗試比較後才會知道 由於台灣接近於亞熱帶地區，那裡的氣候溫度都和內陸地區有所差異，因此在製作奶茶時糖的分量一定要根據不同地區的差異而有所變化,不同地區的人對於甜度的要求是不同的，這是由於中國各地的氣候，溫度,濕度等原因所造成,比如乾旱少雨地區，年降水不是很多的地方奶茶一定不要太甜,因為氣候乾燥,空氣濕度低,人體的水分很容易被蒸發,所以這樣的地方奶茶太甜肯定是不受歡迎的,再一個如果常年降雨比較多，空氣濕潤的地區,那麼奶茶的甜度就要適當增加,如果糖的分量不足，這些地區的顧客會認為奶茶太淡沒有味道.這就是說為什麼北方人不喜歡吃甜品，而南方人有吃甜品的習慣的原因了 還有一個重要的因素就是比例的問題:奶/茶水/水的比例問題.這個很難給你一個很滿意的答復,因為只有你自己親自去嘗試才知道你所需要的是什麼樣的風味,按我們的經驗,一般奶+水和茶水的比例在2:1這個范圍是正常的,否則的就會造成差味太重和品不出茶香的感覺.其中具體的東西由於奶+水的濃度和茶水的濃度不同而有所差異. 如果一杯奶茶你喝完了之後口裡面一直留有奶和茶的香醇,那麼就是很好的享受，相反如果你喝完了感覺嘴裡很乾的話，那說明裡面的糖放的太多了.一般含糖在5%-7%之間比較正常,還有因為果味粉中也含有葡萄糖,加上我們煮的珍珠也需要用糖或蜂蜜浸泡，所以應該綜合考慮. 現在很多奶茶店的生意不好的原因就在於很多從業者沒有對自己所從事的行業和產品有充分深入的了解,加上很多人是加盟所謂的品牌,總是按一個固定的流程和配方去做,沒有創新，還有提醒一下要進入這一行的朋友們,餐飲屬於一個良心行業,不要為了節省那麼一點點的成本而去放棄產品的質量,俗話說一分價格一分貨.有很多奶茶從業者為了提高甜度和降低成本而去過度使用甜蜜素等化學甜味劑和香精.這些東西使用過量對人的健康都是沒有任何益處的,相反有可能對人的身體造成危害.所以建議大家還是使用糖和蜂蜜 關於奶茶果味粉和珍珠粉園那些東西就沒什麼好說的了，各個廠商生產的都是差不多的東西,只要是正規的廠家有衛生許可證和質量檢測報告別太差就可以了.順便提一點，不要以為顏色深的,味道的重就是好東西，那說明裡面的香精和色素都很多，畢竟現在好象我還沒有聽說過有天然奶茶果味粉的,即使有我想價格也不緋,做奶茶生意的人是不會用的 我認為沒有什麼正宗不正宗，只要把自己所從事的行業和工作當成一項事業在做，而不是單純的為了獲得金錢的回報,對你所從事的行業所做的產品充分的去深入的了解了，你就會變的越來越專業，加上實踐經驗的不斷豐富，做出來的東西被大家所接受了,自然就是正宗的了.
⑵ 想問一下台灣奶茶快三秒加盟電話或者網站之類的。。謝謝，越詳細越好！！！
問這么幼稚的問題，在網路搜不到嘛，要真搜不到就是公司太垃圾
⑶ 一點點奶茶加盟電話是多少啊可以直接打電話問嗎
一點點奶茶加盟條件
一、加盟商要求
1、認同並接受一點點奶茶品牌理念及總部發展方向。
2、具有足夠的創業熱情，能夠積極投身到一點點奶茶加盟店的經營中。
3、理性清晰的看待加盟投資創業，對投資風險有可觀的認識。
4、願意接受一點點奶茶總部的各項專業培訓，並服從總部的統一管理。
5、擁有充足的創業資金，確保店鋪正常運轉不受影響。
四、投資商經營管理能力要求
1、有相關行業經驗，及時完成生根公司下達的各項要求，並積極參加培訓，為提高自身及團隊經營管理水平而努力。
2、0經驗者也可，但需有能力經營好店鋪。
3、能獨立調查意向門店商圈，具備體驗訓練操作能力。
4、擁有一支優秀的經營團隊，或自身具備良好的經營能力。
5、人際交往能力良好。
6、有責任感和吃苦耐勞的精神，有持續發展的意願。
7、符合以上能力，總部開始評估投資商開店申請。
⑷ 請問怎麼加盟台灣大口九珍珠奶茶謝謝！
你網路一下「大口九創業投資加盟論壇」就行了，
這個論壇是你說的這個「台灣大口九珍珠奶茶」的官方論壇。
目前，台灣大口九珍珠奶茶的官方網站正在創建和裝修，網站的內容很簡單，所以你找不到。
⑸ 台灣奶茶鼎茶加盟費多少錢
不用加吧!!說實在很多在大陸標榜台灣連鎖的廠商，水份很重的!!
大多是在台灣知名度不高的店家，沒必要花錢去加盟
⑹ 古茗奶茶加盟電話是多少
古茗家的飲品一直是奶茶行業之中的著名品牌，無論是顧客還是投資人都十分的信任。古茗奶茶加盟一直是受歡迎項目，有許多的項目投資都會探聽古茗奶茶加盟電話，投資人有疑問是可以進行咨詢的，依據小編的了解，許多投資人撥電話都是在咨詢它家的加盟費問題，小編也整理出來了一組數據以供參考
縣級城市及城鎮：店面總面積小編是依照20平方米進行測算，每個月的租金花費大概是1500元上下，那麼每年就是1.8萬元；門店的裝修每平方米大概需要600元上下，整體裝修結束是需要1.2萬元上下的；購買設備的花費預計是3萬元上下；原料引入的花費大概是0.2萬元上下；招騁一名職工，每個月的薪水大概是2500元，一年大概是2.6萬元；需要提前准備的周轉資金大概是0.5萬元上下，一共的投資花費是8.5萬元上下。
你記住了嗎？假如看了文章內容還有疑問就可以打電話進行咨詢啦，它家的品牌現階段在全世界都十分有名，如今挑選加盟是一個非常好的選擇，想加盟古茗就盡早吧！
⑺ 益禾堂奶茶加盟電話多少
目前，深受大眾受歡迎的益禾堂加盟店已在全國各地開設了上千家門店，不少投資者通過益禾堂奶茶加盟電話與我們取得了聯系。很多朋友都想得到品牌手機的查詢方法，但找起來並不復雜。如果你有同樣的吸引力，不妨和小編一起看看!【益禾堂加盟意向登記表】
為了節省大家的時間和精力，同時提高益禾堂奶茶加盟電話查詢的准確性，小編將為您講解幾種方法。也許在實驗之後，我們會發現：它比在平台上搜索關鍵詞更快、更准確。如今，企業徵信、天涯商檢等第三方免費查詢平台向社會公眾開放，用於企業徵信信息的備案。你可以直接在搜索頁面上輸入一和堂等關鍵詞，相應的地址和電話信息就會出現，結果非常「官方」。據了解，通過這種方式，您還可以看到品牌和已處理的記錄是否存在爭議，以便您了解更多。
網站注冊了語音、微博、官方賬號和速遞媒體平台，以趕上這一潮流。這些平台將要求益禾堂提前上傳其營業執照和相關電話號碼。你也可以通過搜索主帳號得到益禾堂加盟電話號碼。
如果您覺得以上方式還有些麻煩，小編建議您通過定期合作加入本網進行查詢。雖然可靠的合作加盟網路同時作用於數百個甚至數千個項目，但只要在「小問號」中輸入品牌名稱，益禾堂的信息就會被泄露。此外，在線顧問的真實對話也降低了通話的復雜性。只需保留你的真實姓名、性別和電話號碼，等益禾堂給你回電話。
如今，通過電話與總部聯系越來越普遍。為了加強服務，提高投資者滿意度，益禾堂一直在增加席位。同時，通過業務培訓和嚴格的再教育，客服人員可以用精煉的語言為投資者答疑解惑，增強您加入益禾堂的信心。
益禾堂奶茶加盟店電話咨詢，通過本文的介紹，小編為您講解了三種方式，您可以根據自己的喜好和要求選擇一種。好的項目不會等待別人。拿起電話和我們交流。品牌將竭誠為投資者服務，用熱情和專業精神回報您的信任。目前，益禾堂積極推進2021年工作。此時加盟可享受優惠活動。請不要錯過!
⑻ 老台北奶茶加盟需要自己經營是么
既然是加盟的肯定需要加盟者自己經營。另一種是直營，屬於品牌總部統一規劃籌建，不對外授權，不接受別人開店。
⑼ 台灣奶茶加盟哪個比較好有沒有推薦的
現在比較好的有桃梨花香奶茶，是從眾多奶茶品牌中強勢崛起的品牌之一。2017年，率先推出以女性消費主體為定位的新中式女王茶—— 桃梨花香。它標榜「愛自己，不將就」的個性，迎合現下健康理念趨勢首創「雪燕粉黛」系列養顏茶飲，滿足消費者的口感需求，而且斬獲行業不少榮譽獎項。
⑽ 古茗奶茶加盟總部熱線
古茗奶茶唯一的咨詢熱線4000-666-577【摘要】
古茗奶茶加盟總部熱線【提問】
古茗奶茶唯一的咨詢熱線4000-666-577【回答】
你可以撥打這個電話咨詢加盟事項【回答】