1. 江山綠牡丹屬不屬於非遺
江山綠牡丹茶的製作技藝是衢州市非遺項目
2. 江山綠牡丹茶的介紹
江山綠牡丹茶原名仙霞化龍茶。產於江山市境內仙霞山北麓的裴家地、龍井等地。「仙霞化龍」今稱江山綠牡丹茶，為綠茶類古今名茶。產於浙江省江山市仙霞嶺化龍溪兩側裴家地、龍井等村，因色澤綠翠，形似牡丹，產於仙霞嶺而得名。仙霞嶺位於浙閩交界，主峰海拔1503米，山區林木繁茂，溪水環繞，濃霧彌漫，雨量充沛，氣候暖和，土壤肥沃，有機質含量豐富。江山縣自古即為名茶產地。相傳明代正德皇帝（公元1506～1521年）朱厚照察訪江南時，路經仙霞嶺，品嘗了仙霞茶，大加贊賞，命名為綠茗，並指定為御茶。
3. 江山綠牡丹茶的採制工藝
綠牡丹產於仙霞嶺北麓、浙江省江山縣保安鄉尤溪兩側山地，以裴家地、龍井等村所產品質最佳。這里山高霧重，漫射光多，雨量充沛，土壤肥沃，有機質含量豐富，適宜茶樹生長。
綠牡丹採制技術精巧。早采嫩摘，堅持雨、露葉不採、瘦小葉不採，病蟲葉不採，紫色葉不採，是牡丹茶採摘的特點，清明前採摘，穀雨後結束。採摘標准為一芽一葉到一芽二葉初展，芽長於葉。炒制工藝主要分鮮葉攤放、殺青、輕揉、理條、輕復揉、初烘和復烘等幾道工序。一人炒制，一人在旁搖扇是炒制牡丹茶的特點，尤其是利用扇風，迅速降低殺青葉、初烘葉、復烘葉的葉溫，加速水分的蒸發，減少茶多酚等內含成份在濕熱條件下繼續氧化，是保證牡丹茶色澤格外翠綠、香氣清鮮的關鍵技術措施。
(1) 殺青
殺青對江山綠牡丹品質起著決定性作用。通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質氧化，以防止葉子紅變；同時蒸發葉內的部分水份，使葉子變軟，為揉捻造形創造條件。隨著水分的蒸發，鮮葉中具有青草氣的低沸點芳香物質揮發消失，從而是茶葉香氣得到改善.除特種茶外，該過程均在殺青機中進行。影響殺青質量的因素有殺青溫度、投葉量、殺青機種類、時間、殺青方式等。它們是一個整體，互相牽連制約。
（2）揉捻
揉捻是江山綠牡丹塑造外形的一道工序。通過利用外力作用，使葉片揉破變輕，卷轉成條，體積縮小，且便於沖泡。同時部分茶汁擠溢附著在葉表面，對提高茶滋味濃度也有重要作用。制江山綠牡丹的揉捻工序有冷揉與熱揉之分。所謂冷揉，即殺青葉經過攤涼後揉捻；熱揉則是殺青葉不經攤涼而趁熱進行的揉捻。嫩葉宜冷揉以保持黃綠明亮之湯色於嫩綠的葉底，老葉宜熱揉以利於條索緊結，減少碎末。除名茶仍用手工操作外，大宗江山綠牡丹的揉捻作業已實現機械化。
(3)乾燥
乾燥的目的，蒸發水分，並整理外形，充分發揮茶香。
乾燥方法，有烘乾、炒乾和曬干三種形式。江山綠牡丹的乾燥工序，一般先經過烘乾，然後再進行炒干。因揉捻後的茶葉，含水量仍很高，如果直接炒干，會在炒干機的鍋內很快結成團塊，茶汁易粘結鍋壁。故此，茶葉先進行烘乾，使含水量降低至符合鍋炒的要求。.
4. 江山綠牡丹茶的品牌
在浙江新昌發布了2013年《中國茶葉區域公用品牌建設白皮書》，江山綠牡丹茶區域品牌價值為4.92億元。
由江山市茶葉技術推廣中心負責「江山綠牡丹茶」地理標志證明商標後續監督管理等工作。
江山市綠牡丹名茶產業化協會數據顯示：2010年江山市市茶園面積達3.95萬畝，採摘面積3.6萬畝，其中的1萬多畝良種茶園都已進入了盛產期。預計全年茶葉總產可達2120噸，產值1.38億元，其中「綠牡丹」等名優茶845噸，產值1.15億元。
5. 江山哪裡有賣綠牡丹茶葉的速度回答。謝謝！
江山綠牡丹雖然不是四大名茶之一，但是知名度還是很高的。我在杭州逛街的時候也看到有。江山城裡有賣的地點是：汽車南站，原中山路小學門口那條街也有，縣河東路等等。
6. 江山綠牡丹茶業有限公司怎麼樣
簡介：江山綠牡丹茶業有限公司創建於1993年，八年來，以茶葉「品種多、質量好、包裝新、服務佳、環境美、商譽優」的經營特色在江山茶葉市場上獨樹一幟。
法定代表人：姜日才
成立時間：2000-09-26
注冊資本：50萬人民幣
工商注冊號：330881000038291
企業類型：有限責任公司(自然人投資或控股)
公司地址：江山市區中山路66號
7. 江山綠牡丹茶葉有多好
清純淡香。茶味淳而不濃，郁而不沖，是上品好茶！
8. 江山綠牡丹的介紹
江山綠牡丹，屬於綠茶的一種最初的名字叫做仙霞茶，始制於唐代，北宋文豪蘇東坡譽之為「奇茗」，後明代正德皇帝命名為綠茗，列為御茶。民國時絕跡，至1980年重新研製出來，命名為江山綠牡丹。江山綠牡丹的加工工藝包括鮮葉攤放、殺青、輕揉、理條、輕復揉、初烘和復烘等幾道工序。一人炒制，一人在旁搖扇是炒制牡丹茶的特點。
9. 江山綠牡丹茶的社會榮譽
新中國建立後，於1980年恢復試產。1982年改用現名，並獲中國名茶的稱號。1985、1986年連續被評為浙江省優勝名茶。
2001年浙江省首屆精品名茶展示會，江山綠牡丹茶獲名茶金獎。2001年5月份參加了北京2001中國國際名優茶茶文化展覽會，江山綠牡丹茶榮獲全國無公害名茶稱號；2001年6月份江山綠牡丹茶又榮獲中國茶葉學會舉辦的「中茶杯」名優茶評比一等獎；11月份在2001中國國際農業博覽會上，江山綠牡丹茶再次榮獲全國名牌產品稱號。
特色一、泡茶
1. 道具簡單，泡法自由十分適合大眾飲用。
2. 沖泡步驟：將沸水沖入燙壺中至溢滿為止。
3. 倒水：將壺內的水倒出至茶船中。
4. 置茶：這是比較講究的置茶方式，將一茶漏斗放在壺口處然後用茶匙撥茶入壺。
5. 注水：將燒的水注入壺中至泡沫溢出壺口。
6. 倒茶：先提壺沿茶船沿逆行轉圈用意在於颳去壺底的水滴俗稱「關公巡城」（是因為一般壺都是紅色，剛從茶池中提出時熱氣騰騰，有如關公威風凜凜，帶兵巡城），注意磨壺時的方向，右手執壺的歡迎喝茶時要逆時針方向磨，送客時則往順時針方向磨，如是左手提壺，則反之。
二、將壺中的茶倒入公道杯，可使茶湯均勻。
三、另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時倒茶，當將要倒完時，把剩下的茶湯分別點入各杯中，俗稱「韓信點兵」。注意倒茶時不能一次倒滿一杯，至七分滿處為好。
分茶：將茶中的茶湯到入茶杯中，以七分滿為宜。
奉茶：自由取飲或由專人奉上。
去渣：用渣匙將壺中茶渣清出。
以備後用：客人離去後，洗杯，洗壺以備下次使用。
10. .江山綠牡丹榮獲過哪些榮譽
江山綠牡丹茶的社會榮譽
新中國建立後，於1980年恢復試產。1982年改用現名，並獲中國名茶的稱號。1985、1986年連續被評為浙江省優勝名茶。2001年浙江省首屆精品名茶展示會，江山綠牡丹茶獲名茶金獎。2001年5月份參加了北京2001中國國際名優茶茶文化展覽會，江山綠牡丹茶榮獲全國無公害名茶稱號；2001年6月份江山綠牡丹茶又榮獲中國茶葉學會舉辦的「中茶杯」名優茶評比一等獎；11月份在2001中國國際農業博覽會上，江山綠牡丹茶再次榮獲全國名牌產品稱號。特色
一、泡茶
1. 道具簡單，泡法自由十分適合大眾飲用。
2. 沖泡步驟：將沸水沖入燙壺中至溢滿為止。
3. 倒水：將壺內的水倒出至茶船中。
4. 置茶：這是比較講究的置茶方式，將一茶漏斗放在壺口處然後用茶匙撥茶入壺。
5. 注水：將燒的水注入壺中至泡沫溢出壺口。
6. 倒茶：先提壺沿茶船沿逆行轉圈用意在於颳去壺底的水滴俗稱「關公巡城」（是因為一般壺都是紅色，剛從茶池中提出時熱氣騰騰，有如關公威風凜凜，帶兵巡城），注意磨壺時的方向，右手執壺的歡迎喝茶時要逆時針方向磨，送客時則往順時針方向磨，如是左手提壺，則反之。
二、將壺中的茶倒入公道杯，可使茶湯均勻。
三、另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時倒茶，當將要倒完時，把剩下的茶湯分別點入各杯中，俗稱「韓信點兵」。注意倒茶時不能一次倒滿一杯，至七分滿處為好。
分茶：將茶中的茶湯到入茶杯中，以七分滿為宜。
奉茶：自由取飲或由專人奉上。
去渣：用渣匙將壺中茶渣清出。
以備後用：客人離去後，洗杯，洗壺以備下次使用。