㈠ 開一家火鍋店的利潤大概有多少
作為一個火鍋店老闆來說，要懂得算計很重要，不僅要學會經營更要把賬目算準，以方便查看這個月的營業額，通過利潤反應出經營上面都有哪些問題。下面不到三十個的數據計算公式對於火鍋店老闆來說很重要！
1，餐廳定員=座位數×餐次×計劃期天數
含義：反映餐廳接待能力
2，職工人數=(期初人數+期末人數)/2
含義：反映計劃期人員數量
3，季節指數=月(季)完成數/全年完成數×100%
含義：反映季節經營程度
4，座位利用率=日就餐人次/餐廳座位數×100%
含義：反映日均座位周轉次數
5，餐廳上座率=計劃期接待人次/同期餐廳定員×100%
含義：反映接待能力每餐利用程度
6，食品人均消費=食品銷售收入/接待人次
含義：客人食品消費水平
7，飲料比率=飲料銷售額/食品銷售額×100%
含義：飲料經營程度
8，飲料計劃收入=食物收入×飲料比率+服務費
含義：反映飲料營業水平
9，餐飲計劃收入=接待人次×食物人均消費+飲料收入+服務費
含義：反映餐廳營業水平
10，日均營業額=計劃期銷售收入/營業天數
含義：反映每日營業量大小
11，座位日均銷售額=計劃期銷售收入/(餐廳座位數×營業天)
含義：餐廳座位日營業水平
12，月度分解指標=全年計劃數×季節指數
含義：反映月度計劃水平
13，餐飲毛利率=(營業收入-原材料成本)/營業收入×100%
含義：反映價格水平
14，餐飲成本率=原材料成本額/營業收入×100%
含義：反映餐飲成本水平
15，喜愛程度=某種菜餚銷售份數/就餐客人人次×100%
含義：不同菜點銷售程度
16，餐廳銷售份額=某餐廳銷售額/各餐廳銷售總額×100%
含義：餐廳經營程度
17，銷售利潤率=銷售利潤額/銷售收入×100%
含義：反映餐飲銷售利潤水平
18，餐飲流通費用=∑各項費用額
含義：反映餐飲費用大小
19，餐飲費用率=計劃期流通費用額/營業收入×100%
含義：餐飲流通費用水平
20，餐飲利潤額=營業收入-成本-費用-營業稅金含義：反映營業利潤大小=營業收入×(1-成本率-費用率-營業稅率)
21，餐飲利潤率=計劃期利潤額/營業收入×100%
含義：餐飲利潤水平
22，職工接客量=客人就餐人次/餐廳(廚房)職工人數
含義：職工勞動程度
23，職工勞效=計劃期收入(創匯、利潤)/職工平均人數
含義：職工貢獻大小
24，職工出勤率=出勤工時數/定額工時數×100%
含義：工時利用程度
25，工資總額=平均工資×職工人數
含義：人事成本大小
26，計劃期庫存量=期初庫存+本期進貨-本期出庫
含義：反映庫存水平
27，平均庫存=(期初庫存+期末庫存)/2
含義：月度在庫規模
28，期初庫存=年預計銷售額/資金周轉次數×0.5×(1+月度銷售額/各月平均銷售額)
通過以上的20多個火鍋經營數據對開店老闆很重要滴，如果你想把店鋪經營好，要時常注意店裡的生意怎樣，就要通過具體的數字來檢驗計算！
(重慶百味添椒火鍋，希望可以幫助到您。)
㈡ 火鍋店的利潤有多少
火鍋店的利潤是根據加盟店店面面積估算的。
火鍋店的利潤： http://www.bphmhg.com/Html/12/595.html
㈢ 開一家火鍋店成本是多少多久才能回本
如果你是想加盟火鍋連鎖品牌的話就有一個必須的加盟費用，加盟費用就是品牌的使用費。這個每個品牌的加盟費都不一樣，主要是根據加盟的大小面積來計算的。
還有就是租金費用、裝修費用、設施設備費用、廣告宣傳費用、員工工資還有要留有足夠的周轉資金。一般來說開一家300平方的火鍋店30萬左右就可以。具體還是要根據開店的城市和地區來說。
我們計算一下300平方的店有差不多25張桌子，平均每張桌子坐4個顧客，然後我們按照中午是20％的入座率，晚上是100％，每天會接納一百多位顧客，那加盟店的人均消費在50-60之間，那麼每月的營業額就為18萬左右。一般來說火鍋店正常經營，普遍毛利潤在50%左右，高的可達到60%，低的也不會低於40%。所以每月營業額減去每月支出純利潤差不多就是7-8萬元。差不多6到7個月就回本啦。
㈣ 開火鍋店的利潤高嗎成本有哪些
1、火鍋店加盟投資費用：主要分為五大基本費用成本，品牌合作費、店面租金、設計裝修費、設備設施費用、運營成本。根據不同的城市部分費用有所出入。通過這五項成本的估算就可以大致計算出加盟一個火鍋店多少錢，以開一家300㎡火鍋店為例，為大家實際分析火鍋店加盟投資費用。以下費用一半就是開150平米的火鍋店的
5、獨立開火鍋店好還是開火鍋加盟店好？
獨立開個火鍋店相比火鍋店加盟模式的投資少了加盟費和保證金、服務費等費用！
（1）如果自己開火鍋店，店面出現問題只能自己扛自己解決，無人指導，無團隊支持，創業風險較大，搞不好就要走很多彎路，而且可能要多花很多錢出去，將遠遠超過加盟費。
（2）如果開火鍋加盟店，店鋪出現問題會有總部團隊及時並盡全力解決，並且指導其進行營銷活動等，幫助店面快速盈利，在成熟經營管理模式整店輸出的模式下，創業風險低。
㈤ 開一家火鍋加盟店一年能賺多少錢
開一家火鍋加盟店一年能賺多少錢，以開一家300㎡火鍋店為例，實際分析火鍋店加盟投資費用和收益。
獨立開個火鍋店相比火鍋店加盟模式的投資少了加盟費和保證金、服務費等費用！
（1）如果自己開火鍋店，店面出現問題只能自己扛自己解決，無人指導，無團隊支持，創業風險較大，搞不好就要走很多彎路，而且可能要多花很多錢出去，將遠遠超過加盟費。
（2）如果開火鍋加盟店，店鋪出現問題會有總部團隊及時並盡全力解決，並且指導其進行營銷活動等，幫助店面快速盈利，在成熟經營管理模式整店輸出的模式下，創業風險低。
㈥ 開個火鍋店怎麼樣火鍋店的利潤有多大
您好，現在為您解答（以下回答，手寫原創，請勿復制粘貼）
利潤涉及到的東西很多，舉個簡單的例子，比如毛肚，相同的品質下，你進貨40一斤，別人進貨30一斤，別人從利潤起點上就比你高了，往後的菜品定價，活動策劃等都會比你強很多，而這僅僅只是供應鏈的部分，要知道，影響一家火鍋店利潤的因素很多。
一個火鍋店要想盈利，需要注意兩點：一個是開源，一個是節流，開源，即獲得更多顧客，節流，即降低店面成本，所以利潤的本質其實來源於經營，經營是門技術活兒，比如同一家店，給不同的人經營，則會有不同的結果。
而火鍋店本質，一個是口味，一個是經營技巧知識。
如果你仔細分析觀察，生意火，人氣旺的店，他們都有一個共同點，就是有一個會經營的老闆，所以經營是一個技術活兒，那如果自己欠缺相關經營經驗怎麼辦呢？可以參考：
一、嚴格執行品牌方的經營方案
加盟品牌有一個重要意義就在於，品牌方成熟的經驗（大品牌）可直接拿來運營，一個老字型大小品牌，多年的運營經驗不是小品牌可以比擬的，所以這也顯得自己在選擇品牌的時候相當關鍵。
二、在執行的過程之中不斷學習
火鍋市場是不斷變化發展的，身為管理者或者老闆，需要有一個不斷學習的心態，在日常經營之中學習技巧，比如進貨，到客，鎖客，維系顧客，老顧客的打造等，逐步積累自己的火鍋店運營經驗。
以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意望採納。
㈦ 火鍋店得純利潤多少
你如果想讓你的火鍋店可以獲得更多的利潤，我建議你可以去嘗試一下火鍋培訓，不要去一般的火鍋加盟，學會了火鍋的做法才是真的，這樣因為你店裡的口味可以吸引很多顧客的，這樣你的店裡的生意也會很好，而且會是純利潤
如果覺得好請採納
㈧ 開一家火鍋店的利潤有多少
你好，現在為您解答（以下回答，手寫原創，請勿復制粘貼）
火鍋作為餐飲，毛利還是比較可觀的，一般做得OK的店，毛利都可以做到60%。
但這里就要引出一個問題，所謂好的東西必然更貴，差的東西必然更便宜，作為老闆，如何去衡量就非常關鍵，事實上這就是一個供應鏈的問題，特別是菜品，隨便舉個例子，你進貨100斤肉，A渠道給你10塊，B渠道給你15，但B渠道的品質明顯更高，你怎麼選？
你選A渠道，顯然成本更低，單價更低，更容易出貨，但品質較低，影響到口感，顧客可不傻，如果你經營過程之中把顧客當猴，那麼最終你會發現你自己是猴，如果你選B渠道，那麼菜品客單價更高，出貨難度增加，顯然不利於上桌，而你身為老闆，應當如何抉擇呢？
所以，供應鏈是直接影響到你本身利潤的，對於一家成熟的火鍋店來說，毛利做到60%，純利做到15%-20%，那麼這家店就屬於一個健康的經營狀態，過高過低都不是好的狀態，沒錯，即便過高，也不是一個好的狀態，因為好的東西，必然更貴。
所以，如何按照一家火鍋每日營業額2W，毛利60%，純利15%計算，這家店的毛利一個月是36W，純利則在9W左右，而按你開店總成本在60W計算，你的回本周期則在7個月左右。
所以看得出來，火鍋店的浮盈和凈盈還是不錯的，是一個很不錯的值得投資的行業。
以上，原創回答，同行請勿復制轉發（否則舉報投訴），如滿意，望採納，謝謝。
㈨ 開火鍋店一般需要多大投入！利潤有多大
1、火鍋店加盟投資費用：主要分為五大基本費用成本，品牌合作費、店面租金、設計裝修費、設備設施費用、運營成本。根據不同的城市部分費用有所出入。通過這五項成本的估算就可以大致計算出加盟一個火鍋店多少錢，以開一家300㎡火鍋店為例，為大家實際分析火鍋店加盟投資費用。以下費用一半就是開150平米的火鍋店的
5、獨立開火鍋店好還是開火鍋加盟店好？
獨立開個火鍋店相比火鍋店加盟模式的投資少了加盟費和保證金、服務費等費用！
（1）如果自己開火鍋店，店面出現問題只能自己扛自己解決，無人指導，無團隊支持，創業風險較大，搞不好就要走很多彎路，而且可能要多花很多錢出去，將遠遠超過加盟費。
（2）如果開火鍋加盟店，店鋪出現問題會有總部團隊及時並盡全力解決，並且指導其進行營銷活動等，幫助店面快速盈利，在成熟經營管理模式整店輸出的模式下，創業風險低。
㈩ 重慶老火鍋加盟店利潤多少
一般來說火鍋的利潤還是比較可觀的，以目前比較關注的純菜籽油復古情懷火鍋為例，健康不上火的火鍋加上輕奢裝修，不論菜品還是店面，都能預留不小的利潤空間，可以多了解下