『壹』 製作鮮辣醬的配方
自製鮮辣椒醬的做法
辣椒醬也是很多地區人們廚房當中必不可少的一種調味品，因為辣椒醬的存在，讓許多菜餚的味道變得更加豐富，層次更加鮮明。因為製作辣椒醬的方法會比較簡單，因此也有許多人會選擇自己在家中動手製作辣椒醬，這樣會讓人具有滿滿的成就感。今天讓我們一起來看一看自製鮮辣椒醬的做法。
家庭自製辣椒醬的做法一：
原料：辣椒、蒜、鹽、度數較高的酒
1、將辣椒和蒜洗干凈，晾乾，製作辣椒醬用的材料和工具上都不能有水;辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好配製。
2、將晾乾後的辣椒和蒜分別剁碎，放在碗里攪拌以下，然後撒入少量食鹽。
3、加高度酒。不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了。
4、將辣椒醬攪拌均勻裝到瓶子里，密封一個月，在密封的過程中，中間不要打開。
小貼士：辣椒醬遇水或者油容易變質，因此在製作或者食用的過程中，都不能沾水或者油。食用時需要用晾乾的筷子或者勺子挖取。另外，瓶子一定要比較密封。
家庭自製辣椒醬的做法二：
材料:雞心小辣椒或朝天椒、辣椒粉一包、花椒粒、油、姜、蒜、沙茶醬
做法：1、起油鍋將花椒粒以小火爆香，再將花椒粒撈出。
2、姜切片、蒜頭剝皮(整顆)、雞心小辣椒或朝天椒從中剖開，把辣椒油加入鍋中的花椒油中，把薑片、蒜頭雞心小辣椒或朝天椒入鍋煸到干撈出。
3、把辣椒粉到入油中，翻炒至香味出來，到入沙茶醬翻炒均勻既可。
如何自製鮮辣椒醬?自製辣椒醬一般有腌制的和過油的兩種，看您自己更喜歡哪種口味。以上是兩種最基本的家庭自製辣椒醬的做法，其它原料的可以根據自己的口味酌情添加。
『貳』 家庭作坊製作辣椒醬需要辦什麼證 辦證有什麼條件
你這屬於食品加工方面的。現在取消了預前審批，先辦理營業執照。再辦理其他的證照。食品加工許可證等等。像你這種家庭組作方坊的。
你最好先去工商局咨詢一下具體的辦證手續和流程。
希望能幫助你。
『叄』 有人吃過英潮鮮椒醬的醬嗎
我吃過，味道還不錯，有好幾個口味的～我最喜歡吃魔鬼特辣的～不過真心說實話，有點小貴，瓶子很小，但總的來說還可以，味道真的還不錯～你可以試試～～～～
『肆』 做鮮辣椒醬的配方
辣醬的做法
首先准備好辣椒，在准備好從姜蒜，白酒，還有冰糖和食用鹽。把空瓶准備好，最好先熱水煮一下，起到殺菌消毒的效果，然後晾乾。首先將辣椒清洗干凈，然後把水控干。把鍋中放入食用鹽，把食用鹽炒一下。把辣椒的頭去掉，蒜去皮。將生薑清洗干凈，把水分記得晾乾。然後用料理機或者是攪拌機將辣椒打碎，不要過於碎。然後講從姜蒜切成小的塊狀，隨後將辣椒和這些蒜蓉倒在一起，放入冰糖和食用鹽攪拌均勻，最後把它裝到瓶子中這個時候再倒入白酒，一定要密封好，然後放入冰箱冷藏，一個月後即可食用。
辣醬怎麼做好吃
辣醬怎麼做才能更好吃呢?一定要在挑選食材和製作過程中沒有紕漏才可以使用的更好，首先呢，一定要准備紅辣椒，蔥姜蒜，白糖，白酒，食用鹽，還可以放豆瓣兒醬，因為豆瓣兒醬的可以更好的起到一個調節口味的作用。首先呢，把辣椒清洗干凈，晾乾，然後將其打碎，然後把蔥姜蒜都做好處理，還可以選擇放一些洋蔥，也是很好的提味效果，然後將辣椒，白糖，蔥姜蒜食用鹽都放入鍋中進行煮，然後倒入白酒。一定要一直攪拌著，避免粘鍋。最後等涼了以後放入干凈的瓶中，放入冰箱冷藏即可。
什麼辣椒醬最辣
說到辣椒醬大家一定是月啦才越符合自己的口味，那麼這篇文章來了解一下什麼樣的辣椒醬最辣。最辣的辣椒呢?當然不是老乾媽，平常我們吃的老乾媽只能算是微辣，而最辣的一個辣椒呢，是叫南國黃燈籠這個牌子的辣椒醬是非常的辣，都已經超過了巴蜀辣椒的辣，可想而知他的辣是很高的。有一些人還對國外的辣椒有研究，對於國外的辣椒呢，有一個叫墨西哥嬌露辣一聽名字是不是感覺並不辣，但其實這款辣椒是非常辣的。
哪種辣椒醬好吃
有一段時間呢，四川的辣醬被很多國外的人說瘋狂的搶購。辣椒呢?是每個人都比較會喜歡的，那麼有什麼樣的辣椒好吃呢。平時我們會帶一些罐裝的辣椒比較方便。第一個可以選擇的是湖北的一個香辣牛肉醬。這個牛講不僅辣，而且非常的好吃，裡面還有很大的牛肉粒，聽一聽就很好吃。江蘇的小康牛肉醬也是很好吃的，據說它的肉質選的非常的嚴苛。還有一款香菇醬，這個醬呢，也是非常好吃的，這款香菇醬特別好吃，我上學的時候還經常買呢。
『伍』 小滿醬如何加盟
聯系總部了解相關加盟信息，通過與總部的溝通後確認自己的加盟意向並提交加盟申請，總部對加盟商提供的信息進行審核評估，在通過總部的評估審核後可以正式與總部簽約，簽約時繳納相關費用，總部為加盟商提供一系列的幫助與服務。
『陸』 醬新炸串加盟
您好，現在醬新炸串正在招商加盟當中，如果您想要加盟該品牌，需要滿足以下要求：
具有獨立法人資格或經濟實力較強的自然人。
能夠全身心投入到經營中，且具備一定的市場敏感度。
認可並接受醬新炸串項目的經營理念和模式。
執行和遵守醬新炸串項目的各項經營管理體系。
具有良好的合作意識、良好的商業信譽。
有從事餐飲行業的激情和熱情。
以上這些就是加盟醬新炸串的條件，希望可以幫助到您。
『柒』 鮮辣椒醬的製作方法和配方
鮮辣椒醬是餐桌上比較常見的調味品。主要原料是辣椒，口味是辣，工藝是熬和腌制。買小尖椒一斤，洗凈後，用刀切碎，在切的時候最好是帶上手套，切碎之後，放上鹽，蒜米，花椒，加點酒。然後用壇子裝起來爐，放置4至5天即可食用。
北派的鮮椒醬以熬制為主，採用新鮮辣椒，配以小鍋、低溫(110℃左右)熬制，非油炸，不上火。佐餐、入菜均可。
南派鮮椒醬以腌制為主，採用新鮮辣椒，配以小壇、常溫(室溫即可)腌制，咸辣，以入菜為主，如剁椒魚頭。
那麼鮮辣椒醬的做法及配方是什麼呢？實際上鮮辣椒醬有著許多不同的做法，具體如下：
一、辣椒醬簡單做法
買小尖椒一斤，洗凈後，用刀切碎，在切的時候最好是帶上手套，切碎之後，放上鹽，蒜米，花椒，加點酒。然後用壇子裝起來爐，放置4至5天即可食用。
二、普通辣椒醬
原料:白芝麻少許、鹽、雞精、生花生20顆、姜蒜少許、辣椒面半兩
製作方法:將花生、姜、蒜切成末待用；將辣椒面及切好的姜、蒜及芝麻用一小碗盛好待用；把鍋燒熱，倒入小半碗油守候油熱；將籌辦好的花生到入油鍋中過下(注意:過一下就可以，不然很輕易焦的)，之後立即到入裝有辣椒面的小碗，攪拌即可食用。
三、家釀辣椒醬
原料：白糖250克、鮮紅辣椒1000克、食鹽250克、大蒜250克、花生米250克、花生油125克、西紅柿1500克、甜面醬500克、味精50克。
製作方法:用絞肉機(或小磨)把辣椒、西紅柿、大蒜、花生米絞(磨)碎，插手甜面醬、白糖、食鹽攪拌勻稱；鍋內放油燒熱，倒入上述質料翻炒，熟後倒入盆中晾涼，加入味精調勻即可食用。
通過以上介紹，想必大家對鮮辣椒醬的做法都有了一定的了解。根據每個人的喜愛不同，可選擇不同的製作方式。